سوق لحم الضأن المعلب

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن ينمو حجم سوق لحم الضأن المعلب العالمي بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 3.2٪ خلال الفترة المتوقعة.

يمكن أن يُعزى هذا الارتفاع إلى عدد من العوامل، بما في ذلك زيادة عدد سكان العالم، وزيادة الطلب على الأطعمة الجاهزة، وزيادة الوعي بالصحة والتغذية، وزيادة الدخل المتاح. إن زيادة الطلب الاستهلاكي على الأطعمة الجاهزة وارتفاع الدخل المتاح في دول مثل الهند والصين، مما يؤدي إلى زيادة الإنفاق على منتجات اللحوم المعبأة التي يتم شراؤها من السوبر ماركت، هي المحركات الأساسية للنمو في هذه السوق.

من المتوقع أن تصل قيمة السوق في الولايات المتحدة إلى مليون دولار في عام 2023 وأن تتوسع بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 1٪ خلال فترة المراجعة. بحلول عام 2028، ستصل قيمة سوق لحم الضأن المعلب العالمي إلى مليون دولار أمريكي، حيث تمثل الصين حصة بنسبة 1٪. فيما يتعلق بمشهد لحم الضأن المعلب في أوروبا، من المتوقع أن تصل قيمة سوق لحم الضأن المعلب في ألمانيا إلى مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028 بعد معدل نمو سنوي مركب بنسبة XX٪ خلال فترة التخمين. على مدى السنوات الخمس المقبلة، من المتوقع أن تنمو اليابان وكوريا الجنوبية، وهما سوقان مهمتان أخريان في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، بنسبة XX٪ وXX٪ على التوالي.

من المستحيل تجاهل الدور المهم الذي ستستمر أمريكا الشمالية، وخاصة الولايات المتحدة، في لعبه. قد يتأثر اتجاه تطوير لحم الضأن المعلب بأي تغييرات خاصة بالولايات المتحدة. خلال فترة التنبؤ، من المتوقع حدوث توسع كبير في سوق أمريكا الشمالية. من المرجح أن تتمتع السوق بالعديد من فرص النمو بسبب المعدل المرتفع لتبني التكنولوجيا المتطورة ووجود لاعبين رئيسيين في هذه المنطقة.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

• تطوير المشاريع والجهود المشتركة في مجال مناولة اللحوم وتعليبها

إن الاهتمام المتزايد بمنتجات لحوم الضأن المعلبة يدفع إلى توسيع التكهنات والجهود المشتركة في سوق مناولة اللحوم وتعليبها. يستخدم الكثير من المستثمرين مجموعة متنوعة من الاستراتيجيات، بما في ذلك المشاريع المشتركة، والاستحواذات، وإطلاق منتجات جديدة، والمشاريع المشتركة. للاستثمار في سوق تعليب اللحوم. تختار العديد من شركات اللحوم التحليل من منظور الاستدامة وتأخذ في الاعتبار ما قد يحدث في المستقبل. عند حساب بصماتها البيئية والكربونية، تستخدم العديد من الشركات مجموعة متنوعة من مؤشرات المياه والمناخ والأرض لتوجيه قرارات الاستثمار الخاصة بها. بالإضافة إلى ذلك، تتعاون الشركات مع مجموعة متنوعة من مؤسسات أبحاث الأغذية لتطوير منتجات سوق تعليب اللحوم. نظرًا للشعبية المتزايدة لمنتجات اللحوم التي توفر مصادر بروتين صحية، تقوم الشركات بالاستثمار في سوق لحوم الضأن المعلبة.

تفضيل البروتينات المشتقة من الحيوانات بدلاً من البروتينات النباتية - إن استخدام البروتينات النباتية بدلاً من البروتينات اللحومية جعل بعض العملاء أكثر حساسية تجاهها. وهذا يؤثر بشكل غير متوازن على الشباب، الأمر الذي يجعل من منتجات اللحوم تملأ فترة الاختبار.
يمكن أن تزيد حساسية الطعام النباتي من احتمالية الإصابة بنقص التغذية، مما قد يكون له آثار خطيرة على صحة الناس. في البلدان ذات الدخل المرتفع، وصل معدل حساسية الطعام الناجمة عن الغلوبولين المناعي إلى أعلى مستوياته. أحد الأسباب الرئيسية للحساسية والآثار الجانبية مثل الانتفاخ والغثيان وسوء الهضم هو التركيز العالي للمغذيات الكبرى والصغرى الموجودة في البقوليات والبقول والحبوب الكاملة، من بين الأطعمة الأخرى. بسبب الحساسية المختلفة المرتبطة بتناول اللحوم النباتية، قد ينجذب المستهلكون مرة أخرى نحو منتجات لحوم الضأن المعلبة التقليدية ويحولون انتباههم هناك.

• من المتوقع أن يرتفع الطلب على المنتجات مع ارتفاع الدخول المتاحة

في عصر العولمة هذا، ازداد الترابط بين الدول مع فتح حدودها أمام بعضها البعض. ونتيجة لذلك، أصبح لدى الناس اليوم خيارات أكثر بكثير لكسب لقمة العيش والعيش حياة سعيدة. من ناحية أخرى، فإن الرخاء الاقتصادي المتزايد للعديد من الدول النامية، بما في ذلك الهند والصين وإندونيسيا والفلبين وغيرها، يُعزى في المقام الأول إلى ارتفاع الصادرات. على سبيل المثال، من المتوقع أن يبلغ اقتصاد الهند 5 تريليون دولار بحلول عام 2026، وأصبحت الصين مؤخرًا أغنى دولة في العالم بثروة تبلغ 514 تريليون دولار، وتجاوز دخل الفرد من الناتج المحلي الإجمالي في إندونيسيا 4000 دولار في عام 2021، ولكن من المرجح أن يصل إلى 4700 دولار في عام 2022. هذا العدد الكبير من المتغيرات يتوقع أصواتًا لتطوير سوق لحم الضأن المعلب.

قيود السوق

ومن المتوقع أن يتعطل توسع السوق بسبب اللحوم المزروعة في المختبر، والضغوط من جماعات رعاية الحيوان، والأسعار المرتفعة، وسلسلة التوريد المعوقة نتيجة لوباء كوفيد-19.

ومن المتوقع أن تشكل الأصوات المرتفعة لمنظمات رعاية الحيوان مثل منظمة بيتا، ومعهد رعاية الحيوان، والصليب الأزرق الهندي، والعديد من المنظمات الأخرى الداعية إلى إنهاء ذبح الحيوانات وتعزيز الرفاهية العامة، تحديًا لتوسع السوق. بالإضافة إلى ذلك، فإن العامل البارز الذي قد يشكل عقبة كبيرة أمام توسع سوق لحم الضأن العضوي هو الشعبية المتزايدة للحوم المزروعة في المختبر كوسيلة لمنع ذبح الحيوانات البريئة لإشباع جشع الإنسان. وعلى نحو مماثل، فإن شبكة المتاجر المعوقة المنسوبة إلى فيروس كورونا لها دورها المعقول في خنق تطور السوق المذكورة سابقًا.

فرص السوق

• تزايد الطلب على اللحوم

بالإضافة إلى مساعدة المزارعين الصغار في الحصول على سعر عادل لمنتجاتهم، تعمل الزراعة العضوية على تعزيز نمو العديد من أنواع الأغذية الطبيعية، وهو ما يعود بالنفع على البيئة. تُزرع الأغذية العضوية بشكل طبيعي باستخدام السماد أو السماد العضوي ولا تحتوي على مبيدات حشرية أو أسمدة كيميائية. لا تحتوي الأغذية العضوية على بقايا المضادات الحيوية أو هرمونات النمو، وبالتالي فهي لا تشكل تهديدًا لمستقبل الطفل.

نطاق السوق

التحليل القطاعي

تقسيم حسب النوع

• طازج

المنتج المخصص للبيع بالتجزئة هو اللحوم المعلبة الطازجة. ولا يتطلب تبريدًا إلا بعد فتح العبوة (عادةً من قبل المستهلك)، ويمكن أن يكون صلبًا في درجة حرارة الغرفة. وقد يكون من الضروري تخزين اللحوم المعلبة الطازجة في الثلاجة بعد انتهاء مدة صلاحيتها.

• مجمدة

تُعرف الأطعمة المجمدة بأنها الأطعمة التي يتم تجميدها وتخزينها في درجات حرارة منخفضة. وبالمقارنة بأنواع أخرى من الأطعمة، مثل الأطعمة الطازجة، فإن هذا النوع من الأطعمة يتمتع بفترة صلاحية أطول. وتبيع محلات البقالة وتجار التجزئة عبر الإنترنت الأطعمة المجمدة. واللحوم والخضروات والبيتزا ليست سوى عدد قليل من الأنواع العديدة من الأطعمة المجمدة المتاحة.

تقسيم حسب التطبيق

• محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت

إن استخدام عروض الأغنام المعلبة في المتاجر العامة والهايبر ماركت يهدف إلى توسيع نطاق العناصر التي يتم تقديمها للعملاء. تمتلك هذه المتاجر في الغالب تشكيلة ضخمة من المواد الغذائية وإضافة الأغنام المعلبة يمنح العملاء خيارًا آخر للاختيار من بينها. بالإضافة إلى ذلك، فإن تكلفة الأغنام المعلبة عادة ما تكون أقل في هذه المتاجر مقارنة بمتاجر البقالة التقليدية. ولهذا السبب، سيجد المتسوقون ذوو الميزانيات المحدودة أنها خيار جذاب.

• متاجر التجزئة

غالبًا ما تخزن متاجر التجزئة علب لحم الضأن. ويزداد الطلب على المنتجات بسبب التغليف المريح، مما يسهل عليهم حمل المنتج دون التضحية بنكهته أو نضارته لفترة أطول من الوقت. ولأن لحم الضأن المعلب يمكن تخزينه بسهولة في درجة حرارة الغرفة، فيمكن استهلاكه بسرعة دون الكثير من المتاعب أو الهدر، ولهذا السبب يشهد هذا النوع من منافذ البيع بالتجزئة الكثير من مبيعات لحم الضأن المعلب.

• تجار التجزئة عبر الإنترنت

التحليل الإقليمي

يتم تقسيم سوق لحم الضأن المعلب العالمي حسب المنطقة إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا.

أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا) - في عام 2019، كانت أمريكا الشمالية هي السوق الأكبر لمبيعات لحم الضأن المعلب . ويمكن إرجاع الجزء المرتفع من هذا القسم إلى عناصر مثل زيادة الوعي بالصحة، وارتفاع مستويات التدفق النقدي التقديري، وتزايد الاهتمام بأطعمة الفنادق بين المشترين في مختلف البلدان.

أوروبا (ألمانيا، المملكة المتحدة، فرنسا، روسيا، إيطاليا، بقية أوروبا)

آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان وكوريا الجنوبية والهند وجنوب شرق آسيا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)

أمريكا الجنوبية (المكسيك والبرازيل وبقية أمريكا الجنوبية)

الشرق الأوسط وأفريقيا (المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، مصر، جنوب أفريقيا، بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا).

اللاعبون الرئيسيون

1. المطبخ الكاليدوني
2. إيفانجر
3. فروم
4. توفيز
5. ستاهلي
6. اليكس ميت
7. بكل قلبه
8. مصنع كورجان لتجهيز اللحوم STANDART LLC

التطورات الأخيرة

قدمت شركة إمامي الهندية أصناف Aloevera وAloevera gel haldi Chandan kesar تحت العلامة التجارية BoroPlus في يونيو 2020.

في يونيو 2019، أطلقت شركة Myung In Cosmetics منتجًا جديدًا يسمى "Farmstay" في Naturalist، والذي يعمل بمثابة تمثيل للعلامة التجارية للشركة.