Mercado de proteína en polvo de garbanzo

Descripción general del mercado

Se proyecta que el tamaño del mercado mundial de proteína de garbanzo en polvo crecerá a una CAGR de aproximadamente el 5,2 % durante el período de pronóstico.

Se espera que el mercado crezca a un ritmo significativo durante el período de pronóstico debido a la creciente preferencia de los consumidores por una alimentación saludable. Las personas de todo el mundo están optando por una fuente de alimentos que sea más segura, más limpia y tenga un gran valor nutricional. Además, el veganismo y el vegetarianismo han experimentado un rápido crecimiento en los últimos años debido a la creciente conciencia de la protección del medio ambiente y la popularidad de las opciones sin carne.

En 2018, el valor del mercado mundial de proteína de garbanzo fue de 415.000 dólares. La población de todo el mundo se inclina por una fuente de alimentos más manejable, limpia y con un alto valor nutricional. Además, en los últimos años, ha habido un rápido aumento de los movimientos vegetarianos y veganos como resultado de la creciente conciencia sobre la preservación del medio ambiente, las preocupaciones sobre la cría industrial de animales y la alta demanda de alternativas a la carne.

Dinámica del mercado

Factores impulsores del mercado

• Ampliando los avances en la creación y utilización de proteína de garbanzo

Las proteínas de garbanzo tienen algunas ventajas médicas por las cuales el gobierno provincial ha impulsado la creación y utilización de proteína de garbanzo que se supone que impulsará el ritmo de desarrollo del mercado Por ejemplo, según el informe de la Comisión Europea, el gobierno europeo declaró medidas para promover la creación y utilización de garbanzos, lentejas, colza, soja e ingredientes relacionados en noviembre de 2018. Se espera que la producción y las ventas del mercado de proteína de garbanzo aumenten significativamente como resultado de este movimiento.

• El uso creciente de la proteína del garbanzo en la industria alimentaria

Las industrias de alimentos preparados y pastelería, así como las alternativas lácteas y los sustitutos de la carne, representan la mayor parte del uso de proteína de garbanzo en la industria alimentaria. Se espera que el uso de proteína de garbanzo en la industria alimentaria impulse la tasa de crecimiento del mercado en los próximos años, a medida que los alimentos preparados y las alternativas a la carne se vuelvan cada vez más populares.

El mercado se está expandiendo debido al crecimiento constante de la industria de la nutrición deportiva y de la salud.

Según la Asociación Internacional de Clubes de Salud, Raqueta y Deportes, en 2016, Estados Unidos contaba con casi 38.477 gimnasios. En 2018, 183 millones de personas en todo el mundo eran miembros de gimnasios y se espera que esta cifra aumente a 230 millones en 2030. Las membresías de gimnasios en Estados Unidos aumentaron un 27%, de 58 millones en 2010 a 73,6 millones en 2019, lo que indica un aumento de la conciencia pública sobre la aptitud física. Como resultado, la demanda de productos nutricionales y de salud está impulsada por el creciente número de personas que se unen a gimnasios y adoptan estilos de vida saludables.

Además, las tasas de participación de los consumidores en deportes y actividades de fitness están aumentando rápidamente. El Consejo de Actividad Física informa que en 2018, casi el 64 % de los estadounidenses mayores de seis años participaron en actividades como correr, trotar y entrenamiento de alta intensidad. Como resultado, los consumidores llevan estilos de vida cada vez más activos y saludables, lo que da como resultado un aumento en la demanda de suplementos proteicos.

Debido a su alto contenido nutricional, los polvos de proteína están ganando popularidad entre los consumidores preocupados por la salud.

Restricciones del mercado

• Efectos que produce la proteína del garbanzo

La proteína de garbanzo en polvo tiene muchos nutrientes saludables, pero el mercado no crece debido a algunos efectos secundarios. Una ingesta elevada de proteína de garbanzo y sus componentes puede dañar el sistema digestivo y causar problemas digestivos graves. Además, causa hinchazón y acidez, lo que limita en cierta medida el uso de proteína de garbanzo.

La industria alimentaria utiliza ampliamente la proteína de garbanzo, por lo que ofrece una ventaja significativa sobre otras aplicaciones. Las aplicaciones más importantes de la proteína de garbanzo se encuentran en las industrias de sustitutos de carne, alternativas lácteas, alimentos preparados y pastelería. Se espera que la industria alimentaria utilice la proteína de garbanzo a una CAGR rápida en los próximos años debido a las crecientes preocupaciones sobre la intolerancia a la lactosa y la sensibilidad al gluten, así como al creciente uso de alimentos preparados y sin carne.

En los últimos años, la industria de alimentos y bebidas ha crecido a un ritmo acelerado. En respuesta a la creciente demanda de bebidas y suplementos que contengan una gran cantidad de proteínas, cada vez más fabricantes buscan fuentes de proteínas alternativas que permitan a estas empresas utilizar la proteína de garbanzo.

Ámbito del mercado

Análisis segmentario

Segmentar por tipo

• Orgánico

Esta sección contiene proteína de garbanzo en polvo elaborada a partir de garbanzos cultivados orgánicamente. En la producción de proteína de garbanzo orgánica en polvo no se utilizan organismos modificados genéticamente (OGM), fertilizantes sintéticos ni pesticidas. Satisface la necesidad de los consumidores de productos de proteína en polvo elaborados a partir de fuentes naturales y sostenibles.

• Convencional

Esta sección contiene proteína de garbanzo en polvo elaborada a partir de garbanzos cultivados de forma tradicional. Durante el proceso de cultivo de la proteína de garbanzo en polvo convencional, se pueden utilizar pesticidas, OGM y fertilizantes. Es una opción más común en el mercado.

Segmentar por aplicación

• Hipermercados/Supermercados

Este sector abarca la venta de proteína de garbanzo en polvo en establecimientos minoristas de gran formato como supermercados e hipermercados. Para atender a la amplia base de consumidores, estos negocios ofrecen una gran selección de proteínas en polvo, incluida la proteína de garbanzo.

• Tiendas de conveniencia

El tema de esta parte es la disponibilidad de proteína de garbanzo en polvo en tiendas de conveniencia. Estas tiendas suelen ofrecer a los consumidores que buscan productos proteicos para llevar opciones de compra rápidas y prácticas.
Tiendas de alimentos especializados

Esta sección cubre la venta de proteína de garbanzo en polvo en tiendas de alimentación especializadas. Una amplia variedad de productos especiales y relacionados con la salud, incluidos los polvos de proteína de origen vegetal, son el foco principal de estas tiendas.

Análisis regional

El mercado mundial de proteína de garbanzo en polvo está segmentado por regiones como América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.

América del norte

El mercado de proteína de garbanzo en polvo se está expandiendo rápidamente en América del Norte a medida que aumenta el interés en las alternativas proteicas de origen vegetal . La necesidad de opciones proteicas veganas y vegetarianas está en aumento, y los consumidores que valoran su salud están recurriendo a Estados Unidos y Canadá como mercados importantes.

Europa

La proteína de garbanzo en polvo tiene un mercado considerable en Europa, donde dominan los mercados Alemania, Francia, el Reino Unido e Italia. La demanda de proteína de garbanzo en polvo como fuente de proteína vegana se ha visto impulsada por el fuerte énfasis de la región en las dietas basadas en plantas y las opciones de alimentos sostenibles.

Asia-Pacífico

La proteína en polvo de garbanzo se está volviendo cada vez más popular en la región de Asia y el Pacífico. Los principales mercados incluyen los de China, Japón, India y Australia. La creciente conciencia de la salud, la popularidad de las dietas basadas en plantas y la alta tasa de vegetarianismo en esta área respaldan la expansión del mercado.

Actores clave

1. Corporación de Proteínas Omega
2. DuPont
3. Kerry
4. Cargill
5. C.S.
6. Alimentos Axioma
7. Fonterra
8. ADM

Acontecimientos recientes

Emami, una empresa india, presentó las variantes Aloevera y Aloevera gel haldi Chandan kesar bajo la marca BoroPlus en junio de 2020.

En junio de 2019, Myung In Cosmetics lanzó un nuevo producto llamado "Farmstay" en Naturalist, que sirve como representación de la marca de la compañía.