チョコレートプレミックス市場

市場概要

世界のチョコレートプレミックス市場規模は、予測期間中に約 5.5% の CAGRを記録すると予測されています。

チョコレート プレミックスには、チョコレート ペーストまたはパウダーが使用されています。使いやすく、準備に追加の器具は必要ありません。すべての材料を溶かして一度に混ぜ合わせ、プレミックス チョコレートを作ります。ココア バターの脂肪分が白化する確率が低いため、ココア パウダーやホット チョコレートなどの他の製品よりも安定しています。チョコレート プレミックスは、大量生産と製品の均質化を可能にするため、ブラウニー、チョコレート ケーキ、パンケーキ、クッキー生地などの食品の風味を向上させるために、食品業界のレストランやケータリングでよく使用されています。

チョコレート プレミックスの市場全体の規模は、市場評価アプローチを使用して計算されました。その後、市場は多くのセグメントとサブセグメントに分割されました。全体的な市場エンジニアリングを完了し、すべてのセグメントとサブセグメントの正確な統計を決定するために、適切な場合は市場の内訳とデータの三角測量手法が採用されました。統計は、調査でカバーされているさまざまなアプリケーションの供給側と需要側の両方で観察されたさまざまな要因とパターンを調べることによって三角測量されました。さらに、チョコレート プレミックスの世界市場の規模は、トップダウンとボトムアップの両方の手法を使用して確認されました。

市場の動向

市場の推進要因

• チョコレートケーキやパンケーキなど、エネルギーに富んだ食事の必要性が高まります。
• 食品・飲料業界からのチョコレートプレミックスの需要が増加。

市場の制約

プレミックスチョコレートの市場では、複数の企業がさまざまな商品を提供しており、競争が熾烈です。競争が熾烈なため、新規参入者や小規模企業が市場シェアを獲得し、差別化を図ることは困難です。有名企業は強固な基盤と熱心な顧客を抱えている場合があるため、新規企業が市場に参入するのは難しい場合があります。

市場機会

製菓業界からのチョコレートプレミックスの需要増加と家庭での使用への関心の高まりにより、チョコレートプレミックスの普及と人気が高まっています。

市場範囲

セグメント分析

タイプ別セグメンテーション

• ブラウニー

ブラウニー ブラウニー生地を焼くと、ブラウニーと呼ばれる一種のチョコレート プレミックスが作られます。ブラウニーに必ず含まれる 3 つの主要材料は、ココア パウダー、溶かしたチョコレート、または刻んだチョコレート バーです。バターと砂糖も使用されます。残りの材料は、小麦粉、コーンシロップ固形物、塩、水、バニラ香料または油から抽出した抽出物、チョコレート チャンクです。

• チョコレートケーキ

ココアパウダーは、濃厚でリッチ、そしてしっとりとしたケーキであるチョコレートケーキを作るのに使われます。「チョコレート」と呼ばれる他のケーキよりもリッチな風味と食感を出すために、無糖または加糖のダークチョコレートの形でチョコレートが使われ、バターや油などの他の脂肪も使われています。

• パンケーキ

パンケーキは、2 枚の熱いプレートの間で焼かれる平らで薄いケーキです。パンケーキは、発酵させていない生地または生地を使って作られます。砂糖などの甘い材料が含まれているかどうかによって、甘いか塩味のどちらかになります。また、肉や卵など、チョコレート ケーキのような他のケーキでは一般的ではない材料が含まれていることもあります。

• クッキー

クッキーは、小麦粉と砂糖を主原料とする焼き菓子または揚げ菓子です。クッキー生地をオーブンに入れると、ベーキングソーダなどの膨張剤によって生地が膨らみ、完成品は特徴的な平らな形になります。クッキーは、材料や製造方法によって、柔らかいものからサクサクしたものまでさまざまです。

アプリケーションによるセグメンテーション

• ハイパーマーケット/スーパーマーケット - 食料品店またはハイパーマルシェ

スーパーマーケットや大型スーパーマーケットにとって最適な選択肢は、プレミックスチョコレートです。砂糖、ココアパウダー、その他の材料を加えることでチョコレートの生産を迅速化し、ブラウニー、ケーキ、パンケーキなど、家庭や小規模なパン屋で簡単に作れるさまざまな菓子製品に使用されます。

• ベーカリーショップ

ベーカリーやその他の食品サービス店では、チョコレート ケーキ、ブラウニー、その他の類似品の製造にチョコレート プレミックスを使用しています。このようなプレミックスは、店舗やオンラインで、追加の材料を加える必要のない、すぐに使える商品として入手できます。これらのプレミックスは、最初から作られた製品よりも保存期間が長いことが、プレミックスを使用する主な利点です。

• オンライン小売

チョコレート プレミックスのもう 1 つの用途は、インターネットでの購入です。オンラインで入手できる食品や材料の需要は、ここ数年で大幅に増加しています。これにより、さまざまな焼き菓子も取り扱う食料品店やスーパーマーケットでの売上が増加しています。さらに、オンライン ストアでは、売上を伸ばすために常に製品の品揃えを強化しています。

地域分析

世界のチョコレートプレミックス市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカの地域別に分割されています。

北米

プレミックスチョコレートを使用した製品の市場は、主に北米、特に米国とカナダが独占しています。家庭での醸造の容認性、ホットチョコレートドリンクの魅力、有名なコーヒーショップチェーンの存在は、業界の拡大を促す要素の一部です。より洗練され、特徴的なチョコレートプレミックスの代替品は、地元のサプライヤーによって提供されています。

ヨーロッパ

チョコレート プレミックスの市場は、スイス、ドイツ、英国などの国の最大の輸出国によって確立されています。この地域のチョコレートに対する根強い愛、カフェ文化、そして手軽に手に入るホット ドリンクへの欲求の結果として、市場は拡大しています。ヨーロッパ人は絶妙でおいしいチョコレートの味を好むため、スーパーマーケット、専門店、コーヒー ショップでは、チョコレート製品を幅広く取り揃えています。

アジア太平洋

チョコレート プレミックスの市場は、この分野で発展する余地が大いにあります。インド、中国、日本などの国では、ホット チョコレートなどのホット飲料の消費が増加しています。市場は、都市化の進行、ライフスタイルの変化、西洋の食品や飲料のトレンドの影響を受けて成長しています。この分野での幅広い顧客の関心に対応するため、メーカーは製品を変更し、地域の好みを取り入れています。

主要人物

1. ピュラトス
2. イージーミックス
3. ピルズベリー
4. リンツ＆シュプルングリ
5. コナグラブランド
6. スイスベイクの材料
7. ベイクルズワールドワイド
8. ザイオンインターナショナル食品原料
9. ドイツ戻る
10. ピアレスフーズ
11. マスターマティーニ
12. ミックスプラント
13. ユーロカス

最近の動向

絶妙な味と簡単な調理法のため、チョコレートプレミックスはますます人気が高まっています。

オーガニックでグルテンフリーのプレミックスの需要が増加しています。