Замороженный рынок Цзяоцзы

Обзор рынка

По данным Reed Intelligence , среднегодовой темп роста рынка замороженных цзяоцзы в прогнозируемый период составит приблизительно 5,2% .

Цзяоцзы, тип китайских пельменей, занимает видное место как наиболее широко потребляемые пельмени в Китае. Цзяоцзы, традиционные китайские пельмени, имеют важное культурное и кулинарное значение, особенно во время китайского Нового года. Известные своим потреблением в этот праздничный период, цзяоцзы, как полагают, обладают различными полезными свойствами, особенно в холодное зимнее время года. Эта традиция потребления цзяоцзы не только служит культурной практикой, но и обеспечивает необходимое тепло в самое холодное время года в Китае. Рассматриваемые пельмени изготавливаются с использованием нежного теста, которое искусно наполняется и затем формуется в полукруглые или полумесяцеобразные формы. Универсальность этих пельменей позволяет использовать различные способы приготовления, включая жарку на сковороде, жарку во фритюре, приготовление на пару и кипячение, удовлетворяя разнообразные предпочтения потребителей. Замороженные цзяоцзы, также известные как готовые и замороженные пельмени, приобрели значительную популярность в последние годы. Это можно объяснить растущим спросом на удобные и экономящие время варианты еды, которые соответствуют быстрому и занятому образу жизни людей. Эти замороженные цзяоцзы предлагают быстрый и беспроблемный опыт приготовления, при этом сохраняя восхитительный вкус, который остается верным традиционным кулинарным практикам.

Динамика рынка

Драйверы рынка

• Растущее культурное влияние на мир из-за глобализации

Растущая тенденция к увеличению числа путешествий среди людей привела к более широкому знакомству с различными культурами, что, в свою очередь, способствовало большему любопытству в отношении различных кулинарных традиций. В частности, китайская кухня стала заметным центром интереса среди этих людей. Замороженные цзяоцзы представляют собой удобный и эффективный способ насладиться подлинной сущностью традиционной китайской кухни, не выходя из дома. Этот кулинарный вариант предлагает доступную альтернативу ужину в китайских ресторанах, особенно в период, когда люди проявляют повышенную готовность исследовать новые гастрономические впечатления. В свете современного явления глобализации во многих странах мира наблюдается рост многоэтнического населения. Следовательно, люди, проживающие в этих странах, подвергаются разнообразным культурным влияниям, что приводит к распространению вкусов и предпочтений среди населения. Замороженные цзяоцзы, известные своей универсальностью с точки зрения начинок и вкусов, стали популярным кулинарным предпочтением среди домохозяйств, охватывающих различные культурные традиции. Потребление разнообразной в культурном отношении кухни становится все более распространенным во многих странах. Замороженные цзяоцзы соответствуют преобладающей тенденции, поскольку они предлагают людям возможность насладиться китайской кухней без необходимости в обширных кулинарных навыках или специализированных кухонных приборах.

• Растущий спрос на удобную еду из-за урбанизации

В современном обществе люди все больше обременены напряженным графиком, что ограничивает их возможности заниматься приготовлением пищи. Быстрое и легкое приготовление замороженных цзяоцзы делает их удобным вариантом для быстрого и беспроблемного ужина, требующего всего нескольких минут кулинарного участия. Таким образом, они удовлетворяют предпочтения отдельных лиц и семей, ищущих простые решения. Производство замороженных цзяоцзы — относительно простой процесс. Методы кулинарной подготовки замороженных овощей, включая кипячение, приготовление на пару и жарку на сковороде, просты и не требуют каких-либо специальных кулинарных знаний. Использование замороженных цзяоцзы устраняет необходимость в большом количестве времени, выделяемого на планирование еды, покупку продуктов и подготовку ингредиентов. Люди с высоким уровнем вовлеченности в различные виды деятельности и желанием оптимизировать распределение своего времени и усилий на кулинарные начинания найдут значительные преимущества в использовании этого конкретного решения. Современная тенденция урбанизации привела к заметному сдвигу в социальной динамике, особенно в отношении организации крупномасштабных собраний. С ростом числа людей, решивших переехать в городские районы, наблюдается заметное сокращение времени, доступного для проведения масштабных праздничных мероприятий. Замороженные цзяоцзы представляют собой удобное и приятное решение для городских жителей, сталкивающихся с ограничениями как с точки зрения кулинарного пространства, так и с точки зрения наличия времени.

Ограничения рынка

• Проблемы со здоровьем и питанием, связанные с качеством и вкусом

Хотя прилагаются усилия по повышению общего качества замороженных цзяоцзы, важно признать, что сохраняются определенные опасения относительно наличия минералов, химикатов и наполнителей в этих продуктах. Потребление значительного количества замороженных цзяоцзы может потенциально представлять риск для здоровья людей, которые ставят свое благополучие на первое место. Потенциальные опасения относительно калибра и своевременности замороженных цзяоцзы по сравнению с теми, которые были приготовлены непосредственно перед покупкой, могут присутствовать у некоторых потребителей. Задача последовательного производства нескольких партий замороженных цзяоцзы с однородным вкусом и текстурой представляет собой значительную проблему. Свежеприготовленные цзяоцзы демонстрируют конкурентное преимущество по сравнению с их замороженными аналогами, поскольку они предоставляют клиентам непревзойденный аутентичный опыт, который может перевесить привлекательность удобства.

Возможности рынка

• Доступность различных сортов и ориентация потребителей на здоровую пищу

Стратегическое внедрение модифицированного рецепта замороженных цзяоцзы, характеризующегося пониженным содержанием мяса, включением цельнозерновой оболочки и расширенным составом овощей, представляет собой многообещающую возможность использовать растущее предпочтение потребителей питательным вариантам питания. Чтобы эффективно привлечь внимание потребителей, заботящихся о своем здоровье, крайне важно подчеркнуть питательные преимущества и использовать прозрачные методы маркировки. В ответ на растущий спрос потребителей на мясные альтернативы и желание привлечь вегетарианскую и веганскую клиентуру, рекомендуется разработать разнообразный выбор замороженных цзяоцзы, которые богаты растительными белками и состоят исключительно из вегетарианских ингредиентов. Используйте разнообразный ассортимент муки для изготовления замороженных цзяоцзы, тем самым удовлетворяя потребности людей с непереносимостью глютена. Кроме того, включайте безаллергенные альтернативы, чтобы учесть диетические ограничения людей, придерживающихся определенных диетических режимов. Включая разнообразный ассортимент ингредиентов и специй, полученных из различных кулинарных традиций, можно приступить к кулинарному исследованию, чтобы экспериментировать с гармоничным сочетанием вкусов. Этот продукт наверняка придется по вкусу тем, кто получает удовольствие от изучения уникальных кулинарных впечатлений и принятия смелых решений.

Объем рынка

Сегментный анализ

Сегмент по типу

• Овощные цзяоцзы

Вегетарианские цзяоцзы — это пельмени, фаршированные различными овощами. Они предоставляют вегетарианцам и всем, кто заботится о своем здоровье, более легкую альтернативу на растительной основе. Поскольку все больше людей хотят потреблять полезные растительные блюда , овощные цзяоцзы становятся все более популярными

• Мясо Цзяоцзы

Мясные цзяоцзы — это пельмени, которые часто содержат свиной фарш или смесь свиного и говяжьего фарша. Они славятся тем, что готовят классические блюда с большим содержанием мяса. Несмотря на растущую популярность растительных диет, говяжьи цзяоцзы остаются популярными, потому что они вкусные и сытные.

Сегмент по применению

• Потребление домохозяйств

Цзяоцзы, которые люди или семьи покупают в пакетах и готовят дома, известны как замороженные цзяоцзы. Эти пакеты, которые часто предлагаются в разных размерах, предназначены для того, чтобы предоставить домашним поварам быстрый и простой выбор блюд. Поскольку их легко готовить, замороженные цзяоцзы популярны для использования дома. Большинство людей ведут напряженный образ жизни и ценят наличие готовой еды в морозильнике. Повара, которые хотят создать у себя дома атмосферу, похожую на ресторанную, также любят их использовать.

• Индустрия общественного питания

Для своей работы рестораны, бары, службы общественного питания и другие заведения общественного питания закупают большие партии замороженных цзяоцзы. Затем пельмени готовятся и раздаются клиентам в этих местах. Спрос на замороженные цзяоцзы в сфере общественного питания обусловлен требованиями к постоянному качеству, простоте использования и экономии времени на промышленной кухне. Не обязательно готовить начинку и тесто для пельменей перед подачей их в ресторанах и других заведениях общественного питания.

Региональный анализ

Северная Америка (США и Канада)

Рынок замороженных цзяоцзы значительно вырос из-за растущего интереса американцев к азиатской кухне и вариантам быстрого питания. Потребление цзяоцзы, традиционных китайских пельменей с начинкой из мяса и овощей, приобрело значительную популярность среди различных демографических групп. Эти продукты можно найти в различных розничных точках, включая крупные супермаркеты, азиатские супермаркеты и специализированные продуктовые магазины. Замороженные цзяоцзы представляют собой выгодный выбор для быстрого и вкусного ужина, в первую очередь из-за урбанизированного образа жизни и быстрого темпа повседневной жизни, обычно наблюдаемого среди американцев. Рынок замороженных цзяоцзы в Канаде и США переживает заметный рост, в первую очередь в городских регионах, характеризующихся многокультурной демографией. Цзяоцзы, традиционные китайские пельмени, можно найти как в мясном, так и в вегетарианском вариантах в супермаркетах и азиатских продуктовых магазинах. Учитывая разнообразный состав населения, по-видимому, растет предпочтение холодным блюдам, таким как цзяоцзы, что, вероятно, обусловлено спросом со стороны различных этнических групп.

Европа (Германия, Великобритания, Франция, Россия, Италия, остальная Европа)

Из-за возросшего интереса к международной кухне среди немцев рынок замороженных цзяоцзы в Германии расширился. Немцы экспериментируют с новыми вкусами со всего мира, особенно те, кто живет в городах. Блюда из цзяоцзы, как мясные, так и вегетарианские, становятся все популярнее. Цзяоцзы доступны во многих азиатских продуктовых магазинах и закусочных. Поскольку люди в Великобритании хотят попробовать разнообразную еду со всего мира, они едят замороженные цзяоцзы. И мясные, и вегетарианские цзяоцзы доступны в супермаркетах и специализированных магазинах. Спрос на замороженные цзяоцзы растет, поскольку здесь больше людей разного происхождения. Самая вкусная еда во Франции по-прежнему является традиционной едой, но цзяоцзы и другие блюда международной кухни набирают популярность. Специализированные магазины и супермаркеты в городах предлагают широкий выбор альтернатив цзяоцзы, чтобы удовлетворить меняющиеся вкусы клиентов. Европа в целом: не все европейские страны имеют замороженные цзяоцзы, и не все из них их любят. Жителям городов с разнообразным населением требуется больше разнообразных замороженных продуктов, в том числе цзяоцзы.

Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Южная Корея, Индия, Юго-Восточная Азия, остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона)

Поскольку цзяоцзы впервые были произведены в Китае, китайский рынок замороженных цзяоцзы имеет большое значение. Цзяоцзы с мясом и цзяоцзы с овощами пользуются большой популярностью и подходят для самых разных вкусов. Замороженные цзяоцзы удобны для использования городскими жителями. Люди в Японии любят есть гёдза, разновидность цзяоцзы. Гёдза подают в качестве закуски или гарнира и могут быть начинены мясом или овощами. Они доступны в бакалейных лавках и столовых. В Китае цзяоцзы, также известные как манду, являются известным блюдом и закуской. Цзяоцзы доступны в продуктовых магазинах и магазинах у дома как в традиционном варианте со свининой, так и в варианте фьюжн. В Индии не так много рынков замороженных цзяоцзы из-за преобладания традиционной индийской кухни. Однако, поскольку все больше людей селятся в городских районах, может появиться небольшой, но расширяющийся рынок замороженных цзяоцзы как для мясных, так и для вегетарианских цзяоцзы. Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона: Цзяоцзы можно получить разными способами, и ими наслаждается разное количество людей в разных странах Азиатско-Тихоокеанского региона. Цзяоцзы могут быть более востребованы в регионах с большим китайским населением.

Ключевые игроки

1. CJ CheilJedang
2. Генерал Милл
3. Еда Санцюань
4. Аджиномото
5. Hakka Pty Ltd
6. Day-Lee Foods, Inc.
7. Синеар
8. Вэй Чуань Еда
9. ЦПФ
10. Вэй Фонг
11. Ютака
12. InnovAsian Cuisine

Последние события

05 июля 2023 г. — На Тайване General Electric Vernova запускает опции системы хранения энергии на основе аккумуляторных батарей (BESS). По мере активизации индустрии хранения энергии 23 миллиона жителей Тайваня получат больше возобновляемой энергии благодаря помощи GE Vernova и Fortune Electric.