سوق مسحوق بروتين الحمص

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن ينمو حجم سوق مسحوق بروتين الحمص العالمي بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 5.2٪ خلال الفترة المتوقعة.

من المتوقع أن ينمو السوق بمعدل كبير خلال الفترة المتوقعة بسبب تفضيل المستهلكين المتزايد للأكل الصحي. يتجه الناس في جميع أنحاء العالم نحو مصدر غذائي أكثر أمانًا ونظافة وذو قيمة غذائية كبيرة. بالإضافة إلى ذلك، شهدت النباتية والنباتية الصرفة نموًا سريعًا في السنوات الأخيرة بسبب الوعي المتزايد بحماية البيئة وشعبية الخيارات الخالية من اللحوم.

في عام 2018، بلغت قيمة سوق بروتين الحمص في جميع أنحاء العالم 415000 دولار. يميل السكان في جميع أنحاء العالم نحو مصدر الغذاء الأكثر قابلية للإدارة والنظافة والذي يحتوي على فوائد غذائية عالية. بالإضافة إلى ذلك، على مدى السنوات القليلة الماضية، كان هناك ارتفاع سريع في حركات النباتية والنباتية الصرفة نتيجة للوعي المتزايد بالحفاظ على البيئة، والمخاوف بشأن تربية الحيوانات في المصانع، والطلب المرتفع على بدائل اللحوم.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

• التقدم المتزايد في إنشاء واستخدام بروتين الحمص

تتمتع بروتينات الحمص ببعض المزايا الطبية التي دفعت الحكومة الإقليمية إلى تعزيز إنشاء واستخدام بروتين الحمص والذي من المفترض أن يدفع وتيرة نمو السوق على سبيل المثال، وفقًا لتقرير المفوضية الأوروبية، أعلنت الحكومة الأوروبية عن تدابير لتعزيز إنشاء واستخدام الحمص والعدس وبذور اللفت وفول الصويا والتثبيتات ذات الصلة في نوفمبر 2018. ومن المتوقع أن يزيد إنتاج السوق ومبيعات بروتين الحمص بشكل كبير نتيجة لهذه الخطوة.

• تزايد استخدام بروتين الحمص في صناعة الأغذية

تشكل صناعات الأطعمة الجاهزة ومطابخ المعجنات، فضلاً عن بدائل الألبان وبدائل اللحوم، غالبية استخدام بروتين الحمص في صناعة الأغذية. ومن المتوقع أن يؤدي استخدام بروتين الحمص في صناعة الأغذية إلى دفع معدل نمو السوق في السنوات القادمة، مع تزايد شعبية الأطعمة الجاهزة وبدائل اللحوم.

يشهد السوق توسعًا بفضل النمو المستمر في صناعة التغذية الرياضية والصحية.

وفقًا للرابطة الدولية لرياضة المضارب الصحية، بلغ عدد النوادي الصحية في الولايات المتحدة الأمريكية نحو 38477 ناديًا في عام 2016. وفي عام 2018، كان 183 مليون شخص حول العالم أعضاء في النوادي الصحية، ومن المتوقع أن يرتفع هذا العدد إلى 230 مليونًا بحلول عام 2030. وزادت عضوية النوادي الصحية في الولايات المتحدة بنسبة 27% من 58 مليونًا في عام 2010 إلى 73.6 مليونًا في عام 2019، مما يشير إلى ارتفاع الوعي العام باللياقة البدنية. ونتيجة لذلك، فإن الطلب على المنتجات الغذائية والصحية مدفوع بالعدد المتزايد من الأشخاص الذين ينضمون إلى النوادي الصحية ويتبنون أنماط حياة صحية.

بالإضافة إلى ذلك، ترتفع معدلات مشاركة المستهلكين في الرياضات والأنشطة البدنية بسرعة. ويشير مجلس النشاط البدني إلى أنه في عام 2018، شارك ما يقرب من 64% من الأميركيين فوق سن السادسة في أنشطة مثل الجري والركض والتدريب عالي الكثافة. ونتيجة لذلك، أصبح المستهلكون يعيشون أنماط حياة نشطة وصحية بشكل متزايد، مما أدى إلى زيادة الطلب على مكملات البروتين.

بفضل محتواها الغذائي العالي، تكتسب مساحيق البروتين شعبية كبيرة بين المستهلكين المهتمين بصحتهم.

قيود السوق

• التأثيرات الناجمة عن بروتين الحمص

يحتوي مسحوق بروتين الحمص على الكثير من العناصر الغذائية الصحية، لكن السوق لا ينمو بسبب بعض الآثار الجانبية. يمكن أن يؤدي تناول كمية كبيرة من بروتين الحمص ومكوناته إلى إتلاف الجهاز الهضمي والتسبب في مشاكل هضمية حادة. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يسبب الانتفاخ والحموضة، مما يحد من استخدام بروتين الحمص إلى حد ما.

تستخدم صناعة الأغذية بروتين الحمص على نطاق واسع؛ وبالتالي، فهو يوفر ميزة كبيرة مقارنة بالتطبيقات الأخرى. توجد التطبيقات الأكثر أهمية لبروتين الحمص في صناعات اللحوم البديلة، وبدائل الألبان، والأطعمة الجاهزة، ومطابخ المعجنات. ومن المتوقع أن تستخدم صناعة الأغذية بروتين الحمص بمعدل نمو سنوي مركب سريع في السنوات القادمة بسبب المخاوف المتزايدة بشأن عدم تحمل اللاكتوز وحساسية الجلوتين، فضلاً عن الاستخدام المتزايد للأطعمة الخالية من اللحوم والأطعمة الجاهزة.

منذ السنوات الأخيرة، شهدت صناعة الأغذية والمشروبات نموًا سريعًا. واستجابة للطلب المتزايد على المشروبات والمكملات الغذائية التي تحتوي على الكثير من البروتين، يبحث المزيد من المصنعين عن مصادر بروتين بديلة تسمح لهذه الشركات باستخدام بروتين الحمص.

نطاق السوق

التحليل القطاعي

تقسيم حسب النوع

• عضوي

يحتوي هذا القسم على مسحوق بروتين الحمص المصنوع من الحمص المزروع عضويًا. لا يتم استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا أو الأسمدة الصناعية أو المبيدات الحشرية في إنتاج مسحوق بروتين الحمص العضوي. إنه يلبي حاجة المستهلك إلى منتجات مسحوق البروتين المصنوعة من مصادر طبيعية ومستدامة.

• عادي

يحتوي هذا القسم على مسحوق بروتين الحمص المصنوع من الحمص المزروع بالطريقة التقليدية. أثناء عملية زراعة مسحوق بروتين الحمص التقليدي، قد يتم استخدام المبيدات الحشرية والكائنات المعدلة وراثيًا والأسمدة. وهو خيار أكثر انتشارًا في السوق.

تقسيم حسب التطبيق

• هايبر ماركت/سوبر ماركت

يغطي هذا القطاع بيع مسحوق بروتين الحمص في مؤسسات البيع بالتجزئة الكبيرة الحجم مثل محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت. ولخدمة قاعدة المستهلكين العريضة، تقدم هذه الشركات مجموعة كبيرة من مساحيق البروتين، بما في ذلك بروتين الحمص.

• متاجر التجزئة

إن توفر مسحوق بروتين الحمص في متاجر التجزئة هو موضوع هذا الجزء. غالبًا ما توفر هذه المتاجر للمستهلكين الذين يبحثون عن منتجات بروتينية أثناء تنقلهم خيارات شراء سريعة وعملية.
متاجر المواد الغذائية المتخصصة

يتناول هذا القسم بيع مسحوق بروتين الحمص في متاجر البقالة المتخصصة. وتركز هذه المتاجر بشكل رئيسي على مجموعة واسعة من المنتجات المتخصصة والمنتجات المتعلقة بالصحة، بما في ذلك مساحيق البروتين النباتية.

التحليل الإقليمي

يتم تقسيم سوق مسحوق بروتين الحمص العالمي حسب المنطقة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا.

أمريكا الشمالية

يشهد سوق مسحوق بروتين الحمص توسعًا سريعًا في أمريكا الشمالية مع تزايد الاهتمام ببدائل البروتين النباتي . كما تتزايد الحاجة إلى خيارات البروتين النباتي والنباتي، ويتجه المستهلكون الذين يقدرون صحتهم إلى الولايات المتحدة وكندا كأسواق مهمة.

أوروبا

يتمتع مسحوق بروتين الحمص بسوق كبيرة في أوروبا، حيث تهيمن دول مثل ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وإيطاليا على السوق. وقد نشأ الطلب على مسحوق بروتين الحمص كمصدر للبروتين النباتي بسبب التركيز القوي في المنطقة على الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات وخيارات الطعام المستدامة.

آسيا والمحيط الهادئ

تزداد شعبية مسحوق بروتين الحمص في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. وتشمل الأسواق الرئيسية تلك الموجودة في الصين واليابان والهند وأستراليا. ويدعم توسع السوق الوعي الصحي المتزايد وشعبية الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات ومعدل اتباع نظام غذائي نباتي مرتفع في هذه المنطقة.

اللاعبون الرئيسيون

1. شركة أوميجا بروتين
2. دوبونت
3. كيري
4. كارغيل
5. سي اتش اس
6. أكسيوم فودز
7. فونتيرا
8. أدم

التطورات الأخيرة

قدمت شركة إمامي الهندية أصناف Aloevera وAloevera gel haldi Chandan kesar تحت العلامة التجارية BoroPlus في يونيو 2020.

في يونيو 2019، أطلقت شركة Myung In Cosmetics منتجًا جديدًا يسمى "Farmstay" في Naturalist، والذي يعمل بمثابة تمثيل للعلامة التجارية للشركة.