Markt für Kaliumsorbat in Lebensmittelqualität

Marktübersicht

Der globale Markt für Kaliumsorbat in Lebensmittelqualität wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von etwa 5,2 % wachsen.

Ein chemischer Zusatzstoff namens Kaliumsorbat wird häufig in Lebensmitteln, Getränken und Körperpflegeprodukten verwendet. Es ist ein künstliches Salz aus Sorbinsäure und Kaliumhydroxid, das geschmacklos ist. Kaliumsorbat erhöht die Haltbarkeit von Lebensmitteln, indem es die Entwicklung von Schimmel, Hefe und Pilzen verhindert. Kaliumsorbat galt ursprünglich als harmlos und war für den persönlichen Verzehr erforderlich. Eine langfristige Einnahme kann jedoch zu einer Reihe von Gesundheitsproblemen führen. Aufgrund von Produktverbesserungen und dem Einfluss von sozialen Medien, E-Commerce-Kanälen und anderen Variablen wird erwartet, dass der Kaliumsorbatmarkt im Prognosezeitraum wachsen wird.

Die Auswirkungen von Covid-19 auf den Kaliumsorbatmarkt

Aufgrund der Abstandsregeln und der stadt- oder landesweiten Ausgangssperren sind viele Möglichkeiten für Außer-Haus-Verpflegung weggefallen. Darüber hinaus glauben viele Kunden, dass selbst zubereitete Speisen sicherer sind, was dazu geführt hat, dass Millionen von Menschen zu Hause essen und mehr Lebensmittel über den Einzelhandel verkauft werden. Die Reaktion der Verbraucher in der Region Asien-Pazifik, die als erste vom COVID-19-Ausbruch betroffen war, ist aufschlussreich: mehr Lebensmitteleinkäufe im Internet, vermehrte Nutzung kleinerer, lokaler Geschäfte, vermehrter Kauf von Lebensmitteln mit immunstärkenden Eigenschaften und vermehrte Nutzung von Lieferdiensten für Speisen.

Marktdynamik

Markttreiber

Der Markt für Produkte mit langer Haltbarkeit wächst. Die steigende Nachfrage nach Kaliumsorbat aus der verarbeiteten Lebensmittel- und Futtermittelindustrie verlängert die Haltbarkeit der Waren, indem es das Wachstum von Schimmel, Hefen und Pilzen in den Lebensmitteln begrenzt. Zudem gehen Verbraucher aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile weg von verarbeiteten Lebensmitteln, die künstliche und synthetische Inhaltsstoffe wie Aromen, Farbstoffe und Konservierungsmittel enthalten, hin zu Bio- und Naturkostprodukten.

Marktbeschränkungen

Das größte Problem für den Markt ist, dass mit der steigenden Nachfrage nach verarbeiteten Produkten auch deren Nutzung steigt. Eine übermäßige Aufnahme von Kaliumsorbat kann andererseits gesundheitliche Probleme wie Hautreizungen verursachen. Es beeinträchtigt unsere DNA und hat andere möglicherweise schädliche Auswirkungen auf unseren Körper. Strenge Standards und Vorschriften für Handhabung und Konservierung vor der Verteilung und dem Verkauf sind in mehreren Regionen Europas und Nordamerikas ein großes Problem.

Umfang des Marktes

Segmentanalyse

Segmentierung nach Typ

• Kristalle

Die Kristallstruktur ist ebenso wichtig wie die Bestandteile des Kristalls. Das wird deutlich, wenn wir Kohlenstoffkristalle betrachten. Diamanten beispielsweise sind transparent und so stark, dass sie Glas durchdringen können. Graphit hingegen ist schwarz, undurchsichtig und so weich, dass beim Zeichnen mit einem Bleistift kleine Stücke davon auf das Papier verschmiert werden. Kristalle können auf verschiedene Weise entstehen. Wenn komprimierter flüssiger Kohlenstoff schnell abkühlt, entstehen einige Mineralkristalle. So entstehen Diamanten. Kristalle können jedoch nicht im Zentrum einer Flüssigkeit entstehen. Sie benötigen einen Ausgangspunkt, um sich zu entwickeln. Sobald sich ein Kern gebildet hat, kann sich der Kristall weiter ausdehnen. Ein Kern wird auch als Urkristall bezeichnet.

• Granulat

Ein Granulat ist eine präzise, quantifizierbare Menge. Es ist zwischen zwei und vier Millimeter lang und damit größer als ein Sandkorn, aber kleiner als ein Kieselstein. Ein Granulat ist eine sehr kleine Portion eines Gegenstands im alltäglichen Gebrauch. Wenn Ihr jüngeres Geschwisterchen besonders empfindlich ist, besteht es vielleicht darauf, beim Spaziergang ab und zu anzuhalten, um Kieskörner aus seinen Schuhen zu entfernen. Granulat ist vom spätlateinischen granulum abgeleitet, was „winziges Teilchen“ bedeutet.

• Pulver

Pulver ist ein trockener, fester Feststoff, der aus vielen sehr kleinen Körnchen besteht, die sich bei Bewegung oder Kippen leicht bewegen lassen. Pulver sind eine Untergruppe der körnigen Materialien, obwohl die Wörter Pulver und Granulat manchmal synonym verwendet werden, um unterschiedliche Materialarten zu bezeichnen. Insbesondere Pulver sind körnige Materialien mit feineren Partikelgrößen und daher einer höheren Neigung zur Klumpenbildung beim Bewegen.

Segmentierung nach Anwendung

• Bäckerei

Backwaren umfassen eine Vielzahl von Backwaren, die mit trockener Hitze in einem Ofen, erhitzten Steinen oder Asche hergestellt werden. Kuchen, Brot, Torten, Muffins, Donuts, Kekse, Bagels, Brötchen, Gebäck, Brötchen, Makronen und Brownies sind einige der beliebtesten kulinarischen Produkte. Sie werden normalerweise aus Mehl auf Getreidebasis, Wasser, Salz, Zucker, Aromen und Triebmitteln hergestellt. Sie haben normalerweise einen süßen oder herzhaften Geschmack, eine lockere Struktur und sind einfach zu verzehren und für längere Zeit aufzubewahren. Darüber hinaus werden Backwaren aufgrund ihrer Schmackhaftigkeit und leichten Verdaulichkeit auf der ganzen Welt in großem Umfang gegessen.

• Wein

Wein ist ein wesentlicher Bestandteil der europäischen Kultur, und dieser kulturelle Trend breitet sich in andere Teile der Welt aus, darunter auch in asiatische Länder. Junge Menschen und Menschen aus der Arbeiterklasse in diesen Regionen trinken Wein als Teil ihrer Ernährung, bei Zusammenkünften zu Hause und bei Gelegenheiten. Im Prognosezeitraum werden diese Verbrauchertrends voraussichtlich die Marktentwicklung vorantreiben.

• Joghurt

Der Joghurtmarkt wächst weltweit aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Vorteile, wie z. B. Vorbeugung von Dickdarmkrebs, Vorbeugung von Typ-2-Diabetes, Vorbeugung von Osteoporose, Stärkung des Immunsystems, gesunde Verdauung und vielem mehr. Mittelfristig werden Faktoren wie das wachsende Wissen der Menschen über Gewichtsabnahme, das wachsende Bewusstsein für die Bedeutung nahrhafter Lebensmittel, die gesundheitlichen Vorteile von Joghurt und die Verfügbarkeit zahlreicher Sorten die Nachfrage nach Joghurt ankurbeln. Daher konzentrieren sich die Hersteller auf die Entwicklung von Produkten mit neuartigen Geschmacksrichtungen und gesundheitlichen Vorteilen.

Regionale Analyse

Der globale Markt für Kaliumsorbat in Lebensmittelqualität ist nach Regionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie Naher Osten und Afrika.

Nordamerika

Nordamerika kontrollierte 38 % der Kaliumsorbatindustrie . Aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile hat die Verwendung von Kaliumsorbat in den letzten Jahren erheblich zugenommen, da die Verbraucher von industriell hergestellten Lebensmitteln mit künstlichen und synthetischen Substanzen wie Aromen, Farbstoffen und Konservierungsmitteln abrücken und sich natürlichen und biologischen Lebensmitteln zuwenden. Die US-amerikanische Food and Drug Administration hat die Verwendung von Sorbaten in Milchprodukten, Brotprodukten, Obst- und Gemüseprodukten, Zucker, Ölemulsionsprodukten, Süßwaren und einigen Fleisch- und Meeresfrüchteprodukten zugelassen (FDA).

In höheren Konzentrationen beeinträchtigen Sorbate jedoch den Geschmack fertiger Produkte, was sich auf die Marktentwicklung auswirkt. Hautreizungen sind ebenfalls eine mögliche Nebenwirkung. Aus diesem Grund haben die Aufsichtsbehörden einen höchstzulässigen Grenzwert (200 ppm) für die Verwendung in Lebensmitteln und Getränken festgelegt. Die Verwendung von Kaliumsorbat könnte in einigen Regionen der Welt, wie beispielsweise in Nordamerika und Europa, wo strenge Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit gelten, zurückgehen. Da davon ausgegangen wird, dass der übermäßige Einsatz dieser Chemikalie gesundheitliche Probleme verursacht, muss der normale Entwicklungstrend des Marktes in den kommenden Jahren möglicherweise einige stürmische Zeiten überstehen, um den Kaliumsorbatmarkt von 2022 bis 2029 zu bedienen.

Schlüsselspieler

1. Spektrum
2. Bimal Pharma
3. FBC Industries
4. Nantong Essigsäurechemikalie
5. FBC Industries
6. Hawkins Inc.
7. Wintersun Chemical
8. JKM Chemtrade
9. Titan Biotech
10. Shalibhadra Dyechem Private Limited
11. Presque Isle

Jüngste Entwicklungen

Im Februar 2023 werden von HZPC in Zusammenarbeit mit dem Kartoffelinstitut CIP (International Potato Centre) fünf neuartige Kartoffelsorten für tropisches Klima entwickelt.