Marché de l'amidon modifié par des enzymes

Aperçu du marché

La taille du marché mondial de l’amidon modifié par enzyme connaîtra une croissance significative à un TCAC d’environ 4,2 % d’ici la période de prévision.

L'amidon modifié par des enzymes est un amidon qui a subi une modification enzymatique pour améliorer sa stabilité, sa facilité d'utilisation et sa solubilité. De nombreux secteurs, notamment ceux qui produisent des aliments et des boissons, des médicaments, des textiles et du papier, utilisent de l'amidon modifié par des enzymes. En raison du besoin croissant d'amidons modifiés aux capacités et à la flexibilité améliorées, le marché de l'amidon modifié par des enzymes a connu une expansion substantielle ces dernières années. La capacité des producteurs à modifier les caractéristiques de l'amidon par modification enzymatique ouvre un large éventail d'applications possibles.

Les producteurs d'amidon modifié par des enzymes peuvent profiter de la demande croissante des consommateurs pour des produits contenant des ingrédients naturels et un étiquetage clair. Vous pouvez profiter de cette nouvelle tendance du marché en produisant des amidons modifiés à partir de sources naturelles ou en utilisant des techniques de modification enzymatique à étiquette propre. Présentation des nouvelles technologies enzymatiques Pour accroître la polyvalence et l'utilité des amidons modifiés par des enzymes, les fabricants travaillent à la création de nouvelles et meilleures technologies enzymatiques. Ces développements permettent la création d'amidons aux caractéristiques distinctives et à l'applicabilité accrue dans une variété d'applications.

Dynamique du marché

Facteurs moteurs du marché

Dans l'industrie pharmaceutique, les amidons modifiés par des enzymes sont utilisés comme excipients, liants et désintégrants pour créer des comprimés. L'industrie pharmaceutique se développe pour des raisons telles que le vieillissement de la population et l'augmentation des coûts des soins de santé, qui sont également des facteurs déterminants dans le besoin d'amidons modifiés par des enzymes.

Restrictions du marché

Restrictions en matière d'étiquetage et de conformité réglementaire - Les entreprises qui utilisent des amidons modifiés peuvent rencontrer des problèmes en raison des exigences d'étiquetage et de conformité réglementaire. Il est essentiel de prendre en compte des aspects tels que la conformité légale, l'étiquetage précis et la compréhension par les consommateurs des avantages et des utilisations des amidons modifiés pour que l'industrie puisse se développer.

Opportunités de marché

Expansion du marché dans les pays en développement - Alors que les économies émergentes continuent de s'industrialiser, de s'urbaniser et de modifier leurs habitudes alimentaires, le marché de l'amidon modifié par des enzymes a de grandes possibilités de croissance. Le besoin croissant d'aliments transformés, de médicaments et d'applications industrielles stimule le marché des amidons modifiés à mesure que les économies de ces industries se développent.

Périmètre du marché

Analyse segmentaire

Segmentation par type

• Maïs

Le maïs est une source typique d'amidon modifié par des enzymes. Dans les secteurs de l'alimentation, des boissons et de la chimie, on utilise des amidons de maïs modifiés par des enzymes. Selon la technique de modification enzymatique utilisée, ces amidons ont différentes fonctions.

• Blé

L'amidon de blé est la source d'amidons de blé modifiés par des enzymes, qui sont ensuite soumis à un traitement enzymatique pour améliorer leurs caractéristiques. L'industrie alimentaire utilise les amidons de blé à de nombreuses fins, notamment pour épaissir, stabiliser et améliorer la texture.

• Riz

L'amidon de riz est nécessaire à la production d'amidons modifiés par des enzymes dérivés du riz. Ensuite, une modification enzymatique est appliquée à ces amidons pour améliorer leurs propriétés. Les industries agroalimentaires utilisent des amidons à base de riz car ils peuvent lier, épaissir et améliorer la texture des produits.

• Pomme de terre

L'amidon de pomme de terre est utilisé pour créer des amidons modifiés par des enzymes, qui sont ensuite modifiés par voie enzymatique pour modifier leurs caractéristiques. De nombreux produits alimentaires utilisent ces amidons comme épaississants, stabilisateurs et liants.

Segmentation par application

• Nourriture

Pour améliorer la texture, la stabilité et les aspects sensoriels des produits alimentaires, les amidons modifiés par des enzymes sont souvent utilisés comme additifs alimentaires. Ils sont utilisés comme épaississants, stabilisants, émulsifiants et gélifiants dans de nombreux produits culinaires, notamment les sauces, les soupes, les produits de boulangerie et les confiseries.

• Boissons

L'industrie des boissons utilise des amidons modifiés par des enzymes pour augmenter la stabilité, la douceur et l'uniformité des boissons. Lorsqu'ils sont utilisés comme agents épaississants dans les boissons à base de produits laitiers , les jus de fruits et les boissons gazeuses, ils augmentent la consistance et les propriétés de suspension.

• Chimique

Les amidons modifiés par des enzymes sont également utilisés dans l'industrie chimique. Ils servent de liants, d'adhésifs et d'agents de revêtement dans une gamme de compositions chimiques. Ces amidons sont utiles car ils peuvent être utilisés pour fabriquer des films, fonctionnent bien comme adhésifs et sont chimiquement compatibles, entre autres choses.

Analyse régionale

Le marché mondial de l’amidon modifié par enzyme est segmenté par région en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique.

Amérique du Nord

En raison de la forte demande de la région en aliments transformés, en composants fonctionnels et en produits pharmaceutiques , la région détient une part de marché importante pour l'amidon modifié par des enzymes. Le développement du marché de cette activité est encouragé par les secteurs alimentaire et pharmaceutique bien établis, ainsi que par l'accent mis sur l'innovation des produits.

Europe

En raison de la demande croissante de produits naturels et de qualité dans le secteur de l'alimentation et des boissons, l'Europe est un marché important pour les amidons modifiés par des enzymes. La législation alimentaire stricte de la région et l'accent mis sur les méthodes respectueuses de l'environnement favorisent l'expansion du secteur.

Asie-Pacifique

En raison de l'expansion du secteur des aliments et des boissons, de l'augmentation du revenu disponible et de l'évolution des goûts alimentaires, le marché de l'amidon modifié par enzymes de cette région connaît une croissance rapide. Les pays comme la Chine, l'Inde et le Japon devraient avoir apporté la plus grande contribution à l'expansion du marché régional.

Acteurs clés

1. SMA
2. Cargill
3. Le groupe Emsland
4. Tate et Lyle PLC
5. Ingrédion
6. Société SMS
7. Produits à base d'amidon SPAC (Inde)
8. AGRANA
9. Technologie biologique Cie., Ltd de Hebei Chuangzhiyuan
10. Nanjing Songguan Biotechnology Co., Ltd.
11. Jilin Zhenghao Développement de la technologie de l'amidon modifié Co., Ltd.
12. Suzhou Guoyun Ingénierie chimique Co., Ltd.
13. Technologie Hengrui
14. Guangdong Huimei Starch Technology Co., Ltd.

Développements récents

Les initiatives en faveur de l'environnement et de la durabilité prennent de plus en plus d'importance dans le secteur de l'amidon. Les fabricants investissent dans la recherche et le développement pour créer des amidons modifiés par des enzymes qui sont moins nocifs pour l'environnement. Cela implique de rationaliser le processus de fabrication et d'utiliser des enzymes provenant de sources respectueuses de l'environnement.