브라질 커피콩 시장

시장 개요

Reed Intelligence에 따르면 브라질 커피콩 시장 규모는 예측 기간 동안 약 8.2%의 CAGR 로 성장할 것으로 예상됩니다.

커피는 커피콩으로 만든 음료로, 커피콩은 특정 커피종의 과일 씨앗을 먼저 로스팅한 것입니다. 곡물은 먼저 커피 열매에서 분리되어야 로스팅되지 않은 녹색 커피라고 알려진 균일한 원료를 생산할 수 있습니다. 그런 다음 씨앗을 로스팅하여 식품으로 가공합니다.

전 세계적으로 소비되는 커피의 35%는 브라질에서 생산되지만, 산토스만이 스페셜티 커피 부문에서 중요한 커피입니다. 리오는 약효가 뛰어나고 뉴올리언스 커피에서 치커리와 함께 자주 사용됩니다. 브라질 커피는 종종 물 없이 만들어집니다. 브라질 최고의 커피는 부르봉 산토스이며, 생산 첫 3~4년 동안 이 커피를 생산하는 아라비카 식물은 매우 작고 말린 콩을 가지고 있습니다. 나무가 성숙함에 따라 알맹이가 커지고 품질이 떨어집니다. 그 당시에는 산토스 플랫 콩으로 알려져 있었습니다. 반데이란테라고 불리는 인기 있는 브라질 커피는 미국에서 자주 볼 수 있는 지역에서 재배됩니다.

COVID-19 발발은 전 세계 커피 시장에 상당한 영향을 미쳤으며, 특히 세계에서 가장 많은 커피 원두를 생산하고 수출하는 국가인 브라질에 큰 영향을 미쳤습니다. 이 팬데믹으로 인해 커피 공급망이 크게 혼란에 빠졌고 전 세계 여러 지역에서 커피 수요가 크게 감소했습니다. 봉쇄 및 기타 바이러스 통제 조치로 인해 수요 감소, 물류 문제 및 노동력 부족이 발생하여 브라질 커피 산업에 큰 타격을 입혔습니다. 국제 커피 기구(ICO)에 따르면 지난 수년 동안 전 세계 커피 소비가 0.9% 감소했습니다. 봉쇄 및 기타 사회적 거리두기 전략의 직접적인 영향으로 집 밖에서 커피를 마시는 것이 가장 큰 타격을 입었습니다.

시장 동향

시장 동인

• 세계 커피 소비량

증가하는 세계 커피 소비의 결과로 커피콩에 대한 수요가 꾸준히 있습니다. 브라질은 세계 최고의 커피 생산국으로, 전 세계 수요 증가를 충족시키는 데 필수적인 공급원입니다.

시장 제약

• 가격 변동성

기후, 주식 시장 투기자, 외화 환율을 포함한 여러 요인으로 인해 커피 가격이 크게 변동할 수 있습니다. 수익성과 시장성에 영향을 미치는 가격 변동으로 인해 커피콩 재배자는 어려움에 직면합니다.

시장 기회

• 수출 증가

아시아와 중동 등 커피 소비가 빠르게 증가하고 있는 국가에 집중하고, 해당 국가의 품질에 대한 명성을 활용하면 수출 시장을 더욱 다각화하고 확대할 수 있는 기회가 있습니다.

시장 범위

세그먼트 분석

유형별 세분화

• 아라비카

아라비카는 전 세계에서 가장 자주 먹는 커피콩 종류입니다. 이 특정 종류의 커피콩은 브라질이 원산지이며, 상업적으로 재배되고 일반 이름으로 알려져 있습니다. 아라비카 콩은 다른 종류의 커피콩보다 뚜렷하게 달콤하고 더 차분한 풍미 프로필을 가지고 있어 가격이 더 비싼 이유 중 하나입니다. 브라질에서 재배되는 아라비카 콩은 최고 품질로 알려져 있으며, 이 콩의 풍미는 독특하면서도 강렬하다고 설명됩니다.

• 로부스타

로부스타는 브라질 원산의 특별한 종류의 커피콩으로, 그 나라에서 상업적으로 재배됩니다. 이 커피콩은 다른 커피보다 강한 풍미와 높은 카페인 함량으로 유명하며, 이로 인해 명성이 높아졌습니다. 로부스타 콩은 풍부한 풍미를 가지고 있으며, 종종 약간 쓴맛이 나는 뒷맛이 있습니다. 이 커피콩은 스페셜티 커피 로스터들 사이에서 선호되는 옵션이며, 다재다능하기 때문에 종종 에스프레소 혼합물에 사용됩니다. 아라비카 콩보다 질병과 해충에 더 강하기 때문에 이 종류의 커피콩은 아라비카 콩보다 생산하고 수확하기가 더 쉽습니다. 아라비카 콩이기 때문입니다.

응용 프로그램별 세분화

• 상품

브라질 커피콩 시장 점유율의 70% 이상은 상품 부문이 차지했으며, 이는 이 부문이 전체 수익의 대부분을 차지했음을 의미합니다. 이 시장 부문의 확대는 주로 호텔, 레스토랑 및 푸드 체인점, 카페 및 티룸, 우유 가공 시설, 음료 공장과 같은 광범위한 최종 사용 부문에서 커피에 대한 수요가 증가한 데 기인할 수 있습니다. 커피는 전 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나일 뿐만 아니라 광범위한 다른 응용 분야에서도 널리 사용됩니다. 예를 들어, 커피는 화장품 산업(피부에 보습 및 치료 제품)에서 널리 사용되고, 제약 산업(신경계와 관련된 질환 치료)에서도 널리 사용됩니다. 커피는 전 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나입니다. 커피는 전 세계에서 가장 많은 양으로 소비되는 음료 중 하나입니다.

• 제약

지역 분석

글로벌 브라질 커피콩 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카로 지역별로 구분됩니다.

브라질 국내 시장: 브라질의 커피 시장은 엄청납니다. 지역 연구의 기본 목적은 다양한 브라질 지역의 선호도, 소비 패턴 및 추세를 이해하는 것입니다. 여기에는 단일 원산지, 특산품 및 클래식 블렌드를 포함하여 전국의 다양한 커피 품종의 인기 수준을 측정하는 것이 포함됩니다. 지역 경제 상황, 문화적 선호도 및 커피 문화는 모두 국내 시장의 지역적 역학에 영향을 미칩니다.

북아메리카

브라질은 많은 커피콩을 수출하며, 시장 대부분은 미국과 캐나다에 있습니다 . 이 부문을 조사하려면 소비자 선호도, 시장 동향, 커피 상품의 유통 시스템도 조사해야 합니다. 브라질 커피콩은 북미에서 스페셜티 커피와 지속 가능한 커피에 대한 관심이 커지면서 번창할 잠재력이 있으며, 특히 스페셜티 커피 부문에서 정한 엄격한 품질과 추적 가능성 요구 사항을 충족하는 콩의 경우 더욱 그렇습니다.

유럽

독일, 이탈리아, 프랑스는 브라질 커피콩의 대륙 내 최고 구매국 3곳입니다. 이 지역 연구는 스페셜티, 필터 또는 에스프레소 커피에 대한 소비자 선호도와 다양한 유럽 국가의 커피 수요를 조사합니다. 커피숍 문화의 발전, 유기농 및 공정 무역 제품에 대한 소비자 선호도, 스페셜티 커피 상인과 로스터의 시장 형성 영향은 모두 고려해야 할 요소입니다.

주요 플레이어

1. 커피빈 다이렉트
2. 갓 구운 커피
3. 홈 로스트 커피
4. 트레스 폰타스
5. 피츠 커피
6. 브라질 헛간 그룹
7. 볼카니카 커피
8. 델타 커피
9. 필라오
10. 부티크 리카르도

최근 개발 사항

건강한 소비는 브라질 소비자를 유혹하는 주요 트렌드입니다. RTD 커피는 입증된 건강상의 이점이 있는 기능성 음료 중 하나입니다. 다양한 고객의 요구를 충족하기 위해 RTD 커피가 브라질에서 판매됩니다. 소비자들은 건강 문제에 위협을 느끼면서, 판매되는 기능성 음료에 대해 점점 더 관심을 갖게 되었습니다. 브라질 소비자들은 에너지 드링크와 블렌딩된 RTD 커피를 좋아합니다. 이러한 요인들이 커피 시장이 성장하게 하는 원인입니다.

2022년 6월 : 에티오피아 커피 및 차 당국(ECTA)은 향후 10년 동안 커피 생산량을 3배로 늘리는 목표로 국가 커피 부문을 위한 새롭고 포괄적인 계획을 개발했습니다. 이 계획은 국제 비영리 단체인 테크노 서브와 에티오피아 농업 연구소(EIAR)와 함께 만들어졌습니다.