سوق الدخن

نظرة عامة على السوق

وفقًا لشركة Reed Intelligence، من المتوقع أن ينمو حجم سوق الدخن ذيل الثعلب بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 4.9% تقريبًا خلال الفترة المتوقعة.

من المتوقع أن ينمو سوق الدخن في السنوات القادمة. وهناك مجموعة متنوعة من العوامل تؤثر على السوق، بما في ذلك قبول المستهلكين المتزايد للمنتجات الغذائية المستدامة والعضوية وزيادة الوعي العام بالفوائد الصحية لدخن ذيل الثعلب.

اكتسب الدخن ذو الذيل الثعلبي شعبية كبيرة باعتباره حبوبًا مغذية ذات فوائد صحية عديدة. فهو غني بالبروتين والمعادن الأساسية ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية. ويعود الطلب على الدخن ذو الذيل الثعلبي في الغالب إلى المستهلكين الذين يبحثون عن خيارات غذائية غنية بالعناصر الغذائية والذين يهتمون بصحتهم أو يعانون من حساسية الغلوتين أو يفضلون الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين. وكبديل صحي للحبوب التي تحتوي على الغلوتين، يحظى الدخن ذو الذيل الثعلبي بشعبية كبيرة بين المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية وأولئك الذين يتجنبون الغلوتين تمامًا.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

يُعد الدخن مفيدًا لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين لأنه خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي. يتوسع استخدام الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين ومرض الاضطرابات الهضمية. هناك سوق متنامية للحبوب الخالية من البروتين مع تحديد المزيد من الحالات المرتبطة بالغلوتين ومعالجتها. يعد الدخن أحد هذه الحالات. يتم استخدامه كبديل للحبوب التي تحتوي على الغلوتين في مجموعة متنوعة من الوجبات، مثل الخبز والحبوب والمخبوزات.

تشتهر حبوب الدخن على نطاق واسع بقدرتها على تحمل الجفاف والازدهار في البيئات القاحلة وشبه القاحلة. ممارسات الزراعة المستدامة. نظرًا لأنها تتطلب كمية أقل من المياه ومقاومة للطقس السيئ، فقد تم تطوير هذا المحصول باستخدام تقنيات الزراعة الصديقة للبيئة. تكتسب زراعة حبوب الدخن شعبية لأنها تعمل على تحسين صحة التربة والحفاظ على المياه ولها تأثيرات أقل ضررًا على البيئة.

قيود السوق

بالمقارنة مع الحبوب الأخرى المعروفة، فإن دخن ذيل الثعلب يتمتع بوعي أقل بكثير من المستهلكين، مما يعيق قدرته على زيادة حصته في السوق. قد لا يجد المستهلكون دخن ذيل الثعلب شهيًا لأنهم يجهلون قدرته على التكيف وفوائده الغذائية. لحل هذه المشكلة، يجب زيادة قبول دخن ذيل الثعلب بين المستهلكين.

• عدم وجود مرافق المعالجة

بسبب نقص مرافق المعالجة والبنية الأساسية، قد يكون إنتاج وتوزيع الدخن أكثر صعوبة. قد يؤثر نقص الآلات المتخصصة لتنظيف الدخن وطحنه وتعبئته على اتساق وجودة المنتجات النهائية.

فرص السوق

• تزايد اهتمام المستهلكين بالحبوب القديمة والبديلة

ونظراً للاهتمام المتزايد من جانب المستهلكين بالحبوب القديمة والبديلة، يبدو أن تجارة الدخن تتمتع بمستقبل مشرق. وقد يهتم العملاء الذين يبحثون عن مجموعة من الخيارات الغذائية الغنية بالعناصر الغذائية بالدخن، وهو حبوب تقليدية ذات قيمة غذائية استثنائية. وقد ينجذب العملاء الذين يشعرون بالفضول لتجربة أطعمة جديدة ويشعرون بالقلق بشأن صحتهم إلى استخدام الدخن في مجموعة من المنتجات الطهوية والإعلان عنه باعتباره حبوباً مستدامة وغنية بالعناصر الغذائية.

إن سوق الوجبات الخالية من الجلوتين يتزايد بسرعة، ودخن ذيل الثعلب واعد للغاية في هذا المجال. يختار المزيد من الأفراد الأنظمة الغذائية الخالية من الجلوتين لأسباب صحية أو تتعلق بأسلوب حياتهم، وهو ما يؤدي إلى زيادة الطلب على الحبوب والمنتجات الخالية من الجلوتين. يعد دخن ذيل الثعلب مكونًا قابلاً للتطبيق لصنع منتجات غذائية خالية من الجلوتين نظرًا لكونه خاليًا من الجلوتين وتعدد استخداماته، مما يفتح فرصًا جديدة للسوق.

نطاق السوق

التحليل القطاعي

التجزئة حسب النوع

• عضوي

بدون استخدام المبيدات الحشرية أو الأسمدة الصناعية أو الكائنات المعدلة وراثيًا، يتم زراعة الدخن بطريقة طبيعية. وفقًا للدراسات، فإن الدخن العضوي يحظى بشعبية كبيرة لأنه مفيد لصحة الإنسان والبيئة. يحترم عملاء هذه الشركة المنتجات الغذائية الخالية من المواد الكيميائية ويختارون ممارسات الزراعة العضوية والمستدامة.

• عادي

يشير مصطلح الدخن التقليدي إلى الدخن ذي الذيل الثعلبي الذي تم زراعته باستخدام الطرق التقليدية، وفي بعض الأحيان باستخدام المبيدات الحشرية والأسمدة الكيميائية. غالبًا ما يكون الدخن التقليدي متاحًا على نطاق أوسع وأقل تكلفة من الدخن العضوي. وهو يلبي احتياجات مجموعة أكبر من العملاء، بما في ذلك أولئك الذين قد لا يعطون الشهادة العضوية أهمية كبيرة ولكنهم لا يزالون يريدون الفوائد الصحية لدخن ذيل الثعلب وتعدد استخداماته في المطبخ.

التجزئة حسب التطبيق

• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

يمكنك شراء الدخن من مواقع التجارة الإلكترونية والأسواق الإلكترونية الأخرى. وتشمل فوائد قناة البيع بالتجزئة عبر الإنترنت السهولة والتنوع وفرصة الوصول إلى قاعدة عملاء أكبر. نظرًا لأنها توفر للمستهلكين إمكانية الوصول الفوري إلى مجموعة مختارة من منتجات الدخن، بما في ذلك مجموعة متنوعة من العلامات التجارية والأصناف وخيارات التعبئة والتغليف، فقد يجد العملاء الذين يحبون بساطة وسرعة التسوق عبر الإنترنت أنها مفيدة.

• البيع بالتجزئة دون اتصال بالإنترنت

يشير مصطلح البيع بالتجزئة غير المتصل بالإنترنت إلى بيع الدخن عبر تجار التجزئة الفعليين مثل محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت ومتاجر الأطعمة الصحية والمتاجر المتخصصة. وباستخدام استراتيجية التسويق التقليدية هذه، يمكن للعملاء التحقق من منتجات الدخن بسرعة وشرائها. يفضل العملاء الذين يقدرون التسليم السريع للمنتجات، ويفضلون التسوق شخصيًا، ويمكنهم طلب المساعدة المتخصصة أو النصيحة من موظفي المتجر، البيع بالتجزئة غير المتصل بالإنترنت.

التحليل الإقليمي

يتم تقسيم سوق الدخن العالمي حسب المنطقة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا.

نظرًا للأهمية التاريخية والثقافية للمنطقة، تُعَد منطقة آسيا والمحيط الهادئ سوقًا مهمًا لدخن ذيل الثعلب . يتمتع دخن ذيل الثعلب بتاريخ طويل من الاستخدام كغذاء أساسي في دول مثل الهند والصين واليابان. يتوسع السوق نتيجة للأعداد السكانية الكبيرة في هذه الدول والوعي الصحي المتزايد. يتأثر هذا العمل بالطلب المتزايد على الحبوب الخالية من الغلوتين والترويج للمنتجات الغذائية التقليدية والصحية.

تزداد شعبية الدخن في أمريكا الشمالية مع بحث العملاء عن خيارات حبوب أكثر إثارة للاهتمام وأكثر صحة. الطلب المتزايد من جانب المستهلكين على السلع الخالية من الجلوتين، وتبني ممارسات الأكل الصحي، وجاذبية الحبوب القديمة والكاملة هي المحركات الرئيسية للسوق. توسعت السوق في هذا المجال نتيجة لتوافر السلع المصنوعة من الدخن وتسويق فوائده الصحية من قبل الشركات ومقدمي الرعاية الصحية.

تُعَد أوروبا سوقًا مهمة لدخن ذيل الثعلب بسبب رغبة المستهلكين المتزايدة في اختيار الأطعمة المستدامة الغنية بالعناصر الغذائية. وتعمل الحاجة إلى الحبوب الخالية من الجلوتين والاهتمام المتزايد من جانب المستهلكين بالحبوب التقليدية والجديدة على تغذية توسع هذا القطاع. ونظرًا للحاجة المتزايدة إلى مجموعة متنوعة من خيارات الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية بين المستهلكين الأوروبيين وقبول الأنظمة الغذائية الخالية من الجلوتين، فقد تمت إضافة دخن ذيل الثعلب إلى عدد من الأطباق. وتلعب فرنسا وألمانيا والمملكة المتحدة أدوارًا مهمة في هذا القطاع.

اللاعبين الرئيسيين

1. Vee Green Organic Life Care
2. تجار اسوارثا
3. سي كيه وشركاه
4. مزرعة سامرودهي العضوية
5. مانجالام ماسالا
6. نيسارجا العضوية والدخن
7. شركات كمالجيس
8. شركات لاكشمي راج
9. رابط التجارة الجنوبية
10. غاناي للأغذية ذ.م.م
11. شريجي للتجارة
12. جرينست وشركاه

التطورات الأخيرة

أصبحت سلاسل التوريد والزراعة العضوية ذات أهمية متزايدة. لقد تغيرت السوق مؤخرًا، حيث وضعت تركيزًا أكبر من ذي قبل على سلاسل التوريد المفتوحة والممارسات الزراعية المسؤولة بيئيًا. يستخدم المزارعون والمنتجون ممارسات الزراعة العضوية بشكل متكرر كتكتيك لضمان إمكانية التتبع ودفع أفكار التجارة العادلة. تدعم هذه المبادرات الاستدامة البيئية وتجذب العملاء الذين يسعون إلى إجراء عمليات شراء واعية أخلاقيًا واجتماعيًا.