سوق بروتين القمح المُحلل (HWP)

نظرة عامة على السوق

وفقًا لشركة Reed Intelligence، من المتوقع أن ينمو حجم سوق بروتين القمح المحلل (HWP) بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 3.10% تقريبًا خلال الفترة المتوقعة.

بروتين القمح المحلل هو جزء بروتيني مشتق من القمح الذي تم تحليله، وهي عملية كيميائية يتفاعل فيها الجزيء مع الماء وحمض الهيدروكلوريك لتوليد منتج متغير. إنه مرطب للشعر ومحسن للملمس. يتمتع هذا البروتين بالعديد من الفوائد للشعر والبشرة. تخترق جزيئات هذا المكون الصغيرة السطح بسرعة وتصلح الأنسجة من الداخل. تحتوي العديد من منتجات العناية بالبشرة والعناية بالشعر على بروتين القمح المحلل، مثل مصل الوجه والمستحضرات وبخاخات الشعر.

البروتينات هي أهم العناصر الغذائية لجسم الإنسان لأنها توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم. يتزايد عدد النباتيين والنباتيين في جميع أنحاء العالم. وقد أدى هذا إلى زيادة الطلب على الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات. يعتمد النباتيون على البروتين النباتي لتلبية احتياجاتهم من البروتين. وقد أدى هذا إلى تغيير الطلب العالمي على بروتين القمح. يبيع مصنعو بروتين القمح بضائعهم إلى شركات خاصة تبيع التغذية الرياضية ونظائر اللحوم والأطعمة المصنعة.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

• زيادة الطلب على منتجات الألبان وبدائل البروتين الحيواني

تحتوي منتجات بروتين القمح على نسبة أكبر من البروتين وخصائص غذائية، مما يوفر للمستهلكين فوائد صحية. يحتوي بروتين القمح على عناصر غذائية أساسية وصفات أخرى، مما يجعله خيارًا ممتازًا. تُستخدم منتجات بروتين القمح كبديل لمنتجات البروتين الحيواني. يؤدي العدد المتزايد من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز في الدول الغربية إلى زيادة الطلب على مصادر البروتين البديلة. أصبح المستهلكون في أمريكا الشمالية وأوروبا مهتمين بشكل متزايد بالأطعمة النباتية. أصبح بروتين القمح أكثر شعبية لأنه يعطي نفس الفوائد الصحية التي توفرها البروتينات الحيوانية والألبان.

• زيادة استخدام بروتين القمح في مجموعة متنوعة من الصناعات التي تستهدف المستخدمين النهائيين

تجعل الصفات الوظيفية لبروتين القمح منه خيارًا ممتازًا للاستخدام في مجموعة واسعة من التطبيقات عبر العديد من القطاعات. يستخدم بروتين القمح بشكل شائع في منتجات المخابز والحلويات والوجبات الخفيفة والحبوب وحشوات الألبان وغيرها من المنتجات. كما يتم استخدامه بشكل أكبر في مستحضرات التجميل بسبب خصائصه المستحلبة. الغلوتين في بروتين القمح هو مستحلب في مستحضرات التجميل، مما يعزز استخدامه في الصناعة. يفضل الرياضيون ولاعبو الجمباز بروتين القمح بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وقيمته الغذائية العالية، مما يساعد في التحكم في مستويات الجلوكوز في الجسم. ونتيجة لذلك، فإن زيادة تطبيقات بروتين القمح توفر لسوق بروتين القمح المحلل بالماء (HWP) فرصًا للنمو خلال فترة التنبؤ.

قيود السوق

• مخاطر الحساسية والتهاب الجلد التماسي

نظرًا لأن بروتين القمح المحلل مائيًا مصنوع من القمح، فقد يسبب تفاعلات حساسية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح، كما قد يسبب التهاب الجلد التماسي لدى بعض الأشخاص. وهو نوع من التفاعلات التحسسية التي تسبب تهيج الجلد. وقد يحد هذا من سوق بروتين القمح المحلل مائيًا.

فرصة السوق

• التغييرات في تفضيلات المنتجات العضوية

أصبحت المنتجات التي تحمل علامة "نظيفة" تحظى بشعبية متزايدة بين الأشخاص الذين يرغبون في الحصول على طعام طبيعي. لطالما استخدم مصنعو الأطعمة الألوان الصناعية والحشوات والمحليات والكائنات المعدلة وراثيًا والمواد الملوثة الأخرى التي تضر بصحة الجسم. لذا، يفضل المستهلكون الخيارات الصحية والأكثر طبيعية مع تزايد وعيهم بهذه المواد الكيميائية. يفضل المستهلكون المهتمون بالصحة الأطعمة الخالية من الحساسية والمواد المضافة الصناعية.

نطاق السوق

التحليل القطاعي

التجزئة حسب النوع

• 75% من الماء الساخن المركز

يُستخدم مركّز بروتين القمح المُحلل بنسبة 75% بشكل متكرر كمكمل غذائي لزيادة البروتين في النظام الغذائي، وخاصة للنباتيين. كما يُستخدم أيضًا في الأطعمة والمشروبات بما في ذلك المعكرونة المعززة بالبروتين، وألواح البروتين، والوجبات الخفيفة.

• 85% من الماء الساخن المركز

بروتين القمح المحلل المركّز بنسبة 85% هو أحد مكونات الغذاء المشتق من القمح. وهو بروتين يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ويمكن استخدامه كبديل لفول الصويا والحليب ومصادر البروتين الأخرى. كما يوفر المنتج مزايا مختلفة عن المنتجات الأخرى، مثل عدم احتوائه على هرمونات أو مسببات الحساسية مثل فول الصويا، ومحتوى غذائي أعلى من الحليب ومنتجات الصويا، وسهولة هضمه مقارنة بمنتجات الألبان وغيرها.

• 95% من الماء الساخن المركز

يعتبر البروتين المائي المركز بنسبة 95% مصدرًا جيدًا للأحماض الأمينية الأساسية، والتي تشكل اللبنات الأساسية للبروتين. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تساعد في تنظيم عملية الهضم والحفاظ على صحة الأمعاء.

التجزئة حسب التطبيق

• الأطعمة والمشروبات

بروتين القمح المحلل هو مكون متعدد الاستخدامات يمكن العثور عليه في مجموعة واسعة من منتجات الأغذية والمشروبات. إنه مصدر جيد للبروتين والألياف الغذائية، فضلاً عن وجود مجموعة متنوعة من الميزات المفيدة الأخرى مثل سهولة الهضم وتعزيز صحة الأمعاء. يتم استخدامه بشكل شائع في صناعات الأغذية والمشروبات كمكمل بروتين لزيادة محتوى البروتين في مساحيق البروتين والألواح والمشروبات، ويمكن إضافة بروتين القمح المحلل.

• مستحضرات التجميل والعناية الشخصية

يعد بروتين القمح المحلل مائيًا أحد المكونات الآمنة والفعالة في مستحضرات التجميل والعناية الشخصية. فهو يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية، التي تعد اللبنات الأساسية للبروتين. ويمكن للأحماض الأمينية أن تساعد في زيادة مرونة الجلد ورطوبته وحمايته من الإصابة. ويمكنها أن تساعد في تحسين ملمس وأداء مستحضرات التجميل والعناية الشخصية بالإضافة إلى فوائدها في ترطيب البشرة والشعر. ويمكنها أن تزيد من سماكة المنتجات، وتجعلها أكثر قابلية للدهن، وتحسن من التصاقها بالجلد.

• أعلاف الحيوانات

في صناعة الأعلاف الحيوانية، يتم استخدام بروتين القمح المحلل كمصدر للبروتين والأحماض الأمينية. إنه بديل أقل تكلفة وأكثر استدامة للبروتينات الحيوانية. كما يتم هضم بروتين القمح المحلل بسهولة، وهو أمر مفيد للحيوانات الصغيرة. بالإضافة إلى البروتين، يتمتع بروتين القمح المحلل بمجموعة متنوعة من المزايا الأخرى للحيوانات. يمكن أن يساعد في تحسين صحة الأمعاء، وتقوية الجهاز المناعي، والوقاية من الإسهال. كما يمكن أن يساعد في أداء نمو الحيوان.

التحليل الإقليمي

يتم تقسيم السوق العالمية لبروتين القمح المهدرج (HWP) حسب المنطقة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا.

أمريكا الشمالية

في بعض الأحيان، يتم زيادة محتوى البروتين في المنتجات الغذائية عن طريق تضمين مُحلل البروتين عند صنع مكملات البروتين أو منتجات الأغذية والمشروبات عالية البروتين. لا تزال أمريكا الشمالية تهيمن على سوق بروتين القمح المُحلل ، تليها أوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ. يطلب المستهلكون في الولايات المتحدة دائمًا المشروبات التي توفر نكهة حسية والمزايا الغذائية الضرورية. إن زيادة اعتماد الأطعمة والمشروبات النباتية بسبب وعي المستهلك بفوائد النظام الغذائي النباتي هو أحد المحركات الأساسية التي تدفع الطلب على المشروبات البروتينية النباتية في جميع أنحاء البلاد.

أوروبا

يوجد في أوروبا العديد من الاقتصادات النامية، بما في ذلك ألمانيا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة وروسيا. لقد أثرت تغييرات نمط الحياة المتغيرة في صناعة الأغذية والمشروبات بشكل كبير على سوق بروتين القمح المحلل المائي الأوروبي (HWP). إن وجود منافسين راسخين يدفع النمو في صناعة بروتين القمح الأوروبية. Crespel & Deiters GmbH & Co. KG و CropEnergies AG و Kréner-Stérke GmbH هي بعض الأمثلة. مع ارتفاع الوعي الصحي لدى المستهلك، من المتوقع أن يرتفع الطلب على منتجات البروتين النباتي مثل فول الصويا والقمح والشوفان خلال فترة التنبؤ. نمت شعبية بروتين القمح في جميع أنحاء القارة، وخاصة في إيطاليا والنرويج وفرنسا والمملكة المتحدة. لقد أثرت أنماط نمط الحياة المتغيرة في الأغذية والمشروبات بشكل كبير على سوق بروتين القمح الأوروبي.

آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن ينمو سوق بروتين القمح في آسيا والمحيط الهادئ بشكل كبير نتيجة للتوسع العام للاقتصاد، ونمو السكان، وزيادة الوعي بالأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والمغذية، والتغيرات الديموغرافية من حيث نمط حياة المستهلك. تعد الهند والصين من الدول الرئيسية في آسيا والمحيط الهادئ التي تدفع الطلب على بروتين القمح، وفقًا لجمعية بروتين القمح العالمية، ويعزى ذلك إلى الزيادة في عدد السكان، وتحسن نمط الحياة، ونمو الاقتصاد. يركز المشاركون البارزون في سوق بروتين القمح مثل Roquette وManildra Group وCargill Inc وAnhui Ruifuxiang على تقديم منتجات بروتين القمح الجديدة، مما يؤدي إلى آفاق النمو في سوق بروتين القمح في آسيا والمحيط الهادئ. ويصاحب ذلك زيادة الطلب.

اللاعبون الرئيسيون

1. أدم
2. كارغيل
3. أغريدينت
4. مكونات MGP
5. مجموعة مانيلدرا
6. أجرانا
7. روكيت
8. جليكو للتغذية
9. كرونر-ستارك
10. تيريوس
11. كريسبيل و ديترز
12. الطاقة الزراعية

التطورات الأخيرة

• استحوذت شركة BOC على مجموعة UKCG، وهي شركة مشهورة بتوفير مواد الجرافيت التحللية الحرارية، في مايو 2023. وستتمكن شركة BOC من الوصول إلى أسواق جديدة وتنويع خط منتجاتها بفضل هذا الاستحواذ.
• أعلنت شركة SGL Carbon في أبريل 2023 أنها ستزيد من كمية الجرافيت التحللي التي يمكنها إنتاجها في ألمانيا. وسيكون من الأسهل تلبية الطلب المتزايد لصناعة بطاريات الليثيوم أيون على الجرافيت التحللي بفضل هذا التوسع لشركة SGL Carbon.
• أعلنت شركة ASC Graphite عن ابتكار نوع جديد من الجرافيت التحللي الحراري في مارس 2023، وهو أكثر توصيلًا وقوة من الجرافيت التحللي الحراري القياسي. ومن المتوقع أن تشمل تطبيقات هذا المنتج الجديد بطاريات الليثيوم أيون، والفضاء والدفاع، والإلكترونيات.