Mercado de helados bajos en grasa

Descripción general del mercado

Se proyecta que el tamaño del mercado global de helado bajo en grasa registre una CAGR de aproximadamente el 5% durante el período de pronóstico.

A todo el mundo le gusta comer helado dulce que sabe fabuloso. El helado bajo en grasas se refiere al bajo contenido de grasa en el helado. Bueno, a medida que las crecientes preocupaciones por la salud comenzaron a aparecer en todas partes, las personas se volvieron más conscientes sobre las calorías que están consumiendo. De ahí surgió el concepto de bajo contenido en grasas y bajas calorías. Dado que el helado es un alimento favorito entre las masas, los fabricantes han encontrado la solución en forma de helado bajo en grasas. Por lo general, un helado tiene un contenido de grasa de 7 a 11 g, mientras que el helado bajo en grasas tiene solo 2,5 g, lo que supone una gran reducción de grasa. El mercado se ha vuelto sensible a la salud y se espera el crecimiento del helado bajo en grasas en la industria alimentaria.

El aumento del gasto en alimentos saludables, la conciencia de la salud entre las personas y el ingreso de más empresas emergentes y establecidas al sector manufacturero son algunos de los factores que impulsan actualmente la industria.

Dinámica del mercado

Factores impulsores del mercado mundial de helados bajos en grasa

• La conciencia de la salud

En las últimas dos décadas, el mundo ha sido testigo de varias enfermedades como la diabetes, la obesidad, los ataques cardíacos y el hígado graso, que se ha vuelto común entre las masas. La razón detrás de esto es el aumento del consumo de alimentos ricos en grasas y calorías. Como los expertos en salud sugirieron evitar los alimentos ricos en grasas, los bajos en grasas se convirtieron en algo común. Dado que el helado es el favorito de la gente para comer a menudo, el helado bajo en grasas se convirtió en una alternativa más saludable. El helado bajo en grasas tiene menos cantidad de grasa, azúcar y conservantes en comparación con el helado tradicional cargado de grasas. El consumo de helado bajo en grasas se ha asociado con beneficios como la pérdida de peso, ya que está cargado de fibra. También reduce el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas debido a su bajo contenido de grasa. Dado que los beneficios para la salud son importantes para las masas, el consumo de helado bajo en grasas ha aumentado.

• Aumento del gasto en alimentos saludables

Vivir de forma saludable es una opción de las personas para vivir más tiempo, por lo que han empezado a gastar más dinero en alimentos saludables. El aumento del gasto ha provocado un aumento de la demanda de alimentos saludables, lo que allana el camino para la inversión en el sector. El alimento bajo en grasas, fácil de conseguir, no es otro que el helado, ya que ofrece numerosos beneficios para la salud, por lo que el gasto en él ha aumentado.

• Entrada de empresas emergentes y líderes de la industria

A medida que la conciencia sobre la salud ha aumentado, más empresas han empezado a interesarse por la industria de los alimentos saludables. Como resultado, muchas nuevas marcas se han establecido en el mercado, mientras que los antiguos líderes de la industria han ampliado su cartera de productos añadiendo estos productos. El mismo escenario se puede ver con los alimentos bajos en grasas, especialmente con los helados. Muchas empresas emergentes han hecho publicidad agresiva para entrar en el mercado y los líderes de la industria también presentan el helado bajo en grasas como un producto premium más saludable, lo que ha aumentado la popularidad de los helados bajos en grasas. Esto da como resultado una fácil disponibilidad de helados bajos en grasas con los sabores favoritos.

Restricciones del mercado mundial de helados bajos en grasa

• Costo del producto

Los productos que contienen ingredientes diferentes a los que se venden habitualmente suelen tener un coste más elevado; el helado bajo en grasas es más caro que el helado normal. El alto contenido de grasas del helado se sustituye por edulcorantes, leche desnatada y proteínas. Como resultado, el precio del producto final aumenta. El coste influye en la decisión de compra del consumidor, por lo que los consumidores con bajo poder adquisitivo se abstienen de comprar el producto.

• Inflación

El mundo está siendo testigo de una creciente inflación en todos los ámbitos, la industria alimentaria es muy sensible a la inflación. El brusco aumento de los costes de los productos de la industria alimentaria se traduce en un aumento de los precios. El helado bajo en grasas cuesta más que el helado normal, por eso la inflación afecta más a la demanda de helado bajo en grasas que a la de helado normal. Hay una clase de personas que no pueden permitirse el lujo de comprar helado bajo en grasas pagando más, ya que les supone una carga económica.

• El impacto del clima en Europa

El cambio climático ha planteado muchos desafíos a la humanidad. Desde hace dos décadas, la temporada de invierno ha experimentado un marcado descenso de las temperaturas, llegando a alcanzar los -2, -4 grados en algunas partes de Europa, lo que ha provocado una baja demanda de helados. En invierno, la demanda de alimentos calientes aumenta para combatir las bajas temperaturas. El mercado de los helados se enfrenta a un crecimiento negativo en invierno en toda Europa. Se ha demostrado que el invierno es mucho más duro para la industria de los helados.

Oportunidades de mercado para helados bajos en grasa a nivel mundial

• Creciente conciencia sobre la salud

Con el auge de las diferentes plataformas de medios, la información sobre la salud se ha vuelto algo común. Como resultado, las personas de todo el mundo ahora son más conscientes de su salud y verifican la información nutricional de los alimentos que consumen. Esto ha afectado al helado normal, ya que tiene un alto contenido de grasa, azúcar y conservantes. Con la baja cantidad de grasa, azúcar y otros conservantes, el helado bajo en grasa también ofrece varios beneficios para la salud, incluida la protección contra la diabetes, las enfermedades cardíacas y la indigestión, por lo que está recibiendo más demanda en el mercado.

• Generador de ingresos

Se ha demostrado que el helado bajo en grasas ofrece varios beneficios para la salud en comparación con el helado normal. Actualmente, el mercado es testigo del aumento de la demanda y las cifras de ventas son impresionantes. Las personas a las que no les gusta consumir helado por razones de salud ahora consumen helado bajo en grasas pagando más, lo que genera buenos ingresos por producto para la empresa. En 2020, la industria mundial del helado se valoró en 68.052,20 millones de dólares y se proyecta que alcance los 122.051,10 millones de dólares a finales de 2031.

Ámbito del mercado

Análisis segmentario

Segmentar por tipo

• Helado suave

El helado suave contiene menos grasa de leche y más aire, como sugiere su nombre, el helado se vuelve más ligero y con una textura más suave y esponjosa.

• Helado duro

Los helados duros generalmente contienen el doble de grasa láctea que los helados blandos, además de los helados elaborados con jarabe de maíz, azúcar, sólidos lácteos sin grasa como proteínas. Los helados duros también contienen saborizantes como trozos de chocolate , frutas, nueces y otros dulces.

Segmentar por aplicación

• Ventas en línea

El helado bajo en grasa está disponible en todas las plataformas de entrega de alimentos en línea, portales de entrega de helados, lo que hace que sea más fácil para los clientes buscar y comprar su favorito.

• Supermercado

Los supermercados son el destino por excelencia de los helados bajos en grasa, ya que el cliente acude allí con la familia. Las ventas suelen ser mayores en los supermercados debido a la variedad de helados.

• Otros

En todas las tiendas locales se pueden conseguir helados bajos en grasa, que actualmente es el canal de venta de helados más grande. La mitad de los ingresos de la industria de los helados bajos en grasa provienen de este canal.

Análisis regional

El mercado mundial de helado bajo en grasa está segmentado por regiones como América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.

Europa

La demanda de helado bajo en grasas ha ido creciendo en Europa, ya que el helado no compromete el sabor, sino que también aporta beneficios para la salud. Europa es una de las partes más desarrolladas del mundo y países como Alemania y Francia son países fuertes que impulsan la economía europea. Alemania tiene la mayor demanda de helado bajo en grasas. Los contenidos saludables del helado bajo en grasas y el estatus premium de este helado atraen a los europeos hacia el helado. España, Francia e Italia también son mercados con una creciente demanda de helado bajo en grasas.

América del norte

Los estadounidenses han estado lidiando con la obesidad y las enfermedades cardíacas desde hace mucho tiempo. Los cambios en el estilo de vida de la población han creado muchos problemas de salud graves. Con la concienciación sobre las calorías y las grasas, la gente se está inclinando por los alimentos bajos en grasas, incluidos los helados. Las cadenas desarrolladas de supermercados, establecimientos de venta de alimentos y la amplia disponibilidad de productos lácteos en toda la región han contribuido a las ventas de helados bajos en grasas. El helado bajo en grasas tiene ingredientes de calidad superior, un sabor rico y múltiples sabores que han atraído a muchos estadounidenses. El mercado de helados bajos en grasas está creciendo a un ritmo acelerado y se espera que continúe.

Asia Pacífico

La región de Asia Pacífico también ha sido testigo del crecimiento de los helados bajos en grasas. La generación joven, que es más consciente de la salud, ahora compra este producto en lugar del helado normal. Los principales actores de la industria del helado están lanzando productos para satisfacer las preferencias de los clientes jóvenes. Algunas empresas nuevas también han entrado en el mercado para atender a los clientes clave ofreciendo productos de primera calidad. Países como China tienen la mayor participación de mercado, mientras que India es el mercado de más rápido crecimiento para la industria del helado bajo en grasas. La industria del helado bajo en grasas está creciendo rápidamente en esta región.

Oriente Medio y África

Oriente Medio y África son regiones en las que los helados bajos en grasas se introdujeron mucho más tarde. La región se ha enfrentado a múltiples desafíos, como guerras, desastres naturales e inestabilidad, por lo que tiene una menor participación en el mercado en comparación con otras regiones. Lo bueno es que ahora la gente está tomando más conciencia sobre la salud y elige los helados bajos en grasas en lugar de los helados normales. Se espera que el mercado de la industria de los helados bajos en grasas siga creciendo en los próximos años.

Actores clave

1. Lechería Turkey Hill
2. Amul
3. Compañía de cremas Hershey
4. Unilever
5. Baskin-ROBBINS
6. Nestlé SA
7. Emprendedores de Wells
8. Lecherías Mammoth
9. Havmor
10. Más allá de Better Foods LLC

Acontecimientos recientes

En abril de 2021, Habbit Health and Nutrition, con sede en India, lanzó una gama de helados que contiene cero azúcar, bajo contenido de grasa y no más de 50 calorías por porción.

En febrero de 2020, Nick's, una marca de helados, lanzó un nuevo helado cremoso, sin azúcar y bajo en calorías que contiene un tercio de las calorías en comparación con otras marcas de helados del mercado.