설탕가루 시장

시장 개요

Reed Intelligence에 따르면, 글로벌 설탕가루 시장 규모는 예측 기간 동안 약 4%의 CAGR 로 성장할 것으로 예상됩니다.

점점 더 많은 식품과 음료 분야에서 감미료 성분에 대한 수요가 커지면서 전 세계 설탕가루 시장이 성장하고 있습니다.

시장은 여러 가지 요인에 영향을 받습니다. 첫째, 설탕가루에 대한 수요는 전 세계적으로 제과 및 제과 제품의 소비가 증가함에 따라 주도되고 있습니다. 설탕가루는 단맛과 질감을 더하기 때문에 사탕, 초콜릿, 달콤한 간식과 같은 제과 제품에 필수적인 성분입니다. 이와 유사하게 설탕가루는 쿠키, 케이크, 페이스트리를 포함한 구운 제품의 맛과 질감을 개선하는 데 필요합니다.

시장 동향

시장 동인

과립 설탕은 가루 설탕보다 무겁고 휴대성이 떨어집니다. 빠르게 섞이거나 용해되므로 빠른 혼합 또는 용해 과정이 필요한 음료, 구운 식품 및 디저트에 사용할 수 있습니다.

설탕가루는 베이킹, 케이크 장식, 프로스팅, 아이싱 , 음료 감미료를 포함한 다양한 요리 과정에 사용될 수 있습니다. 부드러운 음식과 음료는 종종 맛과 느낌이 더 좋고, 소화하기 쉽고, 더 긍정적인 건강 효과가 있습니다.

시장 제약

인공 감미료와 스테비아나 몽크프루트와 같은 천연 대체품과 같은 설탕 대체품의 가용성은 설탕가루 시장을 제한합니다. 이러한 대체품은 동일한 단맛을 제공하지만 칼로리가 적거나 전혀 없어서 설탕을 덜 섭취하고자 하는 소비자를 달래줍니다.

시장 기회

• 설탕가루 종류

설탕 가루 산업은 풍미 설탕 가루, 미적 목적을 위한 컬러 설탕 가루, 특정 식단 요구 사항이나 틈새 시장을 해결하는 특수 설탕 가루 개발을 포함하여 혁신을 위한 공간이 있습니다. 제조업체는 이러한 기회를 활용하여 변화하는 소비자 선호도와 기대에 적응할 수 있습니다.

시장 범위

세그먼트 분석

유형별 세분화

• 본질적인

이 지역에서 설탕가루를 생산하기 위해 유기농으로 재배된 사탕수수나 사탕무를 활용합니다. 유기농 설탕가루를 만들 때는 합성 살충제, 제초제 또는 유전자 변형 생물(GMO)을 사용하지 않습니다. 환경 친화적인 유기농 식품을 제공합니다.

• 전통적인

이 산업에서 설탕 가루는 기존의 사탕수수 또는 사탕무 농사 기술을 사용하여 생산됩니다. 일반 설탕은 널리 이용되고 사용되므로 다양한 식사와 음료에서 찾을 수 있습니다.

응용 프로그램별 세분화

• 제과류 제품

이 섹션에서는 사탕, 초콜릿, 캐러멜, 퍼지 및 기타 과자 생산에 설탕 가루를 사용하는 방법을 다룹니다. 제과 제품의 필수 성분인 설탕 가루는 단맛, 질감 및 구조를 제공합니다.

• 베이커리 제품

이 섹션의 주요 초점은 빵, 머핀, 페이스트리, 케이크, 쿠키 및 기타 구운 식품과 같은 구운 제품에 설탕 가루를 사용하는 것입니다. 구운 품목의 맛, 질감 및 단맛을 향상시키고 갈변을 가속화하기 위해 설탕 가루가 베이킹에 사용됩니다.

지역 분석

글로벌 설탕 가루 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 지역별로 구분됩니다.

북아메리카

북미는 설탕가루에 대한 상당한 시장을 가지고 있습니다 . 설탕가루는 지역 식품 및 음료 산업이 성장하고 광범위한 응용 분야를 가지면서 점점 더 중요해지고 있습니다. 특히 미국에서는 단맛이 나는 구운 제품, 음료 및 가공 식품의 소비가 상당히 많습니다. 대형 식품 회사와 대규모 고객 기반이 북미에서 설탕가루의 엄청난 시장 성장에 책임이 있습니다.

유럽

유럽은 방대한 제과 산업, 풍부한 요리 문화, 높은 수준의 제빵 제품 소비로 인해 설탕 가루에 대한 상당한 시장이 있습니다. 설탕 가루는 페이스트리, 케이크, 초콜릿 및 기타 제과 품목의 필수 재료이기 때문에 독일, 프랑스 및 영국과 같은 국가에서 널리 수요가 있습니다. 이 회사의 발전을 주도하는 두 가지 요인은 값비싼 수제 과자에 대한 욕구와 홈 베이킹의 인기 확대입니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에서는 설탕가루 산업에 엄청난 성장 잠재력이 있습니다. 인구 밀도가 높고 가처분 소득이 확대되고 있는 이 지역에서는 패스트푸드와 단 음식을 선호하는 상당한 도시 중산층이 발전하고 있습니다. 중국, 인도, 일본과 같이 강력한 요리 전통을 가진 국가에서 달콤한 요리와 음료를 구할 수 있다는 점이 설탕가루에 대한 수요를 촉진합니다. 서양의 베이커리, 커피숍, 디저트 프랜차이즈의 영향도 이 회사의 확장에 기여했습니다.

주요 플레이어

1. Südzucker United Kingdom Ltd
2. 테이트 앤 라일 슈거스
3. 카길 주식회사
4. 임페리얼 슈거
5. 노르딕 슈가
6. 아메리칸 크리스탈 슈가 컴퍼니
7. 도미노푸드 주식회사
8. 타이쿠 제당 유한회사
9. 홀섬 감미료 주식회사
10. 난닝 제당 산업 유한회사
11. COFCO 인터내셔널

최근 개발 사항

설탕 산업은 생태적으로 친화적인 포장과 지속 가능한 조달 관행에 점점 더 중점을 두고 있습니다. 생산자는 유기농 농업 및 공정 무역 인증과 같은 지속 가능한 농업 관행을 채택하여 고객의 기대에 부응합니다. 포장이 환경에 미치는 영향을 더욱 줄이기 위해 연구자들은 재활용 및 환경 친화적인 포장재 사용의 대안을 모색하고 있습니다.