不锈钢炊具市场

市场概况

根据 Reed Intelligence 的数据，预测期内全球不锈钢炊具市场规模将以约4.9% 的复合年增长率增长。

不锈钢炊具由钢、铬和有时其他金属（如镍或钼）组合而成。不锈钢常用于烹饪和餐具，因为它耐用、不生锈且不会与食物混合。

不锈钢炊具因其多功能性和对多种烹饪方法的适应性而广受认可。它还可用于炖、炒、煎和炖。它适用于燃气、电和电磁炉。不锈钢炊具的不反应特性是其优势之一。它不会与酸性或碱性食物发生反应，因此不会改变食物的味道或质量。此外，它还可以防止有害物质释放到食物中，使其成为一种安全的食物制备选择。通常，不锈钢炊具可用洗碗机清洗，易于清洁。它具有防污性，并且随着时间的推移保持其外观。但是，不锈钢本身并不是有效的热导体，因此许多不锈钢炊具套装都具有铜或铝芯或底层。这些添加的组件可增强热量分布并确保更均匀的烹饪。

市场动态

市场驱动因素

• 餐饮业的增长

餐饮业是不锈钢炊具的主要消费行业，包括餐馆、酒店和餐饮服务。随着该行业在全球范围内的扩张，对能够承受商业烹饪的严苛要求、耐用可靠的炊具的需求也越来越大。不锈钢炊具以其韧性、耐高温和耐用性而闻名。餐饮业专业人士青睐它，因为它能够承受商业厨房的苛刻条件并提供持久的性能，使其成为该行业中有效的选择。

市场限制

• 不锈钢的价格相对其他炊具较高

不锈钢炊具可能比其他类型的炊具更贵，因此对那些想省钱的顾客来说吸引力较小。一些顾客可能会选择更便宜的炊具，这会限制市场的增长。人们可能不会购买不锈钢炊具，因为他们认为它太贵了，尽管它有很多好处。在对价格敏感的地区，现金是最重要的因素，顾客可能会选择价格较低的炊具，但这些炊具可能不如不锈钢耐用或有效。这种价格敏感性使不锈钢炊具市场难以接触到更广泛的客户。

市场机会

• 人们的健康意识不断增强

不锈钢炊具可以利用人们对健康烹饪和生活方式日益增长的兴趣。随着人们越来越了解某些材料（如不粘涂层）可能带来的健康风险，他们会寻找更好的选择，比如不锈钢。制造商可以利用这一发展趋势，宣传不锈钢炊具不会与食物混合，而且无害。

市场范围

节段分析

按类型细分

• 锅碗瓢盆

此类别包括各种锅具，如炖锅、汤锅、煎锅、炒锅等。这些锅具可用于各种烹饪方法，如煮、炖、煎、炒和制作酱汁。锅具有不同的尺寸和形状，可满足不同的烹饪需求。

• 烤盘和扒炉

烤盘和扒炉用于在室内烧烤或煎烤食物。烤盘通常有凸起的脊线或烤架线，使食物看起来像是在室外烤架上烤制的，同时允许多余的脂肪或液体流出。另一方面，扒炉具有平坦、光滑的烹饪表面，适合制作煎饼、鸡蛋或三明治。

按应用细分

• 家庭

家用不锈钢炊具适用于住宅厨房烹饪。这些炊具适用于各种日常烹饪任务，包括煮、煎、炒和炖。家用不锈钢炊具通常有多种尺寸和配置，以满足家庭厨师的不同食物需求和偏好。

• 商业的

商业级不锈钢炊具专为专业厨房和餐饮服务机构而设计，例如餐厅、酒店、餐饮公司和机构厨房。商业级不锈钢炊具旨在承受大量烹饪和苛刻的环境。它具有耐用性、可靠性和一致的性能，可满足专业厨师和商业厨房的严格要求。

区域分析

北美

北美那些关心健康的人们更喜欢不锈钢炊具，因为它安全且有益于健康。不锈钢是一种非反应性材料，不会向食物中释放危险化学物质。这使得用不锈钢烹饪更健康。不锈钢炊具是关心健康的人们的不错选择，因为它经久耐用，不需要可能危险的不粘涂层。总体而言，不锈钢烹饪符合北美那些关心健康的人们的生活方式和目标。

欧洲

欧洲的餐饮业正在增长，这使得越来越多的人想要购买不锈钢餐具。随着餐厅、酒店和餐饮业的发展，对坚固、高品质、能够承受商业厨房压力的炊具的需求也越来越大。不锈钢炊具满足了这些需求，并在欧洲各地的专业厨房中得到广泛使用。因此，市场对这种产品的需求越来越大。

亚太地区

在亚太地区，许多餐厅和其他提供食物的地方都使用不锈钢餐具。在这些地方，不锈钢炊具之所以受到青睐，是因为它耐用、耐高温，而且可以用来烹饪各种亚洲菜肴。它可以用不同的方式烹饪，比如炒、煮、蒸和炸。厨师和餐馆老板信任不锈钢炊具，因为它可靠，可以满足繁忙的商业厨房的需求。这使得不锈钢炊具成为该地区的热门选择。

关键人物

1. 沃尔拉斯
2. 全包覆
3. 安诺隆
4. 卡法隆
5. 环状
6. Cuisinart
7. 法伯韦尔
8. 啊
9. 好厨师
10. 德梅耶尔
11. 苏泊尔
12. 爱石田
13. 菲仕乐
14. 双立人
15. 碱性磷酸酶
16. 美的
17. 沃尔
18. 热水瓶
19. 炊大王
20. KitchenAid（惠而浦）
21. 便饭
22. 炊具制造
23. 赫斯坦烹饪
24. 乐克鲁塞特
25. 沙德尔
26. 伟大的琼斯
27. 迈耶
28. 伯格纳
29. 霍金斯
30. 特法尔

最新动态

2023 年 4 月 3 日， Enovis Corporation 宣布计划收购全球足部和踝关节解决方案开发商 Novastep，进一步扩大其在微创手术 (MIS) 领域的产品组合。Novastep 以其一流的 MIS 拇囊炎系统 Pecaplasty 而闻名，该系统可改善患者的治疗效果、加快康复速度并减少疤痕和疼痛。此次收购将加强 Enovis 在全球足部和踝关节市场的地位，估计价值超过 30 亿美元。该交易预计将于 2023 年第二季度完成，符合 Enovis 通过创新和改善患者治疗效果推动增长的战略。