Рынок коммерческого хлебопекарного оборудования

Обзор рынка

По данным Reed Intelligence , среднегодовой темп роста мирового рынка коммерческого хлебопекарного оборудования в прогнозируемый период составит приблизительно 3% .

Спрос на эффективное и автоматизированное оборудование в промышленных пекарнях стимулирует рост рынка коммерческого хлебопекарного оборудования. Метод производства требует использования широко распространенного коммерческого хлебопекарного оборудования, такого как печи и миксеры. Эти машины часто используются в различных компаниях, включая пекарни и рестораны, чтобы удовлетворить растущий потребительский спрос на хлеб, пирожные, торты и другие хлебобулочные изделия.

На рынок влияет множество факторов. Основными факторами, влияющими на спрос на хлебобулочные изделия, являются рост спроса на хлебобулочные изделия и изменение вкусов потребителей. Рынок расширяется из-за растущей потребности в эффективном, высокопроизводительном оборудовании, которое обеспечивает стабильное качество и отвечает производственным требованиям коммерческих пекарен и предприятий общественного питания.

Динамика рынка

Драйверы рынка

• Автоматизация и технические достижения

Коммерческое хлебопекарное оборудование может быть обновлено с использованием современных технологий, таких как компьютеризированное управление, программируемые настройки и автоматизированные процессы, чтобы повысить производительность, сократить затраты на рабочую силу и улучшить однородность и качество выпекаемых изделий. Пекари заинтересованы в технологических достижениях, поскольку они имеют потенциал для увеличения производительности и эффективности.

Ограничения рынка

Промышленное хлебопекарное оборудование трудно найти на рынке, поскольку существует множество производителей. Острая конкуренция может оказывать давление на ценообразование, рентабельность и долю рынка, особенно для предприятий, которые поставляют специализированные товары или имеют негативную репутацию.

Возможности рынка

На рынке оборудования для выпечки сейчас наблюдается рост спроса на экологически чистое и энергосберегающее оборудование из-за акцента на эффективность и устойчивость. Производители с экологически чистыми процедурами, функциями сокращения отходов и энергосберегающими продуктами могут выиграть от этой тенденции, поскольку рынок устойчивых операций по выпечке расширяется.

Объем рынка

Сегментный анализ

Сегментация по типу

• Духовки

Другим элементом этой группы являются печи, используемые в коммерческих пекарнях. Эти печи используются для выпечки разнообразных хлебобулочных изделий, включая хлеб, пирожные, торты и печенье. Благодаря точному контролю температуры, равномерному распределению тепла и невероятным возможностям выпечки эти печи предназначены для удовлетворения производственных нужд пекарен и предприятий общественного питания.

• Смесители

В промышленных пекарнях тесто и кляр смешиваются и перемешиваются с помощью миксеров. Эти миксеры предназначены для обработки различных типов теста и ингредиентов и выпускаются в различных размерах и мощностях. Они облегчают правильное смешивание, замешивание и перемешивание компонентов, тем самым помогая обеспечить однородность и гомогенность теста для выпечки.

Сегментация по применению

• Пекарня

В этом разделе рассматривается использование специализированного хлебопекарного оборудования в предприятиях, специализирующихся на выпечке. В эту категорию попадают независимые пекарни, ремесленные пекарни, кондитерские и другие предприятия, специализирующиеся на выпечке. Для эффективных производственных процессов, постоянного качества и удовлетворения потребительского спроса на широкий ассортимент хлебобулочных изделий требуется коммерческое хлебопекарное оборудование.

• Ресторан

Основное внимание в этой категории уделяется использованию профессионального оборудования для выпечки в ресторанах и других организациях общественного питания. Рестораны могут иметь внутренние пекарни или независимые пекарни для производства хлеба, выпечки, сладостей и других хлебобулочных изделий. Используя специализированное хлебопекарное оборудование, рестораны могут выпекать собственную выпечку внутри, поддерживая контроль качества и предлагая потребителям персонализированные варианты.

Региональный анализ

Анализ мирового рынка коммерческого хлебопекарного оборудования сегментирован по регионам: Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка.

Северная Америка

В Северной Америке существует значительный рынок коммерческого хлебопекарного оборудования . Широкий ассортимент хлебобулочных изделий пользуется большим спросом в регионе, где развивается хлебопекарная промышленность. Обилие крупных сетей пекарен, кустарных пекарен и расширяющийся ресторанный бизнес являются основными движущими силами значительного рынка коммерческого хлебопекарного оборудования в Соединенных Штатах. Автоматизация, технологии и использование эффективного хлебопекарного оборудования являются значительными достижениями в этой области.

Европа

Европейский союз имеет значительный рынок хлебобулочных изделий. Многочисленные хлебобулочные изделия являются частью обширной кулинарной истории региона. Сложные методы выпечки, используемые в таких странах, как Германия, Франция и Италия, являются тем, что обуславливает потребность в хлебопекарном оборудовании. Сосредоточение на специальных и ремесленных хлебобулочных изделиях, а также всплеск спроса на экологически чистое и энергоэффективное оборудование являются двумя важными тенденциями в этом секторе.

Азиатско-Тихоокеанский регион

Азиатско-Тихоокеанский регион имеет огромный потенциал роста для коммерческой хлебопекарной промышленности. Из-за растущей урбанизации, изменения предпочтений клиентов и влияния хлебобулочных изделий, произведенных на Западе, рынок в этом регионе растет. Поскольку сетевые пекарни, кофейни и кафе распространяются в таких странах, как Китай, Япония, Индия и Южная Корея, коммерческое хлебопекарное оборудование становится все более необходимым. Появление автоматизации, цифровизации и настройки оборудования для соответствия региональным требованиям к выпечке являются заметными разработками в этой области.

Ключевые игроки

1. Берджая
2. ФРИЧ
3. МЖД ИНДАСТРИС
4. Сальва
5. Машины R&M
6. Две тысячи машин
7. Фернето
8. Электроотопительное оборудование Гуанчжоу Хунлин
9. Синмаг
10. ПРОБЕЙК ИНК.

Последние события

В последнее время автоматизация и цифровизация получили большое внимание в разработке коммерческого хлебопекарного оборудования. Производственные компании интегрируют сенсорные экраны, системы управления и коммуникационные технологии для обеспечения удаленного мониторинга, анализа данных и управления рецептами.