플뢰로투스 오스트레아투스 마켓

시장 개요

Reed Intelligence에 따르면, 글로벌 Pleurotus Ostreatus 시장 규모는 예측 기간 동안 약 3.6%의 CAGR 로 성장할 것으로 예상됩니다.

일반적으로 굴버섯, 굴균류 또는 히라타케라는 이름으로 불리는 Pleurotus Ostreatus는 식용 버섯의 흔한 예입니다. 이 특정 작물의 재배는 1차 세계 대전 기간 동안 독일에서 시작되었으며, 주로 어려운 상황에서 생계를 유지하기 위한 전략적 조치로 시작되었습니다. 시간이 지남에 따라 전 세계적으로 인정받는 농업 관행으로 발전했으며, 전 세계 여러 지역에서 식품 목적으로 상업적으로 광범위하게 생산되었습니다. 고려 중인 주제는 길들인 왕굴버섯과 상관 관계를 보입니다.

논의 중인 아가미버섯은 아가미에 위치한 균사로 구성된 '라소'라는 특수 구조를 활용하여 선충류를 잡아서 소화하는 독특한 능력을 보여줍니다. 이 복잡한 그룹 내 개별 종에 대한 분포 통계는 pleurotus 속에 속하는 여러 동일한 종의 빈번한 오식별 때문에 본질적으로 상당한 불확실성에 취약합니다. 일반적으로 굴버섯으로 알려진 Pleurotus Ostreatus는 전 세계의 다양한 온대 및 아열대 산림 지역에 널리 분포되어 있지만 북미의 열대 태평양 북서부에서는 자연적으로 널리 퍼져 있지 않습니다.

느타리버섯은 확인된 몇 안 되는 육식성 버섯 중 하나로 알려져 있습니다. 이 특정 버섯 종의 균사체는 선충류를 적극적으로 제거하고 분해하는 놀라운 능력을 보여주며, 잠재적으로 균류가 질소를 획득하는 메커니즘으로 작용합니다. 느타리버섯으로 흔히 알려진 Pleurotus Ostreatus는 다양한 서식지에 걸쳐 광범위한 생태적 분포를 보입니다. 반대로, 이와 밀접한 관련이 있는 느타리버섯의 가지는 더 제한적인 서식지 선호도를 보이며, 오로지 나무 기질에만 식민지화합니다. 버섯에 의해 촉진되는 목재 분해 과정은 시스템 내의 다양한 식물과 동물이 활용할 수 있는 필수 영양소와 미네랄을 제공함으로써 생태계를 보충하는 데 중요한 역할을 합니다.

시장 동향

시장 동인

• 지속 가능한 식품에 대한 수요

Pleurotus Ostreatus 시장 점유율은 지속 가능한 식품 공급원에 대한 소비자 수요 증가로 인해 성장하고 있습니다. 느타리버섯은 농업 폐기물을 포함한 다양한 기질에서 번성할 수 있는 능력으로 인해 지속 가능한 식품 공급원으로 인정을 받았습니다. 다양한 육류 공급원에 대한 비교 분석에서 이 특정 유형의 쇠고기는 우수한 환경적 지속 가능성으로 인해 뚜렷한 경쟁 우위를 가지고 있음이 분명합니다. 결과적으로 이 대안을 선택하는 것은 높은 수준의 환경적 책임을 보여줍니다. 이러한 유기체의 성장 잠재력은 다양한 기질에서 분명하게 나타나 적응성과 회복력을 보여줍니다. 특히 농업 폐기물과 같은 다양한 물질에서 번성하는 데 놀라운 성공을 보였습니다. 이러한 관찰은 사용된 배양 과정의 다양성과 효능을 강조합니다. 포괄적인 조사에 따르면 이 특정 유형의 육류는 대체 육류 품종과 비교했을 때 온실 가스 배출이 비교적 낮은 것으로 나타났습니다.

• 인구 증가와 새로운 재배 기술

세계 인구의 지속적인 성장과 함께 식량 수요도 계속 증가할 것으로 널리 예상됩니다. 느타리버섯은 가족에게 영양가 있고 경제적인 식단을 제공하고자 하는 개인에게 실행 가능한 선택으로 상당한 주목을 받았습니다. 이 버섯은 비용 효율적이고 영양적으로 유익한 식품 옵션을 제공할 수 있는 능력으로 인해 인기를 얻었습니다. 현재 느타리버섯 재배의 용이성과 효능을 향상시키는 것을 주요 목표로 재배 방법론의 지속적인 발전이 추진되고 있습니다. 느타리버섯 가격은 눈에 띄게 하락했는데, 이는 지배적인 추세에 기인할 수 있습니다. 이러한 발전으로 인해 소비자를 위한 느타리버섯의 접근성과 구매 가능성이 향상되었습니다.

시장 제약

• 다른 버섯과의 경쟁과 pleurotus Ostreatus의 건강상의 이점에 대한 인식 부족

시이타케 버섯과 포르토벨로 버섯은 소비자들 사이에서 인기가 급등하면서 식용 버섯 분야에서 주목할 만한 경쟁자로 떠올랐습니다. 굴버섯의 경쟁적 위치는 현재의 시장 상황에 비추어 잠재적으로 어려움에 부딪힐 수 있습니다. 현재 논의는 굴버섯 소비와 관련된 잠재적 건강상의 이점에 관한 것입니다. 소비자 기반 내의 특정 개인이 이와 관련하여 포괄적인 지식이 부족할 수 있다는 점이 우리의 주의를 끌었습니다. 이러한 현상의 잠재적 영향은 이러한 버섯에 대한 전반적인 수요 감소로 이어질 수 있습니다.

시장 기회

• 유기농 및 기능성 식품에 대한 수요 증가

유기 농업 관행을 통한 느타리버섯 재배는 식단을 선택할 때 환경적 지속 가능성과 개인의 웰빙을 모두 우선시하는 개인에게 매력적인 기회를 제공합니다. 기능성 식품 , 즉 영양 보조 식품은 기본적인 영양 구성을 넘어 보완적인 건강상의 이점을 제공하는 식품 범주를 포괄합니다. 기본적인 영양 요구 사항을 충족하는 것 외에도 특정 식사는 인간 건강에 미치는 유익한 영향을 강화하도록 특별히 제형화되거나 수정됩니다. 광범위한 연구 결과에 따르면 느타리버섯에는 주목할 만한 항산화제가 존재한다는 것이 확인되었습니다. 이러한 항산화제는 인체 내에 존재하는 위험한 자유 라디칼을 효과적으로 중화하여 산화 스트레스를 완화하는 놀라운 능력을 가지고 있습니다.

시장 범위

세그먼트 분석

유형별 세분화

• 회색 느타리버섯

때때로 "회색 굴버섯"으로 알려진 Pleurotus Ostreatus는 눈에 띄는 굴 모양과 회색 색상을 가지고 있습니다. 섬세한 질감, 온화한 맛, 견과류 같은 색조가 잘 알려져 있습니다. 회색 굴버섯은 전 세계적으로 널리 재배되고 소비됩니다. 볶음 요리, 수프, 소스, 채식주의 및 비건 요리법에서 고기 대용품으로 사용됩니다.

• 흰 느타리버섯

흰 느타리버섯 회색 느타리버섯과 비슷한 외관을 가진 흰 느타리버섯(Pleurotus Ostreatus)은 크림 같은 흰색 색조를 띱니다. 맛이 부드럽고 약간 달콤하며 섬세한 질감을 가지고 있습니다. 흰 느타리버섯은 요리계에서 인기가 많으며 볶음, 파스타 요리, 샐러드, 수프 등 다양한 요리에 사용됩니다.

응용 프로그램별 세분화

• 음식

대부분의 경우, 회색과 흰색 느타리버섯은 모두 Pleurotus Ostreatus 속에 속하며, 식품으로 생산되고 소비됩니다. 이들은 특이한 맛, 질감, 영양 성분 때문에 다양한 요리와 고급 요리에 자주 활용됩니다. 느타리버섯은 샐러드, 수프, 스튜, 파스타 요리, 로스팅, 소테, 볶음 등에 사용할 수 있습니다. 이들은 다재다능함으로 인해 가치가 있으며, 비건과 베지테리언 레시피에서 정기적으로 고기를 대체합니다. 식품 응용 분야는 Pleurotus Ostreatus 시장을 지배합니다.

• 의료

Pleurotus Ostreatus 버섯은 잠재적인 건강상의 이점으로 인해 관심을 끌었습니다. 여기에는 다당류, 단백질, 페놀 화합물과 같은 다양한 생리활성 화학 물질이 포함되어 있으며, 이는 많은 건강상의 이점으로 연구되었습니다. 이 버섯은 항산화, 항염, 면역 조절 및 항암 특성을 가지고 있는 것으로 여겨집니다. 연구에 따르면 Pleurotus Ostreatus 버섯은 당뇨병 관리, 면역 체계 지원, 암 예방 및 심혈관 건강과 같은 질환에 대한 치료적 이점을 제공할 수 있습니다. 의학에서 Pleurotus Ostreatus에 대한 연구는 발전하고 있지만, 이 종의 약효를 완전히 이해하고 활용하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다는 점을 명심하는 것이 중요합니다.

지역 분석

글로벌 Pleurotus Ostreatus 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카로 지역별로 구분됩니다.

북아메리카

북미에서 pleurotus Ostreatus 산업의 성장은 이 지역의 도시화와 산업화가 확대되면서 촉진되고 있습니다 . 이러한 요인들은 건설, 농업, 광업과 같은 부문의 전망을 증폭시켜 결과적으로 산업 확장에 기여했습니다. 북미 지역의 시장은 예측 기간 내내 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 취업 기회, 교육 추구 및 기타 다양한 이유로 북미로 이주하는 개인의 유입으로 인해 식품 서비스 수요가 눈에 띄게 급증했습니다. 가공 식품 소비의 유행은 현대적이고 빠른 속도의 라이프스타일에 대한 요구로 인해 상당히 증가했습니다. 이러한 추세는 개인이 결과적으로 다양한 건강 문제를 겪고 있기 때문에 공중 보건에 미치는 영향에 대한 우려를 제기했습니다. 결과적으로 식품 선택 영역에서 유기농 및 더 건강한 대안에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이 지역의 pleurotus Ostreatus 시장은 여러 기여 요인으로 인해 예측 기간 동안 성장을 경험하고 있습니다.

아시아 태평양

연구 결과에 따르면 아시아 태평양 지역은 다른 글로벌 지역에 비해 느타리버섯 소비자의 농도가 상당히 높은 것으로 나타났습니다. 고려 중인 지역은 인구가 상당히 집중되어 있어 다양한 산업, 특히 취업 기회, 교육 활동 및 기타 관련 요소와 관련하여 경쟁력이 높아졌습니다. 결과적으로 이러한 경쟁력 급증은 주로 건강에 해로운 식단 선택과 앉아서 보내는 생활 방식의 만연으로 인해 개인의 건강 문제가 증가하는 데 의도치 않게 기여했습니다. Pleurotus Ostreatus 시장 분석은 몇 가지 주요 요소로 인해 눈에 띄는 성장 궤적을 경험하고 있습니다. 중국, 일본, 한국과 같은 주요 국가를 포함한 아시아 태평양 지역은 느타리버섯의 주요 시장으로 부상했습니다.

유럽

느타리버섯은 영국과 아일랜드 지역에서 상당한 인기를 얻었으며, 시장 수요가 눈에 띄게 급증했습니다. 스페인 지역은 버섯 재배에 크게 기여한 것으로 유명합니다. 현재 지역은 이 특정 버섯 품종에 대한 혁신적인 재배 방법의 개발 및 구현에서 선두 주자로 부상했으며, 이 버섯 활용과 관련된 수많은 이점에 대한 깊은 이해를 보여줍니다. 이 지역의 우세한 요인은 예상 기간 동안 느타리버섯 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.

주요 플레이어

1. 실반
2. 캠벨
3. 여행자 생산물
4. 리치 이어 농장
5. 마이코테라 농장
6. 필립스 버섯 농장
7. 버섯농사
8. 로레타 벤처스
9. 케유가 버섯 농장
10. 가노팜 주식회사
11. 펀가이아 농장
12. 컨트리 프레쉬
13. 전 지구 수확

최근 개발 사항

2022년 5월 5일 - 버섯 재배로 유명한 Sylvan이 중국의 Gurelan Mycelium 종균 회사를 인수했습니다.