سوق النشا المعدل بالإنزيم

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن ينمو حجم سوق النشا المعدل بالإنزيم العالمي بشكل كبير بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 4.2٪ بحلول الفترة المتوقعة.

النشا الذي خضع للتغيير الأنزيمي لتحسين استقراره وقابليته للاستخدام وقابليته للذوبان يُعرف باسم النشا المعدل بالإنزيم. تستخدم العديد من القطاعات، بما في ذلك تلك التي تنتج الأغذية والمشروبات والأدوية والمنسوجات والورق، النشا المعدل بالإنزيم. ونظرًا للحاجة المتزايدة إلى النشويات المعدلة ذات القدرات والمرونة المحسنة، فقد شهد سوق النشا المعدل بالإنزيم توسعًا كبيرًا في السنوات الأخيرة. إن قدرة المنتجين على تعديل خصائص النشا عن طريق التعديل الأنزيمي تفتح مجموعة واسعة من التطبيقات المحتملة.

قد يستفيد منتجو النشا المعدل بالإنزيمات من ارتفاع الطلب الاستهلاكي على المنتجات التي تحتوي على مكونات طبيعية وملصقات واضحة. يمكنك الاستفادة من هذا الاتجاه الجديد في السوق من خلال إنتاج النشويات المعدلة من مصادر طبيعية أو من خلال استخدام تقنيات تعديل الإنزيمات ذات الملصقات النظيفة. نظرة عامة على تقنيات الإنزيمات الجديدة لزيادة تنوع وفائدة النشويات المعدلة بالإنزيمات، يعمل المصنعون على إنشاء تقنيات إنزيمية جديدة وأفضل. تمكن هذه التطورات من إنشاء نشويات ذات خصائص مميزة وقابلية متزايدة للتطبيق في مجموعة متنوعة من التطبيقات.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

في صناعة الأدوية، يتم استخدام النشويات المعدلة بالإنزيمات كمواد مساعدة ومواد رابطة ومواد تفكك لصنع الأقراص. وتشهد صناعة الأدوية نموًا لأسباب تشمل الشيخوخة السكانية وزيادة تكاليف الرعاية الصحية، والتي تعد أيضًا عوامل دافعة للحاجة إلى النشويات المعدلة بالإنزيمات.

قيود السوق

القيود المفروضة على وضع العلامات والامتثال التنظيمي - قد تواجه الشركات التي تستخدم النشويات المعدلة مشكلات بسبب متطلبات وضع العلامات والامتثال التنظيمي. من الأهمية بمكان مراعاة جوانب مثل الامتثال القانوني ووضع العلامات الدقيقة وفهم المستهلك لفوائد واستخدامات النشويات المعدلة حتى تنمو الصناعة.

فرص السوق

التوسع في السوق في البلدان النامية - مع استمرار الاقتصادات الناشئة في التصنيع والتحضر وتغيير أنماطها الغذائية، هناك مساحة كبيرة لنمو سوق النشا المعدل بالإنزيمات. إن الحاجة المتزايدة إلى الأطعمة المصنعة والأدوية والتطبيقات الصناعية تدفع سوق النشويات المعدلة مع توسع اقتصادات هذه الصناعات.

نطاق السوق

التحليل القطاعي

التجزئة حسب النوع

• الذرة

الذرة، المعروفة غالبًا باسم الذرة الصفراء، هي مصدر نموذجي للنشا المعدل بالإنزيمات. في قطاعات الأغذية والمشروبات والمواد الكيميائية، تُستخدم نشويات الذرة المعدلة بالإنزيمات. واعتمادًا على تقنية تعديل الإنزيم المحددة المستخدمة، فإن هذه النشويات لها وظائف مختلفة.

• قمح

نشا القمح هو مصدر النشويات المعدلة بالإنزيمات، والتي تخضع بعد ذلك للمعالجة الإنزيمية لتحسين خصائصها. تستخدم صناعة الأغذية نشويات القمح لعدد من الأغراض، بما في ذلك التكثيف، والاستقرار، وتحسين الملمس.

• أرز

يعد نشا الأرز ضروريًا لإنتاج النشويات المعدلة بالإنزيمات والمشتقة من الأرز. بعد ذلك، يتم تطبيق التعديل الإنزيمي على هذه النشويات لتعزيز خصائصها. تستخدم صناعات الأغذية والمشروبات النشويات القائمة على الأرز لأنها قد تربط وتثخن وتعزز ملمس السلع.

• البطاطس

يستخدم نشا البطاطس في صنع النشويات المعدلة بالإنزيمات، والتي يتم تعديلها لاحقًا بالإنزيمات لتغيير خصائصها. تستخدم العديد من العناصر المرتبطة بالطعام هذه النشويات كمكثفات ومثبتات ومواد رابطة.

التجزئة حسب التطبيق

• طعام

لتحسين ملمس المنتجات الغذائية واستقرارها وجوانبها الحسية، غالبًا ما يتم استخدام النشويات المعدلة بالإنزيمات كمضافات غذائية. تُستخدم كمكثفات ومثبتات ومستحلبات وعوامل تجلط في العديد من العناصر الطهوية، بما في ذلك الصلصات والحساء والمخبوزات والحلويات.

• المشروبات

تستخدم صناعة المشروبات النشويات المعدلة بالإنزيمات لزيادة ثبات المشروبات ونعومتها وتجانسها. وعند استخدامها كعوامل تكثيف في المشروبات القائمة على منتجات الألبان وعصائر الفاكهة والمشروبات الغازية، فإنها تزيد من الاتساق وخصائص التعليق.

• كيميائي

تُستخدم النشويات المعدلة بالإنزيمات أيضًا في الصناعة الكيميائية. تعمل كمواد رابطة ومواد لاصقة ومواد طلاء في مجموعة من التركيبات الكيميائية. هذه النشويات مفيدة لأنها يمكن استخدامها لصنع الأفلام، وتعمل بشكل جيد كمواد لاصقة، وهي متوافقة كيميائيًا، من بين أشياء أخرى.

التحليل الإقليمي

يتم تقسيم سوق النشا المعدل بالإنزيم العالمي حسب المنطقة إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا.

أمريكا الشمالية

نظرًا للطلب القوي في المنطقة على الأطعمة المصنعة والمكونات الوظيفية والمستحضرات الصيدلانية ، تتمتع المنطقة بحصة سوقية كبيرة للنشا المعدل بالإنزيمات. ويتم تشجيع سوق هذا العمل على التوسع من خلال قطاعات الأغذية والمستحضرات الصيدلانية الراسخة، فضلاً عن التركيز على ابتكار المنتجات.

أوروبا

نظرًا للحاجة إلى المنتجات الطبيعية والنظيفة في قطاع الأغذية والمشروبات، تعد أوروبا سوقًا كبيرة للنشويات المعدلة بالإنزيمات. تعمل قوانين الأغذية الصارمة في المنطقة والتركيز على الأساليب الصديقة للبيئة على تعزيز توسع القطاع.

آسيا والمحيط الهادئ

وبسبب التوسع الذي يشهده قطاع الأغذية والمشروبات في المنطقة، وارتفاع الدخل المتاح، وتغير الأذواق الغذائية، فإن سوق النشا المعدل بالإنزيمات في هذه المنطقة يشهد توسعاً سريعاً. ومن المفترض أن تكون دول مثل الصين والهند واليابان هي المساهم الأكبر في توسع السوق الإقليمية.

اللاعبون الرئيسيون

1. أدم
2. كارغيل
3. مجموعة إمسلاند
4. شركة تيت آند لايل المحدودة
5. إنجريديون
6. شركة اس ام اس
7. منتجات النشا SPAC (الهند)
8. أجرانا
9. شركة خبي تشوانغتشييوان للتكنولوجيا البيولوجية المحدودة
10. شركة نانجينغ سونغقوان للتكنولوجيا الحيوية المحدودة
11. شركة جيلين تشنغهاو لتطوير تكنولوجيا النشا المعدل المحدودة
12. شركة سوتشو غويون للهندسة الكيميائية المحدودة
13. تكنولوجيا هينجروي
14. شركة قوانغدونغ هويمي لتكنولوجيا النشا المحدودة

التطورات الأخيرة

تكتسب المبادرات المتعلقة بالبيئة والاستدامة أهمية متزايدة في قطاع النشا. ويستثمر المصنعون في البحث والتطوير لإنشاء نشويات معدلة بالإنزيمات وأقل ضررًا بالبيئة. وهذا يستلزم تبسيط عملية التصنيع واستخدام الإنزيمات المشتقة من مصادر صديقة للبيئة.