Веганский рынок сливок для кофе

Обзор рынка

Прогнозируется, что объем мирового рынка веганских сливок для кофе будет расти со среднегодовым темпом роста примерно на 6,2% в течение прогнозируемого периода.

Вещество, жидкое или гранулированное, которое можно использовать вместо молока или сливок при приготовлении кофе, чая, горячего шоколада или других напитков. Их часто называют немолочными продуктами, поскольку они не содержат лактозу, несмотря на то, что многие из них включают казеин, молочный белок. Сухие гранулированные продукты не нуждаются в охлаждении, поэтому их можно использовать и хранить в местах, где нет холодильников.

Жидкие немолочные сливки должны быть надлежащим образом запечатаны и охлаждены после вскрытия. Подсластители и ароматизаторы, такие как ирландские сливки, лесной орех или ваниль, входят в состав некоторых немолочных сливок. Подобно другим обработанным продуктам, немолочные сливки доступны в версиях с меньшим содержанием калорий и жира.

Существуют также обезжиренные немолочные сливки и забеливатели, однако для того, чтобы имитировать вкус молочных жиров, они часто используют гидрогенизированные растительные масла. Другие подсластители, ароматизаторы или затвердевший кукурузный сироп также могут использоваться в обычных компонентах в дополнение к казеинату натрия, производному молочного белка без лактозы.

Динамика рынка

Драйверы рынка

• Растущее использование немолочных сливок в домашних условиях.
• Стабильная себестоимость производства немолочных сливок.

Ограничения рынка

• Ограниченная доступность

В некоторых местах или учреждениях веганские сливки для кофе не всегда могут быть так же легкодоступны, как их молочные аналоги. Клиентам может быть сложнее получить выбор веганских сливок для кофе из-за ограниченных каналов сбыта и отсутствия знаний о веганских заменителях.

Возможности рынка

• Увеличение располагаемого дохода.
• Склонность потребителей к здоровому питанию.

Объем рынка

Сегментный анализ

Сегментация по типу

• Сливки на основе овса

Витамины и минералы часто добавляют в сливки на основе овса. Они придают кофе более сливочный, немного сладкий и насыщенный вкус. Сливки на основе овса набирают популярность и хорошо сочетаются с кофейными напитками специального назначения благодаря своей кремовой текстуре и способности образовывать пену.

• Сливки на основе кокоса

Кокосовое молоко или кокосовое масло можно использовать для приготовления сливок с кокосовым вкусом. Они слегка напоминают кокос и имеют шелковистую, кремовую текстуру. Сливки на основе кокоса часто выбирают те, кто хочет, чтобы их кофе имел тропический вкус из-за их естественной сладости.

• Сливки на основе миндаля

Сливки на основе миндаля можно приготовить с использованием миндального молока или миндального экстракта. Они имеют мягкий, слегка ореховый вкус, который хорошо сочетается с кофе. Сливки на основе миндаля предпочитают потребители, которые ценят пользу миндаля для здоровья и любят ореховый вкус.

• Соевое молоко

Изготовленное из соевых бобов, соевое молоко служит основой для сливок из сои. Благодаря своему мягкому вкусу и кремовой текстуре они хорошо сочетаются с кофе. Сливки на основе сои часто выбирают из-за высокого содержания белка и универсальности в различных применениях.

Сегментация по приложениям

• Индустрия общественного питания

Веганские сливки для кофе используются в сфере общественного питания, которая включает в себя гостиницы, столовые, кафе и кейтеринговые услуги. Поскольку спрос на веганские блюда растет, кейтеринговые компании предлагают растительные альтернативы, чтобы удовлетворить различные диетические предпочтения и ожидания.

• Кофейный магазин

Веганские сливки для кофе широко используются в кофейнях, чтобы удовлетворить растущий спрос на растительные варианты. Кофейни часто предлагают выбор веганских сливок, чтобы удовлетворить предпочтения своих клиентов, которые хотят избегать употребления молочных продуктов.

• Семья

Категория «Домашний» включает клиентов, которые покупают веганские сливки для кофе для собственного использования. Поскольку все больше людей переходят на веганскую диету или ищут альтернативы без молочных продуктов, они выбирают веганские сливки для кофе, чтобы улучшить свои впечатления от употребления кофе.

Региональный анализ

Мировой рынок веганских сливок для кофе сегментирован по регионам: Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка.

В Северной Америке рынок веганских сливок для кофе является значительным . Заменители молочных продуктов становятся все более популярными, поскольку веганство и растительная диета получают все большее признание в этом регионе. В частности, в США наблюдается значительный спрос на веганские продукты, включая сливки для кофе. Из-за возросшего числа случаев непереносимости лактозы и аллергии на молочные продукты, а также растущей осведомленности потребителей о проблемах окружающей среды и здоровья, веганские сливки для кофе становятся все более популярными в этом регионе.

Европа

Существует значительный рынок веганских сливок для кофе, и такие страны, как Великобритания, Германия и Франция, предоставляют возможности для расширения сектора. Помимо процветающей кофейной культуры, в этом районе проживает значительное количество веганов и вегетарианцев. Озабоченность по поводу благополучия животных, устойчивости и совести животных делает заменители на растительной основе все более популярными. Производители в Европе представляют широкий ассортимент креативных веганских сливок для кофе, чтобы удовлетворить меняющиеся предпочтения потребителей.

Азиатско-Тихоокеанский регион

В этом регионе все больше людей переходят на веганство и растительную диету. В таких странах, как Австралия, Япония и Южная Корея, наблюдается значительный рост спроса на веганские продукты, особенно сливки для кофе. Изменения в пищевых вкусах, рост осознания своего здоровья и увеличение случаев непереносимости лактозы — вот некоторые из причин, влияющих на сектор. Компании могут создавать и продавать веганские сливки для кофе, используя легкодоступные ингредиенты, включая сою, кокос и миндаль.

Ключевые игроки

1. Данон
2. Суперфуд Лэрд
3. Калифорнийские фермы
4. Nestle Кофе Мате
5. Очень вкусно

Последние события

Поскольку все больше людей пьют кофе дома, новый бренд растительных сливок для кофе от Danone Honest to Goodness разработал ряд веганских сливок для кофе в попытке удовлетворить растущий спрос на немолочные продукты. Еще одним фактором, способствующим росту продаж сливок, является то, что все больше людей пьют кофе дома.

Но как только кризис здравоохранения пройдет, работники могут вернуться на свои рабочие места, и эта тенденция может стать менее серьезной. Веганы могут покупать безмолочные сливки, сделанные из растительного молока, такого как соевое, кокосовое, льняное или миндальное. Начните с проверки сливок на наличие распространенных животных ингредиентов, таких как лактоза, сыворотка или казеин.