Mercato delle premiscele di cioccolato

Panoramica del mercato

Si prevede che il mercato globale delle premiscele di cioccolato registrerà un CAGR di circa il 5,5% durante il periodo di previsione.

Nelle premiscele di cioccolato, si utilizza la pasta o la polvere di cioccolato. È facile da usare e non necessita di ulteriori attrezzature per la preparazione. Tutti gli ingredienti vengono sciolti e combinati contemporaneamente per creare cioccolato premiscelato. È più stabile di altri prodotti come cacao in polvere e cioccolate calde perché riduce la probabilità di fuoriuscita del grasso del burro di cacao. Le premiscele di cioccolato sono spesso utilizzate da ristoranti e ristoratori nel settore alimentare per migliorare il sapore di cibi come brownies, torte al cioccolato, pancake e pasta per biscotti poiché consentono la produzione di massa e l'omogeneità del prodotto.

Le dimensioni dell'intero mercato del premiscelato di cioccolato sono state calcolate utilizzando un approccio di valutazione del mercato. Il mercato è stato quindi suddiviso in molti segmenti e sottosegmenti. Per completare l'ingegneria di mercato complessiva e determinare le statistiche accurate per tutti i segmenti e sottosegmenti, sono state impiegate tecniche di analisi del mercato e triangolazione dei dati, quando idonee. Le statistiche sono state triangolate esaminando diversi fattori e modelli contributivi osservati sia sul lato dell'offerta che su quello della domanda delle varie applicazioni trattate nello studio. Inoltre, le dimensioni del mercato mondiale del premiscelato di cioccolato sono state confermate utilizzando tecniche sia top-down che bottom-up.

Dinamiche di mercato

Fattori trainanti del mercato

• Maggiore necessità di pasti ricchi di energia, tra cui torte al cioccolato e pancake.
• Crescente domanda di premiscelati al cioccolato da parte dell'industria alimentare e delle bevande.

Limitazioni di mercato

La concorrenza è feroce sul mercato del cioccolato premiscelato, dove diverse aziende forniscono una varietà di prodotti. A causa della feroce concorrenza, potrebbe essere difficile per i nuovi arrivati e le piccole aziende conquistare quote di mercato e distinguersi. Potrebbe essere difficile per le nuove aziende entrare nel mercato poiché le aziende note a volte hanno solide fondamenta e un seguito di clienti devoti.

Opportunità di mercato

La crescente domanda di premiscele di cioccolato da parte delle pasticcerie e il crescente interesse per l'uso domestico stanno promuovendo l'adozione e la popolarità delle premiscele di cioccolato.

Ambito di mercato

Analisi segmentale

Segmentazione per tipo

• Brownies

Brownies Cuocendo l'impasto per brownie, si produce un tipo di premiscela di cioccolato nota come brownie. I tre ingredienti chiave che i brownie devono includere sono cacao in polvere, cioccolato fuso o una barretta di cioccolato tritata. Si usano anche burro e zucchero . Gli ingredienti rimanenti sono farina, solidi di sciroppo di mais, sale, acqua, aroma di vaniglia o estratto derivato dall'olio e pezzetti di cioccolato.

• Torta al cioccolato

Il cacao in polvere viene utilizzato per preparare la torta al cioccolato, che è una torta densa, ricca e umida. Per offrire un sapore e una consistenza più ricchi rispetto ad altre torte che possono essere etichettate come "cioccolatose", include cioccolato sotto forma di cioccolato fondente non zuccherato o zuccherato insieme ad altri grassi come burro e olio.

• Pancake

I pancake sono torte piatte, spesso sottili, cotte tra due piastre calde. Sono fatte usando una pastella o un impasto non lievitato o fermentato. Possono essere dolci o salati a seconda che contengano ingredienti dolci, come lo zucchero. Inoltre, potrebbero includere ingredienti che non sono comuni in altre torte, come la torta al cioccolato, come carne o uova.

• Biscotto

Un biscotto è un alimento cotto al forno o fritto che spesso comprende farina e zucchero. Quando l'impasto del biscotto viene messo in forno, un agente lievitante, come il bicarbonato di sodio, lo fa lievitare, dando al prodotto finito la sua riconoscibile forma piatta. I biscotti possono essere morbidi o croccanti, a seconda degli ingredienti e dei metodi di produzione.

Segmentazione per applicazione

• Ipermercati/Supermercati-Negozi di alimentari o Ipermarché

L'opzione migliore per supermercati e ipermercati è il cioccolato premiscelato. Accelera la produzione di cioccolato aggiungendo zucchero, cacao in polvere e altri ingredienti, che viene utilizzato in una gamma di prodotti dolciari tra cui brownies, torte e pancake che sono facili da produrre a casa o in piccole panetterie.

• Negozio di panetteria

Le panetterie e altri punti vendita di ristorazione utilizzano premiscele di cioccolato per produrre torte al cioccolato, brownies e altri prodotti simili. Premiscele come queste sono disponibili come prodotti pronti all'uso che non necessitano l'aggiunta di ingredienti extra nei negozi o online. Il fatto che queste premiscele abbiano una durata di conservazione più lunga rispetto ai prodotti creati da zero è il principale vantaggio del loro utilizzo.

• Vendita al dettaglio online

Un'altra applicazione per i premiscele di cioccolato è l'acquisto su Internet. La domanda di alimenti o componenti disponibili online è aumentata in modo significativo negli ultimi anni. Ciò ha portato a un aumento delle vendite nei negozi di alimentari e nei supermercati che offrono anche una gamma di prodotti da forno. Inoltre, i negozi online stanno sempre migliorando la loro offerta di prodotti nel tentativo di aumentare le vendite.

Analisi regionale

Il mercato globale delle premiscele di cioccolato è segmentato per regione: Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina, Medio Oriente e Africa.

America del Nord

Il mercato dei prodotti realizzati con cioccolato premiscelato è dominato principalmente dal Nord America , in particolare dagli Stati Uniti e dal Canada. L'accettabilità della preparazione casalinga, l'attrattiva delle bevande al cioccolato caldo e l'esistenza di note catene di caffetterie sono alcuni degli elementi che incoraggiano l'espansione del settore. Alternative al cioccolato premiscelato più raffinate e distintive sono offerte dai fornitori locali.

Europa

I mercati per le premiscele di cioccolato sono stati creati dai maggiori esportatori in nazioni come Svizzera, Germania e Regno Unito. Il mercato si sta espandendo come risultato dell'amore duraturo della regione per il cioccolato, della cultura dei caffè e del desiderio di bevande calde facilmente reperibili. Supermercati, negozi specializzati e caffetterie offrono un'ampia scelta di prodotti di cioccolato poiché gli europei amano i gusti di cioccolato squisiti e deliziosi.

Asia Pacifico

Il mercato delle premiscele di cioccolato ha molto spazio per svilupparsi in quest'area. Il consumo di bevande calde è in aumento in nazioni come India, Cina e Giappone, in particolare la cioccolata calda. Il mercato sta crescendo a causa della crescente urbanizzazione, del cambiamento degli stili di vita e dell'impatto delle tendenze occidentali in fatto di cibo e bevande. Per soddisfare l'ampia gamma di interessi dei clienti in quest'area, i produttori modificano i loro prodotti e includono le preferenze regionali.

Giocatori chiave

1. Puratos
2. Mix facile
3. Il Pillsbury
4. Lindt & Sprungli
5. Marchi Conagra
6. Ingredienti per la cottura al forno svizzera
7. Bakels nel mondo
8. INGREDIENTI ALIMENTARI ZION INTERNATIONAL
9. DeutscheIndietro
10. Cibo senza pari
11. Maestro Martini
12. Impianto di miscelazione
13. Eurocasse

Sviluppi recenti

Grazie al loro gusto squisito e alla semplicità di preparazione, i premiscelati al cioccolato stanno diventando sempre più popolari.

Le premiscele biologiche e senza glutine stanno determinando un aumento della domanda.