سوق نشا البطاطس عالي الأداء

نظرة عامة على السوق

وفقًا لشركة Reed Intelligence، من المتوقع أن ينمو حجم سوق النشا عالي الأداء بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 3.9% تقريبًا خلال الفترة المتوقعة.

من المتوقع أن يصبح نشا البطاطس عالي الأداء أكثر شعبية خلال السنوات القادمة. يوفر نوع معدل من نشا البطاطس المعروف باسم نشا البطاطس عالي الأداء أداءً محسنًا وفوائد إضافية في مجموعة متنوعة من التطبيقات. غالبًا ما يتم استخدامه كعامل تكثيف ومثبت ومادة رابطة ومُحسِّن للملمس في قطاع الأغذية والمشروبات.

كان لتفشي فيروس كورونا المستجد (كوفيد-19) المستمر تأثيرًا كبيرًا على نشا البطاطس عالي الأداء، مما تسبب في تعطيل سلاسل التوريد، وتغيير سلوك العملاء، والركود الاقتصادي الشديد في عدد من المناطق. تدرس أحدث دراسة بحثية تأثيرات كوفيد-19 على السوق، وتتناول التأثيرات قصيرة وطويلة الأجل على الصناعة. تدرس الدراسة أيضًا المناخ الجيوسياسي في ذلك الوقت وتقدم آراء حول كيفية تأثير الصراعات والنزاعات التجارية الحالية على سوق نشا البطاطس عالي الأداء. سنواصل مراقبة التطورات وتحديث أبحاثنا حسب الضرورة من أجل توفير أحدث المعلومات وأكثرها دقة حول ظروف السوق.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

يعد نشا البطاطس عالي الأداء مكونًا متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في عدد من المنتجات الغذائية، بما في ذلك المخبوزات والحلويات والوجبات الخفيفة، استجابة للطلب المتزايد على المنتجات الغذائية عالية الجودة. كما يستخدمه القطاعان الصناعي والطبي أيضًا. ومن المتوقع أن يتوسع سوق نشا البطاطس عالي الأداء نتيجة للطلب المتزايد على المواد الغذائية عالية الجودة.

مع زيادة الإنفاق على البحث والتطوير، يستثمر قطاع الأغذية والمشروبات بشكل كبير في البحث والتطوير لإنشاء منتجات جديدة ورفع مستوى عروضه الحالية. ومن المتوقع أن يشهد نشا البطاطس عالي الأداء، وهو مكون أساسي في العديد من المواد الغذائية، زيادة في الطلب نتيجة لذلك.

• الرغبة المتزايدة في تناول الأغذية العضوية

إن الطلب على الأطعمة العضوية مدفوع بالوعي المتزايد بالفوائد الصحية لتناول الأطعمة العضوية . ومن المكونات الطبيعية التي يمكن استخدامها في الأطعمة العضوية نشا البطاطس عالي الأداء. ومن المتوقع أن يؤدي هذا إلى تغذية سوق نشا البطاطس عالي الأداء.

• تطوير تطبيقات جديدة

يجد نشا البطاطس عالي الأداء باستمرار استخدامات جديدة في صناعة الأغذية والمشروبات. ومن المتوقع أن يفتح هذا المجال لإمكانات جديدة لسوق نشا البطاطس عالي الأداء.

قيود السوق

• تكاليف الإنتاج المرتفعة

من الأسباب الرئيسية التي تعوق توسع السوق ارتفاع تكلفة إنتاج نشا البطاطس عالي الأداء. يتطلب إنتاج نشا البطاطس عالي الأداء معدات عالية التقنية، مما يرفع تكلفة الإنتاج.

إن المنافسة من مصادر النشا الأخرى، مثل نشا التابيوكا ونشا الذرة، تشكل مشكلة لسوق نشا البطاطس عالي الأداء. ونظرًا لأن هذه النشويات أقل تكلفة، فمن المتوقع أن ينمو سوق نشا البطاطس عالي الأداء بشكل أبطأ نتيجة لذلك.

• تقلبات أسعار المواد الخام

إن تقلب أسعار المواد الخام يشكل مشكلة لسوق نشا البطاطس عالي الأداء. وبسبب متغيرات مثل الطقس وغلة المحاصيل، فإن أسعار البطاطس، التي تعمل كمادة خام أساسية لنشا البطاطس عالي الأداء، من المحتمل أن تتغير. وقد يؤدي هذا إلى تغييرات في تكلفة الإنتاج، مما قد يؤثر على ربحية المشاركين في السوق.

فرص السوق

• الطلب المتزايد على السلع الخالية من الجلوتين

من المتوقع أن يستفيد سوق نشا البطاطس عالي الأداء من الطلب المتزايد على السلع الخالية من الجلوتين. وباعتباره مكونًا خاليًا من الجلوتين، يمكن استخدام نشا البطاطس عالي الأداء بدلاً من دقيق القمح لصنع أطباق خالية من الجلوتين.

يتزايد الطلب على الأطعمة والمشروبات الوظيفية، ومن المتوقع أن يفتح هذا المجال أمام إمكانات سوقية جديدة لنشا البطاطس عالي الأداء. يمكن تحسين ملمس الأطعمة والمشروبات الوظيفية ونكهتها وقيمتها الغذائية باستخدام نشا البطاطس عالي الأداء.

• الجهود الحكومية لتشجيع استخدام مكونات الأغذية المستدامة

تشجع الحكومات في جميع أنحاء العالم استخدام مكونات غذائية مستدامة. ونظرًا لأن نشا البطاطس من مكونات الأغذية المستدامة، فمن المتوقع أن يفتح هذا الباب أمام إمكانات جديدة لسوق نشا البطاطس عالي الأداء.

إنشاء أصناف جديدة من البطاطس

لتوفير نشا البطاطس عالي الأداء، تعمل صناعة الأغذية والمشروبات باستمرار على إنتاج أصناف جديدة من البطاطس. ومن المتوقع أن يؤدي هذا إلى تغذية سوق نشا البطاطس عالي الأداء.

استخدام نشا البطاطس عالي الأداء في التطبيقات الجديدة

يجد نشا البطاطس عالي الأداء باستمرار استخدامات جديدة في صناعة الأغذية والمشروبات. ومن المتوقع أن يفتح هذا المجال لإمكانات جديدة لسوق نشا البطاطس عالي الأداء.

التركيز على البحث والتطوير المتنامي

لتعزيز جودة وفائدة نشا البطاطس عالي الأداء، يبذل قطاع الأغذية والمشروبات المزيد والمزيد من الجهود في البحث والتطوير. ومن المتوقع أن يؤدي هذا إلى تغذية سوق نشا البطاطس عالي الأداء.

نطاق السوق

التحليل القطاعي

التجزئة حسب النوع

• إنزيمي

من خلال تسريع عدد من العمليات التي تغير بنية وخصائص نشا البطاطس، يتم استخدام الإنزيمات لإنشاء نشا إنزيمي. يعمل هذا التغيير الإنزيمي على تعزيز الفعالية والكفاءة. اللزوجة وإمكانية الجلتنة واستقرار النشويات المنتجة بالإنزيمات أكبر من تلك الموجودة في نشا البطاطس الأصلي. نظرًا لفوائدها المحسنة، غالبًا ما يتم استخدامها في مجموعة متنوعة من الصناعات.

• النشا الفيزيائي

تُستخدم التقنيات الفيزيائية لزيادة القيمة الغذائية لنشا البطاطس. وقد تشمل هذه العمليات المعالجة الحرارية والتجفيف والطحن. ويهدف تعديل النشا الفيزيائي إلى تعزيز فائدة النشا دون استخدام الإنزيمات. ويتميز النشا الفيزيائي بقابلية ذوبان ولزوجة وثبات أعلى، مما يجعله أكثر ملاءمة لمجموعة من الاستخدامات.

التجزئة حسب التطبيق

• طعام

هناك العديد من الصناعات التي يمكن استخدام نشا البطاطس عالي الأداء فيها. ففي صناعة الأغذية، يتم استخدامه لتكثيف وإضفاء الملمس وتثبيت مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك منتجات الألبان والمخبوزات والحساء والصلصات. تعمل الصفات الخاصة لنشا البطاطس عالي الأداء على تعزيز اللزوجة والاستقرار وملمس الأطعمة مع رفع مستوى جودتها أيضًا.

• كيميائي

كما يستخدم نشا البطاطس عالي الأداء في القطاع الكيميائي لأغراض متنوعة. ففي صناعة المنظفات والورق والمنسوجات والمواد اللاصقة، يعمل النشا كمادة رابطة وحشو وعامل تحديد الحجم. ونظرًا لقدرته على إنشاء روابط صلبة، فإن النشا لديه القدرة على تقوية وتحسين أداء مجموعة متنوعة من المنتجات الكيميائية.

• ورق

يستخدم نشا البطاطس عالي الأداء كعامل طلاء وقياس للسطح في صناعة الورق. يعمل النشا على تعزيز نعومة الورق وبياضه وقابليته للطباعة وجودة الطباعة وخصائص السطح.

• صحة

تُصنع حفاضات الأطفال ومنتجات سلس البول للبالغين ومنتجات النظافة النسائية باستخدام نشا البطاطس عالي الأداء في قطاع النظافة. غالبًا ما تكون منتجات النظافة هذه أكثر فعالية وامتصاصًا ومتعة بسبب قدرتها على امتصاص الرطوبة وتليينها.

• البلاستيك

يستخدم قطاع البلاستيك أيضًا نشا البطاطس عالي الأداء. ومن أجل تحسين قوة الشد والمرونة والاستدامة البيئية للسلع البلاستيكية، تم تقديم هذا المكون. وهو مورد قابل للتحلل البيولوجي ومتجدد.

التحليل الإقليمي

يتم تقسيم سوق النشا عالي الأداء العالمي حسب المنطقة إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا.

أمريكا الشمالية

هناك طلب كبير على نشا البطاطس عالي الأداء في هذه المنطقة نتيجة للصناعات الكيميائية وتصنيع الأغذية الراسخة في دول مثل الولايات المتحدة وكندا. إن تركيز المنطقة على ابتكار المنتجات، والطلب المتزايد من المستهلكين على المكونات الوظيفية والعلامات التجارية النظيفة، ووجود لاعبين رئيسيين في السوق، كل هذا يساهم في نمو السوق.

أوروبا

هناك سوق كبيرة لنشا البطاطس عالي الأداء. إن وجود دول مثل ألمانيا وفرنسا وهولندا في صناعات الورق والمواد الكيميائية وتجهيز الأغذية هو ما يغذي الحاجة إلى النشا عالي الجودة. إن التركيز في المنطقة على حماية البيئة والاستدامة يعزز استخدام نشا البطاطس عالي الأداء في مجموعة من الاستخدامات.

تشهد سوق نشا البطاطس عالي الأداء نموًا سريعًا في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. ومع نمو صناعة معالجة الأغذية في دول مثل الصين واليابان وكوريا الجنوبية والهند، أصبحت الإضافات الوظيفية أكثر أهمية. وتشمل بعض العوامل العديدة التي تؤثر على التنمية الصناعية في المنطقة التوسع الحضري، والنمو السكاني، والتغير في أذواق المستهلكين تجاه الوجبات السريعة.

إن قطاع نشا البطاطس عالي الأداء في أمريكا اللاتينية يتمتع بمستقبل واعد. ففي بلدان مثل البرازيل والأرجنتين، أصبحت صناعة تجهيز الأغذية راسخة، وتحظى الأطعمة والمكونات الوظيفية باهتمام أكبر. وبفضل مواردها الزراعية وإمكاناتها في تطوير البطاطس، تقدم المنطقة فرصة سوقية لنشا البطاطس عالي الأداء.

اللاعبون الرئيسيون

1. أفيبي
2. نوفيدون
3. كارغيل
4. مجموعة إمسلاند
5. إنجريديون
6. ميلوني
7. سكروبارني بيلهريموف
8. فيمال بي بي سي إي
9. ساميونغ القابضة

التطورات الأخيرة

لتلبية التنوع الكبير في تفضيلات العملاء، انضمت مؤخرًا المزيد من الإضافات والنكهات إلى السوق. تستخدم الشركات أساليب التعبئة والتجميد الحديثة لتحسين جودة ومدة صلاحية البيتزا المجمدة وغير المطبوخة. من أجل تلبية الطلب المتزايد من المستهلكين على المنتجات الصديقة للبيئة، هناك تركيز متزايد على حلول التعبئة والتغليف الصديقة للبيئة.