Marché de la poudre de protéines de pois chiches

Aperçu du marché

La taille du marché mondial de la poudre de protéines de pois chiches devrait croître à un TCAC d’environ 5,2 % au cours de la période de prévision.

Le marché devrait connaître une croissance importante au cours de la période de prévision en raison de la préférence croissante des consommateurs pour une alimentation saine. Partout dans le monde, les gens se tournent vers une source alimentaire plus sûre, plus propre et ayant une grande valeur nutritionnelle. En outre, le véganisme et le végétarisme ont connu une croissance rapide ces dernières années en raison de la sensibilisation croissante à la protection de l'environnement et de la popularité des options sans viande.

En 2018, la valeur du marché mondial des protéines de pois chiche était de 415 000 dollars. Partout dans le monde, les populations se tournent vers cette source alimentaire plus facile à gérer, plus propre et plus riche en bienfaits nutritionnels. En outre, ces dernières années, les mouvements végétariens et végétaliens ont connu une croissance rapide en raison de la sensibilisation croissante à la préservation de l'environnement, des préoccupations concernant l'élevage industriel d'animaux et de la forte demande d'alternatives à la viande.

Dynamique du marché

Facteurs moteurs du marché

• Progrès dans la création et l'utilisation des protéines de pois chiche

Les protéines de pois chiche présentent quelques avantages médicaux en raison desquels le gouvernement provincial a fait progresser la création et l'utilisation de protéines de pois chiche qui devraient stimuler le rythme de développement du marché. Par exemple, selon le rapport de la Commission européenne, le gouvernement européen a déclaré des mesures pour faire progresser la création et l'utilisation de pois chiches, de lentilles, de colza, de soja et de fixations connexes en novembre 2018. La production et les ventes de protéines de pois chiche sur le marché devraient augmenter considérablement à la suite de cette décision.

• Utilisation croissante de la protéine de pois chiche dans l'industrie alimentaire

Les industries des aliments préparés et de la pâtisserie, ainsi que les alternatives aux produits laitiers et aux substituts de viande, représentent la majorité de l'utilisation de protéines de pois chiche dans l'industrie alimentaire. L'utilisation de protéines de pois chiche dans l'industrie alimentaire devrait stimuler le taux de croissance du marché dans les années à venir, car les aliments préparés et les substituts de viande deviennent de plus en plus populaires.

Le marché est en pleine expansion en raison de la croissance constante du secteur de la nutrition sportive et de la santé.

Selon l’International Health Racquet and Sports Club Association, les États-Unis comptaient près de 38 477 clubs de sport en 2016. En 2018, 183 millions de personnes dans le monde étaient abonnées à un club de sport, et ce nombre devrait atteindre 230 millions d’ici 2030. Le nombre d’abonnés à un club de sport aux États-Unis a augmenté de 27 %, passant de 58 millions en 2010 à 73,6 millions en 2019, ce qui indique une sensibilisation accrue du public à la forme physique. En conséquence, la demande de produits nutritionnels et de santé est stimulée par le nombre croissant de personnes qui s’inscrivent à des clubs de sport et adoptent un mode de vie sain.

En outre, le taux de participation des consommateurs aux sports et activités de remise en forme augmente rapidement. Le Physical Activity Council rapporte qu'en 2018, près de 64 % des Américains de plus de six ans ont participé à des activités telles que la course à pied, le jogging et l'entraînement de haute intensité. En conséquence, les consommateurs adoptent de plus en plus un mode de vie actif et sain, ce qui entraîne une augmentation de la demande de compléments protéinés.

En raison de leur teneur nutritionnelle élevée, les poudres de protéines gagnent en popularité auprès des consommateurs soucieux de leur santé.

Restrictions du marché

• Effets provoqués par la protéine de pois chiche

La poudre de protéines de pois chiche contient de nombreux nutriments sains, mais le marché ne se développe pas en raison de certains effets secondaires. Une consommation élevée de protéines de pois chiche et de ses composants peut endommager le système digestif et provoquer de graves problèmes digestifs. De plus, elle provoque des ballonnements et de l'acidité, ce qui limite dans une certaine mesure l'utilisation de protéines de pois chiche.

L'industrie alimentaire utilise largement la protéine de pois chiche. Par conséquent, elle offre un avantage significatif par rapport aux autres applications. Les applications les plus importantes de la protéine de pois chiche se trouvent dans les industries de substitution de la viande, des produits laitiers, des aliments préparés et de la pâtisserie. L'industrie alimentaire devrait utiliser la protéine de pois chiche à un TCAC rapide dans les années à venir en raison des préoccupations croissantes concernant l'intolérance au lactose et la sensibilité au gluten ainsi que de l'utilisation croissante d'aliments sans viande et préparés.

Depuis quelques années, l'industrie agroalimentaire connaît une croissance rapide. En réponse à la demande croissante de boissons et de compléments alimentaires riches en protéines, de plus en plus de fabricants recherchent des sources de protéines alternatives qui leur permettraient d'utiliser la protéine de pois chiche.

Périmètre du marché

Analyse segmentaire

Segment par type

• Organique

Cette section contient de la poudre de protéines de pois chiches fabriquée à partir de pois chiches cultivés de manière biologique. Aucun organisme génétiquement modifié (OGM), engrais synthétiques ou pesticides ne sont utilisés dans la production de poudre de protéines de pois chiches biologiques. Elle répond aux besoins des consommateurs en matière de produits à base de protéines en poudre fabriqués à partir de sources naturelles et durables.

• Conventionnel

Cette section contient de la poudre de protéines de pois chiche fabriquée à partir de pois chiches cultivés de manière traditionnelle. Au cours du processus de culture de la poudre de protéines de pois chiche conventionnelle, des pesticides, des OGM et des engrais peuvent être utilisés. Il s'agit d'un choix plus répandu sur le marché.

Segmenter par application

• Hypermarchés/Supermarchés

Ce secteur couvre la vente de protéines de pois chiche en poudre dans les établissements de grande distribution comme les supermarchés et les hypermarchés. Pour servir une large base de consommateurs, ces entreprises proposent une vaste sélection de protéines en poudre, notamment de protéines de pois chiche.

• Dépanneurs

La disponibilité de la poudre de protéines de pois chiche dans les supérettes est l'objet de cette partie. Ces magasins offrent souvent aux consommateurs à la recherche d'articles protéinés à emporter des options d'achat rapides et pratiques.
Magasins d'alimentation spécialisés

Cette section couvre la vente de protéines de pois chiches en poudre dans les épiceries spécialisées. Une grande variété de produits spécialisés et liés à la santé, notamment des protéines végétales en poudre, sont au cœur des préoccupations de ces magasins.

Analyse régionale

Le marché mondial de la poudre de protéines de pois chiches est segmenté par région en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique.

Amérique du Nord

Le marché de la poudre de protéines de pois chiches se développe rapidement en Amérique du Nord, car l’intérêt pour les alternatives aux protéines végétales augmente . Le besoin d’options protéinées végétaliennes et végétariennes est en hausse, et les consommateurs soucieux de leur santé se tournent vers les États-Unis et le Canada, qui constituent des marchés importants.

Europe

La poudre de protéines de pois chiche est un marché important en Europe, dominé par l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni et l'Italie. La demande de poudre de protéines de pois chiche en tant que source de protéines végétaliennes a été stimulée par l'importance accordée par la région aux régimes à base de plantes et aux options alimentaires durables.

Asie-Pacifique

La poudre de protéines de pois chiche devient de plus en plus populaire dans la région Asie-Pacifique. Les principaux marchés sont la Chine, le Japon, l'Inde et l'Australie. La prise de conscience croissante de la santé, la popularité des régimes à base de plantes et le taux élevé de végétarisme dans cette région sont autant de facteurs qui favorisent l'expansion du marché.

Acteurs clés

1. Société de protéines Omega
2. DuPont
3. Kerry
4. Cargill
5. CHS
6. Aliments Axiom
7. Fonterra
8. SMA

Développements récents

Emami, une entreprise indienne, a lancé les variantes d'Aloevera et d'Aloevera gel haldi Chandan kesar sous la marque BoroPlus en juin 2020.

En juin 2019, Myung In Cosmetics a lancé un nouveau produit appelé « Farmstay » chez Naturalist, qui sert de représentation de la marque de l'entreprise.