Рынок вареного вина

Обзор рынка

Ожидается, что объем мирового рынка сваренного вина будет расти со среднегодовым темпом роста примерно на 5,2% в течение прогнозируемого периода.

Brew wine — это стремительно развивающаяся ниша индустрии напитков, которая предоставляет клиентам отличительный и разнообразный ассортимент вкусов и вариантов. Brew wine производится путем ферментации винограда, ягод или других растительных материалов. Многие называют его фруктовым вином или деревенским вином. В результате получается вкусный и сытный напиток.

Продажи пива и вина значительно выросли за последние годы по ряду причин. Во-первых, клиенты расширяют свои вкусовые рецепторы и узнают другие вкусы и напитки за пределами традиционных вин на основе винограда. Вареные вина являются увлекательным вариантом, поскольку они доступны в широком диапазоне фруктовых и ботанических вкусов, которые нравятся различным клиентам. Вареные вина становятся все более известными по мере роста рынка крафтовых напитков. Вареные вина удовлетворяют потребности потребителей в местных, кустарных продуктах, поскольку они часто производятся небольшими пивоварами и винодельнями, которые отдают приоритет качеству и мастерству.

Динамика рынка

Драйверы рынка

Рынок сваренного вина растет по ряду причин. Прежде всего, растущий потребительский спрос на ремесленные изделия и крафтовые напитки повлиял на привлекательность сваренных вин. Покупатели ищут местные уникальные напитки, которые демонстрируют региональные знания и предпочтения. Рынок пивных вин выиграл, поскольку они иногда имеют более низкое содержание алкоголя, чем вина на основе винограда. Он также выиграл от растущей тенденции потребителей, заботящихся о своем здоровье, выбирать натуральные, слабоалкогольные лекарства. Из-за обилия легкодоступных фруктов, ягод и растений рынок сваренного вина все расширяется и расширяется.

Ограничения рынка

Необходимо преодолеть ряд других проблем, прежде чем отрасль пивоваренного вина сможет расти. Большим препятствием является отсутствие понимания и информации у потребителей о пивоваренных винах. Поскольку потребители больше привыкли пить вина , сделанные из винограда, многие могут не знать о разнообразии вкусов и вариантов, предлагаемых пивоваренными винами. Из-за ложной информации и недопонимания потребителям может быть сложнее принимать и использовать пивоваренные вина. Региональные различия в законах о пивоваренном вине и требованиях к маркировке могут затруднить для производителей соблюдение правил и получение доступа к рынкам.

Возможности рынка

Индустрия пивоваренного вина имеет ряд возможностей для роста и развития. Просвещая клиентов о различных атрибутах и вкусах виноделия, вы можете сразу же заинтересовать их. Разнообразие и потенциальные сочетания блюд с пивоваренным вином могут быть подчеркнуты с помощью кампаний, дегустационных мероприятий и сотрудничества с барами и ресторанами. Увеличивая количество каналов сбыта, таких как интернет-магазины и специализированные магазины, можно улучшить доступность и охват клиентов. Сотрудничество с местными производителями фруктов и овощей и фермерами может улучшить устойчивое снабжение и подчеркнуть отличительные качества вин местного производства.

Объем рынка

Сегментный анализ

Сегментация по типу

• Фруктовое вино

Для приготовления фруктовых вин можно использовать различные фрукты, такие как яблоки, виноград, ягоды, персики и вишни. Фруктовые вина бывают самых разных видов, поскольку каждый фрукт придает вину особый вкус и аромат.

• Медовое вино

Вид сваренного вина, известного как медовуха, производится путем ферментации меда с водой и иногда с добавлением фруктов, трав или специй. Его часто называют медовыми винами. Медовуха может быть как сладкой, так и сухой, и, добавляя другие ингредиенты, можно изменить ее вкус и сложность.

• Ботанические вина

В процессе пивоварения добавляются различные растения, цветы или специи, чтобы создать вино, известное как ботаническое вино. Вино из одуванчиков, вино из бузины и лавандовое вино — вот несколько примеров вин этой группы. Использование ботанических веществ улучшает готовый продукт, привнося свежие вкусы и ароматы.

Сегментация по применению

• Супермаркет

Производители вина стремятся привлечь широкий спектр потребителей, когда рекламируют свои вина с учетом продаж в супермаркетах. Эти вина часто предлагаются в бутылках обычного размера и рекламируются как менее формальные заменители классических виноградных вин.

• Эксклюзивные магазины

Это магазины, которые продают только самые лучшие вина. Они размышляют, прежде чем принять решение. Эти предприятия специализируются на предложении необычных и дорогих решений для клиентов, которым нравится новизна и отличительные ароматы сваренных вин.

• Интернет-магазин

Пивоваренные вина все чаще предлагаются онлайн через интернет-торговцев. Благодаря широкому ассортименту пивоваренных вин, предоставляемых интернет-магазинами, клиенты могут просто сравнивать альтернативы, читать обзоры и совершать покупки, отдыхая дома.

• Ресторан или бар

Из меню напитков ресторана или бара вы можете выбрать сваренные вина. Эти заведения могут предоставить особые пары сваренных вин или использовать сваренные вина для создания отличительных смешанных напитков или фирменных коктейлей.

• Винные клубы и дегустации

В винных клубах и на дегустационных мероприятиях клиенты могут попробовать ряд сваренных вин. Посетите эти веб-сайты, чтобы узнать больше о различных сортах и видах пивоваренных вин. Эти веб-сайты предоставляют тщательно подобранные коллекции.

Региональный анализ

Мировой рынок сваренного вина сегментирован по регионам: Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка.

Северная Америка

Рынки пива и вина в США и Канаде огромны. Вареные вина становятся все более популярными среди региональных потребителей крафтового пива. Небольшие винодельни и пивоварни, которые производят особые фруктовые вина и медовухи, расширяются по мере роста спроса на местные товары ручной работы. Разнообразие легкодоступных варимых вин увеличилось в результате акцента на эксперименты с местными фруктами и вкусами.

Европа

Развитию этого бизнеса способствовала давняя традиция производства вина на континенте. Производство фруктовых вин и медовухи имеет давнюю традицию в таких странах, как Италия, Франция, Германия и Великобритания. Для изготовления вина из местных фруктов, ягод и растений каждая страна имеет свои собственные традиционные рецепты и методы. Европейские клиенты, которые все больше интересуются ремесленными и органическими товарами, тянутся к качеству ручной работы и терруарным вкусам сваренных вин.

В последнее время продажи пивных вин резко возросли в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Многие страны, включая Таиланд, Южную Корею, Китай и Японию, производят и наслаждаются вином. Древние методы пивоварения, которые оказали влияние на рынок, включают китайские фруктовые вина и японское сакэ. Отличительные вкусы и культурное значение пивных вин привлекательны для потребителей в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что увеличило как производство, так и потребление.

Ключевые игроки

1. Винодельня E&J Gallo
2. Созвездие
3. Кастель
4. Винная Группа
5. Вина Accolade
6. Конча и Торо
7. Treasury Wine Estates (TWE)
8. Семья Тринчеро
9. Перно-Рикар
10. Diageo

Последние события

Бизнес по производству вареного вина процветал и рос в результате различных недавних событий. Крафтовые пивоварни и винодельни были на переднем крае экспериментов с разнообразными фруктовыми и ботаническими комбинациями, чтобы раздвинуть границы вкусовых профилей в сваренных винах. Продукция из вареного вина превратилась в более инновационные и сложные смеси в результате добавления необычных ингредиентов, длительных процессов созревания и сложных методов выдержки в бочках. Также были произведены вареные вина ограниченного выпуска, которые делают акцент на региональном терруаре и сезонных фруктах в результате партнерства между пивоварами, виноградарями и близлежащими фермерами.