채식 튀긴 간식 시장

시장 개요

글로벌 채식 튀김 스낵 시장 규모는 예측 기간까지 약 5.9%의 CAGR 로 크게 성장할 것으로 예상됩니다.

채식 튀긴 간식 시장은 채식 튀긴 간식을 제조하고 판매하는 사업을 말합니다. 채식주의자, 비건, 비채식주의자 모두 칩, 크리스프, 프라이, 너겟 등 다양한 형태로 제공되는 이 간식을 즐깁니다. 더 건강하고 지속 가능한 식품 선택에 대한 수요가 증가함에 따라 채식 튀긴 간식 시장이 주도되고 있습니다. 소비자들은 건강을 더 의식하고 환경을 더 의식함에 따라 육류와 유제품의 대안으로 식물성 식품을 점점 더 선호하고 있습니다.

튀긴 간식은 기름에 튀긴 식품으로 바삭바삭하고 바삭한 식감을 줍니다. 이 간식은 전 세계적으로 인기가 있으며, 다양한 종류의 음식을 튀길 수 있습니다. 감자튀김, 양파 링, 사모사, 바나나 칩, 치즈볼 등 많은 튀긴 간식이 인기가 있습니다.

영양가와 건강 문제에 대한 지식이 증가함에 따라 채식 간식에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 채식 간식은 주로 건강한 라이프스타일을 향한 추세가 확대되면서 추진되고 있습니다.

시장 동향

시장 동인

• 시장은 맛과 가격 때문에 주도되고 있습니다

채식주의자 튀긴 간식은 바삭바삭하고 바삭한 구조와 많은 사람들이 매료되는 맛있고 만족스러운 풍미를 가지고 있기 때문에 인기가 있습니다. 튀긴 간식은 종종 빠르고 간단하게 준비할 수 있어 빠르고 맛있는 간식을 찾는 사람들에게 일반적인 선택이 됩니다. 많은 튀긴 간식은 저렴하고 패스트푸드 레스토랑, 푸드트럭, 편의점에서 찾을 수 있습니다. 만족스러운 맛, 긴 유통기한, 보관의 용이성으로 인해 이러한 간식은 모든 연령대의 사람들에게 널리 선호되며, 이로 인해 채식주의자 튀긴 간식 시장 점유율이 증가하고 있습니다.

• 도시화의 급속한 속도와 근로 인구의 증가로 인해 스낵 식품 부문이 성장했습니다.

소비자의 바쁜 라이프스타일과 불규칙한 일정은 편의성을 제공하는 상품을 찾도록 이끕니다. 간식은 가격 대비 가치가 좋을 뿐만 아니라 구매하기 쉽고 저렴합니다. 급속한 도시화, 근로 인구 증가, 핵가족 증가와 같은 요인은 모두 간식 식품 부문의 성장에 기여했습니다. 팬데믹으로 인해 소비자 선호도와 편리한 식품에 대한 구매 습관이 바뀌었고, 소비자의 생활 수준이 향상되면서 간식에 대한 수요가 더욱 촉진되고 있습니다.

• 전 세계의 다양한 음식 문화

전 세계의 다양한 음식 문화를 기반으로 성장도 촉진되고 있습니다. 고객을 유치하고 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 업체들은 혁신을 도입하고 다양한 맛, 모양, 질감, 양념으로 튀긴 간식을 개발하여 채식주의 튀긴 간식 시장 수요를 견인하고 있습니다.

시장 제약

• 건강 합병증과 관련된 우려 증가

당뇨병, 비만, 심혈관 질환과 같은 건강 합병증에 대한 우려가 커지면서 채식주의자용 튀긴 간식 시장이 제한되고 있습니다. 게다가 과일과 견과류 간식, 시리얼 기반 간식, 식물성 스낵 바와 같은 식물성 시리얼에 대한 수요가 증가하면서 영양가가 높아 시장 개발이 촉진되고 있습니다. 그러나 채식주의자용 튀긴 간식에 콜레스테롤이 들어 있어 건강 문제가 커지면서 수요가 감소하고 있습니다.

• 건강한 식습관

건강은 다양한 분야에서 주요 동기 부여 요인이 되었습니다. 한때 가끔 간식만 제공한다고 생각했던 간식 산업은 이제 하루 종일 더 건강한 옵션을 원하는 대중에게 어필해야 합니다. 선택할 수 있는 다이어트가 너무 많기 때문에 라벨에 건강 관련 주장이 그 어느 때보다 더 중요합니다. 제조업체는 간식의 모든 건강상의 이점이 라벨에 표시되지 않으면 특정 인구 통계를 잃을 수 있으며, 이로 인해 시장 참여자는 채식주의 튀긴 간식을 재배하는 데 어려움을 겪습니다.

• 견과류와 씨앗에 대한 수요 증가

사람들이 칩과 프레즐을 먹는 것은 안정적이지만, 견과류와 씨앗을 먹는 것은 극적으로 증가하여 채식주의자를 위한 튀긴 간식이 제한되고 있습니다. 견과류와 씨앗의 소비는 4배 이상 증가했습니다. 전통적인 간식 판매업체는 감자 칩, 토르티야 칩, 프레즐을 재고해야 합니다. 아마도 간식 식품의 변화하는 역할이 이러한 변화의 원인일 것입니다. 많은 소비자가 식사를 여러 간식으로 대체하거나 작고 이동 중에 먹을 수 있는 식사를 찾습니다. 견과류와 씨앗은 튀긴 간식이 제공하지 못하는 에너지와 섬유질을 제공합니다.

시장 기회

• 전자상거래

시장 참여자들이 온라인 성장의 일부를 활용할 수 있는 엄청난 기회가 여전히 있습니다. 많은 고객은 여전히 전자상거래를 통해 간식을 구매하는 것을 고려하지 않습니다. 하지만 COVID는 많은 사람들이 온라인에서 간식을 구매하도록 프로그램하는 데 큰 도움이 되었기 때문에 풍경이 바뀌었고, 시장 참여자들이 전자상거래 플랫폼을 활용하여 시장을 성장시킬 수 있는 좋은 기회입니다.

• 스타트업 기회

채식 튀긴 간식이 성장한 또 다른 이유는 온라인 배달에 대한 접근성이 높아져 이 분야의 스타트업 생태계에 활력을 불어넣고 있기 때문입니다. 이제 스타트업은 온라인과 오프라인 플랫폼을 통해 향수 어린 간식을 제공하려고 시도하고 있습니다.

• 맛과 건강의 적절한 균형

현대 소비자들은 건강과 웰빙에 관심이 많기 때문에 맛있을 뿐만 아니라 영양소 균형 지수가 있는 간식을 요구합니다. 고객을 만족시키기 위해 시장 참여자는 간식에 "건강과 위생" 측면을 통합해야 합니다. 전통적인 간식 탐닉의 본질을 유지하면서 맛과 건강 사이의 적절한 균형을 맞추는 것이 중요합니다.

시장 범위

세그먼트 분석

유형별 세그먼트

• 달콤한 간식

도넛, 치즈케이크 바이트, 튀긴 트윙키, 인도식 달콤한 간식인 잘레비, 굴랍자문 등 튀긴 달콤한 간식에는 여러 가지 버전이 있습니다.

• 짭짤한 간식

감자튀김, 치즈볼, 사모사 등 다양한 짭짤한 간식이 있으며, 더욱 맛있는 짭짤한 간식이 많이 있습니다.

응용 프로그램별 세그먼트

• 온라인 판매

코로나 팬데믹으로 인해 소비자들이 직접 매장에 가서 구매하기보다는 온라인에서 구매하는 것을 선호하면서 전자상거래 시장도 성장했습니다.

• 오프라인 판매

편의점, 전문점, 하이퍼마켓, 슈퍼마켓은 모두 소매점의 예입니다. 채식주의자용 튀긴 간식의 전체 매출은 슈퍼마켓과 하이퍼마켓의 수의 증가로 인해 증가했습니다.

지역 분석

글로벌 채식 튀김 스낵 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 지역별로 세분화됩니다.

북아메리카

북미 지역은 상당한 점유율을 보였습니다 . 식품 산업에서 동물 학대에 대한 인식이 높아지고 이로 인한 부정적인 환경적 영향이 지역 시장을 주도하고 있습니다. 그 결과, 미국에서 식물성 소매 판매가 크게 증가하면서 회사의 확장에 도움이 되었습니다. 맛있고 건강상의 이점을 제공하는 식품에 대한 고객의 강한 선호도는 미국에서 식물성 식품 판매가 증가하는 주요 요인이었습니다. 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 이 사업은 주로 채식주의 식단의 건강상의 이점에 대한 이해 증가에 의해 주도됩니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 과일과 채소 칩 산업을 주도했습니다. 중국과 인도에서 천연 및 유기농 편의 식품에 대한 수요가 증가하고 있기 때문에 제조업체는 건강을 의식하는 소비자를 대상으로 토마토와 오이 야채 칩과 같은 천연 풍미를 제공하는 데 주력하고 있습니다.

이 지역의 소비자 수요가 증가함에 따라 주요 제조업체는 이 지역에서 흥미로운 맛을 점진적으로 출시하고 있으며, 이는 향후 몇 년 동안 시장 성장을 뒷받침할 것으로 예상됩니다. 맛에는 감자, 오렌지 고구마, 파프리카, 마늘; 모짜렐라와 허브가 들어간 감자 & 토마토; 그리고 채식주의 튀긴 간식을 부추기는 감자, 보라색 고구마, 바다 소금이 포함됩니다.

• 인도 스낵 마켓

인도 스낵 시장은 확대되고 디지털 변화를 겪고 있습니다. 기술이 세계로 진출하는 동안, 경쟁 우위를 확보하기 위해 레시피, 풍미, 질감의 혁신이 도입되고 있습니다. 신생 기업은 시장 성장을 주도하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 벤처 기업이 도메인에 진입하면서 제품 제조, 주문 배치에서 이행 및 소비자 배송까지 전체 수명 주기가 상당히 개선되었습니다. 그들은 업계 역학과 변화하는 소비자 기대에 대처하는 데 도움을 주고 있습니다.

2024년 스낵 식품 부문은 6.4%의 양적 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 2023년 스낵 식품 부문의 1인당 평균 양은 10.6kg이 될 것으로 예상됩니다.

유럽

• 가장 큰 유기농 및 천연 스낵 시장

2021년에는 유럽이 가장 큰 시장이 될 것입니다. 이 지역은 간식 식품의 주요 생산자이자 큰 소비자이기도 합니다. 이동 중이나 사교 모임에서 간식을 먹는 것은 유럽에서 인기가 있지만, 더 많은 소비자가 더 건강한 간식 선택을 선택하고 있습니다. 건강한 식단에 가치 있고 유익하며 일반적으로 식사 사이에 먹습니다. 유럽은 가장 큰 유기농 및 천연 간식 시장을 보유하고 있습니다.

• 짭짤한 간식과 시리얼 기반 간식에 대한 수요가 높습니다.

유럽의 간식 제품 판매는 전년 대비 약 5.8% 증가했습니다. 간식 시장이 강세를 보이는 이유 중 하나는 이동 중에 먹을 수 있는 건강한 간식에 대한 관심이 증가했기 때문인데, 이는 짭짤하거나 시리얼 기반 간식인 경우가 많습니다.

짭짤한 간식 소비는 유럽 전역에서 다르지만, 1인당 평균 구매량은 연간 약 3.6kg입니다. 달콤한 비스킷은 토스트 빵, 웨이퍼 및 더 건강하다고 여겨지는 다른 시리얼 제품보다 더 빨리 성장했습니다. Wasa 브랜드와 같은 크리스프브레드 판매는 지난 몇 년 동안 강력한 성장을 경험한 후 2018년에 감소했습니다. 짭짤한 간식은 여전히 가장 인기 있는 시리얼 간식인 달콤한 비스킷에 뒤처져 있습니다. 그러나 달콤한 비스킷은 시장 점유율을 잃었는데, 이는 대부분 고객이 설탕을 줄였기 때문일 것입니다.

주요 플레이어

1. 케틀푸드
2. 인터스낵 푸드
3. (주)아이티씨씨
4. 그레이트 레이크 감자칩.
5. 펩시코
6. 오르클라 ASA
7. 버츠 감자칩
8. 칼비
9. UTZ 품질 식품
10. 켈로그 회사
11. 베스토어

최근 개발 사항

2023년 2월 : LymeX 진단상은 가상 가속기로 2단계를 시작합니다. 그들은 가상 가속기 코호트를 사용하여 개인의 살아있는 라임병 감염을 식별하기 위한 이론을 개선할 것입니다. LymeX 진단상(LymeX) 경연 대회의 다단계 목적은 식품의약국 평가를 준비하기 위한 진단법 개발을 촉진하는 것입니다.