سوق نشا الذرة المعدل

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن ينمو حجم سوق نشا الذرة المعدل العالمي بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5٪ من عام 2023 إلى عام 2031.

بسبب الزيادة الأخيرة في الطلب على الوجبات السريعة، يتم استخدام النشا ومشتقاته بشكل متكرر. في كثير من الأحيان، يتم استخدام النشويات كإضافة طهيية لعدد من الأغراض، بما في ذلك تكثيف الصلصات وتشكيل اللثة وربط المكونات في المنتجات المخبوزة. تعمل خصائص النشويات المفيدة على تعزيز نمو السوق.

بالإضافة إلى ذلك، اتسع نطاق تطبيقات النشويات المعدلة بشكل كبير بسبب تحسين أدائها. الذرة هي المادة الخام الرئيسية المستخدمة في إنتاج النشا ومشتقاته، ويمثل نشا الذرة نسبة كبيرة من سوق النشا العالمية مقارنة بالنشا المشتق من مواد خام أخرى بما في ذلك الأرز والبطاطس والكسافا وغيرها.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

ومن المتوقع أن يتوسع سوق نشا الذرة بسرعة بسبب نطاقه الواسع من التطبيقات في قطاعات الأغذية والأعلاف والصناعة. ويساهم إدراج نشا الذرة في زيادة سماكة المنتجات الغذائية واستقرارها.

قيود السوق

تتقلب أسعار الذرة لأنها المكوّن الرئيسي اللازم لإنتاج نشا الذرة. وقد تؤثر التغيرات في أسعار الذرة على تسعير السلع المصنعة باستخدام نشا الذرة المعدل وكذلك على ربحية المنتج.

فرص السوق

تحديث التكنولوجيا: قد تؤدي مبادرات البحث والتطوير الجارية في مجال النشويات المعدلة، مثل نشا الذرة المعدل، إلى إنتاج منتجات جديدة ومحسنة ذات وظائف معززة. وقد يشجع التقدم التكنولوجي الإبداع والقدرة التنافسية.

نطاق السوق

التحليل القطاعي

التجزئة حسب النوع

• نشا صالح للأكل

لقد خضع هذا النوع من نشا الذرة المعدل لتغييرات لجعله أكثر ملاءمة وقابلية للاستخدام في التطبيقات الغذائية. قد تختلف خصائص النشا، مثل قدرته على التكاثف أو التصلب أو التجلط، نتيجة للأنشطة الفيزيائية أو الكيميائية أو الأنزيمية. يعمل نشا الذرة المعدل الصالح للأكل على تحسين الملمس والاتساق والشعور في الفم للعديد من الأطباق، بما في ذلك الصلصات والتوابل والحساء والمنتجات المخبوزة والحلويات.

• النشا الصناعي

في الصناعات غير المرتبطة بأعمال الأغذية، يتم استخدام نوع من نشا الذرة المعدل المعروف باسم "نشا الدرجة الصناعية". قد يتغير نشا الذرة بعدة طرق اعتمادًا على الاستخدام الصناعي المقصود منه. يمكن أن يكون لنشا الذرة الصناعية خصائص ريولوجية مميزة، أو يكون أكثر لزوجة، أو أكثر لزوجة، أو أفضل في إنتاج الأغشية. من الصناعات القليلة التي تستخدمه غالبًا إنتاج الورق والكرتون، ومعالجة المنسوجات، وتصنيع المواد اللاصقة، ومواد البناء، والمستحضرات الصيدلانية.

التجزئة حسب التطبيق

• مُثخن

غالبًا ما يستخدم نشا الذرة المعدل كعامل تكثيف في المنتجات المخصصة للاستخدامات الغذائية وغير الغذائية. ويُستخدم في صناعة الأغذية لتكثيف السوائل وإضفاء القوام المناسب على الحساء والصلصات والمرق والحلويات. ويُستخدم نشا الذرة المعدل كمكون تكثيف في مجموعة متنوعة من المنتجات غير الغذائية، بما في ذلك الأدوية ومستحضرات التجميل والمواد اللاصقة.

• مثبت

تستخدم كل من الصناعات الغذائية وغير الغذائية نشا الذرة المعدل كمكون مثبت. ففي قطاع الأغذية، يساعد في الحفاظ على الملمس الصحيح، ويتجنب فصل المكونات أو ترسبها، ويزيد من العمر الافتراضي للمنتج النهائي. وغالبًا ما يظهر في منتجات الألبان والصلصات. كما يعمل نشا الذرة المعدل على تثبيت التركيبات المستخدمة لأغراض غير غذائية، مثل مستحضرات التجميل والدهانات والطلاءات.

• معالجة مياه الصرف الصحي

يمكن استخدام نشا الذرة المعدل في عملية معالجة مياه الصرف الصحي. يمكن استخدام هذه المادة الكيميائية، من بين أمور أخرى، لتكتل المواد العالقة وتعزيز عمليات الترسيب والترشيح بفضل كثافتها العالية ووزنها الجزيئي العالي. من خلال القضاء على الملوثات والحطام العضوي والجسيمات العالقة من مياه الصرف الصحي، يمكن لنشا الذرة المعدل تعزيز ترشيح المياه والاستدامة البيئية.

التحليل الإقليمي

يتم تقسيم سوق نشا الذرة المعدل العالمي حسب المنطقة إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا.

من المتوقع أن تنمو أمريكا الشمالية بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 8.57% على مدار فترة التوقعات وأن تسيطر على أكبر حصة سوقية لنشا الذرة. تعد الولايات المتحدة أكبر منتج للذرة والسلع المصنوعة منها في العالم . ينمو السوق نتيجة استهلاك المستهلكين لمزيد من الوجبات الجاهزة والوجبات الخفيفة الجاهزة. ومن المرجح أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ توسعًا كبيرًا طوال الفترة المتوقعة بسبب الطلب المتزايد على منتجات المخابز والوجبات الخفيفة.

اللاعبون الرئيسيون

1. أجرانا
2. شركة الابتكار
3. العشبة
4. نوريون
5. فاتس الدولية
6. كوفكو

التطورات الأخيرة

والآن تُبذل الجهود لتوسيع نطاق تطبيقات ووظائف المنتجات المصنوعة باستخدام نشا الذرة المعدل. وهذا يستدعي التحقيق في تقنيات التعديل الجديدة، وتعزيز وظائف النشويات المعدلة، وتوسيع نطاق التطبيقات.