سوق زبدة الفول السوداني الخالية من السكر

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن ينمو حجم سوق زبدة الفول السوداني الخالية من السكر العالمي بشكل كبير بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 5.98٪ خلال الفترة المتوقعة.

زبدة الفول السوداني الخالية من السكر هي نوع من زبدة الفول السوداني التي يتم تصنيعها بدون إضافة سكر. وبدلاً من ذلك، يتم تحليتها بمحليات طبيعية مثل ستيفيا أو مستخلص فاكهة الراهب. تعد زبدة الفول السوداني الخالية من السكر خيارًا شائعًا بين المستهلكين المهتمين بالصحة والذين يتطلعون إلى تقليل تناولهم للسكر. زبدة الفول السوداني هي منتج غذائي شائع مصنوع من الفول السوداني المطحون. زبدة الفول السوداني، التي يتم تصنيعها عن طريق سحق الفول السوداني وتحميصه جافًا، هي واحدة من أكثر أنواع الدهون الغذائية شيوعًا. تُستخدم عادةً كدهن على الخبز أو الخبز المحمص أو البسكويت، كما تُستخدم كمكون في وصفات مختلفة، مثل المخبوزات والعصائر والصلصات.

ومن المتوقع أن يستمر نمو سوق زبدة الفول السوداني الخالية من السكر في السنوات القادمة، مدفوعًا بالطلب المتزايد من المستهلكين على المنتجات الغذائية الصحية والأكثر طبيعية. ويعود نمو السوق إلى عوامل مثل زيادة الوعي الصحي بين المستهلكين، والوعي المتزايد بالمخاطر الصحية المرتبطة بالإفراط في استهلاك السكر، والطلب المتزايد على المنتجات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية والدهون، والشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية القائمة على النباتات.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

• الوعي الصحي بين الجماهير

منذ انتشار الوباء، تحول الطلب بشكل كبير على المنتجات الصحية في جميع أنحاء العالم. ومع تزايد وعي الناس بفوائد الأكل الصحي، زاد الطلب على خيارات الطعام الصحية في محلات البقالة والمطاعم وغيرها من مؤسسات الطعام. في نمط الحياة الحديث هذا، عندما يعيش الناس حياة سريعة ويفضلون الأطعمة المعبأة والصحية، فإن زبدة الفول السوداني الخالية من السكر هي أفضل بديل متاح في السوق.

تتمتع زبدة الفول السوداني بالعديد من الفوائد الغذائية وهي منتج غذائي عالي الجودة. إنها مصدر جيد للبروتين والألياف والمعادن والفيتامينات والدهون المشبعة. يلعب فيتامين E في زبدة الفول السوداني دورًا حيويًا في تصحيح الرؤية ومحاذاة العضلات. حولت العديد من الشركات القائمة والجديدة تركيزها إلى صنع منتجات أكثر صحة للاستفادة من سوق زبدة الفول السوداني الخالية من السكر الناشئة.

بسبب ارتفاع حالات السمنة والنوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم بين طبقات كبيرة من السكان، تعمل الشركات على جعل منتجاتها صحية وغنية بالعناصر الغذائية إلى جانب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية. ونتيجة لذلك، كان هناك طلب متزايد على زبدة الفول السوداني الخالية من السكر بين الناس في السنوات الأخيرة. ويرجع هذا الاتجاه إلى الشعبية المتزايدة للياقة البدنية وكمال الأجسام والوعي المتزايد بالفوائد الصحية لنظام غذائي غني بالبروتين.

• ارتفاع الطلب على الأطعمة النباتية

هناك اتجاه متزايد لاستخدام الأطعمة الصديقة للبيئة والمستدامة في جميع أنحاء العالم. العدد المتزايد من الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية أو نباتية صرفة. تستخدم صناعات تجهيز الأغذية أيضًا حلولاً مستدامة في مكانها لجذب هؤلاء المستهلكين. يتم إنتاج المحليات الطبيعية مثل ستيفيا وفاكهة الراهب التي تستخدم في زبدة الفول السوداني الخالية من السكر عضويًا. أدى الطلب المتزايد على الأطعمة الغنية بالبروتين إلى تطوير منتجات جديدة ومبتكرة تلبي احتياجات هذا السوق.

• ارتفاع الدخل المتاح

إن ارتفاع الدخل المتاح بسبب عدة عوامل يدفع المستهلكين إلى تبني نمط حياة صحي. فالناس على استعداد لدفع ثمن منتجات ذات جودة أعلى، مثل الأطعمة العضوية أو المحلية المصدر، والتي يمكن أن يكون لها فوائد صحية. ومع ارتفاع الدخل المتاح، فمن المرجح أن يتمكنوا من تحمل تكاليف خيارات الطعام الصحية التي كانت في السابق مكلفة بالنسبة لهم. أصبح الناس أكثر وعياً بفوائد زبدة الفول السوداني الصحية الخالية من السكر ويبحثون عن خيارات أكثر صحة، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على المنتجات الصحية.

قيود السوق

• عدم الوعي بالمنتجات في بعض المناطق الجغرافية

تفتقر العديد من البلدان في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأفريقيا والشرق الأوسط إلى المعلومات حول زبدة الفول السوداني الخالية من السكر وغيرها من المنتجات الصحية. على الرغم من أن هذه المنطقة لها أهمية كبيرة بسبب حجم سوقها الضخم.

• الإنتاج غير المتسق للفول السوداني والمحليات النباتية

يتأثر إنتاج الفول السوداني بظروف التربة والظروف المناخية والأحداث الجوية المتطرفة، مما قد يؤدي إلى انخفاض الغلة وانخفاض الجودة ويؤدي إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج. يمكن أن يتأثر إنتاج الفول السوداني بتقلبات الأسعار التي يحددها المزارعون بسبب عوامل العرض والطلب.

• أغلى من المنتج التقليدي

تستخدم زبدة الفول السوداني الخالية من السكر محليات طبيعية (ستيفيا، مستخلص فاكهة الراهب) والتي تكلف أكثر من زبدة الفول السوداني التقليدية.

• زيادة المنافسة

كما يمكن أن تؤدي التعريفات الجمركية إلى اختلال التوازن التجاري، حيث قد تواجه البلدان المعتمدة على واردات الفول السوداني أسعارًا أعلى أو انخفاضًا في توافر منتجاتها. وقد يؤدي هذا إلى زيادة المنافسة على الموارد المحدودة وزيادة تكاليف الإنتاج. ويمكن أن تؤدي التعريفات الجمركية إلى زيادة سعر الفول السوداني المستورد أو منتجات الفول السوداني وإضعاف قدرتها التنافسية في السوق المحلية. وقد يؤدي هذا إلى تحول في الطلب على الفول السوداني المحلي أو منتجات الفول السوداني، مما قد يؤدي إلى ارتفاع أسعار هذه المنتجات.

فرص السوق

• الاختراق في الأسواق النامية

تتمتع بلدان منطقة آسيا والمحيط الهادئ والاقتصادات الناشئة بحجم سوق ضخم بسبب النمو السكاني والدخل المتاح. ويتمتع هذا السوق بكثافة سكانية من الشباب والطلب المتزايد على اللياقة البدنية وكمال الأجسام.

• لفتح مصادر دخل جديدة

وهذا قطاع جديد لشركات السلع الاستهلاكية سريعة الاستهلاك للاستفادة من هذا السوق الناشئ وزيادة إيراداتها.

• الابتكار وتطوير المنتجات

تحتاج وحدة أبحاث الأغذية المتخصصة في شركات السلع الاستهلاكية سريعة الاستهلاك إلى التركيز على تحسين منتجاتها بحيث تصبح أكثر صحة ولذيذة لتظل متقدمة على المنافسة.

نطاق السوق

التحليل القطاعي

التجزئة حسب النوع

• سلس

زبدة الفول السوداني الناعمة عبارة عن دهن مصنوع من الفول السوداني المحمص المطحون. قوامها ناعم وكريمي مما يجعل دهنها أسهل على الخبز وتختلط جيدًا مع الحلويات والعصائر الأخرى. كما تُستخدم عادةً كدهن على الخبز المحمص والسندويشات والمقرمشات.

• حبيبات خشنة

زبدة الفول السوداني ذات الحبيبات الخشنة، والمعروفة أيضًا باسم زبدة الفول السوداني المقرمشة، هي نوع من زبدة الفول السوداني تحتوي على قطع صغيرة من الفول السوداني. لها قوام أكثر سمكًا وكثافة مقارنة بزبدة الفول السوداني الناعمة، المصنوعة من الفول السوداني المطحون بدون أي قطع. تمنح قطع الفول السوداني في زبدة الفول السوداني ذات الحبيبات الخشنة قوامًا أكثر كثافة ونكهة أكثر جوزية.

التجزئة حسب التطبيق

• المبيعات عبر الإنترنت

أدى تزايد حضور التجارة الإلكترونية والتسويق عبر الوسائط الرقمية والقيود المفروضة بسبب الإغلاق خلال جائحة كوفيد-19 إلى تعزيز مبيعات منتجات زبدة الفول السوداني من خلال قنوات توزيع التجارة الإلكترونية. وفي الوقت الحالي، تعمل العديد من الشركات على زيادة حضور علاماتها التجارية لزبدة الفول السوداني على منصات التجارة الإلكترونية.

• المبيعات دون اتصال بالإنترنت

توفر محلات السوبر ماركت ومتاجر البيع بالتجزئة ومحلات البقالة علامات تجارية مختلفة من زبدة الفول السوداني الخالية من السكر كما أنها مسؤولة عن أعلى مبيعات لزبدة الفول السوداني.

التحليل الإقليمي

يتم تقسيم سوق زبدة الفول السوداني الخالية من السكر العالمي حسب المنطقة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا.

أمريكا الشمالية

في الولايات المتحدة وكندا، تعتبر زبدة الفول السوداني الخالية من السكر من العناصر الأساسية لوجبة الإفطار . أدى نقص اللحوم الناجم عن الحرب العالمية الثانية إلى الإنتاج الضخم لزبدة الفول السوداني وأصبحت خيارًا شائعًا بين الأمريكيين. يعاني الأشخاص في الولايات المتحدة وكندا أيضًا من السمنة ومرض السكري من النوع 2 بمعدلات عالية. على مستوى العالم، تعد الولايات المتحدة السوق الأكثر هيمنة لزبدة الفول السوداني السكرية. سوق زبدة الفول السوداني في الولايات المتحدة شديدة التنافسية، حيث تعمل العديد من العلامات التجارية الراسخة والناشئة باستمرار على ابتكار منتجاتها للحصول على حصة في السوق.

أوروبا

تحتل أوروبا المرتبة الثانية من حيث حصة سوق زبدة الفول السوداني الخالية من السكر في العالم. إن تنوع زبدة الفول السوداني يجعلها طعامًا مثاليًا يمكن استخدامه بطرق مختلفة مثل الدهن، ولأغراض الخبز والطهي، وحتى في العصائر. هذه الراحة تجعلها خيارًا شائعًا بين المستهلكين المشغولين الذين يفضلون خيارات الوجبات السريعة والسهلة. تعد Skippy وUnilever من العلامات التجارية الشهيرة لزبدة الفول السوداني المتوفرة على نطاق واسع في أوروبا. في عام 2020، أطلقت الشركة زبدة الفول السوداني الناعمة من Marmite لدفع المزيد من النمو في فئة الدهن. كما تم دعم نمو السوق من خلال اتجاه تضمين زبدة الفول السوداني كمكون في العديد من المواد الغذائية، مثل ألواح الطاقة والعصائر والسلع المخبوزة، مما زاد من الطلب على زبدة الفول السوداني في أوروبا.

آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو في سوق زبدة الفول السوداني، ويرجع ذلك أساسًا إلى زيادة الدخل المتاح للمستهلكين في هذه المنطقة. تعد الصين أكبر منتج للفول السوداني في العالم تليها الهند وإندونيسيا وفيتنام وميانمار. هذه المنطقة هي سوق ناشئة ونامية والعديد من العلامات التجارية تصنع علاماتها التجارية خصيصًا لتلبية احتياجات هذه المنطقة. في السنوات القادمة، ستشهد منطقة جنوب آسيا نموًا كبيرًا. ومن المتوقع أن يؤدي هذا إلى زيادة الطلب على زبدة الفول السوداني وتعزيز نموها.

أمريكا اللاتينية

يشهد السوق أيضًا نموًا بسبب طرح منتجات جديدة تعتمد على الفول السوداني، مثل زبدة الفول السوداني وشوكولاتة زبدة الفول السوداني وألواح الطاقة المصنوعة من زبدة الفول السوداني والوجبات الخفيفة المبتكرة الأخرى. تعد البرازيل والأرجنتين وتشيلي وبيرو الدول التي لديها أكبر حصة سوقية في هذه المنطقة. يقتصر نمو سوق زبدة الفول السوداني الخالية من السكر في أمريكا اللاتينية على انخفاض إنتاجها وارتفاع تكاليفها.

الشرق الأوسط وأفريقيا

إن تبني أسلوب الحياة الحديث في هذه المنطقة يفتح فرصًا جديدة للأطعمة المعلبة والصحية. خلال السنوات الخمس الماضية، سجلت هذه المنطقة أعلى صادرات لزبدة الفول السوداني الخالية من السكر. تعد تركيا أكبر مصدر لزبدة الفول السوداني في هذه المنطقة. تتمتع الدول الغنية الإمارات العربية المتحدة وتركيا وعمان في هذه المنطقة بحضور قوي في سوق زبدة الفول السوداني الخالية من السكر في هذه المنطقة.

اللاعبون الرئيسيون

1. الصيد
2. هورميل
3. سكيبي
4. جيف
5. ويتروز
6. تاويوانجيانمين
7. وانغزيهي
8. الجرار السعيدة
9. الأطعمة المغذية للأمهات، وما إلى ذلك.

التطورات الأخيرة

تعمل الشركات المتخصصة في المكملات الغذائية الصحية والبروتينية، والتي تستهدف الشباب وعشاق اللياقة البدنية، على توسيع محفظة منتجاتها لتشمل منتجات زبدة الفول السوداني الخالية من السكر. ويأتي هذا استجابة للطلب المتزايد على خيارات الأطعمة الصحية والطبيعية بين المستهلكين في سوق كمال الأجسام واللياقة البدنية.

زبدة الفول السوداني المصنوعة من الفول السوداني العضوي وغير المعدل وراثيًا، بدون أي ألوان أو نكهات أو مواد حافظة اصطناعية، يتم إنتاجها الآن من قبل العديد من الشركات المصنعة.