Mercato delle bevande alla birra di radice

Panoramica del mercato

Si prevede che il mercato globale delle bevande alla radice di birra crescerà a un CAGR di circa il 4,3% durante il periodo di previsione.

La root beer è prodotta dalle radici di diverse piante di sassafras o viti di sarsaparilla. La bevanda medicinale è prodotta in casa. Oltre all'anice, le root beer possono includere zucchero, radice di liquirizia, sarsaparilla ed essenza di sassafras. Il wintergreen è usato per dare alle root beer un sapore di menta, la sarsaparilla è usata per renderle amare e la vaniglia è usata per renderle cremose. Sono disponibili sia root beer gassate che non gassate. Le root beer moderne sono bevande analcoliche gassate con una propensione alla schiuma. I lavoratori possono permettersi di spendere di più per le bevande e mangiare fuori più spesso poiché hanno più soldi extra. Inoltre, i clienti sono aperti a pagare di più per una root beer di qualità superiore. Alcuni dei principali fattori che spingono l'industria della root beer sono la crescita della popolazione, un'ondata di bar e ristoranti, un aumento dell'accettazione della cultura occidentale, regole e regolamenti permissivi che controllano il funzionamento del mercato della birra e la domanda dei clienti.

Il motore principale della crescita del mercato della root beer è il desiderio dei consumatori di root beer innovative e dal sapore distintivo. Le birre combinano abilmente sapori di radice robusti con una squisita morbidezza. Esistono diversi gusti di root beer. I suoi gusti unici l'hanno anche aiutata a diventare una delle bevande più apprezzate. Il mercato della root beer si è espanso a seguito del desiderio dei clienti di varietà più dolci. Tuttavia, l'industria della root beer sembra essere in qualche modo frammentata considerando l'enorme numero di commercianti sia piccoli che grandi. I gusti dei consumatori, la nazionalità e la situazione economica sono alcune altre variabili che influenzano il successo del settore della root beer. La rapida adozione di culture e stili di vita occidentali ha avuto una profonda influenza sulle abitudini di consumo dei consumatori asiatici. I giovani sono anche più inclini a bere alcolici e preferiscono la birra ad altre bevande alcoliche. Per questo motivo, il business della root beer si è espanso. Poiché ci sono diversi gusti di root beer che attireranno un'ampia base di clienti, l'industria della root beer è promettente.

Dinamiche di mercato

Fattori trainanti del mercato

La root beer si distingue nel mercato delle bevande per il suo sapore unico. Il suo sapore la distingue dalle altre bevande gassate con una combinazione di dolcezza, sassafras e sfumature erbacee. clienti che scelgono il sapore della root beer rispetto alle normali bevande alla cola o agli agrumi.

Limitazioni di mercato

• Esercizio e problemi di forma fisica generale

Con l'aumento della comprensione della salute e del benessere da parte delle persone, le loro preferenze in fatto di bevande sono cambiate. Alcuni clienti potrebbero pensare che la root beer sia un'alternativa più saporita e dannosa alle bevande salutari o ipocaloriche. Se i consumatori scelgono alternative più salutari come l'acqua frizzante o aromatizzata invece delle bevande alla root beer, il mercato di queste bevande potrebbe risentirne.

Opportunità di mercato

• Espansione del mercato

Al di fuori della sua tradizionale base nordamericana, il settore della root beer ha un sacco di spazio per svilupparsi. I produttori potrebbero concentrarsi su mercati e regioni poco serviti con un consumo di root beer scarso o inesistente. Ciò comporta la valutazione del potenziale di mercato di regioni come Europa, Asia e Pacifico, dove i consumatori sono più desiderosi di provare nuovi cibi.

Ambito di mercato

Analisi segmentale

Segmentazione per tipo

• ALCOLICO

In questa sezione sono trattate le bevande alcoliche alla root beer. Le root beer alcoliche sono spesso realizzate aggiungendo alcol, come birra o liquori , alla base standard della root beer. Questa versione conferisce al tradizionale sapore della root beer un tocco moderno, rendendola la scelta perfetta per chi cerca bevande alcoliche dal sapore particolarmente distintivo.

• ANALCOLICO

Ecco alcune alternative analcoliche alla root beer. Clienti di varie età e fasce demografiche possono acquistare root beer analcoliche, compresi coloro che scelgono bevande analcoliche, conducenti designati e altri a cui piace semplicemente il sapore della root beer senza la componente alcolica.

Segmentazione per applicazione

• CARBONATO

In questa sezione, vengono analizzate le bevande gassate alla root beer. L'esperienza sensoriale complessiva è migliorata dall'aggiunta di carbonatazione, che conferisce alla bevanda effervescenza e una deliziosa frizzantezza. Se servite fredde o con ghiaccio, le root beer gassate hanno una consistenza schiumosa e vibrante che ne esalta il gusto.

• NON GASSATO

Questa categoria include bevande preparate con root beer non gassata. Le root beer non hanno le bollicine che si vedono nelle loro cugine gassate, il che conferisce loro una consistenza ferma o piatta. Queste bevande possono essere servite calde o leggermente fredde e hanno un gusto meraviglioso e delicato.

Analisi regionale

Il mercato globale delle bevande alla radice è suddiviso in segmenti regionali: Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina, Medio Oriente e Africa.

Gli Stati Uniti sono la nazione del Nord America in cui le bevande a base di root beer vengono consumate più spesso. Gli americani amano la root beer per la sua lunga storia e la sua posizione unica nella cultura di questa regione. Il settore è dominato da una vasta gamma di marchi commerciali e speciali di root beer, ognuno con i suoi sapori e varietà distintivi. La nostalgia dei consumatori, il fascino del cibo americano e la presenza di importanti attori del settore delle bevande hanno tutti un impatto sulla domanda di root beer. A causa delle mutevoli preferenze dei consumatori, le varianti stagionali e in edizione limitata di root beer stanno diventando sempre più popolari nella regione.

Europa

Paesi Bassi, Germania e Regno Unito sono alcune nazioni in cui la root beer sta guadagnando popolarità. La presenza di espatriati americani, l'influenza della cultura americana e il crescente fascino delle cucine esotiche e straniere sono le principali ragioni trainanti dietro l'industria in Europa. È importante ricordare che, poiché il mercato è più piccolo, il consumo di root beer è meno comune in Europa che in Nord America.

Asia-Pacifico

Il mercato delle bevande alla root beer in quest'area è in continua crescita a causa della maggiore esposizione alle tendenze occidentali in fatto di cibo e bevande. L'aumento della domanda di root beer in paesi come Giappone, Corea del Sud e Australia può essere in parte attribuito all'adozione di franchising di fast food americani e all'interesse del pubblico per altre cucine. A causa delle preferenze dei consumatori per sapori più dolci o più delicati, l'Asia-Pacifico ha ancora una penetrazione di mercato inferiore rispetto ad altre regioni del mondo per la root beer, nonostante il consumo di root beer sia in aumento a livello globale.

America Latina

Il business della root beer della regione sta crescendo, pur essendo ancora molto piccolo. In paesi come Messico, Brasile e Argentina, i consumatori sono sempre più interessati a sapori distintivi, in particolare alla root beer. Si prevede che il mercato crescerà come risultato della fiorente industria delle bevande, dell'accessibilità dei marchi globali e della crescente esposizione dei consumatori alle cucine internazionali. A causa delle preferenze locali per le bevande analcoliche tradizionali e i gusti regionali, la root beer potrebbe non essere così popolare nella zona come potrebbe essere.

L'Africa e il Medio Oriente hanno entrambi attività di root beer estremamente piccole. Il consumo di root beer è meno diffuso che in altre regioni a causa di scelte culturali e della popolarità delle bevande analcoliche locali. A causa dell'influenza delle tendenze internazionali di cibo e bevande e dell'esistenza di popolazioni di espatriati, c'è la possibilità di una modesta espansione del mercato e di un aumento della consapevolezza della root beer in specifiche regioni urbane.

Giocatori chiave

1. Keurig Dr.Pepper
2. Società anonima Anheuser-Busch.
3. Birrificio Blitz-Weinhard
4. Birra alla radice di papà
5. Società per azioni Sprecher Brewing Co. Inc.
6. Il Berghoff
7. Bevande fermentate Bundaberg
8. Proprietà intellettuale di Whole Foods Market LP
9. Warped Wing Soda Co
10. Ristoranti di Stewart

Sviluppi recenti

La disponibilità di root beer artigianali, artigianali e in piccoli lotti, che offrono profili di sapore unici e prodotti di alta qualità. Le root beer attraggono i consumatori che si preoccupano della propria salute poiché includono ingredienti naturali e biologici. I produttori di root beer e altre bevande alcoliche collaborano per creare prodotti ibridi, come la root beer alcolica o il gelato al gusto di root beer.