오가닉 할랄 푸드 마켓

시장 개요

Reed Intelligence에 따르면, 유기 할랄 식품 시장 규모는 예측 기간 동안 약 8.3%의 CAGR 로 성장할 것으로 예상됩니다.

할랄 식품은 이슬람 식이 지침의 법률과 원칙과 연결됩니다. 특정 물질, 성분, 가공 또는 준비 관행이 없어야 합니다. 반면 유기농 식품은 합성 살충제, 항생제, 호르몬 및 유전자 조작 없이 생산 및 가공됩니다. 할랄 식품과 유기농 식품은 유사점이 있지만 중요한 차이점은 식품의 영양가와 전반적인 품질에 큰 영향을 미칩니다. 할랄 식품은 유해한 화학 물질 없이 천연 재료를 사용하기 때문에 유기농으로 알려져 있습니다. 할랄 식품은 일반적으로 신선하고 현지에서 조달된 재료를 사용하여 준비되며 동물 부산물이 전혀 없습니다. 할랄 식품은 특정 경우에 유기농 인증을 받을 수도 있습니다. 이는 생산에 사용된 모든 재료가 합성 비료, 살충제 또는 기타 화학 물질 없이 재배되었음을 나타냅니다.

시장 동향

시장 동인

• 증가하는 세계 무슬림 인구

무슬림 소비자는 할랄 식품에 대한 수요를 이끄는 중요한 원동력으로, 이슬람 신앙에서 할랄 식품이 매우 중요합니다. 또한 건강 의식과 깨끗한 식생활의 인기가 증가함에 따라 무슬림과 비무슬림을 포함한 점점 더 많은 소비자가 유기농 식품을 적극적으로 찾고 있습니다. 윤리적 소비주의의 인기가 증가함에 따라 무슬림과 비무슬림 소비자가 할랄 브랜드와 제품으로 관심을 끌고 있습니다. 이러한 변화는 질병과 식량 안보 문제를 포함한 다양한 요인에 기인할 수 있으며, 이로 인해 더 건강한 옵션에 대한 수요가 증가했습니다. 유기농 할랄 식품에 대한 수요는 이 두 가지 추세의 결합으로 촉진되고 있습니다.

시장 제약

• 할랄 음식에 대한 갈등과 논란

할랄 고기는 필수적인 요소로 여겨지기 때문에 이슬람 신앙에서 중요합니다. 할랄 고기 지지자들은 전통적인 이슬람 도축 관행이 인도적이라고 주장합니다. 그러나 동물 권리 운동가들 사이에서는 종교적 도축이 동물에게 불필요한 고통을 초래하므로 금지되어야 한다고 주장하는 상당한 논쟁이 있습니다. 할랄 음식은 항상 논의의 일부였습니다. 동물 권리 운동가들은 어떤 경우에는 논쟁의 원동력이 되었습니다. 다른 경우에는 고기의 인식된 품질을 중심으로 논쟁이 전개됩니다. 그리고 종종 그 모든 것 아래에는 자신의 정체성과 소속감에 대한 근본적인 질문이 있습니다. 이는 소비자의 마음에 많은 혼란을 일으켜 유기농 할랄 음식 시장의 판매량에 영향을 미칩니다.

시장 기회

• 채식 식품에 대한 증가하는 추세

할랄법에 따르면 모든 채식 음식은 할랄로 간주됩니다. 하지만 요즘에는 할랄 개념이 채식 제품으로도 확대되고 있습니다. 제품이나 식품은 할랄이 아닌 고기나 그 파생물이 없을 경우 할랄로 분류됩니다. 또한 제품은 엄격한 할랄법에 따라 준비, 가공, 보관 및 운송되어야 합니다. 할랄이 아닌 음식과 분리하여 보관하는 것이 중요합니다. 많은 회사가 할랄 인증을 받은 제품을 출시하기로 했으며, 이는 품질의 표시로 여겨집니다. 또한 소비자의 건강 의식이 높아지고 유기농 및 할랄 인증 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 이 시장이 성장하고 있습니다.

시장 범위

세그먼트 분석

유형별 세분화

• 냉동 소금제품

야채, 해산물, 간식 등을 포함한 냉동 염장 제품에는 다양한 유기농 할랄 음식이 있으며, 이는 식단에 건강하고 영양이 풍부한 음식을 더해줍니다. 또한 바쁜 일정을 가진 가족에게 편리한 솔루션을 제공합니다.

• 가공제품

파스타, 쌀, 빵, 시리얼 등 다양한 유기농 할랄 가공식품이 있습니다. 이러한 제품은 건강한 식단을 유지하는 편리하고 비용 효율적인 수단을 찾는 개인에게 훌륭한 선택입니다. 많은 할랄 소비자는 할랄 인증을 받지 않은 가공식품을 피합니다.

응용 프로그램별 세분화

• 식당

많은 레스토랑이 무슬림과 비무슬림 소비자에게 유기농 할랄 음식을 제공합니다. 유기농 할랄 음식을 제공하는 레스토랑은 소, 양, 양, 염소, 칠면조, 닭, 오리와 같은 다양한 종류의 고기를 포함하여 광범위한 옵션을 제공합니다. 또한 생선, 해산물, 채식 식품도 제공합니다. 소비자는 항상 건강하고 고품질의 음식 옵션을 찾고 있으며 유기농 할랄 음식은 이러한 요구 사항을 충족합니다.

• 호텔

유기농 할랄 음식을 제공하는 호텔은 레스토랑과 비슷한 다양한 옵션을 제공합니다. 호텔은 유기농 할랄 음식 선택을 제공함으로써 경쟁 우위를 강화할 수 있습니다. 할랄 음식 옵션을 제공하는 숙박 및 리조트 운영은 다양한 배경의 소비자를 유치하여 경제에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

• 집

많은 사람들이 집에서 유기농 할랄 음식을 준비하고 즐깁니다. 유기농 할랄 음식의 인기가 높아지고 가처분 소득이 증가함에 따라 개인들은 유기농 할랄 음식을 가정 소비 습관에 통합하는 등 건강한 라이프스타일 선택을 점점 더 많이 선택하고 있습니다.

지역 분석

북미(미국 및 캐나다)

북미는 항상 다양한 요리와 식단 요구 사항을 수용하는 것을 우선시하지 않았습니다. 그러나 많은 주요 미국 도시는 확장되는 무슬림 커뮤니티의 요구를 충족하기 위해 다양한 할랄 제품을 받아들였습니다. 할랄 인증을 받기 위한 엄격한 규칙으로 인해 할랄 요리는 종교적 선택에서 안전하고 건강하며 위생적이고 신뢰할 수 있는 음식에 대한 약속으로 바뀌었습니다. 많은 연구에 따르면 무슬림이 아닌 사람들은 할랄 식품에 대해 긍정적인 견해를 가지고 있습니다. 이제 호텔과 레스토랑에서 쉽게 구할 수 있어 유기농 할랄 식품 시장의 시장 성장으로 이어질 수 있습니다.

유럽(독일, 영국, 프랑스, 러시아, 이탈리아 및 기타 유럽 국가)

유럽은 특히 다른 대륙에서 온 사람들에게 살기와 탐험을 위한 놀라운 목적지입니다. 모든 곳에 다양성, 아름다움, 환대가 풍부합니다. 런던과 영국은 무슬림 친화적인 목적지로 높은 평가를 받고 있으며, 다양한 상품을 통해 전 세계의 무슬림을 유치합니다. 120만 명의 무슬림 인구를 가진 이 도시가 할랄 요구에 부응하지 않는 것은 어렵습니다. 따라서 호텔과 레스토랑에서 유기농 할랄을 쉽게 구할 수 있습니다. 유럽의 관광이 증가함에 따라 유기농 할랄 음식에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

아시아 태평양(중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 기타 아시아 태평양 지역)

세계 무슬림 인구의 대부분은 아시아 태평양 지역의 무슬림으로 구성되어 있습니다. 이들은 또한 할랄 음식과 음료 소비의 최대 80%를 차지합니다. 무슬림이 지배하는 국가의 사람들은 세계의 다른 지역으로 이주하고 있으며, 이것이 아시아 태평양 지역의 무슬림 수가 증가하는 이유입니다. 무슬림 수가 증가함에 따라 이러한 종류의 음식에 대한 필요성도 커졌습니다. 인도네시아는 세계에서 가장 많은 무슬림을 보유하고 있습니다. 이러한 요인으로 인해 이 지역의 유기농 할랄 식품 시장에 대한 수요가 증가했습니다.

남미(멕시코, 브라질 및 기타 남미 지역)

남미에서 브라질은 할랄 고기를 포함한 육류의 세계적 수출국입니다. 할랄 고기는 전 세계적으로 약 20억 명의 무슬림이 섭취하는 것이 허용되는 것으로 간주됩니다. 브라질은 중동과 무슬림이 주로 거주하는 국가와 지리적으로 멀리 떨어져 있지만, 이슬람 협력 기구에 식품을 수출하는 국가의 선두에 있습니다. 이 기구는 무슬림이 다수인 57개국으로 구성되어 있습니다. 따라서 이 지역에서 유기농 할랄 식품 시장의 시장 점유율이 증가하고 있습니다.

중동 및 아프리카

유기농 할랄 식품 시장은 밀레니얼 세대와 신흥 시장의 높은 수요에 힘입어 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 기술적 진보로 생산 공정의 효율성, 정교한 디자인과 포장, 효과적인 운영 유지 관리, 판매 모니터링이 가능해져 이 시장의 성장을 촉진합니다.

주요 플레이어

1. 기분 좋게 눕다
2. 카길
3. 네마푸드컴퍼니
4. 미다마르
5. 나메트 기다
6. 반비트 육류 및 가금류
7. 카푸르
8. 이슬라 델리스
9. 카지노

최근 개발 사항

2021년 1월 - 킬리만자로 바닐라는 미국에 본사를 둔 회사인 Blue Pacific Flavours가 출시한 새로운 지속 가능한 바닐라 추출물입니다. 이 회사는 이 새로운 제품 출시로 인해 천연, 클린 라벨, 지속 가능하게 생산된 제품에 대한 소비자 수요를 충족시켰습니다.

2020년 1월 - ADM은 식물성 추출물과 성분의 높은 평가를 받는 생산자인 Yerbalatina Phytoactives의 인수를 완료했습니다. 이 인수로 인해 브라질에서 ADM의 사업이 성장했고 건강 및 웰빙 시장에서 회사의 입지가 강화되었습니다.