Mercado de lanches fritos vegetarianos

Visão geral do mercado

O tamanho do mercado global de salgadinhos fritos vegetarianos crescerá significativamente a um CAGR de aproximadamente 5,9% no período previsto.

O Vegetarian Fried Snacks Market se refere ao negócio que fabrica e vende lanches fritos vegetarianos. Vegetarianos, veganos e não vegetarianos apreciam igualmente esses lanches, que vêm em uma variedade de formas, como chips, salgadinhos, batatas fritas, nuggets e muito mais. A crescente demanda por opções alimentares mais saudáveis e sustentáveis está impulsionando o mercado de lanches fritos vegetarianos. Os consumidores estão cada vez mais se voltando para alimentos de origem vegetal como uma alternativa à carne e laticínios, à medida que se tornam mais conscientes da saúde e do meio ambiente.

Snacks fritos são produtos alimentícios que são fritos em óleo para dar a eles uma textura crocante e crocante. Esses snacks são populares em todo o mundo, e muitos tipos diferentes de alimentos podem ser fritos. Batatas fritas, anéis de cebola, samosas, chips de banana, bolinhas de queijo e muitas outras guloseimas fritas são populares.

O conhecimento crescente de valores nutricionais e preocupações com a saúde aumenta a demanda por lanches vegetarianos. Os lanches vegetarianos são impulsionados principalmente pela tendência crescente em direção a um estilo de vida mais saudável.

Dinâmica de Mercado

Motoristas de mercado

• O mercado está se movendo devido ao gosto e à acessibilidade

Os lanches fritos vegetarianos são populares porque têm uma estrutura crocante e um sabor saboroso e satisfatório que muitas pessoas acham atraente. Os lanches fritos são frequentemente rápidos e simples de preparar, tornando-os uma opção comum para pessoas que procuram um lanche rápido e saboroso. Muitos lanches fritos são acessíveis e podem ser encontrados em restaurantes de fast food, food trucks e lojas de conveniência, devido ao seu sabor satisfatório, prazo de validade estendido e facilidade de armazenamento, esses lanches são amplamente preferidos por pessoas de todas as idades, o que está impulsionando o crescimento da participação de mercado de lanches fritos vegetarianos.

• O rápido ritmo de urbanização e crescimento da população trabalhadora levou ao crescimento do segmento de salgadinhos

Os estilos de vida agitados e as agendas erráticas dos consumidores os levam a procurar produtos que ofereçam conveniência. Os lanches não são apenas uma boa relação custo-benefício, mas também são fáceis e baratos de comprar. Fatores como a rápida urbanização, o aumento da população trabalhadora e o aumento das famílias nucleares contribuíram para o crescimento do setor de lanches. A mudança induzida pela pandemia nas preferências do consumidor e nos hábitos de compra em relação a alimentos convenientes, bem como a melhoria nos padrões de vida do cliente, estão catalisando ainda mais a demanda por lanches.

• Cultura alimentar diversificada ao redor do mundo

Com base na cultura alimentar diversificada ao redor do mundo, o crescimento também está sendo impulsionado. Para atrair clientes e ampliar seu portfólio de produtos, os players estão introduzindo inovações e desenvolvendo salgadinhos fritos em uma variedade de sabores, formatos, texturas e temperos, impulsionando a demanda do mercado de salgadinhos fritos vegetarianos.

Restrições de mercado

• Preocupações crescentes associadas às complicações de saúde

As crescentes preocupações sobre complicações de saúde, como diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares, estão limitando o mercado de lanches fritos vegetarianos. Além disso, a crescente demanda por cereais à base de plantas, como lanches de frutas e nozes, lanches à base de cereais e barras de lanche à base de plantas, está impulsionando o desenvolvimento do mercado devido ao seu alto valor nutricional. No entanto, a presença de colesterol em lanches fritos vegetarianos está diminuindo a demanda à medida que as preocupações com a saúde aumentam.

• Hábitos alimentares saudáveis

A saúde se tornou um grande motivador em uma variedade de setores. A indústria de lanches, que antes era considerada apenas para oferecer guloseimas ocasionais, agora precisa atrair um público que quer opções mais saudáveis em todos os momentos do dia. Com tantas dietas para escolher, as alegações de saúde nos rótulos são mais essenciais do que nunca. Os fabricantes podem perder certos dados demográficos se todos os benefícios para a saúde de seus lanches não forem rotulados, devido a esses participantes do mercado enfrentarem dificuldades para cultivar lanches fritos vegetarianos.

• Aumento da demanda por nozes e sementes

Embora o consumo de batatas fritas e pretzels tenha permanecido estável, o consumo de nozes e sementes aumentou drasticamente, o que está limitando os lanches fritos vegetarianos. O consumo de nozes e sementes mais que quadruplicou. Os vendedores tradicionais de lanches devem reconsiderar suas batatas fritas, tortilhas e pretzels. Talvez a mudança no papel dos salgadinhos seja a culpada por essa mudança. Muitos consumidores substituem as refeições por vários lanches ou buscam pequenas refeições para viagem. Nozes e sementes fornecem energia e fibras que as guloseimas fritas não fornecem.

Oportunidades de Mercado

• Comércio eletrônico

Ainda há uma grande oportunidade para os participantes do mercado capitalizarem parte desse crescimento online, muitos clientes ainda não consideram comprar lanches via e-commerce. Mas a COVID realmente ajudou a programar muitas pessoas para comprar lanches online, então mudou o cenário, o que é uma grande oportunidade para os participantes do mercado utilizarem a plataforma de e-commerce para expandir seu mercado.

• Oportunidade de Startup

Outra razão para o crescimento dos lanches fritos vegetarianos é a maior acessibilidade às entregas online, o que está alimentando o ecossistema de startups neste setor. As startups agora estão tentando tornar lanches nostálgicos disponíveis por meio de plataformas online e offline.

• Equilíbrio certo entre sabor e saúde

Como os consumidores modernos estão preocupados com sua saúde e bem-estar, eles exigem lanches que não sejam apenas deliciosos, mas também tenham um quociente de equilíbrio de nutrientes. Para satisfazer os clientes, os participantes do mercado devem incorporar o aspecto "saúde e higiene" em seus lanches. É tudo uma questão de atingir o equilíbrio certo entre sabor e saúde, mantendo a essência da indulgência tradicional de lanches.

Âmbito do mercado

Análise Segmental

Segmento por tipo

• Doces Lanches

Existem muitas versões de salgadinhos doces fritos, como donuts, pedaços de cheesecake, bolinhos fritos e salgadinhos doces indianos como jalebi, gulab jamun e muitos outros.

• Salgadinhos

Há uma variedade de salgadinhos, como batatas fritas, bolinhas de queijo, samosa e muitos outros salgadinhos saborosos.

Segmento por aplicação

• Vendas on-line

Devido à pandemia da COVID, o mercado de comércio eletrônico também cresceu, pois os consumidores preferem comprar online em vez de ir ao mercado.

• Vendas Offline

Lojas de conveniência, lojas especializadas, hipermercados e supermercados são todos exemplos de estabelecimentos de varejo. As vendas gerais de salgadinhos fritos vegetarianos aumentaram devido ao aumento do número de supermercados e hipermercados.

Análise regional

O mercado global de salgadinhos fritos vegetarianos é segmentado por região: América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina, Oriente Médio e África.

América do Norte

A área da América do Norte observou uma participação significativa . A conscientização crescente sobre o abuso de animais na indústria alimentícia e seus efeitos ambientais negativos está impulsionando o mercado regional. Como consequência, o aumento significativo nas vendas no varejo de produtos à base de plantas nos Estados Unidos ajudou na expansão da empresa. A forte preferência do cliente por alimentos com ótimo sabor e que proporcionam benefícios à saúde foi um fator importante no aumento das vendas de alimentos à base de plantas nos Estados Unidos. Espera-se que a Ásia-Pacífico experimente um crescimento significativo durante o período previsto. O negócio é impulsionado principalmente por uma compreensão crescente dos benefícios à saúde das dietas veganas.

Ásia Pacífico

A Ásia-Pacífico dominou a indústria de chips de frutas e vegetais. Como a demanda por produtos alimentícios naturais e orgânicos está aumentando na China e na Índia, os fabricantes estão se concentrando em fornecer sabores naturais, como chips de vegetais de tomate e pepino, entre outros, para atingir consumidores preocupados com a saúde.

Devido à crescente demanda do consumidor na região, os principais fabricantes estão lançando progressivamente sabores emocionantes na região, o que deve dar suporte ao crescimento do mercado nos próximos anos. Os sabores incluem batata, batata-doce laranja, páprica e alho; batata e tomate, com mussarela e ervas; e batata, batata-doce roxa e sal marinho, o que está impulsionando os lanches fritos vegetarianos.

• Mercado de lanches indianos

O mercado indiano de lanches está se expandindo e passando por uma mudança digital. Enquanto a tecnologia avança no mundo, inovações em receitas, sabores e texturas de itens estão sendo introduzidas para obter uma vantagem competitiva. As startups estão desempenhando um papel importante na condução do crescimento do mercado. Com a entrada de empreendimentos no domínio, o ciclo de vida completo foi consideravelmente melhorado, desde a fabricação do produto e colocação do pedido até o atendimento e entrega aos consumidores. Eles estão auxiliando o campo a lidar com a dinâmica da indústria e as expectativas mutáveis do consumidor.

Em 2024, o segmento Snack Food deverá crescer 6,4% em volume. Em 2023, o volume médio por pessoa no segmento Snack Food deverá ser de 10,6 kg.

Europa

• O maior mercado de lanches orgânicos e naturais

Em 2021, a Europa será o maior mercado. A região é uma grande produtora e também uma grande consumidora de itens de lanche. Lanches para viagem ou em reuniões sociais são populares na Europa, mas mais consumidores estão optando por opções de lanches mais saudáveis. É valorizado e benéfico para uma dieta saudável e normalmente é consumido entre as refeições. A Europa tem o maior mercado de lanches orgânicos e naturais.

• A demanda por lanches salgados e à base de cereais é alta

As vendas de produtos de lanche na Europa aumentaram cerca de 5,8% em relação ao ano anterior. Parte do forte mercado de lanches pode ser explicada pelo crescente interesse em lanches saudáveis para viagem, que são frequentemente lanches salgados ou à base de cereais.

O consumo de salgadinhos difere em toda a Europa, mas a compra média per capita é de aproximadamente 3,6 kg por ano. Biscoitos doces cresceram mais rápido do que pão torrado, wafers e outros produtos de cereais considerados mais saudáveis. As vendas de pão crocante, como a marca Wasa, caíram em 2018 após experimentar forte crescimento nos anos anteriores. Os salgados ainda estão atrás dos biscoitos doces, que continuam sendo o cereal mais popular. No entanto, os biscoitos doces perderam participação de mercado, provavelmente devido aos consumidores reduzirem o consumo de açúcar.

Principais jogadores

1. Alimentos para chaleira
2. Alimentos Intersnack
3. ITC
4. Batatas fritas dos Grandes Lagos.
5. PepsiCo
6. Orkla ASA
7. Batatas fritas Burts
8. Calbee
9. Alimentos de qualidade UTZ
10. A empresa Kellogg
11. MELHOR

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