무설탕 맥주 시장

글로벌 무설탕 맥주 시장은 예측 기간(2024~2032년) 동안 상당히 성장할 것으로 예상됩니다. 글로벌 무설탕 맥주 시장은 건강한 음료 대안에 대한 소비자 수요 증가로 인해 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 설탕 섭취와 관련된 건강 위험에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자는 저칼로리 무설탕 옵션을 선택하고 있으며, 이로 인해 글로벌 무설탕 맥주 시장이 주도되고 있습니다.

시장 개요

무설탕 맥주는 추가 설탕이나 인공 감미료 없이 양조한 맥주입니다. 일반적으로 잔류 설탕이 적거나 전혀 없도록 제조되어 건강이나 식단상의 이유로 추가 탄수화물 없이 맥주를 즐기고자 하는 사람들에게 매력적인 선택입니다. 양조 과정은 효모가 곡물의 천연 설탕을 알코올로 완전히 발효시킬 수 있도록 하여 설탕 함량을 줄이거나 제거하는 데 중점을 둡니다. 무설탕 맥주는 당뇨병을 관리하거나 저탄수화물 식단을 따르는 사람들에게 특히 인기가 있으며, 맛에 타협하지 않고 더 가벼운 대안을 제공합니다.

시장 동인:

소비자들 사이에서 건강 의식이 높아지다

과도한 설탕 섭취의 부정적 영향에 대한 인식이 커지면서 무설탕 맥주에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자들은 비만, 당뇨병, 심장병과 같은 건강 문제를 예방하기 위해 설탕 섭취를 줄이는 데 주력하면서 건강을 더 의식하고 있습니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면, 전 세계 비만율은 1975년 이후 거의 3배가 증가했으며, 설탕 섭취가 주요 요인입니다.

무설탕 맥주는 소비자에게 일일 설탕 섭취량을 늘리지 않고도 알코올성 음료를 즐길 수 있는 옵션을 제공합니다. 게다가 전 세계적으로 5억 3,700만 명 이상의 성인에게 영향을 미치는 당뇨병 유병률 증가(국제 당뇨병 연맹, 2021)는 저칼로리 옵션을 찾는 당뇨병 환자에게 더 안전한 대안으로 무설탕 맥주에 대한 수요를 더욱 증가시킵니다.  

시장 제한:

높은 생산 비용과 제한된 소비자 인지도

무설탕 맥주 시장이 직면한 주요 과제 중 하나는 맥주의 풍미 프로필을 유지하면서 설탕을 제거하는 양조 공정과 관련된 높은 생산 비용입니다. 알코올 생산을 위해 발효 가능한 설탕에 의존하는 기존 맥주와 달리 무설탕 맥주는 대체 재료와 고급 양조 기술이 필요합니다.

이러한 방법은 생산 비용을 증가시키고, 이는 소비자에게 전가되어 무설탕 맥주가 일반 맥주보다 비교적 더 비쌉니다. 또한 일부 지역에서 무설탕 맥주의 가용성에 대한 소비자 인식이 제한되어 시장 침투가 제한됩니다. 많은 소비자가 무설탕 대체품을 알지 못해 건강 의식이 아직 최대 잠재력에 도달하지 못한 시장에서 판매가 감소합니다.

시장 기회:

수제 맥주와 특산 맥주에 대한 수요 증가

수제 맥주와 특제 맥주에 대한 수요가 증가하면서 무설탕 맥주 시장에 큰 기회가 생겼습니다. 다양한 맛과 전통적인 생산 방식으로 유명한 수제 맥주는 독특하고 고품질의 음료를 찾는 소비자들에게 인기를 얻고 있습니다. Brewers Association에 따르면, 글로벌 수제 맥주 시장은 2022년에 1,002억 달러 규모로 평가되었으며, 계속해서 강력한 속도로 성장하고 있습니다. 무설탕 수제 맥주를 출시함으로써 양조업체는 맛에 타협하지 않고도 건강을 의식하는 소비자를 대상으로 할 수 있습니다. 이 부문은 시장 참여자가 제품을 다양화하고 프리미엄, 건강한 맥주 대안에 대한 증가하는 수요를 활용할 수 있는 엄청난 잠재력을 제공합니다.  

시장 범위

제품 유형 기준

글로벌 무설탕 맥주 시장은 라거, 에일, IPA 등으로 나뉩니다. 에일 세그먼트는 풍부한 풍미 프로필과 페이일 에일, 스타우트와 같은 다양한 품종으로 인해 무설탕 맥주 시장에서 인기를 얻고 있습니다. 에일은 일반적으로 더 따뜻한 온도에서 상면 발효를 거치므로 양조업체는 강렬하고 복잡한 풍미의 무설탕 버전을 만들 수 있습니다. 소비자들이 점점 더 건강하면서도 풍미 있는 대안을 추구함에 따라 무설탕 에일은 수제 맥주 애호가와 건강을 의식하는 음주자에게 어필하여 이 범주의 성장을 촉진하고 있습니다.

패키징 기반

글로벌 무설탕 맥주 시장은 병, 캔, 통 등으로 세분화됩니다. 병 세그먼트는 무설탕 맥주 시장에서 상당한 점유율을 차지하며 편의성, 프리미엄 브랜딩, 향상된 소비자 경험을 제공합니다. 병에 담긴 무설탕 맥주는 제품의 풍미와 탄산을 장기간 보존할 수 있는 능력 때문에 선호됩니다. 게다가 병은 프리미엄 및 크래프트 맥주 세그먼트에서 선호되는데, 이 세그먼트에서 제품 프레젠테이션과 포장은 고품질 대안을 찾는 건강을 의식하는 소비자를 유치하는 데 중요한 역할을 합니다.

유통채널을 기준으로

글로벌 무설탕 맥주 시장은 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 전문점, 온라인 소매점 등으로 구분됩니다.

슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 광범위한 도달 범위와 편의성으로 인해 무설탕 맥주 유통을 주도하고 있습니다. 이러한 대형 소매점은 다양한 제품을 제공하여 건강을 의식하는 소비자가 무설탕 맥주 옵션에 쉽게 접근할 수 있도록 합니다. 슈퍼마켓은 매장 내 프로모션과 제품 배치가 인지도를 높이기 때문에 제품 가시성과 소비자 교육에 필수적입니다. 게다가 하이퍼마켓에서 대량 구매와 빈번한 프로모션 제공은 소비자 구매를 더욱 장려하여 이 부문의 매출을 촉진합니다.

지역 분석

북아메리카

북미는 라이프스타일 질병의 유병률 증가와 건강 의식 증가로 인해 글로벌 무설탕 맥주 시장의 선두 지역 중 하나입니다. 이 지역은 비만율이 가장 높은 지역 중 하나이며, 질병통제예방센터(CDC)는 2020년에 미국 성인의 42% 이상이 비만으로 분류되었다고 보고했습니다. 이로 인해 소비자들은 무설탕 맥주를 포함한 더 건강한 음료 옵션을 찾고 있습니다. 미국은 저칼로리, 저설탕 대체품에 대한 소비자 수요가 강하기 때문에 북미에서 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

또한, 북미에서는 수제 맥주 운동이 번창하고 있으며, 소비자들은 독특하고 건강한 제품을 선택하고 있습니다. Brewers Association에 따르면, 수제 맥주 판매는 2022년 미국 맥주 시장의 27%를 차지했으며, 무설탕 및 저탄수화물 제품에 대한 집중도가 높아지고 있습니다. 게다가 Whole Foods와 Walmart와 같은 소매업체도 더 건강한 맥주 옵션을 확대하여 접근성을 높이는 데 기여했습니다. 게다가, 이 지역의 확립된 유통 채널과 소비자 인식의 증가가 향후 몇 년 동안 북미의 무설탕 맥주 시장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 건강 의식이 높아지고 가처분 소득이 증가함에 따라 글로벌 무설탕 맥주 시장에서 상당한 성장 잠재력을 보유하고 있습니다. 중국, 일본, 호주와 같은 국가는 당뇨병과 비만과 같은 라이프스타일 관련 질병이 더 널리 퍼지면서 무설탕 맥주를 포함한 더 건강한 음료 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

국제 당뇨병 연맹에 따르면, 중국만 해도 2021년에 당뇨병을 앓고 있는 성인이 1억 4,100만 명이 넘었고, 이로 인해 저당 대체품에 대한 수요가 급증했습니다. 오랫동안 건강을 의식하는 소비자 기반을 가진 일본은 저칼로리 알코올 음료에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 또한, 이 지역의 중산층이 확대되고 도시화가 빠르게 진행되면서 젊은 소비자들이 웰빙 트렌드를 받아들이면서 시장 성장에 기여하고 있습니다. 게다가 호주와 뉴질랜드와 같은 나라에서 수제 맥주의 인기가 높아지면서 소비자들이 건강하면서도 고품질의 대체품을 찾으면서 무설탕 맥주가 프리미엄 부문에서 인기를 얻을 수 있는 기회가 생겼습니다.

무설탕 맥주 산업의 최고 시장 참여자

1. 1. 하이네켄 NV
   2. 안하이저-부시 인베브
   3. 디아지오 주식회사
   4. 아사히 그룹 홀딩스 주식회사
   5. 칼스버그 그룹
   6. 기린 홀딩스 주식회사
   7. 안하이저-부시 컴퍼니스, LLC
   8. 브루독 주식회사
   9. 홀스텐 양조장
   10. 비트버거 브라우그루페 GmbH
   11. 기타

최근 개발 사항

• 2024년 2월 - 우간다 브루어리 리미티드(UBL)가 첨가된 설탕이 없고 알코올 도수가 3%인 맥주인 WhiteCap Crisp을 출시하여 우간다 시장에서 최초로 ABV를 적용한 라이트 맥주로 자리매김했습니다.