영양 와인 시장

시장 개요

Reed Intelligence에 따르면, 영양 와인 시장은 예측 기간 동안 약 3.7%의 CAGR 로 성장할 것으로 예상됩니다.

음식 및 음료 산업의 성장, 전 세계적으로 지속적인 인구 증가, 고품질의 영양가 있는 와인의 장점에 대한 소비자 인식, 젊은 와인 애호가의 증가, 주요 기업에 기인한 개인 가처분 소득 증가는 와인 시장 성장을 견인하는 주요 요인입니다.

발효 과정을 거쳐 와인은 알코올 음료로 생산됩니다. 와인은 포도, 쌀, 체리, 베리, 석류와 같은 다른 과일로 만들어집니다. 와인을 마시면 뼈 밀도가 증가하고 콜레스테롤이 감소하며 심장병 위험이 감소하는 등 다양한 건강상의 이점이 있습니다.

도시 소비자들의 희귀 와인에 대한 인식 증가와 알코올 음료 소비 증가는 시장 발전의 핵심 요인입니다. 변화하고 진화하는 라이프스타일, 특히 개발도상국에서 전자상거래 플랫폼 침투 증가, 와인 소비의 이점에 대한 대중의 인식 증가, 레스토랑, 라운지, 소셜 클럽의 수 증가는 시장 성장에 영향을 미치는 추가적으로 중요한 요인입니다. 포장 기술의 급속한 발전, 전 세계적으로 와인 제품의 프리미엄화 증가, 칼로리가 적은 알코올 음료에 대한 수요 증가는 모두 시장 가치 개발에 영향을 미칠 요인입니다.

시장 동향

시장 동인

포장 기술의 급속한 발전, 전 세계적으로 와인 제품의 프리미엄화 증가, 칼로리가 적은 알코올 음료에 대한 수요 증가는 모두 시장 가치 개발에 영향을 미치는 요소입니다.

시장 제약

생산 비용 증가로 인해 와인 가격이 높아지고, 이는 시장 성장에 상당한 장벽이 될 것입니다. 정부의 엄격한 규칙과 규제, 그리고 무거운 세금 부담은 시장 성장 속도를 늦출 것입니다.

시장 기회

도시 소비자들이 희귀 와인에 대한 인식이 높아지고, 알코올 음료 소비가 늘어나는 것이 시장 발전의 주요 원동력입니다.

시장 범위

세그먼트 분석

유형별 세분화

• 콜드 메이서레이션

콜드 매서레이션 방법을 사용하여 와인을 만들 때 포도는 매우 낮은 온도에 장시간 노출됩니다. 이 방법은 열을 사용하지 않고 포도 껍질과 씨앗에서 타닌, 색상 및 맛을 추출할 수 있습니다. 레드 와인의 복잡성, 과일 맛 및 색상 강도는 종종 콜드 매서레이션으로 개선됩니다. 매서레이션 과정은 포도 고형물에서 폴리페놀 및 항산화제와 같은 이점을 끌어내며, 이는 와인 소비의 주장된 건강상의 이점을 설명하는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 여과

성분의 맛과 향을 추출하기 위해 알코올 기반 용액을 허브, 과일 또는 식물성 물질과 같은 고체 물질 층에 붓습니다. 완제품은 고체 부분에서 생산된 액체이며 필요한 모든 구성 요소가 있습니다. 와인 영양의 맥락에서 퍼콜레이션에는 가능한 건강상의 이점으로 알려진 특정 허브나 식물성 물질을 추가하는 것이 포함될 수 있습니다. 그런 다음 분리된 부분을 추가하여 와인의 영양 프로필을 높입니다.

• 뜨거운 담그기

포도나 다른 재료는 맛, 향, 영양소를 추출하기 위해 고온으로 가열됩니다. 이 과정은 종종 열 주입 또는 뜨거운 침출이라고 합니다. 구성 성분의 추출을 강화하기 위해 가열된 포도 주스나 와인을 허브나 향신료와 같은 다른 성분과 섞습니다. 와인의 맛과 향은 열 주입으로 개선되어 휘발성 성분을 방출하는 데 도움이 됩니다. 와인에는 뜨거운 침출을 통해 영양상의 이점이 입증된 허브나 식물성 물질이 첨가될 수 있습니다.

응용 프로그램별 세분화

• 온라인 판매

다양한 전자상거래 플랫폼, 웹사이트, 온라인 마켓플레이스를 통한 건강한 와인의 판매 및 유통을 "온라인 판매"라고 합니다. 이 범주에는 다양한 제품을 보유한 전통적인 전자상거래 웹사이트와 온라인 와인 숍이 포함됩니다. 고객은 온라인 판매의 접근성과 편의성을 통해 이익을 얻습니다. 왜냐하면 집에서 편안하게 조사를 하고 건강한 와인을 구매할 수 있기 때문입니다. 또한 영양 와인 제조업체는 더 넓은 시장에 도달하고 자신의 지리적 영역 밖에서도 고객층을 늘릴 수 있습니다. 온라인에서 사업을 할 때 시골 지역에 거주하거나 집까지 배달해 주는 편리함을 선호하는 고객에게 다가가는 것이 매우 유리합니다.

• 오프라인 판매

"오프라인 판매"라는 문구는 승인된 소매 채널을 통해 건강 와인을 홍보하고 판매하는 관례적인 방법을 설명합니다. 술집, 와인 매장, 식료품점은 이 요구 사항을 충족하는 실제 사업의 예입니다. 오프라인 판매는 고객이 직접 완벽한 와인 제품을 살펴보고 선택할 수 있도록 하여 촉각적 쇼핑 경험을 제공합니다. 조언, 제품 전문 지식 및 전문 고객 서비스를 제공할 수 있는 지식이 풍부한 직원과 소통하는 옵션도 고객에게 제공됩니다. 고객이 와인 시음의 촉각적 경험을 중요하게 여기거나 직접 구매하는 것을 선호하는 경우 오프라인 판매를 우선시해야 합니다.

지역 분석

글로벌 영양 와인 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 지역별로 구분됩니다.

북아메리카

사람들이 자신의 개인 건강과 웰빙에 대한 관심이 커지면서 이러한 품목에 대한 수요가 증가한 직접적인 결과로, 북미에서는 영양에 중점을 둔 제품 시장이 확대되었고 , 이로 인해 이러한 제품의 공급이 증가했습니다. 이러한 공급 증가는 사람들이 자신의 개인 건강과 웰빙에 대한 관심이 커진 직접적인 결과입니다. 건강에 유익한 영향을 미칠 수 있는 음료를 찾는 고객이 이 시장 부문에서 영양 와인의 인기가 높아지는 원동력일 수 있습니다. 그렇다면 좋은 일이 될 것입니다.

그렇다면 "영양 와인"이라는 용어는 문제의 음료에 대한 적절한 설명입니다. 이 산업에서 가장 중요한 플레이어는 온라인과 오프라인 모두에서 기존 시장을 운영하는 업체, 온라인 마켓플레이스, 고급 식품과 와인 판매를 전문으로 하는 소매점, 온라인 마켓플레이스 관리자입니다.

유럽

유럽 국가에서 널리 퍼져 있는 와인을 마시는 문화적 선호도는 이 지역에서 널리 퍼져 있는 식이 와인 산업에 영향을 미칠 수 있습니다. 와인을 마시는 습관은 유럽에서부터 시작되었으며, 그곳에서 길고 풍부한 역사를 발견할 수 있습니다. 유럽은 와인을 마시는 것이 처음으로 인기를 얻은 곳입니다. 영양 와인이라는 개념은 종종 천연 및 유기농 식사와 상품을 선택하는 유럽 고객의 관심사와 양립할 수 있습니다. 이는 영양 와인이라는 개념을 유럽 고객의 선호도와 일치시킵니다. 이 때문에 영양소가 풍부한 와인을 마시는 아이디어가 그들에게 매력적입니다. 이러한 성향 때문에 영양가를 위해 와인을 마시는 개념이 적절합니다.

유럽에서는 건강에 도움이 된다고 여겨지는 와인의 대부분 판매가 식료품점, 레스토랑, 와인숍과 같은 오프라인 매장에서 이루어집니다. 온라인 판매는 전체 시장에서 훨씬 작은 부분을 차지합니다. 온라인에서 이루어지는 판매 비율은 전체 시장에서 상당히 미미한 부분입니다. 이런 종류의 사업 회사가 이러한 판매의 대부분을 담당합니다.

주요 플레이어

1. 지중허
2. 예다오
3. 우량예
4. 완동야오예
5. 닝샤훙
6. 마오타이
7. 진파이
8. 굴링
9. 창유

최근 개발 사항

온라인 판매 채널이 숫자적으로 확장되고 있습니다. 전자 상거래가 발전하고 고객 구매 습관이 변화함에 따라 많은 와이너리가 온라인 판매 채널을 늘리고 있습니다. 여기에는 온라인 시장 참여, 브랜드 웹사이트를 통한 직접 판매, 온라인 와인 매장과의 파트너십이 포함됩니다. 온라인 플랫폼이 제공하는 접근성과 편의성 덕분에 영양 와인 회사는 고객과 시장 입지를 확대할 수 있었습니다.