Mercato dell'amido di patate ad alte prestazioni

Panoramica del mercato

Secondo Reed Intelligence, il mercato dell'amido di patate ad alte prestazioni crescerà a un CAGR di circa il 3,9% durante il periodo di previsione.

Si prevede che l'amido di patate ad alte prestazioni diventerà più apprezzato nei prossimi anni. Un tipo modificato di amido di patate noto come amido di patate ad alte prestazioni offre prestazioni migliorate e vantaggi extra in una varietà di applicazioni. Viene spesso utilizzato come agente addensante, stabilizzante, legante e testurizzante nel settore alimentare e delle bevande.

L'attuale epidemia di COVID-19 ha avuto un'enorme influenza sull'amido di patate ad alte prestazioni, causando interruzioni nelle catene di fornitura, alterazioni nel comportamento dei clienti e gravi crisi economiche in diverse regioni. Lo studio di ricerca più attuale esamina gli effetti di mercato del COVID-19, affrontando gli effetti sia a breve che a lungo termine sul settore. Lo studio esamina anche il clima geopolitico del momento e fornisce opinioni su come gli attuali conflitti e le controversie commerciali possano influenzare il mercato dell'amido di patate ad alte prestazioni. Continueremo a tenere d'occhio gli sviluppi e ad aggiornare la nostra ricerca se necessario per fornire le informazioni più aggiornate e accurate sulle condizioni di mercato.

Dinamiche di mercato

Fattori trainanti del mercato

L'amido di patate ad alte prestazioni è un componente versatile che può essere utilizzato in numerosi prodotti alimentari, tra cui prodotti da forno, dolciumi e snack, in risposta alla crescente domanda di prodotti alimentari di alta qualità. Anche i settori industriale e medicinale lo impiegano. Si prevede che il mercato dell'amido di patate ad alte prestazioni si espanderà a seguito della crescente domanda di prodotti alimentari di alta qualità.

Aumento della spesa in ricerca e sviluppo: il settore alimentare e delle bevande sta effettuando investimenti significativi in R&S per creare nuovi prodotti e aumentare il calibro delle sue attuali offerte. Si prevede che l'amido di patate ad alte prestazioni, un componente cruciale in molti prodotti alimentari, vedrà un aumento della domanda di conseguenza.

• Crescente desiderio di cibo biologico

La domanda di prodotti alimentari biologici è guidata dalla crescente consapevolezza dei benefici per la salute derivanti dal consumo di cibo biologico . Un ingrediente naturale che può essere utilizzato nei prodotti alimentari biologici è l'amido di patate ad alte prestazioni. Si prevede che ciò alimenterà il mercato dell'amido di patate ad alte prestazioni.

• Sviluppo di nuove applicazioni

L'amido di patate ad alte prestazioni trova continuamente nuovi utilizzi nell'industria alimentare e delle bevande. Si prevede che ciò aprirà nuove potenzialità per il mercato dell'amido di patate ad alte prestazioni.

Limitazioni di mercato

• Costi di produzione elevati

Uno dei motivi principali che ostacolano l'espansione del mercato è l'elevato costo di produzione dell'amido di patate ad alte prestazioni. Per produrre l'amido di patate ad alte prestazioni sono necessarie attrezzature ad alta tecnologia, il che aumenta il costo di produzione.

La concorrenza di altre fonti di amido, come l'amido di tapioca e l'amido di mais, è un problema per il mercato dell'amido di patate ad alte prestazioni. Poiché questi amidi sono meno costosi, si prevede che il mercato dell'amido di patate ad alte prestazioni crescerà più lentamente di conseguenza.

• Volatilità dei prezzi delle materie prime

La fluttuazione dei prezzi delle materie prime sta creando problemi al mercato dell'amido di patate ad alte prestazioni. A causa di variabili come il meteo e le rese delle colture, i prezzi delle patate, che servono come materia prima primaria per l'amido di patate ad alte prestazioni, sono soggetti a modifiche. Ciò potrebbe comportare variazioni nei costi di produzione, che potrebbero avere un effetto sulla redditività dei partecipanti al mercato.

Opportunità di mercato

• Crescente domanda di prodotti senza glutine

Si prevede che il mercato dell'amido di patate ad alte prestazioni trarrà vantaggio dalla crescente domanda di prodotti senza glutine. Come componente senza glutine, l'amido di patate ad alte prestazioni può essere utilizzato al posto della farina di frumento per preparare piatti senza glutine.

La domanda di alimenti e bevande funzionali è in aumento e si prevede che ciò aprirà un nuovo potenziale di mercato per l'amido di patate ad alte prestazioni. La consistenza, il sapore e il profilo nutrizionale di alimenti e bevande funzionali possono essere tutti migliorati con l'amido di patate ad alte prestazioni.

• Sforzi governativi per incoraggiare l'uso di ingredienti alimentari sostenibili

Gli ingredienti alimentari sostenibili sono incoraggiati dai governi di tutto il mondo. Dato che l'amido di patate è un ingrediente alimentare sostenibile, si prevede che ciò aprirà nuove potenzialità per il mercato dell'amido di patate ad alte prestazioni.

Creazione di nuove varietà di patate

Per fornire amido di patate ad alte prestazioni, l'industria alimentare e delle bevande crea continuamente nuove varietà di patate. Si prevede che ciò alimenterà il mercato dell'amido di patate ad alte prestazioni.

Utilizzo dell'amido di patate ad alte prestazioni in nuove applicazioni

L'amido di patate ad alte prestazioni trova continuamente nuovi utilizzi nell'industria alimentare e delle bevande. Si prevede che ciò aprirà nuove potenzialità per il mercato dell'amido di patate ad alte prestazioni.

Concentrazione sulla crescita di R&S

Per migliorare la qualità e l'utilità dell'amido di patate ad alte prestazioni, il settore alimentare e delle bevande sta investendo sempre più sforzi in R&S. Si prevede che ciò alimenterà il mercato dell'amido di patate ad alte prestazioni.

Ambito di mercato

Analisi segmentale

Segmentazione per tipo

• Enzimatico

Accelerando una serie di processi che alterano la struttura e le proprietà dell'amido di patate, gli enzimi vengono utilizzati per creare amido enzimatico. Questa alterazione enzimatica aumenta l'efficacia e l'efficienza. La viscosità, il potenziale di gelatinizzazione e la stabilità degli amidi prodotti dagli enzimi sono maggiori di quelli dell'amido di patate nativo. Grazie alla loro migliore utilità, sono spesso impiegati in una varietà di settori.

• Amido fisico

Le tecniche fisiche vengono utilizzate per aumentare il valore nutrizionale dell'amido di patate. Questi processi potrebbero includere il trattamento termico, l'essiccazione e la macinazione. La modifica fisica dell'amido mira ad aumentare l'utilità dell'amido senza l'uso di enzimi. Gli amidi fisici hanno una maggiore solubilità, viscosità e stabilità, il che li rende più adatti a una gamma di usi.

Segmentazione per applicazione

• Cibo

Esistono diversi settori in cui può essere utilizzato l'amido di patate ad alte prestazioni. Nel settore alimentare, viene utilizzato per addensare, dare consistenza e stabilizzare una varietà di alimenti, tra cui latticini, prodotti da forno, zuppe e salse. Le qualità speciali dell'amido di patate ad alte prestazioni migliorano la viscosità, la stabilità e la consistenza degli alimenti, aumentandone anche il livello di qualità.

• Chimico

L'amido di patate ad alte prestazioni è utilizzato anche nel settore chimico per una varietà di scopi. Per la creazione di detergenti, carta, tessuti e adesivi, funge da legante, riempitivo e agente di collaggio. Grazie alla sua capacità di creare connessioni solide, l'amido ha il potenziale per rafforzare e migliorare le prestazioni di una varietà di prodotti chimici.

• Carta

L'amido di patate ad alte prestazioni è utilizzato come agente di rivestimento e di collatura superficiale nell'industria della carta. L'amido migliora la levigatezza, il grado di bianco, la stampabilità, la qualità di stampa e le proprietà superficiali della carta.

• Igiene

Pannolini per neonati, prodotti per l'incontinenza degli adulti e articoli per l'igiene femminile sono tutti realizzati utilizzando amido di patate ad alte prestazioni nel settore dell'igiene. Questi prodotti per l'igiene sono spesso più efficaci, assorbenti e piacevoli grazie alla loro capacità di assorbire l'umidità e ammorbidirla.

• Plastica

Il settore della plastica utilizza anche l'amido di patate ad alte prestazioni. Per migliorare la resistenza alla trazione, la flessibilità e la sostenibilità ambientale dei prodotti in plastica, è stato introdotto questo ingrediente. È una risorsa biodegradabile e rinnovabile.

Analisi regionale

Il mercato globale dell'amido di patate ad alte prestazioni è suddiviso in segmenti regionali: Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina, Medio Oriente e Africa.

America del Nord

In quest'area c'è una domanda considerevole di amido di patate ad alte prestazioni, come risultato delle consolidate industrie chimiche e di trasformazione alimentare in paesi come gli Stati Uniti e il Canada. L'attenzione della regione sull'innovazione di prodotto, la crescente domanda dei consumatori di ingredienti funzionali ed etichette pulite e la presenza di importanti attori del mercato contribuiscono tutti alla crescita del mercato.

Europa

Esiste un mercato considerevole per l'amido di patate ad alte prestazioni. La presenza di paesi come Germania, Francia e Paesi Bassi nei settori della carta, della chimica e della lavorazione alimentare è ciò che alimenta la necessità di amido di qualità superiore. L'enfasi della regione sulla protezione ambientale e sulla sostenibilità promuove l'uso dell'amido di patate ad alte prestazioni in una gamma di utilizzi.

Il mercato dell'amido di patate ad alte prestazioni sta crescendo rapidamente nella regione Asia-Pacifico. Con la crescita dell'industria di trasformazione alimentare in paesi come Cina, Giappone, Corea del Sud e India, gli additivi funzionali stanno diventando sempre più importanti. Tra i numerosi fattori che influenzano lo sviluppo industriale della regione ci sono l'urbanizzazione, la crescita della popolazione e un cambiamento nei gusti dei consumatori verso il fast food.

Il settore dell'amido di patate ad alte prestazioni dell'America Latina ha un futuro promettente. In paesi come Brasile e Argentina, l'industria di trasformazione alimentare è ben consolidata e gli alimenti e gli ingredienti funzionali stanno ricevendo maggiore attenzione. Grazie alle sue risorse agricole e al potenziale di sviluppo delle patate, la regione presenta un'opportunità di mercato per l'amido di patate ad alte prestazioni.

Giocatori chiave

1. Avebe
2. Novidone
3. Cargill
4. Il gruppo Emsland
5. Ingrediente
6. Meelunie
7. Skrobarnyj Pelhrimov
8. Vimal PPCE
9. Società di partecipazioni Samyong

Sviluppi recenti

Per soddisfare la vasta gamma di preferenze dei clienti, ultimamente sono stati introdotti sul mercato più condimenti e aromi. Le aziende impiegano metodi di confezionamento e congelamento moderni per migliorare la qualità e la durata di conservazione delle pizze surgelate e crude. Per soddisfare la crescente domanda dei consumatori di prodotti ecosostenibili, si sta ponendo sempre più l'accento sulle soluzioni di confezionamento ecosostenibili.