Marché des réfrigérateurs et congélateurs commerciaux

Aperçu du marché

Selon Reed Intelligence, la taille du marché des réfrigérateurs et congélateurs commerciaux augmentera d'environ 4,8 % au cours de la période de prévision.

Le marché des réfrigérateurs et congélateurs commerciaux est en constante expansion en raison de la demande des entreprises pour des solutions de réfrigération fiables et efficaces. Le marché est alimenté par un certain nombre de raisons, notamment la croissance du secteur de la restauration, le besoin croissant de stockage et de conservation efficaces des aliments et la popularité croissante des aliments surgelés et réfrigérés auprès des consommateurs.

Le secteur de la restauration, qui comprend les restaurants, les établissements d'hébergement, les cafés et les traiteurs, est le principal responsable de l'expansion du marché. Afin de respecter les lois sur la sécurité alimentaire, de conserver les denrées périssables et de maintenir un approvisionnement constant en ingrédients frais pour la cuisine, ces entreprises ont besoin de congélateurs et de réfrigérateurs industriels. La demande croissante d'aliments et de boissons réfrigérés et congelés, notamment de plats surgelés, de crèmes glacées, de produits laitiers et d'autres denrées périssables, a également un impact sur le secteur. Des systèmes de réfrigération plus fiables sont désormais nécessaires en raison de cette évolution afin de garantir la qualité et la fraîcheur des produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Dynamique du marché

Facteurs moteurs du marché

• Réglementation stricte en matière de sécurité et de stockage des aliments

Conformément aux exigences légales et aux réglementations en matière de sécurité alimentaire, les denrées périssables doivent être stockées correctement et maintenues à une température constante. En raison de l'environnement contrôlé qu'ils offrent, qui minimise le gaspillage alimentaire, empêche la croissance bactérienne et préserve la qualité du produit, les congélateurs et réfrigérateurs commerciaux sont essentiels pour garantir le respect de ces critères.

Restrictions du marché

Les équipements de réfrigération commerciale peuvent être hors de portée des start-ups et des petites entreprises en raison des dépenses initiales importantes nécessaires. L'entretien des systèmes de réfrigération commerciale est coûteux. Les coûts augmentent en raison de la nécessité de payer des frais d'entretien réguliers pour couvrir les réparations et l'entretien de routine. En raison de contraintes financières, certaines entreprises peuvent décider de ne pas acheter de systèmes de réfrigération de pointe ou innovants.

Opportunités de marché

• Demande croissante de solutions durables

À mesure que la sensibilisation à l’environnement et au développement durable devient de plus en plus courante, l’industrie a du potentiel. Les systèmes de réfrigération respectueux de l’environnement qui utilisent des réfrigérants naturels, consomment moins d’énergie et produisent moins d’émissions de gaz à effet de serre sont particulièrement attrayants pour les entreprises et les consommateurs. Les fabricants peuvent capitaliser sur cette demande en proposant des réfrigérateurs et des congélateurs commerciaux à la fois écologiques et économes en énergie.

Périmètre du marché

Analyse segmentaire

Segmentation par type

• Réfrigérateurs

Le stockage et le refroidissement des aliments et boissons périssables se font à l'aide de réfrigérateurs, une sorte d'équipement de réfrigération commerciale. Pour maintenir la qualité et la fraîcheur des aliments conservés, ils fournissent une atmosphère contrôlée avec des réglages de température programmables. Les restaurants, les cafés, les motels et les services de restauration ne sont que quelques-uns des nombreux établissements de restauration qui utilisent souvent des réfrigérateurs.

• Congélateurs

Les aliments sont congelés et conservés à l'aide de congélateurs commerciaux, qui sont des équipements de réfrigération extrêmement froids. Ils sont nécessaires pour maintenir la qualité des produits qui doivent être conservés à basse température pendant une période prolongée, comme les glaces et les plats surgelés. Les restaurants, les supermarchés et les usines de transformation des aliments disposent souvent de congélateurs.

Segmentation par application

• Restaurant

Les réfrigérateurs et congélateurs commerciaux sont largement utilisés dans le secteur de la restauration. Pour le stockage et la conservation des denrées périssables telles que la viande, les produits laitiers , les fruits et les légumes, les restaurants ont besoin d'équipements de réfrigération. Les congélateurs et réfrigérateurs de restaurant aident à maintenir les exigences de sécurité alimentaire, à réduire le gaspillage alimentaire et à fournir un flux constant d'ingrédients frais pour la cuisine.

• Supermarché

Pour présenter et stocker une grande variété de produits alimentaires, les supermarchés dépendent largement des réfrigérateurs et des congélateurs commerciaux. Les légumes frais, les viandes, les produits laitiers, les plats surgelés et d'autres produits réfrigérés ou congelés sont souvent présentés dans les supermarchés à l'aide de vitrines réfrigérées, de chambres froides ouvertes et de congélateurs-chambres. Pour préserver la qualité des produits et prolonger leur durée de conservation, les supermarchés maintiennent leurs installations à la bonne température.

Analyse régionale

Le marché mondial des réfrigérateurs et congélateurs commerciaux est segmenté par région en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique.

Amérique du Nord

Cette région dispose d'un important marché de congélateurs et de réfrigérateurs commerciaux . En raison de la forte activité de restauration de la région, qui comprend des restaurants fast-food, des supermarchés et des cafés, des équipements de réfrigération fiables et efficaces sont nécessaires. En raison de la forte concentration du marché sur les règles régissant la conservation et la sécurité des aliments, une technologie de réfrigération moderne a été développée. Malgré l'importance croissante de la durabilité et de l'efficacité énergétique, les réglementations et les programmes d'incitation encouragent l'utilisation de réfrigérants respectueux de l'environnement. Les développements technologiques récents et les producteurs locaux bien connus favorisent la croissance du marché.

Europe

Le marché des congélateurs et réfrigérateurs commerciaux est en pleine expansion dans toute l'Europe. En raison de l'expansion du secteur de la restauration dans la région, qui comprend les hôtels, les restaurants et les cafés, les équipements de réfrigération haut de gamme sont particulièrement populaires. L'adoption de systèmes de réfrigération de pointe est impactée par les lois strictes en matière d'efficacité énergétique et de sécurité alimentaire dans les pays européens. La demande croissante de systèmes de réfrigération respectueux de l'environnement qui utilisent des réfrigérants naturels et minimisent les conséquences environnementales a une influence sur le marché européen. Les partenariats d'entreprise et les programmes d'économie d'énergie soutiennent le développement de l'économie régionale.

En Asie-Pacifique

Le marché des congélateurs et réfrigérateurs commerciaux connaît une croissance rapide. Le besoin en équipements de réfrigération augmente à mesure que la population de la région s'urbanise rapidement, que le secteur de la restauration se développe et que les préférences des consommateurs évoluent. Les marchés se développent considérablement dans des pays comme la Chine, l'Inde, le Japon et la Corée du Sud. Le marché de l'Asie-Pacifique est stimulé par un certain nombre de facteurs, tels que l'expansion des supermarchés et des magasins de proximité, ainsi que l'augmentation des services de livraison de nourriture et des chaînes de vente au détail. Pour satisfaire la grande variété des demandes du marché, les fabricants de la région se concentrent sur le développement d'équipements de réfrigération économes en énergie et à prix raisonnable.

Acteurs clés

1. Réfrigération commerciale Carrier
2. Haier
3. Hoshizaki International
4. Panasonic
5. Société Dover
6. Epta SpA
7. Zhejiang Xingxing
8. Systèmes de refroidissement AHT GmbH
9. Groupe Ali
10. Frigoglass
11. Aucma
12. Refroidissement Ugur
13. Solutions Metalfrio
14. Illinois Tool Works Inc
15. Liebherr
16. Arneg
17. Hiron de Qingdao
18. Véritable fabrication
19. ÉQUIPEMENT DE CUISINE YINDU
20. Auspice

Développements récents

• Adoption de réfrigérants naturels

Les réfrigérateurs et congélateurs commerciaux utilisent de plus en plus de réfrigérants naturels, tels que ceux exempts d'hydrofluorocarbures (HFC) et d'hydrochlorofluorocarbures (HCFC). Les préoccupations environnementales et l'objectif de l'industrie de limiter l'utilisation de réfrigérants synthétiques à fort potentiel de réchauffement climatique sont les principales raisons qui motivent cette initiative. L'ammoniac, le dioxyde de carbone (CO2) et les hydrocarbures sont quelques exemples de réfrigérants naturels qui augmentent l'efficacité énergétique avec un impact environnemental faible, voire nul.