Рынок вегетарианских жареных закусок

Обзор рынка

Объем мирового рынка жареных вегетарианских закусок значительно вырастет , среднегодовой темп роста составит около 5,9% в прогнозируемый период.

Рынок вегетарианских жареных закусок относится к бизнесу, который производит и продает вегетарианские жареные закуски. Вегетарианцы, веганы и невегетарианцы в равной степени наслаждаются этими закусками, которые выпускаются в различных формах, таких как чипсы, хрустящие чипсы, картофель фри, наггетсы и многое другое. Растущий спрос на более здоровые и более устойчивые варианты питания стимулирует рынок вегетарианских жареных закусок. Потребители все чаще обращаются к растительным продуктам в качестве альтернативы мясным и молочным продуктам, поскольку они становятся более сознательными в отношении своего здоровья и окружающей среды.

Жареные закуски — это пищевые продукты, которые обжариваются во фритюре в масле, что придает им хрустящую текстуру. Эти закуски популярны во всем мире, и жарить можно самые разные продукты. Популярны картофель фри, луковые кольца, самосы, банановые чипсы, сырные шарики и многие другие жареные лакомства.

Растущие знания о пищевой ценности и проблемах со здоровьем повышают спрос на вегетарианские закуски. Вегетарианские закуски в первую очередь подталкиваются к растущей тенденции к более здоровому образу жизни.

Динамика рынка

Драйверы рынка

• Рынок развивается благодаря вкусу и доступности

Вегетарианские жареные закуски популярны, поскольку они имеют хрустящую, хрустящую структуру и пикантный, сытный вкус, который многие люди находят соблазнительным. Жареные закуски часто быстро и просто готовятся, что делает их распространенным вариантом для людей, ищущих быструю и вкусную закуску. Многие жареные закуски доступны по цене и их можно найти в ресторанах быстрого питания, фургонах с едой и магазинах у дома, благодаря их сытному вкусу, длительному сроку годности и простоте хранения эти закуски широко предпочитают люди всех возрастов, что приводит к росту доли рынка вегетарианских жареных закусок.

• Быстрые темпы урбанизации и рост работающего населения привели к росту сегмента закусок

Суетливый образ жизни и нестабильный график потребителей заставляют их искать товары, которые обеспечивают удобство. Закуски не только выгодны по соотношению цены и качества, но их также легко и дешево купить. Такие факторы, как быстрая урбанизация, рост работающего населения и увеличение числа нуклеарных семей, способствовали росту сектора закусок. Изменение потребительских предпочтений и привычек покупки в пользу удобных продуктов питания, вызванное пандемией, а также повышение уровня жизни потребителей еще больше стимулируют спрос на закуски.

• Разнообразие кулинарной культуры по всему миру

Рост также обусловлен разнообразием культуры питания по всему миру. Чтобы привлечь клиентов и расширить свой продуктовый портфель, игроки внедряют инновации и разрабатывают жареные закуски с различными вкусами, формами, текстурами и приправами, стимулируя спрос на рынке вегетарианских жареных закусок.

Ограничения рынка

• Растущие опасения, связанные с осложнениями для здоровья

Растущее беспокойство по поводу осложнений со здоровьем, таких как диабет, ожирение и сердечно-сосудистые заболевания, ограничивает рынок вегетарианских жареных закусок. Кроме того, растущий спрос на растительные злаки, такие как фруктовые и ореховые закуски, злаковые закуски и растительные батончики, стимулирует развитие рынка из-за их высокой пищевой ценности. Однако наличие холестерина в вегетарианских жареных закусках снижает спрос по мере роста проблем со здоровьем.

• Здоровые привычки питания

Здоровье стало основным мотиватором в различных секторах. Индустрия закусок, которая когда-то считалась предлагающей только случайные угощения, теперь должна обратиться к публике, которая хочет более здоровых вариантов в любое время дня. При таком количестве диет на выбор, заявления о пользе для здоровья на этикетках стали важнее, чем когда-либо. Производители могут потерять определенные демографические группы, если все полезные для здоровья преимущества их закусок не будут маркированы, из-за того, что участники этого рынка столкнутся с трудностями при выращивании вегетарианских жареных закусок.

• Растущий спрос на орехи и семена

В то время как потребление чипсов и крендельков людьми осталось стабильным, потребление орехов и семян резко возросло, что ограничивает вегетарианские жареные закуски. Потребление орехов и семян выросло более чем в четыре раза. Традиционные продавцы закусок должны пересмотреть свои картофельные чипсы, чипсы из тортильи и крендельки. Возможно, в этом изменении виновата меняющаяся роль закусок. Многие потребители заменяют приемы пищи многочисленными закусками или ищут небольшие блюда на ходу. Орехи и семена дают энергию и клетчатку, которых нет в жареных лакомствах.

Возможности рынка

• Электронная коммерция

Для участников рынка все еще есть огромная возможность извлечь выгоду из этого онлайн-роста, многие клиенты все еще не рассматривают возможность покупки закусок через электронную коммерцию. Но COVID действительно помог запрограммировать многих людей покупать закуски онлайн, так что это изменило ландшафт, что является прекрасной возможностью для участников рынка использовать платформу электронной коммерции для расширения своего рынка.

• Возможность стартапа

Еще одной причиной роста вегетарианских жареных закусок является возросшая доступность онлайн-доставок, что подпитывает экосистему стартапов в этом секторе. Стартапы теперь пытаются сделать ностальгические закуски доступными как через онлайн, так и через офлайн-платформы.

• Правильный баланс между вкусом и пользой

Поскольку современные потребители обеспокоены своим здоровьем и благополучием, они требуют закуски, которые не только вкусные, но и сбалансированы по питательным веществам. Чтобы удовлетворить клиентов, участники рынка должны включать в свои закуски аспект «здоровья и гигиены». Все дело в том, чтобы найти правильный баланс между вкусом и здоровьем, сохраняя при этом суть традиционного перекуса.

Объем рынка

Сегментный анализ

Сегмент по типу

• Сладкие закуски

Существует множество вариантов жареных во фритюре сладких закусок, таких как пончики, кусочки чизкейка, жареные твинки и индийские сладкие закуски джалеби, гулаб джамун и многие другие.

• Соленые закуски

Существует множество соленых закусок, таких как картофель фри, сырные шарики, самса и многие другие вкусные соленые закуски.

Сегмент по применению

• Онлайн-продажи

Из-за пандемии COVID рынок электронной коммерции также вырос, поскольку потребители все больше предпочитают совершать покупки онлайн, а не на рынке.

• Офлайн продажи

Магазины у дома, специализированные магазины, гипермаркеты и супермаркеты — все это примеры розничных заведений. Общий объем продаж вегетарианских жареных закусок увеличился из-за увеличения количества супермаркетов и гипермаркетов.

Региональный анализ

Мировой рынок жареных вегетарианских закусок сегментирован по регионам: Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка.

Северная Америка

В регионе Северной Америки наблюдалась значительная доля . Растущая осведомленность о жестоком обращении с животными в пищевой промышленности и его негативном воздействии на окружающую среду является движущей силой регионального рынка. Как следствие, значительный рост розничных продаж растительной продукции в Соединенных Штатах помог расширению компании. Сильное предпочтение потребителями продуктов питания, которые имеют прекрасный вкус и приносят пользу для здоровья, стало основным фактором увеличения продаж растительной пищи в Соединенных Штатах. Ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет наблюдаться значительный рост в течение прогнозируемого периода. Бизнес в основном обусловлен растущим пониманием пользы для здоровья веганских диет.

Азиатско-Тихоокеанский регион

Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал в индустрии фруктовых и овощных чипсов. Поскольку в Китае и Индии растет спрос на натуральные и органические готовые продукты питания, производители концентрируются на предоставлении натуральных вкусов, таких как томатные и огуречные овощные чипсы, среди прочего, чтобы нацелиться на потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Из-за растущего потребительского спроса в регионе основные производители постепенно запускают захватывающие вкусы в регионе, что, как ожидается, поддержит рост рынка в ближайшие годы. Вкусы включают картофель, оранжевый батат, паприку и чеснок; картофель и томат с моцареллой и травами; и картофель, фиолетовый батат и морскую соль, что стимулирует вегетарианские жареные закуски.

• Рынок индийских закусок

Индийский рынок закусок расширяется и претерпевает цифровые изменения. В то время как технологии продвигаются в мир, внедряются инновации в рецепты, вкусы и текстуры продуктов, чтобы получить конкурентное преимущество. Стартапы играют важную роль в стимулировании роста рынка. С приходом предприятий в эту сферу значительно улучшился весь жизненный цикл, от производства продукта и размещения заказа до выполнения и доставки потребителям. Они помогают отрасли справляться с динамикой отрасли и меняющимися ожиданиями потребителей.

В 2024 году сегмент закусок, как ожидается, вырастет на 6,4% в объеме. В 2023 году средний объем на человека в сегменте закусок, как ожидается, составит 10,6 кг.

Европа

• Крупнейший рынок органических и натуральных закусок

В 2021 году Европа станет крупнейшим рынком. Этот регион является крупным производителем, а также крупным потребителем закусочных продуктов. Перекусы на ходу или на общественных мероприятиях популярны в Европе, но все больше потребителей выбирают более здоровые варианты перекусов. Это ценится и полезно для здорового питания и обычно употребляется между приемами пищи. В Европе самый большой рынок органических и натуральных закусок.

• Спрос на соленые закуски и закуски на основе злаков высок

Продажи снэковой продукции в Европе выросли примерно на 5,8% по сравнению с предыдущим годом. Часть сильного рынка снэков можно объяснить растущим интересом к полезным снэкам на ходу, которые часто представляют собой соленые или зерновые закуски.

Потребление соленых закусок различается по Европе, но средняя покупка на душу населения составляет примерно 3,6 кг в год. Сладкое печенье росло быстрее, чем поджаренный хлеб, вафли и другие зерновые продукты, которые считаются более полезными. Продажи хрустящих хлебцев, таких как бренд Wasa, упали в 2018 году после сильного роста в предыдущие годы. Соленья по-прежнему отстают от сладкого печенья, которое остается самым популярным зерновым перекусом. Однако сладкое печенье потеряло долю рынка, скорее всего, из-за того, что клиенты стали реже употреблять сахар.

Ключевые игроки

1. Еда в чайнике
2. Интерснэк Фудс
3. МТК
4. Картофельные чипсы «Великие озера».
5. ПепсиКо
6. Оркла АСА
7. Картофельные чипсы Burts
8. Калби
9. Качественные продукты UTZ
10. Компания Kellogg
11. BESTORE

Последние события

Февраль 2023 г .: LymeX Diagnostics Prize запускает вторую фазу с виртуальным ускорителем. Они улучшат свои теории для выявления живых инфекций болезни Лайма у людей, используя когорту виртуального ускорителя. Многоэтапная цель конкурса LymeX Diagnostic Prize (LymeX) — способствовать разработке диагностики в рамках подготовки к оценке Управления по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами.