Mercado de cerveja sem açúcar

Estima-se que o mercado global de cerveja sem açúcar cresça significativamente durante o período previsto (2024–2032). O mercado global de cerveja sem açúcar está testemunhando um crescimento substancial devido à crescente demanda do consumidor por alternativas de bebidas mais saudáveis. Com a crescente conscientização sobre a ingestão de açúcar e seus riscos à saúde associados, os consumidores estão optando por opções de baixa caloria e sem açúcar, impulsionando assim o mercado global de cerveja sem açúcar.

Visão geral do mercado

Cerveja sem açúcar é um tipo de cerveja fabricada sem adição de açúcares ou adoçantes artificiais. Normalmente, é formulada para ter pouco ou nenhum açúcar residual, tornando-a uma escolha atraente para aqueles que querem desfrutar de cerveja sem carboidratos extras, geralmente por razões de saúde ou dietéticas. O processo de fabricação de cerveja se concentra em reduzir ou eliminar o teor de açúcar, permitindo que a levedura fermente completamente os açúcares naturais dos grãos em álcool. A cerveja sem açúcar é especialmente popular entre indivíduos que controlam diabetes ou aqueles que seguem dietas de baixo teor de carboidratos, oferecendo uma alternativa mais leve sem comprometer o sabor.

Fatores de mercado:

Consciência crescente sobre saúde entre os consumidores

A conscientização crescente sobre os efeitos negativos do consumo excessivo de açúcar está impulsionando a demanda por cerveja sem açúcar. Os consumidores estão se tornando mais conscientes da saúde, focando em reduzir sua ingestão de açúcar para prevenir problemas de saúde como obesidade, diabetes e doenças cardíacas. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), as taxas globais de obesidade quase triplicaram desde 1975, e o consumo de açúcar é um fator contribuinte essencial.

A cerveja sem açúcar oferece aos consumidores a opção de desfrutar de bebidas alcoólicas sem adicionar açúcar à sua ingestão diária. Além disso, a crescente prevalência de diabetes, que afeta mais de 537 milhões de adultos globalmente (International Diabetes Federation, 2021), alimenta ainda mais a demanda por cerveja sem açúcar como uma alternativa mais segura para diabéticos que buscam opções de baixa caloria.  

Restrição de mercado:

Altos custos de produção e conscientização limitada do consumidor

Um dos principais desafios enfrentados pelo mercado de cerveja sem açúcar são os altos custos de produção associados aos processos de fabricação de cerveja que eliminam o açúcar, mas mantêm o perfil de sabor da cerveja. Ao contrário da cerveja tradicional, que depende de açúcares fermentáveis para a produção de álcool , a cerveja sem açúcar requer ingredientes alternativos e técnicas avançadas de fabricação de cerveja.

Esses métodos aumentam os custos de produção, que são repassados aos consumidores, tornando a cerveja sem açúcar relativamente mais cara do que a cerveja comum. Além disso, a conscientização limitada do consumidor sobre a disponibilidade de cerveja sem açúcar em algumas regiões restringe a penetração no mercado. Muitos consumidores desconhecem as alternativas sem açúcar, o que leva a vendas menores em mercados onde a consciência da saúde ainda não atingiu seu potencial máximo.

Oportunidades de mercado:

Aumento da demanda por cervejas artesanais e especiais

A crescente demanda por cervejas artesanais e especiais apresenta uma oportunidade significativa para o mercado de cerveja sem açúcar. A cerveja artesanal, conhecida por seus sabores diversos e métodos de produção artesanais, está ganhando popularidade entre os consumidores que buscam bebidas exclusivas e de alta qualidade. De acordo com a Brewers Association, o mercado global de cerveja artesanal foi avaliado em US$ 100,2 bilhões em 2022 e continua a crescer em um ritmo robusto. Ao introduzir variantes sem açúcar de cerveja artesanal, os cervejeiros podem atender aos consumidores preocupados com a saúde sem comprometer o sabor. Este segmento oferece imenso potencial para os participantes do mercado diversificarem suas ofertas de produtos e aproveitarem a crescente demanda por alternativas de cerveja premium e mais saudáveis.  

Âmbito do mercado

Com base no tipo de produto

O mercado global de cerveja sem açúcar é dividido em lager, ale, IPA e outros. O segmento ale está ganhando força no mercado de cerveja sem açúcar devido ao seu rico perfil de sabor e diversas variedades, como pale ale e stout. A ale normalmente passa por fermentação superior em temperaturas mais quentes, permitindo que os cervejeiros criem versões sem açúcar com sabores ousados e complexos. À medida que os consumidores buscam cada vez mais alternativas mais saudáveis, mas saborosas, as ales sem açúcar atraem entusiastas de cerveja artesanal e bebedores preocupados com a saúde, impulsionando o crescimento nesta categoria.

Baseado em Embalagem

O mercado global de cerveja sem açúcar é segmentado em garrafas, latas, barris e outros. O segmento de garrafas detém uma fatia significativa do mercado de cerveja sem açúcar, oferecendo conveniência, marca premium e uma experiência aprimorada ao consumidor. Cervejas sem açúcar engarrafadas são preferidas por sua capacidade de preservar o sabor e a carbonatação do produto por períodos mais longos. Além disso, as garrafas são favorecidas nos segmentos de cerveja premium e artesanal, onde a apresentação e a embalagem do produto desempenham um papel crucial na atração de consumidores preocupados com a saúde que buscam alternativas de alta qualidade.

Com base no canal de distribuição

O mercado global de cerveja sem açúcar é dividido em supermercados/hipermercados, lojas especializadas, varejo on-line e outros.

Supermercados e hipermercados dominam a distribuição de cerveja sem açúcar devido ao seu amplo alcance e conveniência. Esses grandes pontos de venda oferecem uma grande variedade de produtos, permitindo que consumidores preocupados com a saúde acessem facilmente opções de cerveja sem açúcar. Os supermercados são essenciais para a visibilidade do produto e educação do consumidor, pois promoções na loja e posicionamentos de produtos aumentam a conscientização. Além disso, compras em grandes quantidades e ofertas promocionais frequentes em hipermercados incentivam ainda mais as compras do consumidor, impulsionando as vendas neste segmento.

Análise regional

América do Norte

A América do Norte é uma das regiões líderes no mercado global de cerveja sem açúcar, impulsionada pela crescente prevalência de doenças de estilo de vida e aumento da consciência sobre saúde. A região tem uma das maiores taxas de obesidade, com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) relatando que mais de 42% dos adultos dos EUA foram classificados como obesos em 2020. Isso resultou em consumidores buscando opções de bebidas mais saudáveis, incluindo cerveja sem açúcar. Os EUA detêm a maior participação de mercado na América do Norte devido à forte demanda do consumidor por alternativas de baixa caloria e baixo teor de açúcar.

Além disso, o movimento da cerveja artesanal está prosperando na América do Norte, com os consumidores optando por produtos exclusivos e mais saudáveis. De acordo com a Brewers Association, as vendas de cerveja artesanal representaram 27% do mercado de cerveja dos EUA em 2022, com um foco crescente em variantes sem açúcar e com baixo teor de carboidratos. Além disso, varejistas como Whole Foods e Walmart também expandiram sua gama de opções de cerveja mais saudáveis, contribuindo para o aumento da acessibilidade. Além disso, os canais de distribuição estabelecidos da região, juntamente com a crescente conscientização do consumidor, devem impulsionar o mercado de cerveja sem açúcar na América do Norte nos próximos anos.

Ásia-Pacífico

A região Ásia-Pacífico detém um potencial de crescimento significativo no mercado global de cerveja sem açúcar, impulsionado pela crescente conscientização sobre saúde e aumento da renda disponível. Países como China, Japão e Austrália estão testemunhando uma demanda crescente por opções de bebidas mais saudáveis, incluindo cerveja sem açúcar, à medida que doenças relacionadas ao estilo de vida, como diabetes e obesidade, se tornam mais prevalentes.

De acordo com a Federação Internacional de Diabetes, somente na China havia mais de 141 milhões de adultos vivendo com diabetes em 2021, estimulando a demanda por alternativas com baixo teor de açúcar. O Japão, com sua base de consumidores preocupados com a saúde de longa data, está vendo um interesse crescente em bebidas alcoólicas de baixa caloria. Além disso, a expansão da classe média da região e a rápida urbanização também contribuem para o crescimento do mercado, com consumidores mais jovens adotando tendências de bem-estar. Além disso, a crescente popularidade da cerveja artesanal em países como Austrália e Nova Zelândia apresenta oportunidades para a cerveja sem açúcar ganhar força no segmento premium, à medida que os consumidores buscam alternativas mais saudáveis, mas de alta qualidade.

Principais participantes do mercado na indústria de cerveja sem açúcar

1. 1. Heineken NV
   2. Anheuser-Busch InBev
   3. Diageo Plc
   4. Português Asahi Group Holdings, Ltd.
   5. Grupo Carlsberg
   6. Empresa Kirin Holdings, Ltda.
   7. Empresas Anheuser-Busch, LLC
   8. BrewDog Plc
   9. Cervejaria Holsten
   10. Bitburger Braugruppe GmbH
   11. Outros

Desenvolvimentos recentes

• Fevereiro de 2024 - A Uganda Breweries Limited (UBL) lançou a WhiteCap Crisp, uma cerveja com 3% de álcool por volume (ABV) e sem adição de açúcar, estabelecendo-a como a primeira cerveja light com ABV no mercado de Uganda.