水解小麦蛋白 (HWP) 市场

市场概况

根据 Reed Intelligence 的数据，预测期内水解小麦蛋白 (HWP) 市场规模将以约3.10% 的复合年增长率增长。

水解小麦蛋白是从小麦中提取的经过水解的蛋白质部分，水解是一种化学过程，其中分子与水和盐酸发生反应，产生改变的产品。它是一种护发素和质地增强剂。这种蛋白质对头发和皮肤有许多好处。这种成分的微小分子可以迅速渗透到表面并从内部深处修复组织。许多护肤品和护发产品都含有水解小麦蛋白，例如面部精华液、乳液和发胶。

蛋白质是人体最重要的营养物质，因为它们提供人体所需的所有必需氨基酸。纯素食者和素食者的数量在世界范围内不断增长。这增加了对植物性饮食的需求。纯素食者依靠植物蛋白来满足他们的蛋白质需求。这改变了全球对小麦蛋白的需求。小麦蛋白制造商将其产品出售给销售运动营养品、肉类替代品和加工食品的自有品牌企业。

市场动态

市场驱动因素

• 乳制品和动物蛋白替代品的需求增加

小麦蛋白产品蛋白质含量更高，营养价值更高，为消费者带来健康益处。小麦蛋白含有必需营养素和其他品质，是极佳的选择。小麦蛋白产品可作为动物蛋白产品的替代品。西方国家乳糖不耐症患者人数不断增加，对替代蛋白质来源的需求也随之增加。北美和欧洲的消费者对植物性食品的兴趣越来越大。小麦蛋白越来越受欢迎，因为它具有与动物和乳制品蛋白相同的健康益处。

• 提高小麦蛋白在各种终端用户行业的利用率

小麦蛋白的功能特性使其成为众多行业广泛应用的绝佳选择。小麦蛋白通常用于烘焙食品、糖果、零食、谷物、乳制品馅料和其他产品。由于其乳化特性，它们在美容产品中的使用也越来越多。小麦蛋白中的麸质是化妆品中的乳化剂，促进了其在行业中的使用。小麦蛋白因其低热量和高营养价值而受到运动员和体操运动员的青睐，有助于控制体内的血糖水平。因此，小麦蛋白应用的增加为水解小麦蛋白 (HWP) 市场在预测期内提供了增长机会。

市场限制

• 过敏风险和接触性皮炎

由于水解小麦蛋白是由小麦制成的，因此它可能会引起对小麦敏感的人的过敏反应，也可能导致某些人出现接触性皮炎。这是一种对皮肤产生刺激的过敏反应。这可能会限制水解小麦蛋白 (HWP) 市场。

市场机会

• 有机产品偏好的变化

清洁标签产品在喜欢天然食品的人群中越来越受欢迎。食品制造商长期以来一直使用人工色素、填充剂、甜味剂、转基因生物和其他危害人体健康的污染物。因此，随着消费者对这些化学物质的认识不断提高，他们更喜欢更健康、更天然的选择。注重健康的消费者更喜欢不含过敏原和人工添加剂的食品。

市场范围

节段分析

按类型细分

• 75% 浓缩 HWP

75% 水解小麦蛋白浓缩物经常用作补充品，以增加饮食中的蛋白质，尤其是对于纯素食者来说。它还用于食品和饮料产品，包括蛋白质增强面食、蛋白质棒和零食。

• 85% 浓缩 HWP

85% 浓缩水解小麦蛋白是一种小麦衍生的食品成分。它是一种含有所有必需氨基酸的蛋白质，可以作为大豆、牛奶和其他蛋白质来源的替代品。该产品还具有优于其他商品的各种优势，例如不含激素或大豆等过敏原，营养成分比牛奶和大豆制品更高，比乳制品和其他产品更容易消化。

• 95% 浓缩 HWP

95% 浓缩热水解蛋白是必需氨基酸的良好来源，而必需氨基酸是蛋白质的组成部分。它还富含膳食纤维，有助于调节消化并保持肠道健康。

按应用细分

• 食品和饮料

水解小麦蛋白是一种用途广泛的成分，广泛存在于各种食品和饮料产品中。它是蛋白质和膳食纤维的良好来源，还具有多种其他优势，例如易于消化和促进肠道健康。它通常用作食品和饮料行业的蛋白质补充剂，可添加水解小麦蛋白来增加蛋白粉、蛋白棒和饮料中的蛋白质含量。

• 化妆品和个人护理

水解小麦蛋白是一种安全有效的化妆品和个人护理成分。它富含氨基酸，而氨基酸是蛋白质的组成部分。氨基酸可以帮助增加皮肤的柔韧性和水分，保护皮肤免受伤害。除了对皮肤和头发有调理作用外，它们还可以帮助改善化妆品和个人护理产品的质地和性能。它可以使物品变稠，使其更易涂抹，并提高其皮肤附着力。

• 动物饲料

在动物饲料行业，水解小麦蛋白被用作蛋白质和氨基酸的来源。它是一种更便宜、更可持续的动物蛋白替代品。水解小麦蛋白也容易消化，这对幼年动物很有帮助。除了蛋白质，水解小麦蛋白对动物还有多种其他好处。它有助于改善肠道健康、增强免疫系统和预防腹泻。它们还可以帮助动物生长。

区域分析

全球水解小麦蛋白 (HWP) 市场按地区划分为北美、欧洲、亚太、拉丁美洲和中东和非洲。

北美

在制作蛋白质补充剂或高蛋白食品和饮料产品时，有时会通过添加蛋白质水解物来增加食品中的蛋白质含量。北美继续主导水解小麦蛋白市场，其次是欧洲和亚太地区。美国消费者总是要求饮料既能提供感官风味，又能提供必要的营养优势。由于消费者意识到植物性饮食的好处，植物性食品和饮料的采用率不断提高，这是推动全国范围内对植物性蛋白质饮料需求的主要驱动因素之一。

欧洲

欧洲有各种发展中经济体，包括德国、法国、意大利、英国和俄罗斯。食品和饮料行业生活方式的变化对欧洲水解小麦蛋白 (HWP) 市场产生了重大影响。成熟竞争对手的存在正在推动欧洲小麦蛋白行业的增长。Crespel & Deiters GmbH & Co. KG、CropEnergies AG 和 Kréner-Stérke GmbH 就是其中几个例子。随着消费者健康意识的增强，预计在预测期内对大豆、小麦和燕麦等植物蛋白产品的需求将会增加。小麦蛋白在整个大陆越来越受欢迎，尤其是在意大利、挪威、法国和英国。不断变化的食品和饮料生活方式模式对欧洲小麦蛋白市场产生了重大影响。

亚太

由于经济普遍扩张、人口增长、人们对低热量和营养食品的认识提高以及消费者生活方式的人口变化，亚太地区的小麦蛋白市场预计将大幅增长。世界小麦蛋白协会表示，印度和中国是推动小麦蛋白需求的主要亚太国家，这归因于人口增长、生活方式改善和经济增长。罗盖特、马尼尔德拉集团、嘉吉公司和安徽瑞福祥等知名小麦蛋白市场参与者正专注于提供新型小麦蛋白产品，这将为亚太小麦蛋白市场带来增长前景。这伴随着需求的增长。

关键人物

1. 腺苷二磷酸
2. 嘉吉
3. 农业
4. MGP 成分
5. 马尼尔德拉集团
6. 阿格拉娜
7. 罗盖特
8. 格力高营养品
9. 克朗纳一斯塔克
10. 特里奥斯
11. 克雷斯佩尔和迪特斯
12. 农作物能源

最新动态

• 2023 年 5 月，BOC 收购了知名热解石墨材料供应商 UKCG 集团。通过此次收购，BOC 将能够进入新市场并实现产品线多元化。
• SGL Carbon 于 2023 年 4 月表示，将增加其在德国的热解石墨产量。得益于 SGL Carbon 的此次扩张，锂离子电池行业对热解石墨日益增长的需求将更容易得到满足。
• ASC Graphite 于 2023 年 3 月宣布开发出一种新型热解石墨，这种石墨比标准热解石墨导电性更好、更坚固。这种新产品的应用领域预计包括锂离子电池、航空航天和国防以及电子产品。