天然食用色素市场

市场概况

根据 Reed Intelligence 的数据，预测期内全球天然食用色素市场规模将以约6.8% 的复合年增长率增长。

在全球范围内，人们对有机和更健康食品的需求以及对清洁标签成分的使用推动了天然食用色素市场的大幅增长。由于天然存在的食用色素，许多食品和药物都有各种令人惊叹和眼花缭乱的色调。这些色素可能存在于植物和水果中。随着越来越多的人意识到合成食品色素可能带来的健康风险，对β-胡萝卜素和虫胶色素等天然替代品的需求也在增加。

食品行业使用的大多数是天然食用色素，这些色素通常用于酱料、饮料、糖果、烘焙产品和其他类型的食品。食品生产商正在使用天然色素来适应消费者对清洁标签产品和可持续成分不断变化的期望。严格的立法鼓励使用天然食品色素，禁止在各种情况下使用合成食品色素。

市场动态

市场驱动因素

蓬勃发展的食品和饮料行业中的面包、糖果、饮料和乳制品行业为天然食用色素提供了机会。为了增强食品的美观度和视觉吸引力，通常会添加这些颜色。

市场限制

天然食用色素的缺点是颜色持久性不如人造食品色素。由于光、热和 pH 等因素，天然色素在食品中很难保持其颜色。

市场机会

• 制造和提取方法的创新

通过改变提取和生产工艺，可以提高天然食用色素的颜色稳定性和灵活性。研发创新可能会扩大食品的用途并提高色素的稳定性。

市场范围

节段分析

按类型细分

• β-胡萝卜素

一种可爱的天然类胡萝卜素色素是β-胡萝卜素。芒果、红薯和胡萝卜是含有它的几种水果和蔬菜。β-胡萝卜素是一种典型的天然食品着色成分，因为它具有醒目的橙红色调。

• 虫胶颜料

紫胶虫会分泌一种物质，用于制造紫胶颜料。紫胶颜料由树脂制成，可产生红色、橙色和黄色。天然紫胶颜料通常用于食品制备。

按应用细分

• 食物

天然食用色素经常用于食品行业。许多食品，包括饮料、糖果、烘焙产品、酱汁和调味品，都是使用β-胡萝卜素和虫胶色素赋予其天然颜色。对于寻找天然和清洁标签替代合成食用色素的食品制造商来说，这些都是最佳选择。

• 药品

天然食用色素也用于制药和医疗行业。药物、保健食品和营养补充剂可以使用β-胡萝卜素和虫胶色素获得颜色和美感。为了满足法律标准和客户对纯天然产品的期望，天然色素被用于制药。

区域分析

全球天然食用色素市场按地区划分为北美、欧洲、亚太、拉丁美洲和中东和非洲。

北美

由于有机和清洁标签产品在北美越来越受欢迎，天然食用色素现在拥有巨大的市场。由于严格的法规禁止使用人工食用色素，并且公众对健康危害的认识不断提高，对天然替代品的需求也在增加。在美国和加拿大的食品和饮料行业，天然食用色素通常用于增强许多产品的视觉吸引力，包括饮料、糖果和乳制品。

欧洲

欧洲拥有成熟的食品和饮料行业，重视可持续性，并使用天然成分，因此为天然食用色素提供了巨大的市场。在德国、法国和英国等国家，食品添加剂受到严格监管，鼓励使用天然色素。欧洲向纯素和植物性饮食的转变或许为植物天然色调的重要性提供了更多证据。

亚太地区

亚太地区为天然食用色素市场提供了巨大的增长潜力。中国、印度和日本等国家快速的城市化、可支配收入的增加以及消费者对更健康食品的偏好正在推动对天然食用色素的需求。由于该地区的植物种类繁多，因此有许多不同的植物来源的天然色素可供选择

关键人物

1. CHR汉森
2. 帝斯曼
3. 敏感度
4. 腺苷二磷酸
5. 多勒
6. 杜邦营养品
7. DDW 颜色
8. 自然
9. 卡尔塞克
10. 乐康达
11. 爱百瑞
12. 三英源FFI
13. 菲尼克斯国际
14. Kolorjet 化学品
15. IFC 解决方案

最新动态

现代科技手段不断改进，天然色素的获取方法和保存期限也不断延长，天然食用色素的用途越来越广泛，颜色的稳定性也越来越高。