Mercado de Polpa Vegetal Bruta

Visão geral do mercado

O tamanho do mercado global de polpa vegetal bruta deve crescer a uma CAGR de aproximadamente 9% durante o período previsto.

Polpa Vegetal Bruta refere-se a um produto alimentício que não foi processado e é polposo e foi removido usando os procedimentos técnicos corretos. Não é bem focado. É composto principalmente de sólidos totais do componente vegetal comestível e não inclui nenhum conservante adicional.

Devido à demanda do consumidor por práticas alimentares saudáveis e itens alimentares fabricados a partir de componentes naturais e orgânicos crus em vez de aditivos artificiais, o uso de polpa vegetal bruta cresceu. Esse fator está essencialmente alimentando a expansão do mercado de polpa vegetal não processada.

Além disso, como a polpa vegetal bruta tem uma vida útil mais longa do que o vegetal em seu estado original, as empresas podem economizar dinheiro em transporte e armazenamento. A cor e o sabor do produto final são melhorados pelo uso de polpa vegetal crua no processamento de alimentos. Esses elementos estão aumentando tanto a demanda global do consumidor por polpa vegetal crua quanto a criação de renda que a acompanha.

Dinâmica de Mercado

Motoristas de mercado

Vegetais frescos não se conservam tão bem quanto polpa vegetal crua. Quando a polpa vegetal crua é congelada ou resfriada, todas as vitaminas, minerais e proteínas que foram obtidos após o processamento da polpa são retidos. Uma vida útil de armazenamento mais longa sem alterar significativamente o conteúdo e o sabor naturais é um fator crucial que impulsiona a demanda por polpa vegetal bruta em todo o mundo.

Restrições de mercado

Por ser um produto perecível, a polpa vegetal bruta tem uma vida útil limitada. Para mantê-la saudável e limpa, ela precisa ser armazenada adequadamente. Distribuição, transporte e armazenamento podem ser difíceis devido à curta vida útil, principalmente para operações em larga escala.

Oportunidades de Mercado

Os clientes estão cada vez mais cientes da necessidade de escolher refeições saudáveis com menores níveis de sal, açúcar e gordura. O apoio à dieta vegana foi demonstrado por razões éticas e religiosas, e descobertas científicas pertinentes foram dadas.

Âmbito do mercado

Análise Segmental

Segmentação por tipo

• Milho

Polpa vegetal bruta é o subproduto fibroso que permanece após os grãos de milho serem processados para extrair seu suco ou amido. A polpa de milho é frequentemente usada como um componente a granel devido ao seu alto conteúdo nutricional na forma de fibra e sua infinidade de propósitos alimentares e de ração. Pode ser usada em fórmulas para ração animal e alimentos processados.

• Pepino

Para fazer polpa vegetal bruta, processe o fruto do pepino e separe a polpa fibrosa do líquido. A polpa de pepino é frequentemente usada em produtos alimentícios, especialmente quando picles, molhos e molhos para salada são criados. Também pode ser usada como aditivo alimentar em certas receitas de ração animal.

• Beterraba

A beterraba pode ser processada para fazer uma polpa vegetal básica removendo os resíduos fibrosos. A polpa de beterraba é frequentemente usada na indústria culinária devido ao seu alto conteúdo nutricional e cor natural. É frequentemente usada em alimentos como ingrediente em bebidas, molhos e sopas. Além disso, a polpa de beterraba pode ser usada para criar ração animal.

• Tomate

Antes de ser usado para fazer polpa de tomate, o fruto do tomate é processado para separar a polpa fibrosa do líquido e das sementes. A polpa de tomate é frequentemente usada na indústria culinária para produzir molhos, ketchup, sopas e outros pratos usando tomates como ingrediente principal. Também pode ser usada em alimentos para animais ou animais de estimação.

• Espinafre

Para fazer polpa vegetal bruta de espinafre, processe as folhas e descarte os resíduos fibrosos. Por conter muitas vitaminas, minerais e antioxidantes, a polpa de espinafre é um componente saudável desejado. Alimentos como molhos, sopas, smoothies verdes, comida para bebês e outros são frequentemente feitos com ela. A ração animal pode incluir polpa de espinafre para fornecer nutrição.

Segmentação por aplicação

• Grau alimentício

Para a produção de itens destinados ao consumo humano, pode ser utilizada polpa vegetal crua que recebeu a designação "grau alimentício". Ela passa por procedimentos de processamento e controle de qualidade para garantir sua segurança e conformidade com as regulamentações alimentares. Polpas vegetais do mais alto grau alimentício são usadas em uma variedade de pratos, incluindo molhos, sopas, bebidas, assados e refeições preparadas. Os itens alimentares ganham sabor, textura e valor nutricional adicionais graças a essas polpas.

• Grau de alimentação

Polpa vegetal que é "grau para ração" é usada para fazer ração animal. Fibra dietética, vitaminas e minerais que são vantajosos para animais podem estar presentes em polpas vegetais que foram processadas para ração animal. Elas são frequentemente usadas para fazer ração para animais de estimação, ração aquática e ração para gado. As necessidades nutricionais dos animais são atendidas por polpas de grau para ração, que também podem melhorar o sabor e a digestibilidade da ração.

Análise regional

O mercado global de polpa vegetal bruta é segmentado por região: América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina, Oriente Médio e África.

Os hábitos de consumo estão se alterando progressivamente em toda a América do Norte após a pandemia . Diversificar sua clientela é uma prioridade para os principais vendedores e produtores de polpa vegetal bruta. Para aumentar a participação de mercado e o crescimento do lucro, o estudo abrange o estado do negócio de polpa vegetal bruta na América do Norte, bem como o monitoramento de categoria de 10 anos e previsões para uma série de categorias de mercado. Além disso, estimativas dos mercados dos EUA, Canadá e México para polpa vegetal bruta são fornecidas, juntamente com projeções para o crescimento do mercado de cada nação.

O mercado europeu de polpa vegetal bruta verá um crescimento considerável em 2023, à medida que as empresas examinam suas metas de investimento. Todos os mercados europeus que utilizam polpa vegetal bruta tiveram uma redução significativa na demanda como resultado do conflito entre Ucrânia e Rússia. Por causa disso, a maioria das empresas está se concentrando em suas principais competências e áreas de geração de receita. Para ajudar as empresas a entender o mercado de polpa vegetal bruta da Europa em todos os tipos e usos de 2023 a 2030, um estudo foi conduzido sobre o assunto. O estudo de pesquisa de polpa vegetal bruta também analisa outros países europeus, incluindo Reino Unido, Itália, França, Alemanha e Espanha.

A América Latina é uma das regiões potenciais para cultivar e exportar polpa vegetal crua. A indústria de polpa vegetal bruta provavelmente continuará a se expandir enquanto se prepara para os anos de 2023 a 2030. Produtores mundiais de polpa vegetal bruta, incluindo aqueles no Brasil, Argentina, Chile, Colômbia e outros países, continuam a se desenvolver e expandir. Particularmente durante o período de projeção, projeta-se que os esforços de P&D para criar soluções novas e especializadas continuariam a crescer.

Principais jogadores

1. Aston
2. Arqueiro Daniels Midland
3. Grupo AKP
4. Alimentos germinados
5. Alimentos Globais
6. Frutas Geladas
7. Goma

Desenvolvimentos recentes

Avanços tecnológicos em técnicas de processamento

Graças aos recentes desenvolvimentos tecnológicos em técnicas de processamento, a produção de polpa vegetal crua é agora mais eficiente e de melhor qualidade. Ao reter o valor nutricional e os atributos sensoriais das polpas vegetais, dois métodos de processamento de ponta — extração por prensagem a frio e processamento de alta pressão — produzem produtos finais de qualidade superior.