Mercado de tripas sintéticas para salsichas

Visão geral do mercado

De acordo com a Reed Intelligence, o tamanho do mercado global de tripas sintéticas para salsichas crescerá aproximadamente a um CAGR de 5,9% durante o período previsto.

Tripas sintéticas para salsichas são tripas ou revestimentos feitos de colágeno, celulose ou plástico. Elas são frequentemente usadas no lugar de tripas naturais, que são feitas de intestinos de animais. Tripas sintéticas são frequentemente usadas na produção de salsichas comerciais, pois são responsáveis por tamanho e formato mais precisos do que tripas naturais.

As tripas de colágeno são feitas de colágeno animal. É uma proteína encontrada no tecido conjuntivo. As tripas de colágeno são as mais comumente usadas. Elas parecem as mesmas tripas naturais de salsicha, enquanto a tripa de celulose é feita de celulose encontrada em plantas em fibras. Essas tripas geralmente não são comestíveis e têm uma boa capacidade de retenção de água. Elas podem suportar altas temperaturas. As tripas sintéticas são mais fáceis de usar e podem ser limpas facilmente. As tripas de plástico são feitas de plástico, um material sintético, não comestível, forte e durável.

As tripas sintéticas não precisam ser deixadas de molho antes do uso. Mas as tripas sintéticas podem não ter o mesmo sabor que as tripas naturais de salsicha. Várias empresas de processamento de alimentos, varejistas de alimentos e prestadores de serviços são os usuários finais de tripas sintéticas de salsicha. Os restaurantes e cafés oferecem uma variedade de salsichas. O aumento no consumo de carne e frutos do mar em várias regiões impulsiona a demanda por tripas de salsicha. A demanda por alimentos não vegetarianos processados está aumentando em várias regiões do mundo. Portanto, o mercado de tripas sintéticas de salsicha continuará a crescer nos próximos anos.

Dinâmica de Mercado

Motoristas de mercado de tripas sintéticas para salsichas

• Aumento da demanda por carne processada

A demanda e o consumo de carne processada e frutos do mar estão aumentando devido à mudança nos hábitos alimentares e preocupações com a saúde. Como os produtos de carne processada têm uma longa vida útil e são usados na fabricação de salsichas, a demanda é maior de restaurantes e varejistas. A demanda aumentada por carne processada pode indicar demanda por salsichas. Isso cria mais oportunidades para os fabricantes para a produção de tripas sintéticas para salsichas. As tripas sintéticas para salsichas são a escolha mais preferida para produtos de carne processada porque são apropriadas em tamanho e formato e são fáceis de usar. O aumento da demanda também pode levar a novas inovações de produtos nas salsichas. Anteriormente, tripas naturais eram usadas como tripas de salsichas. Como a demanda por salsichas está aumentando, os fabricantes estão mudando para as opções sintéticas de tripas que são mais acessíveis do que as tripas naturais usadas. A mudança nas preferências alimentares das pessoas aumenta a demanda por tripas sintéticas para salsichas.

• Inovações em Produtos

A crescente demanda por salsichas está levando a inovações nos produtos fabricados, o que está aumentando o engajamento do cliente. O uso de tripas naturais está diminuindo devido ao aumento da demanda por salsichas, levando o foco dos fabricantes de tripas naturais para sintéticas. A crescente demanda por produtos de carne processada que envolvem salsichas não apenas em áreas urbanas, mas também em commodities rurais está impulsionando a demanda por tripas sintéticas de salsichas. Bratwurst é uma salsicha alemã feita de carne de porco e vitela moídas grosseiramente. Chorizo é uma famosa salsicha espanhola que impulsiona o mercado de tripas sintéticas de salsicha. Estes são alguns exemplos de salsichas feitas de carne ou porco. As preferências alimentares das pessoas estão mudando. As salsichas são famosas, disponíveis em variedades inovadoras e são itens alimentares frequentemente procurados. Portanto, as inovações nas salsichas estão impulsionando a demanda do mercado.

Restrições de mercado para tripas sintéticas para salsichas

• Alto custo

Tripas sintéticas para salsichas são relativamente mais caras do que tripas naturais. O custo das tripas sintéticas pode aumentar o preço da salsicha. Os fabricantes têm que aumentar o preço dos produtos para garantir o custo das tripas sintéticas dos preços de venda. O aumento dos preços pode reduzir a preferência do cliente por salsichas que não podem pagar por elas. Também pode restringir os fabricantes de fazer salsichas inovadoras para aumentar a demanda. Eles não podem investir mais em tripas caras para salsichas à medida que o preço diminui. Os fabricantes podem usar alternativas, mudando seu foco das tripas sintéticas para salsichas. Isso pode ser uma barreira para o uso da demanda por tripas sintéticas para salsichas.

Âmbito do mercado

Análise Segmental

Segmento por tipo

• Revestimento de colágeno

As tripas de colágeno são usadas na indústria de processamento de alimentos como tripas sintéticas para salsichas. Essas tripas são feitas de colágeno. O colágeno é uma proteína derivada de fontes animais, como couro bovino ou suíno. As tripas de colágeno fornecem tripas apropriadas e ajudam na aparência uniforme das salsichas. Elas exigem menos tempo para tripas, pois não há necessidade de imersão ou lavagem antes do uso. Isso economiza tempo e trabalho para a produção de salsichas. Elas são usadas como tripas para salsichas frescas, defumadas e cozidas. Elas são tripas sintéticas, mas são comestíveis, e não é necessário remover a tripa antes de consumi-la. Elas não interferem no sabor da salsicha. Elas podem ser armazenadas e têm uma boa vida útil em comparação com tripas naturais e são preferidas às salsichas naturais para atender à demanda.

• Invólucro de celulose

As tripas de celulose são feitas de celulose regenerada derivada de fontes naturais como polpa de madeira ou línteres de algodão. Essas tripas geralmente produzem salsichas cozidas, como salsichas, cachorros-quentes e salsichas defumadas. A tripa de celulose é comestível e pode ser consumida com a salsicha sem causar nenhum dano. As tripas de celulose têm boas propriedades de barreira de umidade e oxigênio, o que ajuda a manter o frescor e a qualidade da salsicha. Essa propriedade da tripa de celulose pode evitar a perda de umidade, o que levaria à perda de peso durante o processo de cozimento e processamento. As tripas de celulose permitem a penetração de fumaça durante o processo de defumação, o que ajuda a dar sabor às salsichas.

• Invólucro de plástico

As tripas plásticas são feitas de vários tipos de materiais plásticos, como poliamida (nylon), polietileno e derivados de celulose. Elas podem ser produzidas em formas retas, curvas ou franzidas. As tripas plásticas fornecem boa resistência mecânica, o que permite processos eficientes de enchimento e enchimento sem qualquer quebra. As tripas plásticas podem suportar processos de cozimento em alta temperatura, como defumação, fervura ou grelha, o que pode evitar estouro ou derretimento. As tripas plásticas são geralmente mais econômicas do que as tripas naturais, tornando-as atraentes para fabricantes que buscam alternativas acessíveis. As tripas plásticas contribuem para uma vida útil estendida, o que fornece uma barreira eficaz contra organismos de deterioração e mantém o frescor do produto.

Segmento por Aplicação

• Processamento de carne

As tripas sintéticas são usadas principalmente para a produção de diferentes tipos de salsichas, que incluem salsichas frescas, salsichas cozidas, salsichas defumadas e salsichas curadas a seco. Elas fornecem uma cobertura externa que ajuda a manter a mistura de carne moída unida durante o processo de moldagem das salsichas. As tripas sintéticas são usadas principalmente para a fabricação de salsichas, cachorros-quentes, etc. As coberturas sintéticas de salsicha também podem ser usadas em carnes para almoço, como mortadela ou mortadela. Elas também são usadas na produção de carnes estilo delicatessen, que incluem rosbife fatiado, presunto e peru. Elas são usadas em salsichas fermentadas como calabresa e salame. Elas podem ser usadas como cobertura para almôndegas, salsichas de café da manhã e patês. A cobertura sintética de salsicha é um fator importante para a produção de vários tipos de salsichas.

• Processamento de frutos do mar

Tripas sintéticas para salsichas são geralmente usadas para cobrir vários produtos de frutos do mar. Elas são usadas para cobrir os produtos vendidos para os varejistas. Tripas sintéticas para salsichas podem ser úteis para proteger produtos de frutos do mar da contaminação por bactérias e outros microrganismos. Tripas sintéticas para salsichas podem ajudar a proteger produtos de frutos do mar da contaminação por bactérias e outros microrganismos. Tripas sintéticas para salsichas são usadas principalmente para defumar salmão, pois ajudam a evitar que o salmão resseque durante o processo de defumação. Surimi é um produto de frutos do mar processado feito de peixe que foi picado e então prensado em um molde. Tripas sintéticas para salsichas podem ser usadas para embrulhar produtos de surimi para ajudar na proteção deles do ambiente externo.

Análise regional

América do Norte

A carne suína é a maior forma vendida de carne processada na América do Norte . O mercado de carne da região tem aumentado significativamente nos últimos anos. Devido às mudanças no estilo de vida, há uma demanda crescente por carne pronta para comer ou cozinhar entre os consumidores em toda a região. As cinco principais empresas do Mercado de Carne Processada dos Estados Unidos são Hormel Foods Corporation, Marfrig Global Foods SA, Sysco Corporation, Tyson Foods, Inc. e WH Group Limited. Os estabelecimentos de fast food ou restaurantes com menus compostos por culinária chinesa que usam produtos de carne processada estão impulsionando o mercado de carnes frias na região. Como as coberturas sintéticas de salsicha são usadas principalmente para cobrir as salsichas de carne, o aumento da demanda por produtos feitos de carne aumenta a demanda por tripa sintética no mercado de salsichas na região.

Europa

Espera-se que o mercado de carne processada na Europa cresça a uma taxa de 4,2%. À medida que a crescente população trabalhadora aumenta a renda disponível e a rápida urbanização, a preferência por produtos alimentícios prontos para consumo está aumentando, o que pode atuar como um impulsionador do mercado na região. A Rússia é o maior mercado de carne processada. O mercado europeu de carne processada está se tornando altamente competitivo, e alguns dos principais participantes são BRF SA, Cargill Inc., Churikova Group, Foster Farms, Marfrig Group e Nippon Meat Packers Inc. A urbanização e as mudanças nas preferências dos clientes levaram à demanda por carnes frias na Rússia. O mercado de tripas sintéticas para salsichas tem uma oportunidade de crescer nesta região devido ao aumento do consumo de carne e frutos do mar. Isso pode indicar a demanda por tripas sintéticas para salsichas na região.

Ásia Pacífico

A China detém 49% do consumo global de carne suína no mundo. É principalmente carne fria que é usada em muitos pratos chineses. Carne bovina resfriada e processada é a carne mais vendida na China. Aumento do consumo de carne suína que é resfriada ou congelada, para preservá-la por mais tempo. Vários produtos de carne vermelha processada, incluindo Bacon Alemão Clássico, Pernil de Porco Saboroso e Costeleta de Porco com Pimenta Preta, foram introduzidos no mercado, o que aumenta a demanda por carne. A carne fria é processada e usada em muitos pratos de salsicha. A China importa carne suína dos EUA, Brasil, Canadá e Europa. A demanda por pratos que usam carne está aumentando na região e contribui para o crescimento do mercado de salsichas. A carne suína é considerada o material mais comumente usado em salsichas. Portanto, espera-se que o mercado de tripa sintética para salsichas cresça na região.

Ámérica do Sul

Espera-se que o mercado de carne processada da América do Sul cresça a um CAGR de 9,2%.;A demanda por produtos de carne processada, especialmente carne bovina e salsichas usadas de carne bovina está aumentando na região devido ao seu valor nutricional e disponibilidade. Os produtos de carne processada são feitos usando métodos totalmente naturais e armazenados em ambientes refrigerados para evitar deterioração externa. Novas tendências de embalagem, como envoltório retrátil ou embalagem a vácuo, também estão sendo usadas para aumentar a vida útil do produto. A carne bovina é o tipo de carne mais preferido na região. Esses fatores impulsionariam o mercado de carnes frias na região.Essa demanda crescente por carne bovina e frutos do mar está aumentando a demanda por salsichas, o que, por sua vez, está aumentando a demanda por tripas sintéticas de salsicha devido à demanda crescente.

Oriente Médio e África

O consumo de carne aumentou na região da África. O crescimento constante de restaurantes, restaurantes de Foodservice e o aumento no consumo de carne e frutos do mar na região devem impulsionar o mercado de tripa sintética para salsicha na região.

Principais jogadores

1. Grupo Columbit (Colpak)
2. Filmes Innovia
3. Devro
4. Invólucros Nitta
5. Selo
6. Kalle
7. Nippi, Inc.
8. Empresas Viskase
9. FABIOS SA
10. Viscofan SA
11. Grupo DAT-Schaub
12. FIBRAN, SA
13. Visko Teepak-Português
14. Shenguan Holdings (Grupo)
15. Cidade de Jiangxi Hongfu

Desenvolvimentos recentes

18 de abril de 2023: Uma nova opção de fornecimento de energia foi lançada como um projeto Kickstarter com o Allpowers Smart Home Energy Kit. Este kit inclui uma estação de energia (R3500) e conjuntos de baterias de coordenação (B3000). O armazenamento de eletricidade aqui pode variar de 3.168 kWh a 101.376 kWh, dependendo da composição.