Markt für gefriergetrockneten Arabica-Kaffee

Marktübersicht

Der globale Markt für gefriergetrockneten Arabica-Kaffee wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von etwa 3,8 % wachsen.

Instantkaffee aus hochwertigen Kaffeebohnen wie Excelsa, Liberica, Robusta, Arabica und anderen wird als gefriergetrockneter Kaffee bezeichnet. Gefriergetrockneter Kaffee ist länger haltbar als normale Kaffeebohnen. Gefriergetrockneter Kaffee lässt sich mit den Fingerspitzen nur schwer zerdrücken und lässt sich nicht so leicht in kleine Stücke zerteilen. Gefriergetrockneter Kaffee entsteht, indem Kaffeeextrakt bei -40 Grad Celsius eingefroren und anschließend in Pellets geschnitten wird. Die gefrorenen Pellets werden bei sehr niedriger Temperatur und Vakuum erneut getrocknet. Die Qualität des Aromas bleibt durch die Temperatur und die Trocknungsbedingungen erhalten.

Die Wachstumsaussichten des globalen Marktes für gefriergetrockneten arabischen Kaffee haben sich aufgrund der steigenden Nachfrage nach Instantkaffee verbessert. Die große Beliebtheit von Kaffee in allen Regionen ist unbestreitbar. Darüber hinaus hat die heikle Entwicklung von Bistroketten wie Costa, Nero und Starbucks die weltweite Verbreitung von Espresso erhöht. Der globale Markt für gefriergetrockneten arabischen Kaffee dürfte von den umfangreichen Marketingbemühungen großer Cafés profitieren. Reisebeutel sind unter Kaffeeliebhabern die häufigste Verwendung für gefriergetrockneten Kaffee. Die Zubereitung ist einfach, schnell und unkompliziert. In den kommenden Jahren könnte das Gesamtumsatzvolumen des globalen Marktes für gefriergetrockneten Kaffee steigen.

Marktdynamik

Markttreiber

• Zunehmende Popularität

Die Beliebtheit von verzehr- und trinkfertigen Produkten hat aufgrund ihrer Bequemlichkeit, Schnelligkeit, Erschwinglichkeit und Zugänglichkeit zugenommen, was eine gute Nachricht für den Instantkaffeemarkt ist. Trotz ihres hektischen Zeitplans verlangen die Verbraucher von heute jedoch gesündere Produkte und gehen bei der Produktqualität keine Kompromisse ein. In gefriergetrocknetem arabischem Kaffee sind zahlreiche Nährstoffe und Antioxidantien enthalten. Er kurbelt den Stoffwechsel an, verbessert die Lebergesundheit, verringert das Krankheitsrisiko und verbessert die Gehirnfunktion.

Darüber hinaus trägt Instantkaffee zu einer besseren geistigen Gesundheit und einem längeren Leben bei. Der Markt wird positiv wachsen, da immer mehr Menschen die Vorteile von Instantkaffee kennen lernen. Darüber hinaus werden Instantkaffeesorten, die mehr Antioxidantien und weniger Koffein enthalten, gesünder. Sie sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich und haben einen geringen Koffeingehalt. Diese Elemente werden der Entwicklung des Marktes zusätzlich Impulse verleihen, da die gesundheitsbewusste Interessengruppe sich diesen Produkten zuwenden wird.

• Neue Geschmacksrichtungen

Die Marktexpansion wird durch die Einführung neuer gefriergetrockneter Kaffeearomen wie grüne Bohnen, italienischer Mokka-Röstkaffee, französische Vanille, Lebkuchen, Kardamombrötchen und Schokoladenkaramell vorangetrieben, um mehr Kunden zu gewinnen.

Marktbeschränkungen

• Acrylamidkonzentration hoch

Das Vorhandensein von Acrylamid in größeren Mengen in Instantkaffee als in frisch gebrühtem Kaffee würde das Wachstum des Marktes für gefriergetrockneten Arabica-Kaffee behindern. Beim Rösten von Kaffeebohnen entsteht Acrylamid, eine gefährliche Substanz. Ein höherer Konsum kann das Nervensystem schädigen. Darüber hinaus kann es das Krebsrisiko erhöhen.

Kaffee ist für die Fähigkeit des Menschen, in dieser schnelllebigen Welt effektiv zu funktionieren, immer wichtiger geworden. Zahlreiche Menschen haben negative Auswirkungen erfahren, weil sie immer häufiger vier- bis fünfmal am Tag Kaffee trinken, um wichtige Arbeiten, Besprechungen und Termine ohne Schlaf zu erledigen. Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen, Herzrasen, Angstzustände, Dehydrierung, Ruhelosigkeit und Zittern können allesamt Folgen übermäßigen Kaffeekonsums sein. Die Expansion des Marktes wird durch zunehmende Bedenken hinsichtlich der negativen Auswirkungen übermäßigen Kaffeekonsums behindert. Viele Verbraucher meiden Kaffee, weil sie ihn für süchtig machend halten.

Marktchancen

Der Kaffeekonsum ist in den letzten Jahren parallel zur Zunahme der Erwerbsbevölkerung ebenfalls gestiegen. Infolge des Wachstums des Instantkaffeemarktes sind zahlreiche Akteure der Kaffeebranche in den Markt eingestiegen, was zu einem stark fragmentierten Instantkaffeemarkt geführt hat. Der überfüllte Instantkaffeemarkt hat es für Unternehmen schwieriger gemacht, neue Produkte, Geschmacksrichtungen, Verpackungen und andere Marketingstrategien zu entwickeln, um die Kunden zu binden. Marktteilnehmer haben neue Geschmacksrichtungen wie Macha, Haselnuss, Minze, Karamell, italienische Röstung, grüne Bohnen und französische Vanille eingeführt. In ähnlicher Weise haben Marktteilnehmer Miniaturbeutel eingeführt, um Instantkaffee erschwinglicher zu machen.

Die Expansion des Marktes wird auch durch die steigende Beliebtheit von Getränken wie aromatisiertem Tee, grünem Tee und anderen behindert.

Umfang des Marktes

Segmentanalyse

Nach Typ segmentieren

• Blauer Berg

Diese Sorte Arabica-Kaffee wird in der Blue Mountain-Region Jamaikas angebaut, die aufgrund ihres einzigartigen Klimas und Bodens einen hochwertigen Kaffee mit mildem Geschmack und geringem Säuregehalt hervorbringt. Er gilt allgemein als Premiumkaffee und erzielt im Vergleich zu anderen Arabica-Sorten einen höheren Preis.

• Typisch

Diese Sorte Arabica-Kaffee stammt ursprünglich aus Äthiopien und zeichnet sich durch sein süßes und fruchtiges Geschmacksprofil aus. Er wird typischerweise in großen Höhen angebaut und ist für seinen ausgewogenen Säuregehalt bekannt.

• Bourbon

Diese Sorte Arabica-Kaffee wird in Lateinamerika angebaut und hat ein süßes und schokoladiges Geschmacksprofil mit mittlerem Säuregehalt. Er ist für seine weiche und cremige Textur bekannt.

• Sonstiges

Dieses Segment umfasst andere Sorten von Arabica-Kaffee wie Caturra, Catuai und Mundo Novo.

Segment nach Anwendung

• Wohnen

Zu diesem Segment gehören Verbraucher, die gefriergetrockneten Arabica-Kaffee für den Eigenbedarf kaufen. Dies kann in Form von Instantkaffee oder als Teil eines Kaffeezubereitungssystems erfolgen.

• Restaurant

Zu diesem Segment zählen Coffeeshops, Cafés und Restaurants, die ihren Kunden gefriergetrockneten Arabica-Kaffee servieren.

• Kaffeestation

Zu diesem Segment zählen Orte, an denen Kaffee zur Selbstbedienung bereitgestellt wird, wie etwa Pausenräume in Büros oder Hotellobbys.

• Sonstiges

Zu diesem Segment zählen auch weitere Einsatzmöglichkeiten von gefriergetrocknetem Arabica-Kaffee, etwa in Verkaufsautomaten oder als Bestandteil von Essenspaketen.

Regionale Analyse

Der globale Markt für gefriergetrockneten Arabica-Kaffee ist nach Regionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie Naher Osten und Afrika.

Nordamerika

Aufgrund der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach hochwertigem Kaffee wird für den nordamerikanischen Markt ein stetiges Wachstum erwartet . Die USA und Kanada tragen am meisten zum Marktwachstum in dieser Region bei.

Europa

Der europäische Markt für gefriergetrockneten Arabica-Kaffee wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen, da die Verbraucher zunehmend hochwertigen Kaffee bevorzugen. Länder wie Deutschland, Italien, Frankreich und Großbritannien werden voraussichtlich erheblich zum Wachstum des Marktes in dieser Region beitragen.

Asien-Pazifik

Der Markt für gefriergetrockneten Arabica-Kaffee im asiatisch-pazifischen Raum dürfte aufgrund der zunehmenden Beliebtheit der Kaffeekultur in Ländern wie Japan, China und Indien ein deutliches Wachstum verzeichnen. Die wachsende Mittelschicht und das steigende verfügbare Einkommen der Verbraucher tragen ebenfalls zum Wachstum des Marktes in dieser Region bei.

Lateinamerika

Aufgrund der reichen Kaffeekultur in Ländern wie Brasilien und Kolumbien wird für den Markt in Lateinamerika ein deutliches Wachstum erwartet. Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher hinsichtlich der gesundheitlichen Vorteile von Kaffee wird voraussichtlich ebenfalls das Marktwachstum in dieser Region vorantreiben.

Naher Osten und Afrika

Der Markt im Nahen Osten und in Afrika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein moderates Wachstum verzeichnen. Die zunehmende Beliebtheit von Kaffee bei Verbrauchern in Ländern wie Saudi-Arabien, den Vereinigten Arabischen Emiraten und Südafrika dürfte das Marktwachstum in dieser Region vorantreiben.

Schlüsselspieler

1. Tata-Kaffee
2. SaturnBird Kaffee
3. Buencafé
4. JACOBS DOUWE EGBERTS
5. Grandos
6. Kraft Heinz
7. Starbucks
8. Nestlé
9. Davidoff
10. Plötzlicher Kaffee
11. UCC
12. Illy
13. Die JM Smucker Company
14. AGF.

Jüngste Entwicklungen

Krones hat vor Kurzem einen neuen Linaflex-Tunnelpasteur vorgestellt, der eine Pasteurisierung mit präziser PU-Kontrolle und effizientem Ressourcenmanagement ermöglicht.