상업용 베이커리 머신 시장

시장 개요

Reed Intelligence에 따르면, 글로벌 상업용 제빵기 시장 규모는 예측 기간 동안 약 3%의 CAGR로 성장할 것으로 예상 됩니다.

산업용 제빵소에서 효율적이고 자동화된 장비에 대한 수요가 상업용 제빵 장비 시장의 성장을 촉진합니다. 제조 방법은 오븐 및 믹서와 같은 널리 사용 가능한 상업용 제빵 장비를 사용해야 합니다. 이러한 기계는 빵, 페이스트리, 케이크 및 기타 제빵 품목에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 제빵소 및 레스토랑을 포함한 다양한 회사에서 자주 사용됩니다.

시장에 영향을 미치는 요인은 다양합니다. 제빵 제품 수요의 주요 동인은 제빵 제품에 대한 고객 수요 증가와 소비자 취향의 변화입니다. 일관된 품질을 제공하고 상업용 제빵소와 식품 서비스 사업체의 생산 요구 사항을 충족하는 효율적이고 대용량 장비에 대한 수요가 증가함에 따라 시장이 확대되고 있습니다.

시장 동향

시장 동인

• 자동화 및 기술 발전

상업용 제빵 장비는 생산성을 높이고, 노동 비용을 줄이며, 구운 품목의 균일성과 품질을 향상시키기 위해 컴퓨터화된 제어, 프로그래밍된 설정 및 자동화된 프로세스와 같은 최신 기술로 업데이트될 수 있습니다. 제빵사는 산출량과 효과를 높일 수 있는 잠재력이 있기 때문에 기술 발전에 관심이 있습니다.

시장 제약

산업용 제빵 장비는 제조업체가 너무 많아서 시장에서 찾기 어렵습니다. 치열한 경쟁은 가격, 이익 마진, 시장 점유율에 압박을 가할 수 있으며, 특히 특수 제품을 제공하거나 평판이 나쁜 사업체의 경우 더욱 그렇습니다.

시장 기회

제빵 장비 시장은 효율성과 지속 가능성에 초점을 맞추면서 생태 친화적이고 에너지를 절약하는 장비에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 친환경 절차, 폐기물 감소 기능 및 에너지 절약 제품을 갖춘 생산자는 지속 가능한 제빵 작업 시장이 확대됨에 따라 이러한 추세에서 이익을 얻을 수 있습니다.

시장 범위

세그먼트 분석

유형별 세분화

• 오븐

이 그룹의 또 다른 요소는 상업용 베이커리에서 사용되는 오븐입니다. 이 오븐은 빵, 페이스트리, 케이크, 쿠키를 포함한 다양한 베이커리 간식을 굽는 데 사용됩니다. 정밀한 온도 제어, 균일한 열 분배, 놀라운 베이킹 성능으로 인해 이 오븐은 베이커리와 식품 서비스 사업체의 생산 요구를 충족하도록 설계되었습니다.

• 믹서

산업용 베이커리에서는 반죽과 배터를 믹서를 사용하여 섞고 섞습니다. 이러한 믹서는 다양한 유형의 반죽과 재료를 처리하도록 설계되었으며 다양한 크기와 용량으로 제공됩니다. 이는 구성 요소의 적절한 혼합, 반죽 및 블렌딩을 용이하게 하여 구운 품목의 반죽에서 균일성과 균질성을 보장하는 데 도움이 됩니다.

응용 프로그램별 세분화

• 빵집

이 섹션에서는 제빵을 전문으로 하는 사업체에서 전문 제빵 장비를 사용하는 방법을 다룹니다. 독립 제빵점, 장인 제빵점, 페이스트리 레스토랑 및 제빵에 중점을 둔 기타 사업체가 이 범주에 속합니다. 효율적인 생산 공정, 일관된 품질 및 다양한 제빵 제품에 대한 소비자 수요를 충족하기 위해 상업용 제빵 장비가 필요합니다.

• 식당

이 범주의 주요 초점은 레스토랑 및 기타 식품 서비스 조직에서 전문 제빵 장비를 사용하는 것입니다. 레스토랑은 빵, 페이스트리, 과자 및 기타 제빵 품목을 생산하기 위해 내부 베이커리 또는 독립적인 베이커리 시설을 가질 수 있습니다. 전문 베이커리 장비를 사용하여 레스토랑은 내부에서 자체 구운 품목을 굽고 품질 관리를 유지하고 소비자에게 개인화된 옵션을 제공할 수 있습니다.

지역 분석

글로벌 상업용 제빵기 시장 분석은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 지역별로 구분되어 있습니다.

북아메리카

북미에서는 상업용 제빵 장비에 대한 상당한 시장이 있습니다 . 제빵 산업이 성장하고 있는 이 지역에서는 다양한 빵 제품에 대한 수요가 높습니다. 대규모 제빵 체인점, 장인 제빵점, 확장되는 레스토랑 사업의 범람은 미국에서 상업용 제빵 장비에 대한 상당한 시장의 주요 원동력입니다. 자동화, 기술 및 효율적인 제빵 장비의 사용은 이 분야에서 중요한 발전입니다.

유럽

유럽 연합은 제빵 제품에 대한 상당한 시장을 가지고 있습니다. 수많은 제빵 제품이 이 지역의 광범위한 요리 역사의 일부입니다. 독일, 프랑스, 이탈리아와 같은 국가에서 사용되는 정교한 제빵 방법이 제빵 장비에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 이 부문의 두 가지 중요한 추세는 전문 및 장인 제빵 품목에 대한 집중과 환경 친화적이고 에너지 효율적인 장비에 대한 수요의 급증입니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 상업용 제빵 기계 산업에 엄청난 성장 잠재력을 가지고 있습니다. 도시화 증가, 고객 선호도 변화, 서구에서 만든 빵 제품의 영향으로 인해 이 지역의 시장이 성장하고 있습니다. 중국, 일본, 인도, 한국과 같은 국가에서 체인점 제빵점, 커피숍, 카페가 급증함에 따라 상업용 제빵 장비가 점점 더 필수적이 되고 있습니다. 지역 베이킹 수요에 맞춰 자동화, 디지털화, 장비 맞춤화가 도입된 것은 이 분야에서 주목할 만한 발전입니다.

주요 플레이어

1. 베르자야
2. 프리치
3. 엠제이디산업
4. 살바
5. R&M 기계
6. 이천기계
7. 페르네토
8. 광저우 홍링 전기 난방 장비
9. 신매그
10. 프로베이크 주식회사

최근 개발 사항

최근, 자동화와 디지털화가 상업용 베이킹 장비 개발에 많은 주목을 받고 있습니다. 제조 회사는 터치스크린, 제어 시스템 및 통신 기술을 통합하여 원격 모니터링, 데이터 분석 및 레시피 관리를 제공하고 있습니다.