Markt für kalte Soßen

Marktübersicht

Der globale Markt für kalte Soßen wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von etwa 5 % verzeichnen.

Der Begriff „Kalte Sauce“ beschreibt den internationalen Handel mit verschiedenen Saucen, die normalerweise kalt oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Kalte Saucen werden häufig in einer Vielzahl von Gerichten als Toppings, Dips, Dressings und Geschmacksverstärker verwendet. Sie verleihen Fast Food, Salaten, Sandwiches, Wraps und anderen Lebensmitteln häufig Geschmack, Textur und Abwechslung.

Der Bedarf an schnellen Mahlzeiten, der veränderte Geschmack der Verbraucher, der Einfluss der Küchen anderer Kulturen und der Markt für kalte Soßen haben sich alle auf die anhaltende Expansion ausgewirkt. Kalte Soßen gibt es in vielen verschiedenen Varianten, jede mit unverwechselbarem Geschmacksprofil und Zutaten, die eine Vielzahl von Kunden ansprechen.

Marktdynamik

Markttreiber

• Geschmacksverbesserungen

Kalte Saucen verleihen einer Reihe von Speisen Geschmack und Tiefe und erhöhen so ihre Attraktivität und ihren Genuss. Kunden können eine breite Palette an Geschmäckern und Kulturen entdecken, da kalte Saucen eine so große Bandbreite an Aromen und Sorten bieten.

Marktbeschränkungen

• Preissensitivität

Der Markt kann durch die Preissensibilität der Verbraucher eingeschränkt werden. Aufgrund ihres höheren Preises könnten viele Premium- oder Spezial-Kaltsaucen für bestimmte Kundengruppen unerschwinglich sein.

Marktchancen

• Expansion in neue Vertriebswege

Online-Lebensmittellieferdienste und E-Commerce-Plattformen sind zwei neue Vertriebswege, die Cold Sauces-Hersteller möglicherweise prüfen möchten. Die bequeme Lieferung an die Haustür und das Wachstum des Online-Shoppings machen es einfacher, einen größeren Kundenstamm zu erreichen.

Umfang des Marktes

Segmentanalyse

Segmentierung nach Typ

• Ketchup

Ketchup ist eine süße und würzige kalte Soße, die weit verbreitet ist. Oft werden Tomaten, Essig, Zucker und Gewürze verwendet. Burger, Pommes, Hot Dogs, Sandwiches und andere Speisen verwenden oft Ketchup als Gewürz.

• Senf

Kalte Senfsauce, die Speisen einen würzigen, etwas pikanten Geschmack verleiht. Für die Zubereitung werden Essig, Wasser, gemahlene Senfkörner und andere Gewürze benötigt. Hot Dogs, Brezeln, Sandwiches, Burger und Salatdressings werden oft in Senf getaucht.

• Mayonnaise

Mayonnaise ist eine kalte Soße aus Eigelb, Öl, Essig oder Zitronensaft und Gewürzen. Sie wird aufgrund ihrer geschmeidigen Konsistenz häufig als Brotaufstrich für Sandwiches, Burger, Wraps und als Grundlage für Salatdressings und Dips verwendet.

• Barbecuesoße

Die meisten Menschen sind sich einig, dass BBQ-Sauce einen süßen, würzigen und rauchigen Geschmack hat. In dieser Sauce ist es kalt. Sie wird oft mit Substanzen wie Melasse oder Worcestershire-Sauce zubereitet und enthält häufig Tomaten, Essig, Zucker und Gewürze. Für gegrilltes oder gebratenes Fleisch wird BBQ-Sauce oft als Glasur, Marinade oder Dip-Sauce verwendet.

Segmentierung nach Anwendung

• Convenience-Stores

In Convenience-Shops sind eine Vielzahl von Gerichten erhältlich, die sofort verzehrt werden können. Da sie Kunden ansprechen, die nach schnellen und einfachen Mahlzeiten suchen, werden in Convenience-Shops häufig kalte Saucen wie Ketchup, Senf, Mayonnaise und Barbecuesauce angeboten. Zur Vereinfachung der Anwendung werden diese Saucen manchmal in Quetschflaschen oder Portionsbeuteln angeboten.

• Fachgeschäfte für Lebensmittel und Getränke

Diese Geschäfte bieten eine breite Palette außergewöhnlicher und einzigartiger Gerichte an. Gourmet- oder handwerklich hergestellte Saucen wie speziell hergestellte Ketchups, Senf, Mayonnaise und Barbecuesaucen können der Schwerpunkt dieser Geschäfte sein. Kunden, die diese anfordern, erhalten erstklassige, ungewöhnliche oder exotische kalte Saucenvariationen.

Regionale Analyse

Der globale Markt für kalte Soßen ist nach Regionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie Naher Osten und Afrika.

Die Konsumgewohnheiten der Verbraucher ändern sich in Nordamerika im Zuge der Pandemie zunehmend . Führende Unternehmen und Einzelhändler für kalte Soßen legen großen Wert darauf, ihren Kundenstamm zu erweitern. Um Marktanteile und Gewinnwachstum zu steigern, liefert der Bericht einen Überblick über den Zustand der nordamerikanischen Branche für kalte Soßen, eine 10-Jahres-Kategorieüberwachung und Prognosen für eine Reihe von Marktkategorien. Neben Schätzungen für die Größe des weltweiten Marktes für kalten Senf bis 2030 werden auch Prognosen für das Marktwachstum in den USA, Kanada und Mexiko untersucht.

Das Jahr 2023 wird für die europäische kalte Soße von entscheidender Bedeutung sein, da die Unternehmen ihre Investitionsziele überprüfen. Die Krise zwischen der Ukraine und Russland hat die Nachfrage nach kalter Soße in ganz Europa erheblich beeinflusst. Infolgedessen konzentrieren sich die meisten Unternehmen auf ihre Kerndienstleistungen und umsatzgenerierenden Geschäftsbereiche. Wir möchten Unternehmen dabei unterstützen, die Entwicklungen zu meistern, die den Sektor der kalten Soße von 2023 bis 2030 beeinflussen.

Schlüsselspieler

1. Unilever
2. Kikkoman
3. Giovanni Food, Inc.
4. Conagra
5. Kraft Food
6. Lassonde Spezialitäten
7. Allgemeine Mühlen
8. Delgrosso Foods, Inc.
9. Heinz
10. Tiger Foods

Jüngste Entwicklungen

Achten Sie auf Verpackungsinnovationen wie kostengünstige Portionsbeutel oder portionierte Behälter, die die Lebensmittelverschwendung reduzieren und für das Essen unterwegs praktisch sind.

Partnerschaften zwischen Restaurants und Herstellern kalter Saucen führen zur Entwicklung einzigartiger Saucen.