Mercado de proteína de trigo hidrolizada (HWP)

Descripción general del mercado

Según Reed Intelligence, el tamaño del mercado de proteína de trigo hidrolizada (HWP) crecerá aproximadamente a una CAGR del 3,10 % durante el período de pronóstico.

La proteína de trigo hidrolizada es una fracción proteica derivada del trigo que ha sido hidrolizada, que es un proceso químico en el que una molécula reacciona con agua y ácido clorhídrico para generar un producto modificado. Es un acondicionador y potenciador de la textura del cabello . Esta proteína tiene numerosas ventajas para el cabello y la piel. Las diminutas moléculas de este ingrediente penetran rápidamente en la superficie y reparan los tejidos desde lo más profundo. Muchos productos para el cuidado de la piel y el cabello contienen proteína de trigo hidrolizada, como sueros faciales, lociones y lacas para el cabello.

Las proteínas son el alimento más importante para el cuerpo humano, ya que aportan todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. La población vegana y vegetariana está creciendo en todo el mundo, lo que ha aumentado la demanda de dietas basadas en plantas. Los veganos dependen de las proteínas de origen vegetal para satisfacer sus necesidades proteicas, lo que ha alterado la demanda mundial de proteína de trigo. Los fabricantes de proteína de trigo venden sus productos a empresas de marcas blancas que venden nutrición deportiva, análogos de la carne y alimentos procesados.

Dinámica del mercado

Factores impulsores del mercado

• Aumento de la demanda de productos lácteos y sustitutos de proteínas animales

Los productos de proteína de trigo tienen un mayor contenido de proteínas y propiedades nutricionales, lo que proporciona a los consumidores beneficios para la salud. La proteína de trigo incluye nutrientes esenciales y otras cualidades, lo que la convierte en una excelente opción. Los productos de proteína de trigo se utilizan como reemplazo de los productos de proteína animal. El creciente número de personas intolerantes a la lactosa en los países occidentales está aumentando la demanda de fuentes de proteína alternativas. Los consumidores de América del Norte y Europa están cada vez más interesados en los alimentos de origen vegetal. La proteína de trigo se está volviendo más popular ya que brinda los mismos beneficios para la salud que las proteínas animales y lácteas.

• Mayor utilización de proteína de trigo en diversas industrias de usuarios finales

Las cualidades funcionales de la proteína de trigo la convierten en una excelente opción para su uso en una amplia gama de aplicaciones en muchos sectores. La proteína de trigo se utiliza comúnmente en productos de panadería, confitería, bocadillos, cereales, rellenos lácteos y otros productos. También se utiliza más en productos de belleza debido a sus propiedades emulsionantes. El gluten en la proteína de trigo es un emulsionante en cosméticos, lo que impulsa su uso en la industria. La proteína de trigo es la preferida por los atletas y gimnastas debido a su bajo contenido calórico y alto valor nutritivo, lo que ayuda a controlar los niveles de glucosa en el cuerpo. Como resultado, el aumento de las aplicaciones de la proteína de trigo ofrece al mercado de proteína de trigo hidrolizada (HWP) oportunidades de crecimiento durante el período de pronóstico.

Restricciones del mercado

• Riesgo de alergia y dermatitis de contacto

Debido a que la proteína de trigo hidrolizada se elabora a partir del trigo, puede provocar reacciones alérgicas en personas sensibles al trigo. Además, puede provocar dermatitis de contacto en algunas personas. Se trata de un tipo de reacción alérgica que produce irritación en la piel. Esto puede restringir el mercado de la proteína de trigo hidrolizada (HWP).

Oportunidad de mercado

• Cambios en las preferencias de productos orgánicos

Los productos de etiqueta limpia son cada vez más populares entre las personas que quieren alimentos naturales. Los fabricantes de alimentos llevan mucho tiempo utilizando colorantes artificiales, rellenos, edulcorantes, OGM y otros contaminantes que dañan la salud del organismo. Por ello, los consumidores prefieren opciones más sanas y naturales a medida que aumentan su conciencia sobre estos productos químicos. Los consumidores preocupados por la salud prefieren alimentos libres de alergias y aditivos artificiales.

Ámbito del mercado

Análisis segmentario

Segmentación por tipo

• 75% HWP concentrado

El concentrado de proteína de trigo hidrolizada al 75 % se utiliza con frecuencia como complemento para aumentar la cantidad de proteínas en la dieta, en particular para los veganos. También se emplea en productos alimenticios y bebidas, como pastas enriquecidas con proteínas, barras de proteínas y bocadillos.

• 85% HWP concentrado

La proteína de trigo hidrolizada concentrada al 85% es un componente alimenticio derivado del trigo. Es una proteína que contiene todos los aminoácidos esenciales y se puede utilizar como sustituto de la soja, la leche y otras fuentes de proteínas. El producto también ofrece varias ventajas sobre otros productos, como la ausencia de hormonas o alérgenos como la soja, un mayor contenido nutricional que la leche y los productos de soja y una digestión más fácil que los productos lácteos y otros.

• HWP concentrado al 95 %

La proteína hidrolizada concentrada al 95 % es un buen aporte de aminoácidos esenciales, que son los componentes básicos de las proteínas. También tiene un alto contenido de fibra dietética, que ayuda a regular la digestión y a mantener la salud intestinal.

Segmentación por aplicación

• Alimentos y bebidas

La proteína de trigo hidrolizada es un componente versátil que se puede encontrar en una amplia gama de productos alimenticios y bebidas. Es una buena fuente de proteínas y fibra dietética, además de tener una variedad de otras características ventajosas, como ser fácil de digerir y mejorar la salud intestinal. Se utiliza comúnmente en las industrias de alimentos y bebidas como suplemento proteico para aumentar el contenido proteico de las proteínas en polvo, las barras y las bebidas; se puede agregar proteína de trigo hidrolizada.

• Cosméticos y cuidado personal

La proteína de trigo hidrolizada es un componente seguro y eficaz para el cuidado personal y cosmético. Tiene un alto contenido de aminoácidos, que son los componentes básicos de las proteínas. Los aminoácidos pueden ayudar a aumentar la flexibilidad y la humedad de la piel y protegerla de las lesiones. Pueden ayudar a mejorar la textura y el rendimiento de los productos cosméticos y de cuidado personal, además de sus ventajas para el acondicionamiento de la piel y el cabello. Puede espesar los productos, hacerlos más untables y mejorar su adherencia a la piel.

• Alimento para animales

En la industria de alimentos para animales, la proteína de trigo hidrolizada se utiliza como fuente de proteínas y aminoácidos. Es una alternativa menos costosa y más sostenible que las proteínas de origen animal. La proteína de trigo hidrolizada también se digiere fácilmente, lo que resulta útil para los animales jóvenes. Además de las proteínas, la proteína de trigo hidrolizada tiene una variedad de otras ventajas para los animales. Puede ayudar a mejorar la salud intestinal, fortalecer el sistema inmunológico y prevenir la diarrea. También puede ayudar al rendimiento del crecimiento animal.

Análisis regional

El mercado global de proteína de trigo hidrolizada (HWP) está segmentado por región en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.

América del norte

El contenido de proteínas en los productos alimenticios a veces se incrementa al incluir un hidrolizado de proteínas al elaborar suplementos proteicos o productos alimenticios y bebidas con alto contenido proteico. América del Norte sigue dominando el mercado de proteína de trigo hidrolizada , seguida de Europa y Asia-Pacífico. Los consumidores de los Estados Unidos siempre demandan bebidas que brinden un sabor sensorial y las ventajas nutricionales necesarias. La mayor adopción de alimentos y bebidas de origen vegetal debido a la conciencia de los consumidores sobre los beneficios de una dieta basada en plantas es uno de los principales impulsores de la demanda de bebidas proteicas de origen vegetal en todo el país.

Europa

Europa tiene varias economías en desarrollo, entre ellas Alemania, Francia, Italia, el Reino Unido y Rusia. Los cambios en el estilo de vida en la industria de alimentos y bebidas han afectado significativamente al mercado europeo de proteína de trigo hidrolizada (HWP). La existencia de competidores bien establecidos está impulsando el crecimiento en la industria europea de proteína de trigo. Crespel & Deiters GmbH & Co. KG, CropEnergies AG y Kréner-Stérke GmbH son algunos ejemplos. Con la creciente conciencia de la salud de los consumidores, se prevé que la demanda de productos de proteína vegetal como la soja, el trigo y la avena aumente durante el período de pronóstico. La proteína de trigo ha ganado popularidad en todo el continente, particularmente en Italia, Noruega, Francia y el Reino Unido. Los patrones cambiantes de estilo de vida de alimentos y bebidas han afectado significativamente al mercado europeo de proteína de trigo.

Asia-Pacífico

Se espera que el mercado de proteína de trigo en Asia y el Pacífico crezca significativamente como resultado de la expansión general de la economía, el crecimiento de la población, la mayor conciencia de los alimentos bajos en calorías y nutritivos y los cambios demográficos en términos de estilo de vida del consumidor. India y China son los principales países de Asia y el Pacífico que impulsan la demanda de proteína de trigo, según la Asociación Mundial de Proteína de Trigo, atribuible al aumento de la población, la mejora del estilo de vida y el crecimiento de la economía. Los participantes destacados del mercado de proteína de trigo, como Roquette, Manildra Group, Cargill Inc y Anhui Ruifuxiang, se están centrando en ofrecer nuevos productos de proteína de trigo, lo que genera perspectivas de crecimiento en el mercado de proteína de trigo de Asia y el Pacífico. Esto va acompañado de una creciente demanda.

Actores clave

1. ADM
2. Cargill
3. Agricultor
4. Ingredientes de MGP
5. Grupo Manildra
6. Agrana
7. Roqueta
8. Nutrición Glico
9. Corona estrellada
10. Tereos
11. Crespel y Deiters
12. Energías agrícolas

Acontecimientos recientes

• BOC compró UKCG Group, un reconocido proveedor de materiales de grafito pirolítico, en mayo de 2023. BOC podrá llegar a nuevos mercados y diversificar su línea de productos gracias a esta adquisición.
• SGL Carbon anunció en abril de 2023 que aumentará la cantidad de grafito pirolítico que podría producir en Alemania. La creciente demanda de grafito pirolítico de la industria de baterías de iones de litio será más fácil de satisfacer gracias a esta expansión para SGL Carbon.
• ASC Graphite anunció en marzo de 2023 la creación de una nueva variedad de grafito pirolítico que es más conductivo y robusto que el grafito pirolítico estándar. Se prevé que este novedoso producto se pueda utilizar en baterías de iones de litio, en la industria aeroespacial y de defensa, y en la electrónica.