酸性飲料市場

市場概要

世界の酸性飲料市場規模は、予測期間中に約 6.8% の CAGRで成長すると予測されています。

近年、酸性飲料ビジネスは大きく成長し、変化しています。人々は、味が良くて他とは違う飲み物を求めています。これらの飲み物は、酸っぱい、または酸性であることで知られています。これには、フルーツジュース、炭酸飲料、甘味水、エナジードリンク、スポーツドリンクが含まれます。新しくてさわやかな味を求める消費者の需要の高まりは、酸性飲料市場を牽引する主な要因です。顧客は、標準的な選択肢を超えたさまざまな味と可能性を持つ飲料を求めています。さらに、市場は健康とウェルネスのトレンドによって牽引されており、顧客は栄養価、天然成分、実用的な利点を持つ酸性飲料を求めています。

インフューズドウォーターやエンハンスドウォーターなどのフレーバーウォーターは、甘いソフトドリンクに代わる健康的な飲み物として人気を集めています。さまざまなフルーツやスーパーフードを配合したジュースブレンドも市場で成功を収めています。カフェイン、電解質、ビタミンなどの酸性成分を含むことが多いエナジードリンクやスポーツドリンクは、エネルギーの増強や運動能力の向上を求める消費者のニーズに応えます。味の好みや有名ブランドには地域差があるため、酸性飲料の市場は世界中で普及しています。オレンジやレモンなどの伝統的な柑橘系のフレーバーは広く消費されていますが、地域特有のフルーツやフレーバーも市場の多様性に貢献しています。特定の成分に対する規制制限、変化する顧客の好み、糖分含有量への懸念の高まり、代替飲料との競争の激化などが、このビジネスにとっての障害となっています。

市場の動向

市場の推進要因

• 利便性と外出先での消費

エナジードリンクやフレーバーウォーターなどの酸性飲料は、忙しいライフスタイルや外出先での消費に応えます。喉の渇きを癒し、エネルギーや水分を補給するための手軽で便利な手段を提供します。

• 健康とウェルネスのトレンド

健康とウェルネスのトレンドの高まりに伴い、糖分を減らした飲料や天然果汁から作られた飲料の人気が高まっています。栄養価が高く、天然成分を含み、実用的な利点がある飲料は、消費者の間でますます求められています。

市場の制約

• 消費者の嗜好の変化

消費者の嗜好は急速に変化するため、メーカーが進化するトレンドに対応するのは困難です。酸性飲料の市場は、変化する消費者の需要を満たすために、新しいフレーバー、より健康的な配合、持続可能なパッケージングに適応し、提供する必要があります。

市場範囲

セグメント分析

タイプ別セグメント

• 低酸性食品・飲料

低酸性の食品や飲料は、酸性度が低く、通常 pH が 4.6 を超えています。これらの製品は、安全性を確保し、腐敗を防ぐために加工されています。低酸性飲料の例としては、牛乳や、ヨーグルト飲料や乳製品ベースのスムージーなどの乳製品ベースの飲料があります。アーモンドミルク、豆乳、オートミルク、ココナッツミルクなどの植物ベースのミルク代替品もこのカテゴリに含まれます。ボトル入りの水、つまり香料や炭酸を加えていない普通の飲料水も、低酸性の選択肢の 1 つです。

• 酸性度の高い食品と飲料

酸性度の高い食品や飲料は、通常 pH が 4.6 未満の高酸性度です。これらの製品は、ピリッとした酸味があり、酸味が天然の防腐剤として機能します。オレンジジュース、グレープフルーツジュース、レモネード、ライムジュースなどの柑橘系ジュースは、酸性度の高い飲料の一般的な例です。酸や香料を加えた通常のソーダなどの炭酸飲料は、このカテゴリに分類されます。クランベリージュース、リンゴジュース、パイナップルジュースなどのフルーツジュース、その他のフルーツベースの飲料も、酸性度が高いと見なされます。運動中の水分補給用に作られた電解質が豊富な飲料であるスポーツドリンクや、エネルギーを高めるためにカフェインやその他の刺激物を含むエナジードリンクは、酸性度の高いセグメントの一部です。

アプリケーション別セグメント

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット

スーパーマーケットやハイパーマーケットは、酸性飲料を含む幅広い製品を提供する大手小売店です。これらの大規模店舗は、消費者にワンストップ ショッピング体験を提供し、さまざまなブランド、フレーバー、パッケージ オプションを提供しています。酸性飲料は、専用の飲料通路またはセクションにあり、顧客の注意を引くために目立つように展示されることがよくあります。スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、幅広い消費者層に対応するため、一般的に人気のある酸性飲料ブランドとニッチな酸性飲料ブランドの両方を取り扱っています。

• コンビニエンスストア

コンビニエンス ストアは、便利な立地、長い営業時間、迅速な購入体験で知られる小規模な小売店です。酸性飲料は、コンビニエンス ストア内の冷蔵コーナーやクーラーでよく見かけられます。これらの店舗は、手軽に飲める商品やすぐに飲める商品を求める顧客のニーズに応えています。コンビニエンス ストアでは、炭酸飲料、フルーツ ジュース、エナジー ドリンクなど、人気の酸性飲料ブランドを取り揃えており、外出先での消費者のニーズに応えています。

• 独立小売業者

独立系小売店とは、大手チェーン店に属さない、小規模で地元経営の店舗を指します。これには、近所の食料品店、専門飲料店、健康食品店などが含まれます。独立系小売店は、大規模な小売店では見つからないようなユニークまたはニッチなブランドを含む、厳選された酸性飲料を販売することがよくあります。これらの店舗は、特定の消費者の好みに応えたり、酸性飲料愛好家向けにパーソナライズされたショッピング体験を提供したりします。

• オンライン販売

酸性飲料市場では、オンライン販売がますます人気になっています。消費者は、飲料専用ウェブサイト、オンライン食料品配達サービス、スーパーマーケット チェーンの電子商取引セクションなどの電子商取引プラットフォームから、さまざまな酸性飲料を便利に閲覧して購入できます。オンライン販売には、地元では入手しにくい地域または国際的な酸性飲料ブランドを含む、より幅広い製品選択という利点があります。このチャネルは、玄関先への配達の利便性も提供しており、忙しい消費者や特定の酸性飲料の種類を探している消費者にとって魅力的です。

地域分析

北米

北米では、酸性飲料の市場は主要 3 か国で明確な傾向を示しています。米国は多様な消費者層を誇り、さまざまな嗜好に応えるためにフレーバー、原材料、パッケージの革新が起こっています。健康志向により低糖質や天然飲料の需要が高まり、多文化人口を抱えるカナダでは職人技の飲料やクラフト飲料が好まれています。一方、メキシコでは活気に満ちた伝統的な飲料文化を維持しながら、現代のトレンドを取り入れ、天然原材料やより健康的な代替品への関心が高まっています。

ヨーロッパ

ヨーロッパの酸性飲料市場は、大陸の豊かな文化的多様性を反映しています。ドイツは、厳格な品質基準で知られ、伝統的な味と革新的な味のミックスが、本物を求める消費者にアピールしています。英国の国際的な人口は、世界的にインスピレーションを受けた飲料と健康的な選択肢の需要を促進しています。フランスは品質を優先し、その飲料市場は、伝統的なワインと食前酒のブレンドと、地域に忠実なユニークな味を体現しています。イタリアのスパークリング飲料文化は共鳴し、伝統的なものと健康志向のものの両方を取り入れるように適応しています。ロシアの進化する市場では、伝統的な発酵飲料と、ますます多様化する現代的な選択肢のバランスが取れており、スペインは伝統的な飲料と現代的な飲料の選択肢のブレンドを誇っています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域では、多様な文化的嗜好によって形成された酸性飲料のダイナミックな市場が見られます。中国では、急成長する中流階級が消費の多様化を推進しており、伝統的なハーブティーとともに、エナジードリンクや機能性飲料が人気を集めています。日本は、細心の注意を払ったアプローチにより、健康志向の層に応える天然成分、機能的利点、革新的なフレーバーに重点を置いた市場を生み出しています。韓国は、シッケなどの伝統的な飲み物を、現代のフルーツジュースや健康志向の製品と融合させています。インドの多様な市場には、ラッシーやニンブーパニなどの伝統的な人気飲料が含まれ、機能性と地域的なフレーバーも取り入れています。オーストラリアの高級で自然志向の市場には、コーヒー、紅茶、独創的なノンアルコールカクテルが広がっています。東南アジアでは、伝統的な飲み物、地域の影響、国際的なフレーバーが融合しており、地域の文化的タペストリーを反映しています。

南アメリカ

南米の酸性飲料市場には、さまざまな味と伝統が見られます。ブラジルではエキゾチックなフルーツが重視されており、それが鮮やかなフルーツベースの選択肢に反映され、健康志向や機能性志向の嗜好にますます合致しています。アルゼンチンのワイン文化はノンアルコール飲料にも広がり、伝統的なマテ茶は欠かせないものとなっています。コロンビアの豊かなコーヒー文化はフルーツベースの飲料と融合しており、健康志向のトレンドが低糖質で機能性の選択肢の需要に影響を与えています。

中東およびアフリカ

中東およびアフリカ地域では、多様な酸性飲料市場が展開されています。南アフリカでは、健康志向の消費者向けに、ルイボスティーなどの地元の特産品を中心に、幅広い種類のフルーツジュースや自然派飲料が提供されています。UAE の国際的な人口は、健康とウェルネスのトレンドを順守しながら、輸入飲料や革新的な飲料の人気を牽引しています。イスラムの食事法の影響を受けたサウジアラビアでは、ノンアルコール飲料やアルコールを含まない飲料の市場が活発で、プレミアムで健康的な選択肢に重点が置かれています。

主要人物

1. コカコーラ
2. ヤヤフーズ株式会社
3. インルー食品グループ
4. アルターフード
5. クムカンB&F
6. ロッテチルソン飲料
7. フォーエバーリビングプロダクツ
8. ハウシー
9. グリーンキャロットジュースカンパニー
10. ボルトハウスファーム

最近の動向

2021年3月： Saule Technologiesは、大手建設開発会社であるSkanskaと、建物一体型太陽光発電用のペロブスカイトベースのソーラーパネルの開発と販売に関する契約を締結したことを発表しました。