Рынок сахарной пудры

Обзор рынка

По данным Reed Intelligence , среднегодовой темп роста мирового рынка сахарной пудры в прогнозируемый период составит приблизительно 4% .

Потребность в подслащивающих ингредиентах для большего количества продуктов питания и напитков стимулирует рост мирового рынка сахарной пудры.

На рынок влияет ряд факторов. Во-первых, спрос на сахарную пудру обусловлен ростом потребления хлебобулочных и кондитерских изделий по всему миру. Сахарная пудра является важным ингредиентом в кондитерских изделиях, таких как конфеты, шоколад и сладкие закуски, поскольку она добавляет сладость и текстуру. Аналогично этому, сахарная пудра необходима для улучшения вкуса и текстуры в выпечке, включая печенье, торты и пирожные.

Динамика рынка

Драйверы рынка

Сахарный песок тяжелее и менее портативен, чем сахарная пудра. Его можно использовать в напитках, выпечке и десертах, которые требуют быстрого смешивания или растворения, поскольку он быстро смешивается или растворяется.

Сахарную пудру можно использовать в различных кулинарных процессах, включая выпечку, украшение тортов, глазурь, айсинг и подслащивание напитков. Мягкие продукты и напитки часто имеют лучший вкус и ощущение, их легче переваривать, и они оказывают более положительное влияние на здоровье.

Ограничения рынка

Доступность заменителей сахара, таких как искусственные подсластители и полностью натуральные альтернативы, такие как стевия или архат, ограничивает рынок сахарной пудры. Эти заменители удовлетворяют потребителей, желающих потреблять меньше сахара, обеспечивая ту же сладость, но содержа меньше или вообще не содержа калорий.

Возможности рынка

• Разновидности сахарной пудры

В сахарной пудреной промышленности есть место для инноваций, включая разработку ароматизированных сахарных пудр, цветных сахарных пудр для эстетических целей и специальных сахарных пудр, которые отвечают определенным диетическим требованиям или нишевым рынкам. Производители могут использовать эти возможности для адаптации к меняющимся предпочтениям и ожиданиям потребителей.

Объем рынка

Сегментный анализ

Сегментация по типу

• Органический

Для производства сахарной пудры в этой области используется органически выращенный сахарный тростник или сахарная свекла. При производстве органической сахарной пудры не используются синтетические пестициды, гербициды или генетически модифицированные организмы (ГМО). Это обеспечивает экологически чистую органическую пищу.

• Общепринятый

В этой отрасли сахарный порошок производится с использованием традиционных методов выращивания сахарного тростника или сахарной свеклы. Поскольку обычный сахар широко доступен и используется, его можно найти в различных блюдах и напитках.

Сегментация по применению

• Кондитерские изделия

В этом разделе рассматривается использование сахарной пудры в производстве конфет, шоколада, карамели, помадки и других сладостей. Сахарная пудра, важный ингредиент кондитерских изделий, обеспечивает сладость, текстуру и структуру.

• Хлебобулочные изделия

Основное внимание в этом разделе уделяется использованию сахарной пудры в выпечке, такой как хлеб, кексы, пирожные, торты, печенье и другие хлебобулочные изделия. Для улучшения вкуса, текстуры и сладости выпечных изделий, а также ускорения потемнения в выпечке используется сахарная пудра.

Региональный анализ

Мировой рынок сахарной пудры сегментирован по регионам: Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка.

Северная Америка

Северная Америка имеет значительный рынок для сахарной пудры . Сахарная пудра становится все более важной, поскольку местная пищевая и питьевая промышленность растет и имеет широкий спектр применения. Существует значительное потребление подслащенной выпечки, напитков и обработанных пищевых продуктов, особенно в Соединенных Штатах. Крупные пищевые компании и большая клиентская база виноваты в огромном росте рынка сахарной пудры в Северной Америке.

Европа

Европа имеет значительный рынок сахарной пудры из-за ее обширной кондитерской промышленности, богатой кулинарной культуры и высокого уровня потребления хлебобулочных изделий. Сахарная пудра пользуется большим спросом в таких странах, как Германия, Франция и Великобритания, поскольку она является основным ингредиентом в выпечке, тортах, шоколаде и других кондитерских изделиях. Два фактора, способствующие развитию этой компании, — это потребность в дорогих кондитерских изделиях ручной работы и растущая популярность домашней выпечки.

Азиатско-Тихоокеанский регион

В Азиатско-Тихоокеанском регионе существует огромный потенциал роста для сахарной пудровой промышленности. В регионе, который густонаселен и где располагаемые доходы растут, развивается значительный городской средний класс с предпочтениями в отношении фастфуда и сладких продуктов. Доступность сладких блюд и напитков в странах с сильными кулинарными традициями, таких как Китай, Индия и Япония, является тем, что стимулирует потребность в сахарной пудре. Влияние пекарен, кофеен и десертных франшиз на Западе также способствовало расширению этой компании.

Ключевые игроки

1. Südzucker United Kingdom Ltd
2. Тейт и Лайл Шугарс
3. Каргилл Инк.
4. Императорский сахар
5. Северный сахар
6. Американская компания по производству кристального сахара
7. Домино Фудс Инк.
8. Taikoo Sugar Ltd.
9. Здоровые сладости Inc.
10. Наньнинская сахарная промышленность Co., Ltd.
11. КОФКО Интернешнл

Последние события

Сахарная промышленность уделяет все больше внимания экологически чистой упаковке и устойчивым методам снабжения. Производители внедряют устойчивые методы ведения сельского хозяйства, такие как органическое земледелие и сертификация по принципам справедливой торговли, чтобы соответствовать ожиданиям клиентов. Чтобы еще больше уменьшить воздействие упаковки на окружающую среду, исследователи ищут альтернативы переработке и использованию экологически чистых упаковочных материалов.