Рынок пива без сахара

Ожидается, что мировой рынок пива без сахара значительно вырастет в прогнозируемый период (2024–2032). Мировой рынок пива без сахара переживает существенный рост из-за растущего потребительского спроса на более здоровые альтернативы напиткам. С ростом осведомленности о потреблении сахара и связанных с ним рисках для здоровья потребители выбирают низкокалорийные варианты без сахара, тем самым стимулируя мировой рынок пива без сахара.

Обзор рынка

Пиво без сахара — это тип пива, сваренного без добавления сахара или искусственных подсластителей. Обычно его формула делается так, чтобы в нем было мало или совсем не было остаточных сахаров, что делает его привлекательным выбором для тех, кто хочет наслаждаться пивом без дополнительных углеводов, часто по соображениям здоровья или диеты. Процесс пивоварения направлен на снижение или устранение содержания сахара, позволяя дрожжам полностью сбраживать натуральные сахара из зерна в спирт. Пиво без сахара особенно популярно среди людей, контролирующих диабет или соблюдающих низкоуглеводную диету, предлагая более легкую альтернативу без ущерба для вкуса.

Факторы, влияющие на рынок:

Рост осознания важности здоровья среди потребителей

Растущая осведомленность о негативных последствиях чрезмерного потребления сахара стимулирует спрос на пиво без сахара. Потребители становятся более сознательными в отношении своего здоровья, сосредотачиваясь на сокращении потребления сахара, чтобы предотвратить такие проблемы со здоровьем, как ожирение, диабет и болезни сердца. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), глобальные показатели ожирения почти утроились с 1975 года, и потребление сахара является ключевым фактором.

Пиво без сахара предлагает потребителям возможность наслаждаться алкогольными напитками, не увеличивая ежедневное потребление сахара. Более того, растущая распространенность диабета, которым страдают более 537 миллионов взрослых во всем мире (Международная федерация диабета, 2021), еще больше подпитывает спрос на пиво без сахара как на более безопасную альтернативу для диабетиков, ищущих низкокалорийные варианты.  

Ограничение рынка:

Высокие издержки производства и ограниченная осведомленность потребителей

Одной из основных проблем, с которой сталкивается рынок пива без сахара, являются высокие производственные затраты, связанные с процессами пивоварения, которые исключают сахар, сохраняя при этом вкусовой профиль пива. В отличие от традиционного пива, которое полагается на сбраживаемые сахара для производства алкоголя , пиво без сахара требует альтернативных ингредиентов и передовых методов пивоварения.

Эти методы увеличивают издержки производства, которые перекладываются на потребителей, делая пиво без сахара относительно более дорогим, чем обычное пиво. Кроме того, ограниченная осведомленность потребителей о доступности пива без сахара в некоторых регионах ограничивает проникновение на рынок. Многие потребители не знают о безсахарных альтернативах, что приводит к снижению продаж на рынках, где осознание важности здоровья еще не достигло своего полного потенциала.

Возможности рынка:

Растущий спрос на крафтовое и фирменное пиво

Растущий спрос на крафтовое и специализированное пиво представляет собой значительную возможность для рынка пива без сахара. Крафтовое пиво, известное своими разнообразными вкусами и кустарными методами производства, набирает популярность среди потребителей, которые ищут уникальные, высококачественные напитки. По данным Ассоциации пивоваров, мировой рынок крафтового пива в 2022 году оценивался в 100,2 млрд долларов США, и он продолжает расти быстрыми темпами. Представляя варианты крафтового пива без сахара, пивовары могут обслуживать потребителей, заботящихся о своем здоровье, не жертвуя вкусом. Этот сегмент предлагает огромный потенциал для участников рынка для диверсификации своего ассортимента и использования растущего спроса на премиальные, более полезные альтернативы пиву.  

Объем рынка

На основе типа продукта

Мировой рынок пива без сахара делится на лагер, эль, IPA и другие. Сегмент эля набирает обороты на рынке пива без сахара благодаря своему богатому вкусовому профилю и разнообразным сортам, таким как бледный эль и стаут. Эль обычно проходит верховое брожение при более высоких температурах, что позволяет пивоварам создавать версии без сахара с яркими, сложными вкусами. Поскольку потребители все чаще ищут более здоровые, но ароматные альтернативы, эли без сахара привлекают любителей крафтового пива и тех, кто заботится о своем здоровье, что стимулирует рост в этой категории.

На основе упаковки

Мировой рынок пива без сахара сегментирован на бутылки, банки, кеги и другие. Сегмент бутылок занимает значительную долю рынка пива без сахара, предлагая удобство, премиальный брендинг и улучшенный потребительский опыт. Бутылочное пиво без сахара предпочитают из-за его способности сохранять вкус и газированность продукта в течение более длительного времени. Кроме того, бутылки предпочитают в сегментах премиального и крафтового пива, где презентация продукта и упаковка играют решающую роль в привлечении потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих высококачественные альтернативы.

На основе канала распространения

Мировой рынок пива без сахара разделен на супермаркеты/гипермаркеты, специализированные магазины, интернет-магазины и другие.

Супермаркеты и гипермаркеты доминируют в дистрибуции пива без сахара благодаря своему широкому охвату и удобству. Эти крупные розничные магазины предлагают широкий ассортимент продукции, позволяя потребителям, заботящимся о своем здоровье, легко получить доступ к вариантам пива без сахара. Супермаркеты необходимы для видимости продукта и просвещения потребителей, поскольку акции в магазинах и размещение продукта повышают осведомленность. Более того, оптовые закупки и частые рекламные предложения в гипермаркетах еще больше стимулируют покупки потребителей, стимулируя продажи в этом сегменте.

Региональный анализ

Северная Америка

Северная Америка является одним из ведущих регионов на мировом рынке пива без сахара, что обусловлено растущей распространенностью заболеваний, связанных с образом жизни, и повышением осознанности в отношении здоровья. В регионе один из самых высоких показателей ожирения: Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сообщили, что в 2020 году более 42% взрослых в США были классифицированы как страдающие ожирением. Это привело к тому, что потребители стали искать более полезные варианты напитков, включая пиво без сахара. США занимают самую большую долю рынка в Северной Америке из-за высокого потребительского спроса на низкокалорийные альтернативы с низким содержанием сахара.

Кроме того, в Северной Америке процветает движение крафтового пива, где потребители выбирают уникальные и более полезные продукты. По данным Brewers Association, продажи крафтового пива составили 27% рынка пива в США в 2022 году, при этом все больше внимания уделяется вариантам без сахара и с низким содержанием углеводов. Кроме того, такие розничные торговцы, как Whole Foods и Walmart, также расширили свой ассортимент более полезных вариантов пива, способствуя повышению доступности. Более того, налаженные каналы дистрибуции в регионе в сочетании с растущей осведомленностью потребителей, как ожидается, будут способствовать развитию рынка пива без сахара в Северной Америке в ближайшие годы.

Азиатско-Тихоокеанский регион

Азиатско-Тихоокеанский регион имеет значительный потенциал роста на мировом рынке пива без сахара, обусловленный растущим осознанием своего здоровья и ростом располагаемых доходов. Такие страны, как Китай, Япония и Австралия, наблюдают растущий спрос на более здоровые варианты напитков, включая пиво без сахара, поскольку такие заболевания, связанные с образом жизни, как диабет и ожирение, становятся все более распространенными.

По данным Международной федерации диабета, в 2021 году только в Китае насчитывалось более 141 миллиона взрослых, больных диабетом, что стимулировало спрос на альтернативы с низким содержанием сахара. Япония, с ее давней потребительской базой, заботящейся о своем здоровье, наблюдает повышенный интерес к низкокалорийным алкогольным напиткам. Кроме того, росту рынка способствуют также расширяющийся средний класс региона и быстрая урбанизация, а молодые потребители перенимают тенденции здорового образа жизни. Кроме того, растущая популярность крафтового пива в таких странах, как Австралия и Новая Зеландия, открывает возможности для того, чтобы пиво без сахара набирало обороты в премиальном сегменте, поскольку потребители ищут более здоровые, но качественные альтернативы.

Ведущие игроки рынка в отрасли пива без сахара

1. 1. Хайнекен НВ
   2. Anheuser-Busch InBev
   3. Diageo Plc
   4. Асахи Груп Холдингс, Лтд.
   5. Группа Карлсберг
   6. Кирин Холдингс Компани, Лтд.
   7. Anheuser-Busch Companies, LLC
   8. BrewDog Plc
   9. Пивоварня Холстен
   10. Bitburger Braugruppe GmbH
   11. Другие

Последние события

• Февраль 2024 г. — компания Uganda Breweries Limited (UBL) представила WhiteCap Crisp — пиво крепостью 3% без добавления сахара, став первым светлым пивом с такой крепостью на рынке Уганды.