건조 크림 대용품 시장

시장 개요

Reed Intelligence에 따르면, 글로벌 건조 크림 대체품 시장 규모는 예측 기간 동안 약 6.8%의 CAGR 로 성장할 것으로 예상됩니다.

건조 크림 대용품은 비유제품 크림이라고도 하며, 전통적인 유제품 크림에 대한 실행 가능한 대안입니다. 이러한 대용품은 다양한 응용 분야에서 유제품 크림의 역할을 효과적으로 수행할 수 있습니다. 이 제품은 우유 유래물이 전혀 없으며 코코넛 오일과 매우 비슷하거나 그보다 점성이 낮은 질감을 보입니다. 건조 크림 대용품은 일반적으로 식물성 오일과 지방, 유화제, 안정제, 증점제 및 방부제의 조합으로 구성됩니다. 이러한 성분은 다양한 요리 응용 분야에서 전통적인 크림의 질감과 기능을 모방하는 데 일반적으로 사용됩니다. 식물성 오일과 지방은 지방 함량의 주요 공급원으로 사용되어 크리미한 입맛을 제공합니다.

유화제는 대체물 내의 지방 분자의 분산을 향상시켜 균질한 혼합물을 보장하는 데 사용됩니다. 안정제는 상 분리를 방지하고 원하는 일관성을 유지하기 위해 추가됩니다. 증점제는 대체물의 점도와 본체에 기여하여 건조 크림 대체물에 사용되는 주요 식물성 오일인 팜핵유를 부여하는데, 이는 견과류 알레르기나 락토오스 불내증이 있는 개인에게 잠재적인 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 건조 크림 대체물은 유제품 알레르기가 있는 개인에게 상당한 이점을 제공할 수 있는 잠재력이 있습니다. 이러한 대체물은 일반적으로 유제품 크림과 관련된 원하는 크리미한 질감을 얻기 위한 실행 가능한 대안으로 사용되며, 동시에 트리거 알레르기 반응이나 팽창과 같은 바람직하지 않은 부작용을 경험할 위험을 최소화합니다.

시장 동향

시장 동인

• 개인 건강에 대한 인식과 우선 순위가 높아지는 추세가 증가하고 있습니다.

유제품 크림은 지방과 칼로리 함량이 높은 것이 특징이어서 식단 섭취를 주의하는 사람들에게는 잠재적인 우려 사항이 될 수 있습니다. 또한 유제품 크림에 들어 있는 성분인 락토오스는 소화하기 어려울 수 있으므로 락토오스 불내증이 있는 사람들에게는 문제가 될 수 있습니다. 건조 크림 대체품은 일반적으로 기존 제품에 비해 지방, 칼로리, 락토오스 함량이 낮습니다. 콩, 아몬드, 코코넛과 같은 식물성 우유는 건조 크림의 잠재적 대체품으로 확인되었습니다. 앞서 언급한 성분은 단백질과 섬유질이 상당히 풍부하여 소화 시스템이 제대로 기능하도록 유지하고 체중 감량에 기여할 수 있습니다. 연구 결과에 따르면 일부 개인은 유제품 크림을 섭취하면 알레르기 반응을 경험할 수 있는 것으로 관찰되었습니다. 또한 락토오스 불내증이 있으면 식품 섭취에 어려움이 있을 수 있습니다. 기존 크림과 달리 건조 크림 대체품은 종종 알레르겐이 없기 때문에 알레르기가 있는 개인에게 더 적합한 옵션입니다. 더욱이 이러한 대체품은 부작용 없이 섭취할 수 있으므로 락토오스 불내증을 겪는 사람들에게 더 간단한 대안을 제공합니다.

• 비건 및 채식주의 제품에 대한 시장이 성장하고 있습니다.

비건 또는 채식주의 식단을 따르기로 선택한 개인은 다양한 요리 준비의 기본 구성 요소로 널리 사용되고 있음에도 불구하고 유제품 크림을 섭취하지 않는 장애물에 자주 부딪힙니다. 풍부하고 부드러운 질감이 특징인 식물성 크림 대체품은 기존 크림 제품에 대한 매력적이고 매혹적인 대안을 제공합니다. 최근 몇 년 동안 비건주의와 채식주의의 유행이 크게 증가하여 식물성 식단에 대한 추세가 증가하고 있음을 나타냅니다. 현재 상황은 복잡성을 집합적으로 형성하는 수많은 변수가 특징입니다. 이러한 변수에는 동물 사육 관행과 관련된 환경 및 윤리적 결과에 대한 인식과 이해가 증가함에 따라 이에 국한되지 않습니다. 비건 및 채식주의 식단의 인기가 증가함에 따라 식물성 식품 옵션에 대한 소비자 수요가 급증했습니다. 결과적으로 개인들 사이에서 요리 노력에서 건조 크림의 대안을 찾는 경향이 눈에 띄게 나타납니다.

시장 제약

• 건조 크림 대용품 및 맛에 대한 지식 부족

건조 크림에 대한 대체 옵션에 대한 지식이 부족한 것은 시장 확장에 상당한 장애물이 됩니다. 소비자 인구의 상당수는 이러한 제품의 존재에 대해 알지 못하고 있으며, 결과적으로 이러한 제품의 활용과 관련된 잠재적 이점에 대한 인식이 부족합니다. 건조 크림 대체품과 관련된 감각적 경험은 시장 확장을 방해하는 주목할 만한 요인입니다. 일부 소비자는 전통적인 유제품 크림과 비교하여 이러한 제품의 맛에 불만을 표시했으며, 이로 인해 대체 옵션으로 전환하는 것을 꺼려했습니다.

시장 기회

• 건조 크림 대체품의 가용성 및 수요

건조 크림 대용품 시장은 눈에 띄는 확장을 경험하고 있으며, 온라인 플랫폼과 오프라인 소매점에서 점차 더 많이 볼 수 있습니다. 이러한 제품에 대한 소비자의 접근성이 높아지는 것은 시장에서 관찰되는 수요 증가의 주요 원동력입니다. 건조 크림 대용품 시장은 주로 새로운 맛과 질감에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 수요가 눈에 띄게 급증하고 있습니다. 제조업체는 현재 다양한 맛과 질감을 나타내는 새로운 제품을 개발하여 안목 있는 소비자의 선호도에 부응하고 있습니다. 건조 크림 대용품에 대한 수요는 눈에 띄게 상승 추세를 보이고 있습니다. 관찰된 현상은 앞서 언급한 요인, 즉 식물성 식품에 대한 소비자 관심 증가와 식물성 식품 섭취와 관련된 다양한 건강상의 이점에 대한 인식이 높아진 데 기인할 수 있습니다.

시장 범위

세그먼트 분석

유형별 세그먼트

• 가루

분말 건조 크림 시장은 소비자에게 제공되는 다양한 옵션이 특징인 단편화된 풍경을 보여줍니다. 생산 공정에는 일반적으로 성형 기술을 활용하고 이어서 액상 크림 대체품을 건조하는 과정이 포함됩니다. 소비자는 보관 편의성과 유통기한 연장 측면에서 고유한 이점 때문에 분말 크림 대체품을 선택합니다. 이러한 물질과 관련된 사용 편의성은 정확하게 측정하여 다양한 식품 또는 음료 제조에 통합할 수 있는 능력에서 비롯됩니다. 분말 크림 대체품은 일반적으로 베이킹 분야에서 사용되며, 커피나 차의 풍미를 향상시키고 다양한 요리 제조의 구성 요소로 사용됩니다.

• 액체

건조 크림 옵션의 영역에서는 전통적인 크림이나 우유와 놀라울 정도로 유사한 액체 형태로 제공되는 대체품이 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 크림의 맛과 질감을 밀접하게 모방하는 크림 대체품을 생산하는 과정에서 물, 지질, 단백질 및 기타 다양한 성분의 조합이 사용됩니다. 크림의 액체 대체품은 독립적으로 섭취하거나 다양한 레시피와 음료에 통합할 수 있으므로 높은 수준의 다양성을 보여줍니다. 커피, 차, 디저트, 소스 및 기타 식품 준비와 같은 다양한 요리 응용 분야에서 치즈의 일반적인 대체품으로 사용하는 경향이 두드러집니다.

응용 프로그램별 세그먼트

• 슈퍼마켓

슈퍼마켓은 건조 크림 리필을 조달하기 위한 주요하고 가장 자주 찾는 시설입니다. 앞서 언급한 품목과 유사한 제품은 일반적으로 소매 시설의 유제품 또는 제빵 섹션에서 찾을 수 있습니다. 슈퍼마켓은 다양한 브랜드, 형태(분말 및 액체), 풍미를 아우르는 다양한 건조 크림 대체품을 제공하여 고객의 다양한 선호도와 요구 사항을 충족합니다. 고객은 여러 대안을 신속하게 평가한 다음 특정 요구 사항과 가장 효과적으로 일치하는 옵션을 기반으로 결정을 내리는 경향이 있습니다.

• 편의점

즉각적인 필요성이 있는 지역에 전략적으로 위치한 편의점은 기존의 건조 크림 옵션에 대한 실행 가능한 대안을 제공합니다. 편의점은 슈퍼마켓에 비해 좁은 범위의 제품을 제공하지만 종종 인기 있는 브랜드의 가용성과 다양한 건조 크림 대체품을 우선시하여 시간에 쫓기는 개인이나 예상치 못한 상황에 직면한 사람들을 대상으로 합니다.

• 온라인 스토어

전자상거래의 확산으로 인해 건조 크림의 대안을 찾는 소비자에게 실행 가능한 대안으로 온라인 매장의 인기가 상승했습니다. 온라인 소매 플랫폼과 웹사이트의 확산으로 인해 건조 크림 대안에 대한 선택권이 고객에게 넘쳐났습니다. 이 광범위한 구색은 다양한 브랜드, 종류, 맛, 패키지 크기를 포괄하여 소비자가 탐색적 소비 행동에 참여할 수 있도록 합니다. 소비자는 온라인 소매업체를 통해 집에서 편안하게 구매할 수 있는 기회를 얻습니다. 이러한 소매업체는 종종 포괄적인 제품 설명, 사용자 추천 및 권장 사항을 제공하여 개인의 의사 결정 과정을 돕습니다.

지역 분석

북아메리카

예측 기간은 이 특정 지역에서 가장 크고 가장 높은 건조 크림 대용품 시장을 목격할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 시장은 도시화의 증가와 일상 생활에서 이 제품의 광범위한 채택으로 인해 성장을 경험하고 있습니다. 이 지리적 지역 내의 저명한 기업들은 새로운 제품 제공의 발전과 풍미 프로필의 다각화를 위해 적극적으로 자원을 할당해 왔습니다. 이 특정 지역 내 건조 크림 대용품 시장의 급증은 몇 가지 주요 요인에 기인할 수 있습니다. 미국, 캐나다, 멕시코는 북미의 주요 국가로 간주되며, 이 지역의 다른 국가들이 뒤를 따릅니다.

유럽

앞서 언급한 지역은 건조 크림 대용품 시장에서 유망한 성장 잠재력을 보여줍니다. 이 지역에서 건조 크림 대용품 시장의 성장은 수많은 이점과 높은 수준의 효율성에 기인할 수 있습니다. 이 특정 지역에서 운영되는 회사들은 건조 크림 대용품의 발전과 다각화를 위해 적극적으로 자원을 할당하여 이 지역의 건조 대용품 시장 확대에 기여하고 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 건조 크림 대용품 시장에서 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 이는 소비자들이 이러한 대용품을 사용하는 데 따른 다양한 이점을 인식하고 있기 때문에 이러한 대용품을 점점 더 많이 채택하고 있기 때문입니다. 중국, 뉴질랜드, 인도네시아, 호주 및 기타 주변 국가를 포함하는 이 지역에는 건조 크림 대용품 파우더에 대한 주목할 만한 소비자 기반이 있습니다. 예측 기간 동안 이 시장의 성장은 몇 가지 주요 요인에 기인할 수 있습니다.

남아메리카

남미의 건조 크림 대체품 시장은 주목할 만한 성장을 경험하고 있습니다. 아르헨티나는 이 자원을 전 세계적으로 효과적으로 활용하는 선구적 국가 중 하나로 식별될 수 있으며, 브라질과 다른 여러 국가가 뒤따르고 있습니다. 이 국가들은 현재 혁신적인 요리 탐험에 참여하고 있으며, 새롭고 영양가 있는 음식 옵션 개발에 집중하고 있습니다. 이 특정 지역의 우세한 상황은 건조 크림 대체품 시장의 주목할 만한 성장과 확장에 기여하고 있습니다.

주요 플레이어

1. 코나그라푸드
2. 미국 유제품 농부 협회
3. 마론푸드
4. 퀄리티 인그리디언스 주식회사
5. MRE푸드

최근 개발 사항

2022년 8월 5일 - Dairy Farmers of America(DFA)가 Smithfoods로부터 두 개의 가공 시설을 인수했습니다. 이러한 가공 시설을 인수함으로써 DFA는 생산 용량을 확장하고 증가하는 유제품 수요를 충족할 수 있는 능력을 강화할 수 있게 됩니다.