Le marché des boissons à base de Root Beer

Aperçu du marché

La taille du marché mondial des boissons à base de root beer devrait croître à un TCAC d’environ 4,3 % au cours de la période de prévision.

La root beer est produite à partir des racines de plusieurs plantes de sassafras ou de vignes de salsepareille. La boisson médicinale est produite à la maison. En plus de l'anis, les root beer peuvent contenir du sucre, de la racine de réglisse, de la salsepareille et de l'essence de sassafras. La gaulthérie est utilisée pour donner aux root beer un goût mentholé, la salsepareille est utilisée pour les rendre amères et la vanille est utilisée pour les rendre crémeuses. Des root beer gazeuses et non gazeuses sont disponibles. Les root beer modernes sont des boissons gazeuses non alcoolisées ayant une propension à la mousse. Les personnes qui travaillent peuvent se permettre de dépenser plus pour les boissons et de manger plus souvent au restaurant car elles ont plus d'argent supplémentaire. De plus, les clients sont prêts à payer plus pour une root beer de qualité supérieure. Certains des principaux facteurs qui propulsent l'industrie de la root beer sont la croissance démographique, l'augmentation du nombre de bars et de restaurants, l'augmentation de l'acceptation de la culture occidentale, le laxisme des règles et réglementations contrôlant le fonctionnement du marché de la bière et la demande des clients.

Le principal moteur de la croissance du marché de la bière de racine est le désir des consommateurs de bières de racine innovantes et au goût distinctif. Les bières combinent habilement des saveurs de racine robustes avec une douceur exquise. Il existe plusieurs saveurs de bière de racine. Ses goûts uniques l'ont également aidée à devenir l'une des boissons les plus appréciées. Le marché de la bière de racine s'est développé en raison du désir des clients pour des variétés plus sucrées. Cependant, l'industrie de la bière de racine semble quelque peu fragmentée compte tenu du nombre massif de petits et grands commerçants. Les goûts des consommateurs, la nationalité et la situation économique sont quelques variables supplémentaires qui affectent le succès du secteur de la bière de racine. L'adoption rapide des cultures et des modes de vie occidentaux a eu une profonde influence sur les habitudes de consommation des consommateurs asiatiques. Les jeunes sont également plus enclins à boire de l'alcool et préfèrent la bière aux autres boissons alcoolisées. De ce fait, le secteur de la bière de racine s'est développé. Comme il existe plusieurs goûts de bière de racine qui plairont à une large clientèle, l'industrie de la bière de racine est prometteuse.

Dynamique du marché

Facteurs moteurs du marché

La bière de racine se distingue sur le marché des boissons grâce à sa saveur unique. Son goût la distingue des autres boissons gazeuses avec une combinaison de douceur, de sassafras et de nuances herbacées. Les clients qui préfèrent le goût de la bière de racine aux boissons classiques au cola ou aux agrumes.

Restrictions du marché

• Exercice et condition physique générale Préoccupations

Les préférences des consommateurs en matière de boissons ont évolué à mesure que les questions de santé et de bien-être se sont améliorées. Certains clients peuvent penser que la root beer est une alternative plus savoureuse et plus nocive aux boissons saines ou hypocaloriques. Si les consommateurs optent pour des alternatives plus saines comme l'eau gazeuse ou l'eau aromatisée au lieu des boissons à base de root beer, le marché de ces boissons pourrait en souffrir.

Opportunités de marché

• Expansion du marché

En dehors de sa base nord-américaine traditionnelle, le secteur de la root beer a beaucoup de marge de développement. Les fabricants pourraient se concentrer sur les marchés mal desservis et les régions où la consommation de root beer est faible ou inexistante. Cela implique d'évaluer le potentiel de marché de régions comme l'Europe, l'Asie et le Pacifique, où les consommateurs sont plus désireux d'essayer de nouveaux aliments.

Périmètre du marché

Analyse segmentaire

Segmentation par type

• ALCOOLIQUE

Les boissons alcoolisées à base de root beer sont abordées dans cette section. Les root beer alcoolisées sont souvent fabriquées en ajoutant de l'alcool, comme de la bière ou des spiritueux , à la base de root beer standard. Cette version donne à la saveur traditionnelle de la root beer une touche moderne, ce qui en fait le choix parfait pour ceux qui recherchent des boissons alcoolisées avec une saveur particulièrement distinctive.

• SANS ALCOOL

Voici quelques alternatives sans alcool à la root beer. Les clients de différents âges et groupes démographiques peuvent acheter des root beer sans alcool, y compris ceux qui choisissent des boissons sans alcool, les conducteurs désignés et d'autres qui aiment simplement le goût de la root beer sans la composante alcoolisée.

Segmentation par application

• GAZEUSE

Dans cette section, nous allons parler des boissons à base de root beer gazéifiées. L'expérience sensorielle globale est améliorée par l'ajout de carbonatation, qui donne à la boisson une effervescence et un pétillant délicieux. Lorsqu'elles sont servies froides ou sur glace, les root beer gazéifiées ont une texture mousseuse et vibrante qui rehausse le goût.

• NON GAZÉIFIÉ

Cette catégorie comprend les boissons à base de root beer non gazéifiée. Les root beer n'ont pas les bulles que l'on retrouve dans leurs cousines gazeuses, ce qui leur donne une consistance plate ou plate. Ces boissons peuvent être servies chaudes ou légèrement refroidies et ont un goût merveilleux et moelleux.

Analyse régionale

Le marché mondial des boissons à base de root beer est segmenté par région en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique.

Les États-Unis sont le pays d'Amérique du Nord où les boissons à base de root beer sont le plus souvent consommées. Les Américains apprécient la root beer en raison de sa longue histoire et de sa position unique dans la culture de cette région. L'industrie est dominée par une large gamme de marques de root beer commerciales et de spécialité, chacune avec ses propres saveurs et variétés distinctives. La nostalgie des consommateurs, l'attrait de la nourriture américaine et la présence d'acteurs majeurs de l'industrie des boissons ont tous un impact sur la demande de root beer. En raison de l'évolution des préférences des consommateurs, les variantes de root beer en édition limitée et saisonnières deviennent de plus en plus populaires dans la région.

Europe

Les Pays-Bas, l'Allemagne et le Royaume-Uni sont quelques-uns des pays où la root beer gagne en popularité. La présence d'expatriés américains, l'influence de la culture américaine et l'attrait croissant des cuisines exotiques et étrangères sont les principales raisons qui motivent l'industrie en Europe. Il est important de se rappeler qu'en raison du petit marché, la consommation de root beer est moins courante en Europe qu'en Amérique du Nord.

Asie-Pacifique

Le marché des boissons à base de root beer dans cette région est en croissance constante en raison d'une plus grande exposition aux tendances occidentales en matière d'alimentation et de boissons. L'augmentation de la demande de root beer dans des pays comme le Japon, la Corée du Sud et l'Australie peut être en partie attribuée à l'adoption de franchises de restauration rapide américaines et à l'intérêt du public pour d'autres cuisines. En raison des préférences des consommateurs pour des saveurs plus douces ou plus sucrées, la pénétration du marché de la root beer en Asie-Pacifique reste inférieure à celle des autres régions du monde, malgré une consommation de root beer en hausse à l'échelle mondiale.

l'Amérique latine

Le marché de la root beer de la région est en pleine croissance, même s'il est encore très petit. Dans des pays comme le Mexique, le Brésil et l'Argentine, les consommateurs s'intéressent de plus en plus aux saveurs distinctives, notamment la root beer. Le marché devrait croître en raison de l'essor de l'industrie des boissons, de l'accessibilité des marques mondiales et de l'exposition croissante des consommateurs aux cuisines internationales. En raison des préférences locales pour les boissons gazeuses traditionnelles et des goûts régionaux, la root beer n'est peut-être pas aussi populaire dans la région qu'elle pourrait l'être.

L'Afrique et le Moyen-Orient comptent tous deux des entreprises de root beer extrêmement petites. La consommation de root beer est moins répandue que dans d'autres régions en raison de choix culturels et de la popularité des boissons locales non alcoolisées. En raison de l'influence des tendances internationales en matière d'alimentation et de boissons et de l'existence de populations expatriées, il existe une possibilité d'expansion modeste du marché et d'augmentation de la notoriété de la root beer dans certaines régions urbaines.

Acteurs clés

1. Keurig Dr Pepper
2. Sociétés Anheuser-Busch LLC.
3. Brasserie Blitz-Weinhard
4. La Root Beer de papa
5. Brasserie Sprecher Inc.
6. Le Berghoff
7. Boissons brassées à Bundaberg
8. Whole Foods Market IP LP
9. Aile déformée Soda Co
10. Restaurants Stewart's

Développements récents

La disponibilité de bières de racine artisanales et de petites quantités, qui offrent des profils de saveur uniques et des produits de haute qualité. Les bières de racine plaisent aux consommateurs soucieux de leur santé car elles contiennent des ingrédients naturels et biologiques. Les fabricants de bière de racine et d'autres boissons alcoolisées collaborent pour créer des produits hybrides, tels que la bière de racine alcoolisée ou la crème glacée au goût de bière de racine.