조야채펄프시장

시장 개요

글로벌 조야채 펄프 시장 규모는 예측 기간 동안 약 9%의 CAGR 로 성장할 것으로 예상됩니다.

조야채 펄프는 가공되지 않고 펄프가 있으며 올바른 기술 절차를 사용하여 제거된 식품을 말합니다. 단단히 집중되지 않았습니다. 주로 식용 야채 성분의 총 고형물로 구성되며 추가 방부제가 포함되지 않습니다.

건강한 식습관과 인공 첨가물이 아닌 천연 및 유기 원료로 제조된 식품에 대한 고객 수요로 인해 조야채 펄프 사용이 증가했습니다. 이러한 요인은 본질적으로 가공되지 않은 야채 펄프의 시장 확장을 촉진하고 있습니다.

또한, 조야채펄프는 원래 상태의 야채보다 유통기한이 길기 때문에 회사는 운송 및 보관 비용을 절감할 수 있습니다. 완성된 제품의 색상과 풍미는 식품 가공에 생야채펄프를 사용하면 모두 개선됩니다. 이러한 요소는 생야채펄프에 대한 글로벌 소비자 수요와 이에 따른 소득 창출을 모두 촉진하고 있습니다.

시장 동향

시장 동인

신선한 야채는 익히지 않은 야채 펄프만큼 잘 보관되지 않습니다. 생 야채 펄프를 냉동하거나 냉장하면 펄프를 가공한 후 얻은 모든 비타민, 미네랄 및 단백질이 유지됩니다. 천연 함량과 맛을 크게 변경하지 않고 더 긴 보관 수명이 전 세계적으로 조야채 펄프에 대한 수요를 증가시키는 중요한 요인입니다.

시장 제약

부패하기 쉬운 제품이기 때문에, 조야채펄프는 유통기한이 제한적입니다. 건강하고 깨끗하게 유지하려면 적절하게 보관해야 합니다. 유통, 운송 및 보관은 유통기한이 짧기 때문에 어려울 수 있으며, 특히 대규모 작업의 경우 더욱 그렇습니다.

시장 기회

고객들은 소금, 설탕, 지방 함량이 낮은 건강한 식사를 선택해야 할 필요성을 점점 더 인식하고 있습니다. 윤리적, 종교적 이유로 채식주의 식단에 대한 지지가 나타났으며, 관련 과학적 발견이 제시되었습니다.

시장 범위

세그먼트 분석

유형별 세분화

• 옥수수

조야채펄프는 옥수수 알갱이를 가공하여 주스나 전분을 추출한 후 남는 섬유질 부산물입니다. 옥수수펄프는 섬유질 형태의 높은 영양 함량과 다양한 식품 및 사료 목적으로 인해 종종 벌크 성분으로 사용됩니다. 동물 사료와 가공 식품 모두의 공식에 사용될 수 있습니다.

• 오이

생야채 펄프를 만들려면 오이 열매를 가공하고 섬유질 펄프를 액체에서 분리합니다. 오이 펄프는 종종 식품에 사용되며, 특히 피클, 소스, 샐러드 드레싱을 만들 때 사용됩니다. 또한 특정 동물 사료 레시피에서 사료 첨가제로 사용될 수도 있습니다.

• 비트

비트는 섬유질 잔해를 제거하여 기본 야채 펄프를 만들기 위해 가공될 수 있습니다. 비트 펄프는 높은 영양 함량과 자연스러운 색상으로 인해 요리 산업에서 자주 사용됩니다. 종종 음료, 소스 및 수프의 재료로 식품에 사용됩니다. 또한 비트 펄프는 동물 사료를 만드는 데 사용될 수 있습니다.

• 토마토

토마토 펄프를 만드는 데 사용되기 전에 토마토 과일은 섬유질 펄프를 액체와 씨앗에서 분리하기 위해 가공됩니다. 토마토 펄프는 종종 요리 산업에서 토마토를 주성분으로 사용하여 소스, 케첩, 수프 및 기타 요리를 생산하는 데 사용됩니다. 동물이나 애완동물의 사료에도 사용될 수 있습니다.

• 시금치

시금치에서 생야채 펄프를 만들려면 잎을 가공하고 섬유질 폐기물을 버립니다. 시금치 펄프는 비타민, 미네랄, 항산화제가 많이 들어 있기 때문에 바람직한 건강 성분입니다. 소스, 수프, 그린 스무디, 이유식 등의 식품이 종종 시금치 펄프로 만들어집니다. 동물 사료에는 영양을 제공하기 위해 시금치 펄프가 포함될 수 있습니다.

응용 프로그램별 세분화

• 식품 등급

인간이 소비하는 품목을 생산하기 위해 "식품 등급"이라는 명칭을 받은 생야채 펄프를 활용할 수 있습니다. 가공 및 품질 관리 절차를 거쳐 식품 규정에 대한 안전성과 적합성을 보장합니다. 최고 식품 등급의 야채 펄프는 소스, 수프, 음료, 구운 식품, 조리식품 등 다양한 요리에 사용됩니다. 이러한 펄프 덕분에 식품은 맛, 질감, 영양가가 더해집니다.

• 사료 등급

"사료 등급"의 야채 펄프는 동물 사료를 만드는 데 사용됩니다. 동물에게 유익한 식이 섬유, 비타민 및 미네랄은 동물 사료로 가공된 야채 펄프에 존재할 수 있습니다. 이들은 종종 애완동물 사료, 수산 사료 및 가축 사료를 만드는 데 사용됩니다. 동물의 영양 요구 사항은 사료 등급 펄프로 충족되며, 사료의 풍미와 소화성을 개선할 수도 있습니다.

지역 분석

글로벌 조야채 펄프 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 지역별로 구분됩니다.

소비자 지출 습관은 팬데믹의 여파로 북미 전역에서 점진적으로 변화하고 있습니다 . 고객층을 다각화하는 것은 최고 판매자와 조야채펄프 생산자의 우선순위입니다. 시장 점유율과 이익 성장을 높이기 위해 이 연구는 북미 조야채펄프 사업의 현황과 여러 시장 범주에 대한 10년 범주 모니터링 및 예측을 다룹니다. 또한 미국, 캐나다, 멕시코의 조야채펄프 시장에 대한 추정치와 각 국가의 시장 성장에 대한 예측이 제공됩니다.

유럽 조야채펄프 시장은 기업들이 투자 목표를 검토함에 따라 2023년에 상당한 성장을 보일 것입니다. 생야채펄프를 활용하는 모든 유럽 시장은 우크라이나와 러시아 간의 갈등으로 인해 수요가 크게 감소했습니다. 이로 인해 대부분 기업은 핵심 역량과 수익 창출 분야에 집중하고 있습니다. 기업이 2023년부터 2030년까지 유형과 용도에 따른 유럽 조야채펄프 시장을 이해하도록 돕기 위해 이 주제에 대한 연구가 수행되었습니다. 조야채펄프 연구 연구는 영국, 이탈리아, 프랑스, 독일, 스페인을 포함한 추가 유럽 국가도 살펴봅니다.

라틴 아메리카는 생야채 펄프를 재배하고 수출할 수 있는 잠재적 지역 중 하나입니다. 조야채 펄프 산업은 2023년에서 2030년을 준비하면서 계속 확장될 가능성이 높습니다. 브라질, 아르헨티나, 칠레, 콜롬비아 및 기타 국가를 포함한 전 세계 조야채 펄프 생산자는 계속해서 발전하고 확장하고 있습니다. 특히 예측 기간 동안 새롭고 전문적인 솔루션을 만들기 위한 R&D 노력이 계속 증가할 것으로 예상됩니다.

주요 플레이어

1. 애스턴
2. 아처 다니엘스 미들랜드
3. AKP 그룹
4. 스프라우트푸드
5. 글로벌푸드
6. 프루타겔
7. 고마

최근 개발 사항

기술 처리 기술의 발전

최근 가공 기술의 기술적 발전 덕분에 생야채 펄프 생산이 이제 더 효율적이고 품질이 더 좋습니다. 야채 펄프의 영양가와 감각적 특성을 유지함으로써, 두 가지 최첨단 가공 방법인 콜드프레스 추출과 고압 가공을 통해 우수한 품질의 최종 제품을 생산합니다.