Рынок безглютеновых смузи

Обзор рынка

По данным Reed Intelligence , среднегодовой темп роста рынка безглютеновых смузи в прогнозируемый период составит приблизительно 10,2% .

Рынок безглютеновых смузи в последние годы неуклонно растет из-за растущего спроса потребителей на полезные и удобные напитки для употребления на ходу. Безглютеновые смузи особенно популярны среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые придерживаются безглютеновой диеты или имеют непереносимость глютена.

Обычно смузи готовят с помощью блендера и представляют собой напиток, приготовленный из протертых сырых фруктов и/или овощей. Смузи часто имеет жидкую основу, например, воду, натуральный сок продукта, растительное молоко и иногда молочные продукты (молоко, йогурт, замороженный йогурт или творог). Для приготовления смузи можно использовать колотый лед, подсластители, такие как мед, сахар, стевия или сироп, сывороточный порошок, орехи, ореховое масло, семена, чай, шоколад, пищевые добавки или травяные добавки. Глютен — это группа белков, которые содержатся в пшенице, ржи, ячмене и других злаках. Безглютеновые смузи означают, что они не содержат глютена.

Динамика рынка

Драйверы рынка

• Сочетает в себе вкус и пользу

Ожидается, что рынок безглютеновых смузи в ближайшем будущем расширится из-за увеличения числа пациентов с целиакией и непереносимостью глютена. Более восьмидесяти процентов этой группы населения не знают, что у них целиакия. Из-за растущего числа пациентов с целиакией предложение безглютеновых смузи расширяется.

Безглютеновые смузи, которые обычно содержат значительную часть фруктов и овощей, должны быть частью любой здоровой диеты. Индустрия смузи расширяется в результате изменения образа жизни и пищевых привычек, а также растущей осведомленности потребителей о важности здоровья и благополучия. В настоящее время большинство людей во всем мире выработали привычку пропускать приемы пищи и заменять их закусками различных видов. Значительно сокращается количество потребляемых углеводов, когда смузи готовятся без сахара.

• Может быть изменен в соответствии с потребностями заказчика

Знать, какие смузи выбрать, — хорошая идея, особенно если у клиента есть определенная цель по составу тела или фитнесу. Смузи можно есть в качестве закуски или замены приема пищи, но важно знать, какие из них доступны. Существует распространенное заблуждение, что смузи — это в первую очередь закуски с низким содержанием калорий. Однако ряд смузи могут содержать более 1000 калорий, в зависимости от их размера и содержащихся в них ингредиентов. В общем, смузи с 200–300 калориями и 10 граммами белка — это невероятный перекус.

Ограничения рынка

Высокая цена — хотя безглютеновые смузи и популярны, но безглютеновые продукты не так уж и широко представлены на рынке. Это и является причиной высокой цены.

В результате возникает проблема с пищеварением — ингредиенты без глютена сильно очищены и содержат мало клетчатки, а также имеют высокий гликемический индекс. Некоторые люди, ведущие безглютеновый образ жизни, страдают от проблем с пищеварением, которые вызывают диарею и запоры. Диета без глютена не обязательно является более здоровой, несмотря на то, что население считает ее...

Возможности рынка

• Растущий спрос на полезные напитки для употребления на ходу

С ростом осведомленности о здоровье и благополучии потребители ищут удобные и полезные варианты напитков. Безглютеновые смузи, будучи полезным и питательным вариантом, набирают популярность среди потребителей.

• Растущая распространенность непереносимости глютена и целиакии

Растущая распространенность непереносимости глютена и целиакии привела к росту спроса на безглютеновые продукты , включая безглютеновые смузи.

• Растущая тенденция к использованию чистой этикетки и продуктов на растительной основе

Потребители становятся более сознательными в отношении ингредиентов, используемых в их еде и напитках. Спрос на чистую этикетку и растительные продукты растет, и безглютеновые смузи идеально вписываются в эту тенденцию.

• Растущий спрос на здоровую пищу

Безглютеновые смузи рекомендуются как здоровая пища, поскольку они содержат много фруктов и овощей. Кроме того, рынок безглютеновых смузи расширяется, поскольку потребители становятся более сознательными в вопросах здоровья, их привычки в еде и образе жизни меняются, а польза для здоровья увеличивается. В настоящее время склонность к употреблению для большинства населения включает пропуск застолий и использование других видов закусок в качестве заменителей.

Когда смузи готовятся без сахара, большинство потребляемых углеводов низкое. В результате большинство инструкторов спортзалов рекомендуют смузи людям, которые хотят похудеть. В результате смузи стали идеальной заменой еды. Кроме того, они вкусные, их легко носить с собой, и они полезнее других закусочных продуктов.

Объем рынка

Сегментный анализ

Сегмент по типу

• На основе фруктов

Этот сегмент доминирует в росте рынка, благодаря растущему спросу на фруктовые смузи среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Фруктовые смузи богаты витаминами и минералами, что делает их популярным выбором среди потребителей.

• На основе молочных продуктов

Этот сегмент также неуклонно растет, поскольку молочные смузи являются хорошим источником белка и кальция. Однако этот сегмент ограничен потребителями, которые не страдают непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты.

Сегмент по применению

• Служба общественного питания

Этот сегмент включает в себя смузи-бары, кафе и рестораны, предлагающие безглютеновые смузи. Ожидается, что этот сегмент будет расти из-за увеличения числа оздоровительных и велнес-центров и растущего спроса на полезные напитки на ходу.

• Супермаркеты/Гипермаркеты

Этот сегмент является крупнейшим каналом дистрибуции безглютеновых смузи, поскольку супермаркеты и гипермаркеты предлагают широкий ассортимент безглютеновых продуктов, включая смузи. Ожидается, что этот сегмент продолжит доминировать на рынке из-за удобства и доступности, которые он предлагает потребителям.

• Универмаги

Этот сегмент включает в себя универмаги, которые продают безглютеновые смузи. Ожидается, что этот сегмент будет расти из-за растущего спроса на безглютеновые продукты среди потребителей.

• Специализированные магазины

Этот сегмент включает магазины здорового питания и специализированные магазины, продающие безглютеновые смузи. Этот сегмент также, как ожидается, будет расти из-за растущей тенденции к здоровью и благополучию, а также растущего спроса на чистую этикетку и растительные продукты.

Региональный анализ

Мировой рынок безглютеновых смузи сегментирован по регионам: Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка.

Северная Америка

Североамериканский рынок является крупнейшим для безглютеновых смузи из-за растущей осведомленности о здоровье и благополучии, растущей распространенности непереносимости глютена и растущего спроса на полуфабрикаты. Соединенные Штаты и Канада являются основными рынками в регионе с высоким уровнем принятия безглютеновых продуктов среди потребителей.

Европа

Европейский рынок безглютеновых смузи стремительно растет из-за растущей распространенности целиакии, растущей тенденции к здоровью и благополучию, а также растущего спроса на растительные продукты и продукты с чистой этикеткой. Основными рынками в регионе являются Великобритания, Германия и Франция.

Азиатско-Тихоокеанский регион

Ожидается, что рынок безглютеновых смузи в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет расти высокими темпами из-за растущей осведомленности о здоровье и благополучии, растущей тенденции чистой этикетки и растительных продуктов, а также растущего спроса на полуфабрикаты. Китай, Индия и Япония являются основными рынками в регионе.

Ключевые игроки

1. Гавайский кофе и смузи Maui Wowi
2. Доктор Смузи
3. Фермы Болтхаус
4. Супер Кубики
5. Группа «Смудипод»
6. Смузи Кинг
7. Смузи «Изумрудный город»
8. WildOrchard
9. Счастливая планета
10. Одвалла
11. Замороженный сад
12. Бэк-кантри-еда
13. Решения для смузи
14. Бусти

Последние события

Недавно компания Krones представила новый туннельный пастеризатор Linaflex, который позволяет проводить пастеризацию с точным контролем качества и эффективным управлением ресурсами.