Marché de la crème glacée à faible teneur en matières grasses

Aperçu du marché

La taille du marché mondial des glaces à faible teneur en matières grasses devrait enregistrer un TCAC d’environ 5 % au cours de la période de prévision.

Tout le monde aime manger de la glace sucrée au goût fabuleux. La crème glacée à faible teneur en matières grasses fait référence à la faible teneur en matières grasses de la crème glacée. Eh bien, comme les préoccupations croissantes en matière de santé ont commencé à apparaître partout, les gens sont devenus plus conscients des calories qu'ils consomment. C'est là qu'est né le concept de faible teneur en matières grasses et en calories. La crème glacée étant un aliment préféré du grand public, les fabricants ont trouvé la solution sous la forme de crème glacée à faible teneur en matières grasses. En général, une crème glacée a une teneur en matières grasses de 7 à 11 g, tandis que la crème glacée à faible teneur en matières grasses n'en a que 2,5 g, ce qui représente une forte réduction de la teneur en matières grasses. Le marché est devenu sensible à la santé, la croissance de la crème glacée à faible teneur en matières grasses dans l'industrie alimentaire est attendue.

L'augmentation des dépenses consacrées à l'alimentation saine, la sensibilisation de la population à la santé, l'arrivée de plus en plus de startups et d'entreprises établies dans le secteur manufacturier sont quelques-uns des moteurs actuels de l'industrie.

Dynamique du marché

Facteurs moteurs du marché mondial des glaces à faible teneur en matières grasses

• La sensibilisation à la santé

Au cours des deux dernières décennies, le monde a été témoin de plusieurs maladies comme le diabète, l'obésité, les crises cardiaques et la stéatose hépatique qui sont devenues courantes parmi les masses. La raison en est une consommation accrue d'aliments riches en graisses et en calories. Comme les experts de la santé ont suggéré d'éviter les aliments riches en graisses, les aliments faibles en matières grasses sont devenus courants. Étant donné que les gens préfèrent manger souvent de la crème glacée, la crème glacée faible en matières grasses devient une alternative plus saine. La crème glacée faible en matières grasses contient moins de matières grasses, de sucre et de conservateurs que la crème glacée traditionnelle chargée en matières grasses. La consommation de crème glacée faible en matières grasses a été associée à des avantages tels que la perte de poids car elle est riche en fibres. Elle réduit également le risque de cancer et de maladies cardiaques en raison de sa faible teneur en matières grasses. Étant donné que les bienfaits pour la santé sont importants pour les masses, la consommation de crème glacée faible en matières grasses a augmenté.

• Augmentation des dépenses consacrées à l’alimentation saine

Vivre sainement est un choix de personnes qui souhaitent vivre plus longtemps, car ces mêmes personnes ont commencé à dépenser plus d'argent pour des aliments sains. L'augmentation des dépenses a entraîné une augmentation de la demande d'aliments sains, ce qui ouvre la voie à l'investissement dans le secteur. Les aliments faibles en matières grasses faciles à obtenir ne sont rien d'autre que la crème glacée, car ils offrent de nombreux avantages pour la santé, les dépenses pour ce produit ont augmenté.

• Entrée des startups et des leaders de l'industrie

La sensibilisation à la santé s'étant accrue, de plus en plus d'entreprises ont commencé à s'intéresser à l'industrie des aliments sains. En conséquence, de nombreuses nouvelles marques se sont établies sur le marché tandis que les anciens leaders de l'industrie ont élargi leur portefeuille de produits en ajoutant ces produits. Le même scénario peut être observé avec les aliments à faible teneur en matières grasses, en particulier les glaces. De nombreuses startups ont fait une publicité agressive pour entrer sur le marché et les leaders de l'industrie présentent également la crème glacée à faible teneur en matières grasses comme un produit sain de qualité supérieure, ce qui a accru la popularité de la crème glacée à faible teneur en matières grasses. Cela se traduit par une disponibilité facile de la crème glacée à faible teneur en matières grasses aux saveurs préférées.

Restrictions du marché mondial des glaces à faible teneur en matières grasses

• Coût du produit

Les produits qui sont fabriqués à partir de contenus différents des contenus habituels coûtent généralement plus cher. La glace à faible teneur en matières grasses coûte plus cher que la glace normale. La teneur élevée en matières grasses de la glace est remplacée par des édulcorants, du lait écrémé et des protéines. En conséquence, le prix du produit final augmente. Le coût joue un rôle dans la décision d'achat du consommateur, ce qui fait que les consommateurs ayant un faible pouvoir d'achat se limitent à acheter le produit.

• Inflation

Le monde est témoin d'une inflation croissante dans tous les domaines, l'industrie alimentaire y est très sensible. La forte augmentation des coûts des produits de l'industrie alimentaire entraîne une augmentation des prix. La crème glacée à faible teneur en matières grasses coûte plus cher que la crème glacée ordinaire, c'est pourquoi l'inflation a un impact plus important sur la demande de crème glacée à faible teneur en matières grasses par rapport à la crème glacée ordinaire. Une catégorie de personnes ne peut pas se permettre d'acheter de la crème glacée à faible teneur en matières grasses en payant un supplément, car cela leur impose un fardeau économique.

• Impact des conditions climatiques en Europe

Le changement climatique a posé de nombreux défis à l'humanité. Depuis deux décennies, la saison hivernale a connu une forte baisse des températures, allant de -2 à -4 dans certaines régions d'Europe, ce qui a entraîné une faible demande de glaces. En hiver, la demande de plats chauds augmente pour lutter contre les températures froides. Le marché des glaces connaît une croissance négative en hiver dans toute l'Europe. L'hiver s'est avéré beaucoup plus difficile pour l'industrie de la crème glacée

Opportunités du marché mondial des glaces à faible teneur en matières grasses

• Sensibilisation croissante à la santé

Avec l'essor des différentes plateformes médiatiques, les informations sur la santé deviennent courantes. En conséquence, les gens du monde entier sont désormais plus conscients de leur santé et vérifient les informations nutritionnelles des aliments qu'ils consomment. Cela a eu un impact sur la crème glacée ordinaire, car elle a une teneur élevée en matières grasses, en sucre et en conservateurs. Grâce à sa faible teneur en matières grasses, en sucre et en autres conservateurs, la crème glacée à faible teneur en matières grasses offre également plusieurs avantages pour la santé, notamment une protection contre le diabète, les maladies cardiaques et l'indigestion, ce qui explique sa demande croissante sur le marché.

• Moteur de revenus

Il a été prouvé que la crème glacée à faible teneur en matières grasses offre plusieurs avantages pour la santé par rapport à la crème glacée ordinaire. Le marché connaît actuellement une forte demande et les chiffres de vente sont impressionnants. Les personnes qui n'aiment pas consommer de glaces pour des raisons de santé consomment désormais des glaces à faible teneur en matières grasses en payant un supplément, ce qui génère de bons revenus par produit pour l'entreprise. En 2020, l'industrie mondiale de la crème glacée était évaluée à 68 052,20 millions de dollars et devrait atteindre 122 051,10 millions de dollars d'ici la fin de 2031.

Périmètre du marché

Analyse segmentaire

Segmenter par type

• Crème glacée molle

La crème glacée molle contient moins de matières grasses du lait et plus d'air, comme son nom l'indique, la crème glacée devient plus légère et plus lisse avec une texture moelleuse.

• Crème glacée dure

Les glaces dures contiennent généralement plus de matières grasses que les glaces molles. Les glaces sont également fabriquées à partir de sirop de maïs, de sucre, de solides de lait écrémé comme les protéines. Les glaces dures contiennent également des arômes comme des morceaux de chocolat , des fruits, des noix et d'autres sucreries.

Segmenter par application

• Ventes en ligne

La crème glacée faible en gras est disponible sur toutes les plateformes de livraison de nourriture en ligne, les portails de livraison de crème glacée facilitant la navigation et l'achat de la crème glacée préférée des clients.

• Supermarché

Les supermarchés sont la destination privilégiée des glaces allégées, car le client s'y rend en famille. Les ventes sont généralement plus élevées dans les supermarchés en raison de la variété des glaces.

• Autres

Dans tous les magasins locaux, les glaces à faible teneur en matières grasses sont disponibles. Il s'agit actuellement du plus grand canal de vente de glaces. La moitié des revenus de l'industrie des glaces à faible teneur en matières grasses provient de ce canal.

Analyse régionale

Le marché mondial des glaces à faible teneur en matières grasses est segmenté par région en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique.

Europe

La demande de glaces à faible teneur en matières grasses est en augmentation en Europe, car ces glaces ne compromettent pas le goût mais ont également des effets bénéfiques sur la santé. L'Europe est l'une des régions les plus développées du monde et des pays comme l'Allemagne et la France sont des pays forts qui stimulent l'économie européenne. L'Allemagne est le pays qui a la plus forte demande de glaces à faible teneur en matières grasses. Le contenu sain des glaces à faible teneur en matières grasses et le statut haut de gamme de ces glaces attirent les Européens vers les glaces. L'Espagne, la France et l'Italie sont également des marchés où la demande de glaces à faible teneur en matières grasses est en hausse.

Amérique du Nord

Les Américains sont confrontés depuis longtemps à l'obésité et aux maladies cardiaques. Les changements de mode de vie de la population ont créé de nombreux problèmes de santé graves. Avec la prise de conscience des calories et des graisses, les gens se tournent vers les aliments à faible teneur en matières grasses, y compris les glaces. Le développement des chaînes de supermarchés, des points de vente d'alimentation et la grande disponibilité des produits laitiers dans toute la région ont contribué aux ventes de glaces à faible teneur en matières grasses. La crème glacée à faible teneur en matières grasses contient des ingrédients de qualité supérieure, un goût riche et de multiples saveurs, ce qui a attiré de nombreux Américains. Le marché des glaces à faible teneur en matières grasses se développe à un rythme soutenu et devrait se poursuivre.

Asie-Pacifique

La région Asie-Pacifique connaît également une croissance des glaces à faible teneur en matières grasses. La jeune génération, plus soucieuse de sa santé, achète désormais ce produit à la place des glaces classiques. Les principaux acteurs de l'industrie de la glace lancent des produits pour répondre aux préférences des jeunes clients. De nouvelles entreprises sont également entrées sur le marché pour servir les principaux clients en proposant des produits haut de gamme. Des pays comme la Chine détiennent la plus grande part de marché, tandis que l'Inde est le marché qui connaît la croissance la plus rapide pour l'industrie de la glace à faible teneur en matières grasses. L'industrie de la glace à faible teneur en matières grasses connaît une croissance rapide dans cette région.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l'Afrique sont des régions où les glaces à faible teneur en matières grasses ont été introduites beaucoup plus tard. La région a été confrontée à de nombreux défis, notamment la guerre, les catastrophes naturelles et l'instabilité. Par conséquent, cette région a une part de marché inférieure à celle des autres régions. La bonne nouvelle est que les gens sont désormais plus conscients de la santé et choisissent les glaces à faible teneur en matières grasses plutôt que les glaces ordinaires. Le marché de l'industrie des glaces à faible teneur en matières grasses devrait encore croître dans les années à venir.

Acteurs clés

1. Laiterie Turkey Hill
2. Amul
3. La société Hershey Creamery
4. Unilever
5. Baskin-ROBBINS
6. Nestlé SA
7. Entreprises de puits
8. Crèmeries Mammoth
9. Havmor
10. Au-delà de Better Foods LLC

Développements récents

En avril 2021, Habbit Health and Nutrition, basé en Inde, a lancé une gamme de glaces contenant zéro sucre, une faible teneur en matières grasses et pas plus de 50 calories par portion.

En février 2020, Nick's, une marque de crème glacée, a lancé une nouvelle crème glacée crémeuse, sans sucre et à faible teneur en calories, qui contient un tiers des calories par rapport aux autres marques de crème glacée du marché.