Markt für Destillierwein

Marktübersicht

Laut Reed Intelligence wird der Markt für Weindestillationen im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von ungefähr 6,2 % wachsen.

Der Begriff „Brandy“ wird häufig für destillierten Wein verwendet. Das Wort „Brandy“ leitet sich vom niederländischen Begriff „Branntwein“ ab, was „gebrannter“ oder destillierter Wein bedeutet. Destillierte Spirituosen sind alkoholische Getränke, die einem Prozess namens Destillation unterzogen werden. Bei diesem Prozess wird eine fermentierte Flüssigkeit erhitzt, um Dampf zu erzeugen, der dann abgekühlt wird, um eine hochkonzentrierte alkoholische Flüssigkeit zu erzeugen. Wein wird normalerweise aus fermentierten Fruchtsäften hergestellt, wobei Trauben die am häufigsten verwendete Frucht sind. Das Produkt wurde gealtert, was zu einem reichen und fruchtigen Geschmack führt. Die Verwendung von Wein oder fermentiertem Saft im Ayurveda ist umstritten und politisch heikel. Aufgrund der kulturellen Vielfalt und Gesetzgebung der Länder unterscheiden sich die Trends beim Alkoholkonsum. Der Aufstieg preiswerter Premiummarken und veränderte Kundenpräferenzen, insbesondere bei jüngeren Verbrauchern, haben das Spirituosengeschäft verändert. Alkoholmissbrauch verursacht langfristige Gesundheitsprobleme. Der Alkoholverkauf ist jedoch für viele Länder eine erhebliche Einnahmequelle.

Marktdynamik

Markttreiber

• Steigende Nachfrage nach einem breiten Angebot

Verbraucher sind immer begierig darauf, neue Varianten des Destillationsweinmarkts auszuprobieren. Es besteht ein wachsendes Interesse der Verbraucher, neue und unverwechselbare Spirituosen zu entdecken und zu erleben, was zu einer steigenden Nachfrage nach einer breiten Palette von Optionen auf dem Destillationsweinmarkt geführt hat. Premiumisierung ist ein Trend, bei dem Verbraucher zunehmend bereit sind, mehr Geld für Spirituosen auszugeben, die von hoher Qualität sind und als Premium gelten. Dies hat zu einem Anstieg von Luxus- und Limited-Edition-Optionen auf dem Destillationsweinmarkt geführt. Der Aufstieg der Mixologie und Cocktailkultur hat die Nachfrage nach einer vielfältigen Auswahl an Spirituosen zur Herstellung kreativer und einzigartiger Getränke erhöht. All diese Faktoren treiben die Nachfrage nach Destillationswein an.

Marktbeschränkungen

• Der Nachteil der Destillation

Durch Destillation kann ein stärkerer Wein entstehen, aber man sollte auch die Nachteile berücksichtigen. Durch Destillation kann nicht nur der Geschmack des Weins verändert werden, sondern auch das Risiko des Verderbens erhöht werden. Der höhere Alkoholgehalt im Wein kann als Konservierungsmittel wirken und den richtigen Alterungsprozess behindern. Dies kann für Verbraucher ein großes Hindernis sein, destillierten Wein zu meiden.

Marktchancen

• Zusammenarbeit mit anderen Marken

Viele Veranstaltungen bieten Führungen und Weinverkostungen in Brennereien oder Einzelhandelsgeschäften an. Sie bieten auch lehrreiche Erfahrungen, die zur Kundenbindung beitragen können. Denn immer mehr umweltbewusste Verbraucher suchen nach Produkten, die ihren Werten entsprechen. Arbeiten Sie mit anderen Marken, Barkeepern oder Influencern zusammen, um exklusive Produkte oder gemeinsame Werbekampagnen zu entwickeln, die dem Hersteller helfen, neue Zielgruppen anzusprechen und zu fesseln. Die Craft- und Artisanal-Bewegung hat zu einer steigenden Beliebtheit von Craft-Destillerien geführt. Diese Destillerien sind für Verbraucher attraktiv geworden, die nach kleinen Chargen und lokal produzierten Optionen suchen. All diese Faktoren können zu einem Wachstum des Marktanteils des Destillationsweinmarktes führen.

Umfang des Marktes

Segmentanalyse

Segmentierung nach Typ

• Whiskey

Whiskey, auch Whisky genannt, ist ein alkoholisches Getränk, das durch Maischegärung von Getreide hergestellt wird. Verschiedene Biersorten werden aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt, von denen einige gemälzt sein können. Zu diesen Getreidesorten gehören Gerste, Mais, Roggen und Weizen. Whisky wird üblicherweise in Holzfässern gereift, die typischerweise aus verkohlter Weißeiche hergestellt werden. Manchmal werden auch unverkohlte Weißeichenfässer verwendet, die zuvor zum Reifen von Portwein, Rum oder Sherry verwendet wurden.

• Brandy

Brandy ist ein durch Destillieren von Wein hergestellter Schnaps. Brandy hat typischerweise einen Alkoholgehalt von 35 bis 60 Volumenprozent und wird häufig als Digestif nach dem Abendessen genossen. Bestimmte Brandysorten werden in Holzfässern gereift. Einige Produkte werden künstlich mit Karamellfarbe gefärbt, um das Aussehen der Reifung nachzuahmen, während andere durch eine Kombination aus Reifungs- und Färbungstechniken hergestellt werden.

Segmentierung nach Anwendung

• Laden & Supermarkt

Spirituosenläden, Fachgeschäfte und Supermärkte verkaufen häufig destillierte Weine. Sie bieten eine große Auswahl an Spirituosen, darunter Whisky, Wodka, Rum, Gin, Tequila und mehr, um den unterschiedlichen Kundenvorlieben gerecht zu werden. Sie sind oft als Geschenk beliebt, insbesondere an Feiertagen und zu feierlichen Anlässen. Supermärkte und Geschäfte gestalten häufig ansprechende Displays oder Geschenksets, in denen hochwertige Spirituosen präsentiert werden.

• Restaurant, Bar & Club

Bars und Restaurants verwenden Spirituosen, um klassische und einzigartige Fruchtcocktails zu kreieren, die unterschiedlichen Vorlieben gerecht werden. Destillierte Weine sind für die Zusammenstellung einer abwechslungsreichen Cocktailkarte unverzichtbar. Talentierte Barkeeper widmen sich der Kunst, unverwechselbare und einfallsreiche Cocktails zu kreieren, indem sie verschiedene Arten destillierter Weine ausprobieren. Dieses Unterfangen spricht Kunden an, die frische und aufregende Trinkerlebnisse entdecken möchten.

• Exklusiver Shop

Exklusive Geschäfte bieten häufig eine Auswahl seltener und hochwertiger Destillate an und richten sich damit speziell an anspruchsvolle Kunden, die auf der Suche nach besonderen Spirituosen in limitierter Auflage sind.

Regionale Analyse

Nordamerika (USA und Kanada)

Es gibt eine Sammlung von Weintrauben, die in Nordamerika heimisch sind, obwohl die meisten davon relativ unbekannt sind und nicht allgemein für die kommerzielle Produktion angebaut werden. Verschiedene exklusive Geschäfte in Nordamerika bieten Liebhabern und Kennern eine einzigartige Umgebung, um außergewöhnliche destillierte Weine zu entdecken und zu kaufen. Diese Geschäfte verfügen oft über sachkundiges Personal, das persönliche Empfehlungen geben kann, um das Einkaufserlebnis zu verbessern. Es gibt bestimmte exklusive Geschäfte, die sich auf den Verkauf von Vintage- oder Sammlereditionen destillierter Weine spezialisiert haben. Daher steigt die Nachfrage nach destillierten Weinen in dieser Region.

Europa (Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Russland, Italien und der Rest von Europa)

Die Europäische Kommission hat außerordentliche Maßnahmen ergriffen, um die bestehenden Ungleichgewichte auf dem Weinmarkt in verschiedenen Regionen der Europäischen Union zu beseitigen. Die Weinproduktion in der EU ist in diesem Jahr im Vergleich zum Vorjahr um 4 % gestiegen. Darüber hinaus waren die anfänglichen Lagerbestände 2 % höher als der Durchschnitt der letzten 5 Jahre. Hochwertige Geschäfte veranstalten oft private Verkostungsveranstaltungen oder Erlebnisse, bei denen Kunden die Möglichkeit haben, exklusive Spirituosen in einem persönlicheren Rahmen zu probieren und mehr über sie zu erfahren. Diese Geschäfte richten sich an Sammler, die gereifte und seltene Spirituosen zu schätzen wissen. Es wird erwartet, dass der Markt für Destillationsweine in dieser Region stark wachsen kann.

Asien-Pazifik (China, Japan, Südkorea, Indien, Südostasien, Rest des Asien-Pazifik-Raums)

Die Nachfrage nach Wein im asiatisch-pazifischen Raum wächst aufgrund des zunehmenden städtischen Wohlstands und der weit verbreiteten Präsenz von Wein in der Geschäftskultur. Insbesondere Rotwein dürfte aufgrund seiner angeblichen gesundheitsfördernden Wirkung das Wachstum ankurbeln. Die chinesische Assoziation der Farbe Rot mit Macht, Reichtum und Glück wird ebenfalls zu steigenden Umsätzen beitragen und somit zu einem verstärkten Wachstum des Destillationsweinmarktes in dieser Region führen.

Südamerika (Mexiko, Brasilien und der Rest von Südamerika)

Südamerika hat eine reiche Geschichte der Weinproduktion, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Im späten 17. Jahrhundert entwickelte sich Chile zum führenden Weinproduzenten Südamerikas. Dieser Wandel erfolgte nach einem schweren Erdbeben, das Perus Weinindustrie verwüstete. Chiles wichtigste Weinregion und die Verbraucher sind stark nach destilliertem Wein gefragt, was zu einem Wachstum des Destillationsweinmarktes führen kann.

Naher Osten und Afrika

Seit es historische Aufzeichnungen gibt, produzieren und konsumieren Afrikaner alkoholische Getränke aus einer Vielzahl von Früchten, Getreide und anderen natürlichen Zutaten. Derzeit ist die Weinherstellung im Nahen Osten etwas eingeschränkt; die alte Tradition wird jedoch in den historischen Weinbergen der gesamten Region fortgeführt. Es wird geschätzt, dass das Wachstum des destillierten Weins in diesen Regionen im Vergleich zu anderen Regionen langsamer ist.

Schlüsselspieler

1. Kaiser
2. McDowells Nr. 1
3. Herrenhaus
4. Changyu
5. E & J Gallo
6. Honigbiene
7. Alter Admiral
8. Herrenclub
9. Dreher
10. McDowells VSOP
11. Goldene Traube
12. Paul Masson
13. Martell
14. Alter Königsberger
15. Remy Martin
16. Courvoisier
17. Christliche Brüder
18. Silberbecher Brandy
19. Camus
20. Keks
21. Baron Otard
22. Louis Royer

Jüngste Entwicklungen

7. Januar 2021: Die Federal Trade Commission der Vereinigten Staaten hat Sazerac die Genehmigung zur Übernahme von Paul Masson Grande Amber Brandy von Constellation Brands erteilt. Der Kaufpreis für diese Transaktion beträgt 255 Millionen US-Dollar. Die Ankündigung des Deals zur Übernahme der Marke erfolgte im Juni 2020. Die Übernahme durch Sazerac umfasst die Marke Paul Masson Grande Amber Brandy sowie die damit verbundenen Lagerbestände und Anteile an bestimmten Verträgen.